Mô tả về giống cà chua quả lớn Altai Masterpiece và kỹ thuật canh tác

Là một giống cà chua được lai tạo ở Siberia, cà chua Altai Masterpiece có khả năng kháng bệnh và điều kiện môi trường bất lợi. Giống cà chua này không cho thu hoạch sớm, nhưng sẽ làm hài lòng người trồng với lượng trái dồi dào vào cuối mùa hè, cung cấp cho họ đủ loại mứt cà chua. Giống cà chua này có thể được trồng ở nhiều vùng khí hậu khác nhau và sẽ cho thu hoạch tốt ở cả vùng Moscow và miền nam nước Nga.

Đặc điểm chung của cây

Giống cà chua Altai Masterpiece đã được ghi vào Sổ đăng ký Thành tựu Giống của Nga từ năm 2007. Trong thập kỷ qua, giống cà chua này đã được nhiều nhà làm vườn trên khắp đất nước thử nghiệm và trở thành giống cây trồng được ưa chuộng ở khắp mọi nơi. Giống cà chua này dễ chăm sóc và có thể trồng cả trong nhà kính lẫn đất trống. Nó thích nghi với sự thay đổi nhiệt độ đột ngột và điều kiện độ ẩm cao, đồng thời có khả năng kháng tất cả các loại nấm.

Cây cà chua Altai Masterpiece là loại cây sinh trưởng vô hạn và có thể cao tới 2 mét hoặc hơn, nhưng nếu trồng ngoài trời, người trồng sẽ hạn chế sự phát triển của cây vào giữa tháng 8 bằng cách ngắt ngọn. Trong suốt mùa sinh trưởng, cây cà chua đạt chiều cao khoảng 1,5 mét. Bất kể phương pháp canh tác nào, cây cà chua Altai Masterpiece đều cần được cắm cọc và uốn nắn thành 1-3 thân. Cây cà chua mọc um tùm sẽ cho ít quả hơn.

Thời gian đậu quả được kéo dài. Với cà chua giữa mùa, vụ thu hoạch đầu tiên có thể diễn ra vào khoảng đầu tháng Tám, mặc dù vào mùa hè mát mẻ ở Altai và Siberia, cà chua có thể bắt đầu chín muộn nhất là giữa tháng Tám. Một số quả cà chua phải được hái khi chín tái hoặc chín sữa, nhưng chúng chín tốt trong hộp ở nhiệt độ phòng. Để cà chua xanh chín nhanh hơn, hãy thêm một vài quả cà chua đỏ vào hộp cùng với cà chua xanh.

Đánh giá từ những người làm vườn đã trồng giống cà chua Altay Masterpiece trong nhiều năm cho thấy năng suất của giống này ít biến động, cho năng suất ổn định trong cả những năm thuận lợi lẫn những mùa vụ khó khăn. Mỗi cây cà chua Altay Masterpiece có thể cho năng suất lên đến 5 kg cà chua quả to. Để tối đa hóa năng suất, có thể uốn cây thành 2-3 thân, buộc bụi cây vào giàn.

Thành quả của kiệt tác Altai

Mỗi bụi cho ra 4-6 chùm bầu mỗi mùa. Mỗi chùm cho ra 3-5 quả tròn dẹt, gân nổi rõ, nặng từ 200 đến 400 g. Nếu được chăm sóc đặc biệt, người làm vườn có thể đạt được những quả cà chua kỷ lục, nặng khoảng 500-800 g. Một số quả cà chua thuộc giống này đã đạt tới 1 kg.

Vỏ mỏng, nhưng cà chua hiếm khi bị nứt ngay cả trong đất quá ẩm. Chúng được bảo quản tốt khi chín, giữ được hình dạng đẹp mắt trong 1-1,5 tuần. Cà chua chắc, dễ vận chuyển ngay cả khi còn hơi xanh. Cà chua có màu đỏ tươi, chuyển sang xanh nhạt với một đốm đen ở gốc khi chín.

