Quy tắc trồng và chăm sóc củ cải Thụy Điển ngoài đồng, sâu bệnh và cách kiểm soát chúng

Trong số các loại cây họ củ nổi bật với hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng tuyệt vời, củ cải Thụy Điển (rutabaga), một loại cây hai năm tuổi thuộc họ Cải (Brassicaceae), chiếm một vị trí đặc biệt. Mặc dù ngày nay ít được trồng trong vườn, củ cải Thụy Điển rất dễ trồng và chăm sóc ngoài trời, lại rất ít công chăm sóc. Củ có thịt thơm ngon, mọng nước và là nguồn cung cấp đa dạng vitamin và nguyên tố vi lượng.

Thông tin chung về rutabaga

Là họ hàng xa của củ cải, rutabaga vượt trội hơn hẳn về hương vị và giá trị dinh dưỡng. Nó tự hào có hàm lượng chất xơ cao, chứa pectin, tinh bột và dầu mù tạt. Ngoài ra, nó còn chứa vitamin B, ascorbic và niacin, provitamin A và các khoáng chất (kali, lưu huỳnh, phốt pho, sắt và canxi)..

Củ cải Thụy Điển có nhiều giống khác nhau, một số được dùng làm thực phẩm và một số khác dùng làm thức ăn gia súc. Đây là loại cây ưa ẩm, phát triển tốt trên đất màu mỡ, thoát nước tốt. Củ cải Thụy Điển chịu lạnh tốt nhưng chịu nóng tốt (mặc dù hơi mất hương vị).

Tác hại và lợi ích

Hàm lượng vitamin và vi chất dinh dưỡng phong phú của củ cải Thụy Điển khiến nó trở thành một loại thực phẩm quý giá, đặc biệt là vào mùa xuân khi tình trạng thiếu hụt vitamin thường gặp. Nó có thể là một phần của chế độ ăn uống điều trị. Hàm lượng chất xơ cao giúp giảm táo bón. Nó cũng là một thành phần quan trọng của chế độ ăn chống xơ cứng động mạch.

Củ cải Thụy Điển (rutabaga) được sử dụng như một loại thuốc chống viêm, chữa bỏng và lợi tiểu. Nước ép của nó được dùng để súc miệng và họng trong các trường hợp nhiễm trùng đường hô hấp. Hàm lượng canxi dồi dào của nó giúp điều trị tình trạng thiếu canxi.

Củ cải Thụy Điển cũng có chống chỉ định, bao gồm các bệnh đường tiêu hóa cấp tính (viêm dạ dày, loét dạ dày tá tràng, viêm dạ dày ruột, viêm tụy).

Các giống phổ biến

Củ cải Thụy Điển có nhiều giống khác nhau. Mỗi giống có thời gian chín khác nhau, củ có kích thước và trọng lượng khác nhau, và hương vị cũng khác nhau. Phổ biến nhất là:

1. Củ cải Thụy Điển Vereya là giống giữa mùa. Củ mất 80 đến 90 ngày để chín. Trọng lượng quả trung bình từ 250 đến 300 gram. Thịt quả thơm ngon, mọng nước.
2. Củ cải Thụy Điển "Svetlaya Mechty" là giống chín sớm với thời gian chín ngắn nhất (70 ngày). Vỏ củ màu vàng, thịt củ cũng vàng, ăn ngon và mọng nước. Củ to, nặng tới 350 gram.
3. Củ cải Thụy Điển "Children's Love" là giống trung-sớm. Thời gian chín là 100-120 ngày. Quả to, tròn, nếu được chăm sóc đúng cách, có thể đạt trọng lượng lên đến 400 gram. Cây cho năng suất cao, 6,3 kg/m².

Đặc điểm của việc trồng cây từ hạt giống

Tự trồng củ cải Thụy Điển bắt đầu bằng việc gieo hạt. Làm điều này trong nhà sẽ bảo vệ mầm non khỏi một loại sâu bệnh nguy hiểm, bọ nhảy họ cải.

Trước khi gieo, khử trùng hạt giống bằng dung dịch mangan 1% hoặc dung dịch tỏi (25 gam tỏi giã nát pha với 100 gam nước), sau đó rửa sạch dưới vòi nước chảy và lau khô trên khăn ăn.

Sau đó, ủ hạt giống trên vải ẩm hoặc gạc. Khi mầm đã nhú ra, hãy bắt đầu gieo hạt.

Gieo hạt

Hạt giống củ cải Thụy Điển được gieo vào đầu tháng Tư. Cây con phát triển trong sáu tuần tiếp theo, sau đó được cấy ra đất trống. Sử dụng các thùng chứa đặc biệt chứa hỗn hợp dinh dưỡng được làm ẩm kỹ để gieo hạt. Độ sâu gieo hạt khoảng một cm rưỡi.

Gieo hạt cách nhau khoảng 30 mm, hàng cách hàng 70 mm. Sau khi gieo, phủ màng bọc thực phẩm lên cây con và đặt ở nơi có nắng để đảm bảo nảy mầm tối ưu.

