Cách trồng măng tây tại nhà: hướng dẫn trồng và chăm sóc

Măng tây thuộc họ Măng tây, bao gồm khoảng 200 loài. Cây có thể là cây thân thảo hoặc cây bụi nhỏ. Đặc điểm của nó là rễ và thân phát triển. Phần trên của mầm được coi là một sản phẩm độc đáo, rất được nhiều người ưa chuộng. Đây là lý do tại sao nhiều người làm vườn quan tâm đến câu hỏi cấp bách: măng tây phát triển như thế nào?

Thông tin chung về nhà máy

Cây này đặc trưng bởi bộ rễ phát triển và thân phân nhánh. Các nhánh mang nhiều nhánh, tức là các nhánh hình kim và mọc thành từng cụm. Lá của cây nhỏ và kém phát triển, có gai hoặc vảy. Cây ra hoa nhỏ, có thể mọc đơn độc hoặc mọc thành cụm.

Vào mùa thu, bụi cây cho ra nhiều quả mọng, chứa đầy hạt. Cây được tìm thấy ở vùng châu Âu của Nga. Nó được trồng ở những vùng có nhiều nắng, tránh gió.

Mầm măng tây cực kỳ tốt cho sức khỏe. Chúng chứa nhiều vitamin, vi chất dinh dưỡng và đa lượng. Cây cũng chứa một lượng lớn protein thực vật. Mầm măng tây còn chứa một thành phần độc đáo, asparagine, có tác dụng có lợi cho các cơ quan và hệ thống.

Các loại và giống phổ biến

Cây có khoảng 200 giống. Những giống phổ biến nhất là các loại măng tây bao gồm những điều sau đây:

1. Tím là một giống cây hiếm. Cây được trồng trong bóng tối hoàn toàn, với những đợt ánh sáng ngắn. Điều này giúp kích thích sản xuất sắc tố.
2. Màu trắng – đặc trưng bởi hương vị tinh tế và mầm mềm. Để đạt được màu sắc này, cây được phủ đất cẩn thận. Việc thiếu quang hợp giúp cây có màu trắng.
3. Xanh lá cây – giống này có hương vị đậm đà. Nó chứa nhiều vitamin A và C, có đặc tính chống oxy hóa. Phần cùi cũng chứa nhiều vitamin B.
4. Một loại đậu—còn được gọi là đậu măng tây—có chứa hàm lượng protein cao, thành phần axit amin tương tự như protein có trong thịt và cá.

Các giống cây trồng phổ biến nhất của loại cây này trong giới làm vườn là:

1. Măng tây Argenteuil được coi là giống cho năng suất cao. Thân mọng nước và đầu màu tím nhạt. Đặc điểm của cây là thịt mềm, vị hơi ngọt. Mùa thu hoạch vào tháng Năm.
2. Măng tây Snowhead có vị ngọt hơn. Măng tây có thân xanh tươi. Mùa thu hoạch bắt đầu vào đầu tháng 5.
3. Dutch Green – được thiết kế để trồng trái cây xanh. Giống này không cần tẩy trắng.
4. Slava Braunschweig – đặc trưng bởi thân dài và đầu trắng. Mầm có độ mềm vừa phải.

Đặc điểm cụ thể của việc trồng măng tây

Trồng măng tây làm thực phẩm đòi hỏi nhiều yếu tố. Điều này đòi hỏi phải chọn đúng nhiệt độ và địa điểm. Trồng cây này ở vùng Moscow có thể khá khó khăn. Tuy nhiên, một số người làm vườn vẫn thành công.

Chuẩn bị vật liệu trồng

Hạt măng tây mất nhiều thời gian để nảy mầm. Mầm chỉ có thể xuất hiện sau khoảng một tháng. Để đẩy nhanh quá trình nảy mầm, hãy ngâm hạt trong nước ấm trong 4 ngày. Sau đó, đặt chúng lên một miếng vải ẩm. Khi mầm mọc lên, hãy đặt chúng xuống đất. Nếu miếng vải khô, hãy làm ẩm nó bằng nước.

Ngày trồng

Cây trồng này có thể được trồng vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Những người làm vườn có kinh nghiệm thường trồng vào mùa xuân hoặc mùa thu.

Trồng cây mùa xuân

Vào đầu mùa xuân, nên trồng măng tây trước khi nụ bắt đầu mọc. Lúc này, đất cần được bón phân hữu cơ. Lượng phân hữu cơ cần thiết là 10 kg cho mỗi mét vuông. Ngay sau khi trồng, cây cần được tưới nước đầy đủ.

Mùa thu

Trước tiên, cần đào đất và bón phân. Khuyến nghị sử dụng 30 gam kali sunfat, 60 gam supe lân và 20 gam amoni sunfat cho mỗi mét vuông.