Theo đánh giá của người làm vườn, đặc điểm và mô tả của giống cà chua Altai Masterpiece làm nổi bật hương vị của nó. Là một giống cà chua beefsteak, những quả cà chua này có phần thịt quả dày với các khoang hạt nhỏ nằm gần thành quả. Phần thịt quả có màu đỏ hồng, đôi khi nhạt hơn ở giữa.

Cà chua có hương vị tuyệt hảo: chứa khoảng 6% chất khô và hàm lượng đường cao. Hương vị được mô tả là ngọt và chua, nhưng độ chua có thể tăng lên vào mùa lạnh và mùa mưa. Khi được làm chín nhân tạo, cà chua có vị ngọt-chua và hương thơm đặc trưng, ​​riêng biệt.

Giống như hầu hết các giống thịt bò khác, Altai Masterpiece là một loại rau trộn. Ăn tươi ngon nhất. Quả chín dần, được thu hoạch khi đạt độ chín kỹ thuật, sẽ cung cấp cho người làm vườn cà chua đến cuối tháng 11. Loại cà chua này rất ngon trong món salad và có thể dùng để trang trí món khai vị hoặc thái lát. Khi thái lát, nó rất thích hợp cho bánh mì sandwich và bánh mì kẹp thịt.

Sản phẩm dư thừa thường được chế biến thành nước ép và nước sốt. Phần cùi thịt tạo ra phần cùi đặc, chỉ cần đun sôi trong thời gian ngắn. Nước ép này giữ lại hầu như tất cả các chất dinh dưỡng và vitamin có trong cà chua tươi. Màu sắc rực rỡ của nó tạo nên điểm nhấn đẹp mắt cho lecho, đồ ăn nhẹ đóng hộp và các loại mứt như trứng cá muối rau củ. Cà chua nguyên quả không thích hợp để đóng hộp.

Công nghệ nông nghiệp của giống

Trồng cà chua quả to cũng không khác gì chăm sóc các giống cà chua khác. Tuy nhiên, để đạt được năng suất cà chua kỷ lục, cần lưu ý một số đặc điểm cụ thể: Cần bón phân và kỹ thuật đặc biệt để cây sinh trưởng và phát triển. Nếu không, cây sẽ cho người làm vườn một vụ thu hoạch bội thu nhưng khá tầm thường với trọng lượng khoảng 400 g.

Khi gieo hạt giống, hãy cố gắng chọn cây giống đạt 90 ngày tuổi khi trồng xuống đất. Bằng cách này, những bầu nhụy đầu tiên sẽ bắt đầu hình thành trong vòng một tháng sau khi cấy.

Để cà chua có thể phát triển tốt, chúng được tạo hình như sau:

• Trước khi phát triển 1 cọ hoa, loại bỏ tất cả các chồi bên;
• 1 đứa con riêng được để lại phía trên để tạo thành nhánh thứ hai của bụi cây;
• khi chồi phát triển, hãy loại bỏ tất cả các chồi trên cả hai thân cây;
• Có thể để lại thêm một chồi bên nữa sau khi hình thành chổi hoa thứ 2 trên thân chính.

Sau khi bụi cây hình thành, tất cả các chồi bên khác sẽ được cắt bỏ khi chúng xuất hiện.

Tôi trồng những quả cà chua phá kỷ lục từ bầu nhụy gốc. Hoa kép đôi khi xuất hiện trên một hoặc hai cụm hoa, tạo ra những quả đặc biệt to. Những quả này nằm gần thân cây hơn. Để đảm bảo những quả cà chua to nhất phát triển tốt, hãy ngắt bỏ phần ngọn của cụm hoa ngay khi một hoặc hai bầu nhụy xuất hiện. Những quả cà chua này sẽ nhận được tất cả các chất dinh dưỡng và sẽ phát triển lớn hơn mức trung bình của giống.

Để đảm bảo các quả còn lại trên cây cũng to, hãy bón phân cho cây 7-10 ngày sau khi cấy (bằng hỗn hợp nitơ hoặc chất hữu cơ), sau đó bón thêm hai lần nữa. Lần đầu tiên bón khi chùm quả đầu tiên hình thành, và lần thứ hai bón sau đó hai tuần.