Chăm sóc cây giống

Sau khi lá đầu tiên xuất hiện, hãy tháo lớp màng bọc thực phẩm và đặt hộp ươm cây con ở nơi thoáng mát. Việc chăm sóc cây con bao gồm tưới nước thường xuyên, xới đất và loại bỏ những cây yếu, không phát triển.

Việc tôi luyện cây con bằng cách cho chúng tiếp xúc với nhiệt độ lạnh hàng ngày sẽ giúp cây cứng cáp hơn. Thời gian tiếp xúc với nhiệt độ lạnh được tăng dần.

Cách lặn

Khi nảy mầm hạt cải Thụy Điển, tránh chọc thủng rễ để tránh làm tổn thương rễ non. Các chậu sâu, cung cấp đủ không gian cho rễ phát triển tốt, sẽ loại bỏ được nhu cầu này.

Trồng củ cải Thụy Điển ở đất trống

Có thể trồng các loại rau củ chất lượng cao nếu luống được trồng ở vị trí có nắng, hướng Nam, đất màu mỡ, thường có tính axit. Các loại cây trồng tiền thân tốt cho củ cải Thụy Điển bao gồm ngũ cốc, cây họ đậu và họ cà. Trước khi trồng, hãy chuẩn bị đất bằng cách đào kỹ và nhổ cỏ dại. Bón phân hữu cơ - phân trộn hoặc phân chuồng hoai mục - với tỷ lệ 5 kg/mét vuông.

Khi nào trồng

Hoa thị bốn lá trên cây con là dấu hiệu cho thấy đã đến lúc trồng cây ngoài trời. Thông thường, việc gieo hạt mất khoảng 1,5 tháng. Thông thường, thời điểm gieo hạt sẽ rơi vào giữa tháng 5, mặc dù thời điểm trồng chính xác còn tùy thuộc vào điều kiện thời tiết.

Đất thích hợp

Đất lý tưởng để trồng củ cải Thụy Điển phải có độ pH trung tính (từ 5,5 đến 7,0 đơn vị), thành phần đất thịt pha cát hoặc thịt pha thịt.

Đất chua sẽ dẫn đến bệnh tật dai dẳng; cần kiềm hóa đất bằng cách bón thêm vôi. Đất lầy lội, ngập úng cũng không thích hợp.

Trước khi trồng, đất được chuẩn bị bằng cách đào và bón thêm phân hữu cơ và phân khoáng.

Quy tắc hạ cánh

Sau khi chọn được vị trí trồng, tạo luống với các hố trồng cách nhau 10-15 cm và cách hàng nửa mét. Tưới nước thật nhiều vào các hố đã trống. Nhấc cây con cùng một cục đất, cẩn thận cấy xuống đất sao cho cổ rễ lộ ra, nén nhẹ và tưới nước thật nhiều. Trong một thời gian sau khi cấy, cây cần được che chắn khỏi gió mạnh, mưa và nắng gắt.

Trồng củ cải Thụy Điển vào mùa đông

Củ cải Thụy Điển có thể được trồng xuống đất trước mùa đông. Cây giống qua đông có khả năng kháng bệnh cao, sinh trưởng mạnh mẽ và cho năng suất cao. Đối với cây trồng mùa đông, thời điểm trồng ra đất trống là cuối mùa thu, sau khi đợt sương giá đầu tiên xuất hiện và mặt đất đã đóng băng đến độ sâu 5 cm.

Trước khi trồng, luống được xới tơi và bón thêm phân hữu cơ và khoáng. Đáy hố được lót một lớp cát, trên đó gieo vài hạt giống. Cát khô cũng được phủ lên trên, sau đó là một lớp chất hữu cơ như mùn hoặc phân trộn.

Cây trồng được tưới bằng nước ấm. Các luống được phủ lớp mùn và phủ một lớp lá rụng hoặc cành vân sam để giữ nhiệt.

Trồng gì với củ cải Thụy Điển trên cùng một luống

Cây củ cải Thụy Điển kết hợp tốt với rau xanh, bất kỳ loại rau diếp nào và các loại thảo mộc làm thuốc. Trồng các loại hoa có mùi thơm nồng (như cúc vạn thọ và cúc vạn thọ) gần đó có thể bảo vệ cây khỏi sâu bệnh hiệu quả. Các luống cà rốt, thì là và cần tây bảo vệ cây bằng cách thu hút côn trùng săn mồi. Tuy nhiên, trồng củ cải Thụy Điển gần các cây họ Cải (củ cải, củ cải trắng và bắp cải) có thể gây hại.

Chi tiết về chăm sóc cây trồng

Việc chăm sóc củ cải Thụy Điển không khó, nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ và cẩn thận. Điều này bao gồm tưới nước đúng lúc, vun luống, nhổ cỏ dại cẩn thận, bón phân, diệt trừ sâu bệnh và xới đất giữa các hàng. Bằng cách tuân thủ những hướng dẫn này, ngay cả một người làm vườn mới vào nghề cũng có thể thu hoạch được một vụ mùa bội thu và chất lượng cao.