Khi trồng măng tây vào mùa đông, đừng trồng quá sâu. Thay vào đó, hãy tạo một gò đất nhỏ ở phía trên. Điều này sẽ bảo vệ rễ khỏi giá lạnh và giúp cây phát triển tốt.

Chuẩn bị mặt bằng

Để cải thiện chất lượng đất, hãy chuẩn bị đất vào mùa thu. Việc này đòi hỏi phải bón thêm phân chuồng. Phân bón có chứa phốt pho và kali cũng được sử dụng. Nếu đất quá chua, hãy thêm phấn hoặc vôi. Sau đó, có thể đào luống.

Quá trình trồng cây ngoài đồng

Trước khi trồng măng tây trong vườn, hãy đào hố sâu 30 cm và rộng 40 cm. Khoảng cách giữa mỗi hố khoảng 1 mét. Nên xới đất kỹ hơn. Nên đào hố sâu khoảng 15-20 cm. Sau đó, đắp một ụ đất tơi xốp. Đắp đất phải ngập đến mép hố. Để trồng măng tây, đặt cây con lên ụ đất. Đầu tiên, cắt ngắn 3-4 cm. Sau đó, lấp đất vào hố, nén chặt và tưới nước. Khi nước đã thấm hết, phủ đất khô lên luống.

Những sắc thái của việc trồng trọt trong nhà kính

Loại rau này nổi bật với tính đa dụng. Do đó, nó có thể dễ dàng trồng trong nhà kính. Có thể thu hoạch vụ đông bằng cách giâm chồi từ thân rễ trưởng thành của cây 5-6 năm tuổi.

Để thực hiện việc này, hãy thực hiện các bước sau:

1. Vào tháng 10, nên đào rễ cây lên và đặt vào hầm chứa. Nhiệt độ nên từ 0 đến 2 độ C.
2. Vào nửa đầu tháng 12, rễ được trồng trong nhà kính. Các chậu nhỏ được đặt khá gần nhau. Mật độ tối thiểu 18-20 rễ trên một mét vuông. Phủ một lớp phân trộn dày 20 cm lên trên. Sau đó, phủ màng bọc thực phẩm lên các chậu.
3. Trong tuần đầu tiên, nhiệt độ nên ở mức khoảng 10 độ C. Khi rễ phát triển, có thể tăng lên 18 độ C. Cần theo dõi các thông số nhiệt độ trong hai tháng, trong thời gian đó, việc thu hoạch sẽ tiếp tục.

Cách trồng măng tây trên bệ cửa sổ

Ngay cả khi bạn tuân thủ đúng quy trình làm vườn, bạn vẫn không thể trồng được măng tây trưởng thành, ăn được trong nhà. Cây có rễ khá dài, cần nhiều không gian. Do đó, măng tây được trồng để trang trí trong nhà. Để ăn được, bạn phải cấy măng tây xuống đất.

Mẹo chăm sóc cây trồng

Trồng măng tây trong vườn đòi hỏi sự chăm sóc đúng cách. Đây là một loại cây mỏng manh, đòi hỏi phải tuân thủ nghiêm ngặt các hướng dẫn cơ bản.

Làm ẩm lá

Cây không ưa ẩm quá mức. Tuy nhiên, cây cần được tưới ẩm định kỳ cho lá. Do đó, cần tưới nước thường xuyên, tránh để nước đọng.

Cắt tỉa

Măng tây cần được cắt tỉa đúng cách. Điều quan trọng là phải nhớ cắt tỉa vừa phải. Trong năm đầu tiên, chỉ cắt bỏ không quá 2-3 chồi. Khi cây phát triển, bạn có thể có tới 20 chồi tiêu chuẩn từ mỗi cây con.

Đắp đất

Quy trình này được thực hiện để cải thiện hương vị và làm trắng mầm. Nên thực hiện khi cây đạt chiều cao 20 cm.

Việc vun gốc giúp trì hoãn quá trình mở chồi ngọn, khiến thân cây không thích hợp để ăn. Quá trình này không cần thiết vào mùa hè, nhưng lại rất cần thiết vào mùa đông. Việc này giúp bảo vệ cây khỏi bị đóng băng rễ.

Làm cỏ và xới đất

Nên xới nhẹ đất sau khi tưới nước. Quy trình này được thực hiện ít nhất tám lần mỗi mùa. Cây con dưới gò đất cần đủ oxy để phát triển. Để cải thiện độ thoáng khí, bạn có thể sử dụng con lăn chuyên dụng có đinh.

Việc nhổ cỏ dại kịp thời trên luống cũng rất quan trọng. Việc loại bỏ cỏ dại giúp bảo vệ cây trồng khỏi côn trùng và dịch bệnh gây hại.

Bón thúc

Để kích thích chồi non phát triển sau lần làm cỏ đầu tiên, hãy bón phân chuồng vào đất. Trộn phân chuồng với nước theo tỷ lệ 1:6. Sau ba tuần, thêm phân chim vào. Để chuẩn bị dung dịch, hãy pha phân chuồng với nước theo tỷ lệ 1:10. Lần bón cuối cùng được thực hiện ngay trước khi sương giá bắt đầu.