Chế độ tưới nước và duy trì độ ẩm của đất

Cải Thụy Điển ưa ẩm, vì vậy đất cần đủ độ ẩm. Trong thời tiết khô hạn, cần tưới nước thường xuyên hơn cho cây, nếu không rễ sẽ trở nên dai và đắng. Tuy nhiên, cần tưới nước vừa phải. Tưới quá nhiều nước sẽ khiến rễ bị úng nước và mất vị. Tốt nhất nên kết hợp tưới nước với làm cỏ và xới đất. Tưới nước cho cải Thụy Điển bằng nước ấm, lắng đọng với lượng 10 lít/m².

Điều kiện nhiệt độ

Củ cải phát triển tốt nhất ở nhiệt độ từ 16 đến 18 độ C. Điều kiện này tạo ra củ có hương vị và chất lượng dinh dưỡng tốt nhất. Nhiệt độ trên 21 độ C là bất lợi.

Bón phân cho cây trồng

Để có được một vụ thu hoạch cải Thụy Điển chất lượng cao, cần bón phân thường xuyên. Phân bón được bón hai hoặc ba lần mỗi mùa. Lần bón phân lỏng đầu tiên được thực hiện hai tuần sau khi trồng ngoài đất. Lần bón thứ hai được thực hiện sau khi rễ đã hình thành. Lần này, bón phân khoáng phức hợp chứa các nguyên tố sau:

• canxi, mangan, đồng, phốt pho (các loại phân bón này làm cho cây có củ ngọt);
• boron (chất này ảnh hưởng đến chất lượng của cùi, giúp cùi trở nên mọng nước, ngon và nhẹ).

Xử lý

Để bảo vệ cây củ cải Thụy Điển khỏi bệnh tật và côn trùng gây hại, một loạt các biện pháp xử lý được áp dụng. Việc kiểm tra thường xuyên giúp xác định các dấu hiệu hư hại đầu tiên để có thể hành động kịp thời. Tro gỗ là biện pháp xử lý phổ biến nhất để kiểm soát loài gây hại chính, bọ cánh cứng họ cải.

Có thể sử dụng cả biện pháp dân gian và phương pháp điều trị bằng hóa chất để điều trị.

Khi sử dụng thuốc trừ sâu, hãy cẩn thận. Điều quan trọng là phải hoàn thành việc xử lý chậm nhất một tháng trước khi thu hoạch củ cải Thụy Điển.

Bệnh tật và sâu bệnh

Củ cải Thụy Điển dễ bị nhiễm các loại bệnh và sâu bệnh tương tự như các loài khác trong họ Cải (Cruciferae) - bắp cải, củ cải trắng và củ cải đỏ. Phổ biến nhất là bệnh cháy lá, bệnh khảm lá và bệnh chân đen. Các loại sâu bệnh khác cũng gây hại bao gồm ruồi giá, sên và ruồi hại rễ bắp cải.

Cuộc chiến được thực hiện thông qua một số biện pháp:

• tuân thủ các quy tắc luân canh cây trồng;
• khử trùng hạt giống trước khi gieo;
• thường xuyên nhổ cỏ cho cây con;
• loại bỏ chất thải hữu cơ sau khi thu hoạch.

Bón phân chất lượng cao cho cây cải Thụy Điển sẽ làm tăng đáng kể sức đề kháng của cây, do đó làm giảm nguy cơ phát triển một hoặc nhiều loại bệnh nhiễm trùng.

Thu hoạch và lưu trữ

Củ cải Thụy Điển chín rất nhanh. Vụ thu hoạch hoàn tất sau bốn tháng trồng. Củ cải dự định bảo quản mùa đông được thu hoạch ngay trước khi sương giá. Việc thu hoạch và bảo quản được thực hiện theo một số quy tắc sau:

• Điều quan trọng là không làm hỏng rễ của rau khi thu hoạch; phần xanh trên mặt đất phải được giữ lại, cắt bỏ phần cuống;
• Bạn nên rửa sạch và lau khô rau, để ở nơi thoáng mát, tối;
• Sau khi phơi khô, củ cải Thụy Điển nên được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, không có hệ thống sưởi ấm tại nhà nghỉ, nhiệt độ từ 3 đến 5 độ C và phủ cát sông lên trên;
• Nếu không có nơi lưu trữ, rau sẽ được đặt trong các rãnh nông bên ngoài, phủ mùn cưa khô rồi phủ đất lên.

Là một loại rau củ bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe, củ cải Thụy Điển (rutabaga) giúp đa dạng hóa chế độ ăn uống mùa đông và được sử dụng rộng rãi trong các bài thuốc y học cổ truyền. Cả những người làm vườn có kinh nghiệm lẫn người mới bắt đầu đều được khuyên nên lưu ý đến loại rau này và trồng thường xuyên hơn trên mảnh đất của mình. Củ cải Thụy Điển bảo quản tốt và giữ được hương vị trong thời gian dài.