Ở giai đoạn này, cần phải chuẩn bị khoáng chất phức tạp. Nếu đất đã được bón phân trước khi trồng, chỉ nên bón thêm phân vào năm thứ hai.

Tưới nước cho măng tây

Trong 1,5 đến 2 tuần đầu, cây cần được tưới nước thường xuyên. Sau đó, hãy giảm lượng nước tưới. Trong thời gian hạn hán, có thể cần tưới nước hàng ngày. Thời gian còn lại, đất nên được giữ ẩm nhẹ. Nếu không, chồi sẽ phát triển thành xơ và có vị đắng.

Bệnh tật, sâu bệnh và phương pháp kiểm soát

Khi trồng măng tây trong vườn, cây có thể bị côn trùng có hại tấn công hoặc mắc nhiều loại bệnh khác nhau.

Bệnh tật

Măng tây dễ mắc nhiều loại bệnh khác nhau, mỗi loại bệnh có những đặc điểm riêng.

Rỉ sét

Khi bị ảnh hưởng, mầm cây sẽ sẫm màu và to ra. Bệnh gỉ sắt tấn công măng tây dần dần. Do đó, điều quan trọng là phải kiểm tra cây cẩn thận. Nên sử dụng thuốc diệt nấm ngay khi có dấu hiệu đầu tiên của bệnh.

Rhizoctonia

Bệnh này thường ảnh hưởng đến các loại cây lấy củ. Cà rốt đặc biệt dễ bị ảnh hưởng. Măng tây hiếm khi bị bệnh rhizoctonia.

Fusarium (thối rễ)

Đây là một loại bệnh rất nguy hiểm, gây hại cho cây trồng. Bệnh xảy ra trong điều kiện độ ẩm đất cao.

Sâu bệnh

Cây trồng thường xuyên gặp sâu bệnh. Nếu không được xử lý kịp thời, sâu bệnh sẽ phá hủy toàn bộ cây trồng.

Bọ cánh cứng lá măng tây

Loài bọ cánh cứng màu xanh đậm này có viền đỏ trên lưng. Chúng ăn trái cây, hoa và lá cây. Loài côn trùng này xuất hiện vào mùa xuân nhưng hoạt động mạnh nhất vào giữa mùa hè.

Ruồi măng tây

Loài côn trùng này đẻ trứng trong các chồi măng tây. Hiện tượng này xảy ra vào tháng 5 và tháng 6. Sau một tuần, ấu trùng chui ra và ăn các chồi măng tây. Hậu quả là thân cây bị biến dạng, gãy và khô héo. Thuốc trừ sâu, chẳng hạn như Actellic, có thể giúp giải quyết vấn đề này.

Chế biến măng tây

Phun dung dịch Bordeaux sẽ giúp bảo vệ măng tây. Các loại thuốc diệt nấm khác, chẳng hạn như Topaz, Topsin và Fitosporin, cũng được sử dụng. Khuyến nghị xử lý vào mùa xuân và mùa thu.

 

Để kiểm soát côn trùng, nên xử lý măng tây bằng Malathion. Sản phẩm ít độc này nên được sử dụng ngay khi có dấu hiệu đầu tiên của sâu bệnh. Nếu phát hiện ổ trứng, nên loại bỏ và đốt.

Phương pháp nhân giống cây trồng

Cây có thể được nhân giống bằng nhiều phương pháp khác nhau, bao gồm phân chia, gieo hạt hoặc giâm cành.

Chia bụi cây

Đây là phương pháp nhân giống măng tây dễ tiếp cận nhất. Có thể thực hiện không chỉ vào mùa xuân mà còn vào mùa thu hoặc mùa hè. Có thể chia bụi khi trồng lại. Đối với cây non, quy trình này được thực hiện hàng năm, và đối với cây trưởng thành, cứ 10 năm một lần.

Cành giâm

Từ tháng 3 đến tháng 6, nên giâm cành. Để kích thích ra rễ, nên đặt cành giâm trong cát ẩm. Đậy nắp lên trên. Nên phun sương thường xuyên cho cành giâm. Nên mở nắp chai mỗi ngày trong vài giờ. Cây sẽ ra rễ trong khoảng 1-1,5 tháng. Sau đó, chuyển cây sang chậu có kích thước phù hợp.

Hạt giống

Phương pháp này không được nhiều người làm vườn ưa chuộng vì hạt nảy mầm khá kém. Tuy nhiên, với phương pháp đúng đắn, việc trồng măng tây khá đơn giản. Để làm điều này, hãy ngâm hạt giống vào nửa đầu tháng Tư. Sau đó, trồng chúng vào hỗn hợp đất và phun thuốc định kỳ.

Điều quan trọng là phải giữ cho đất không bị khô. Duy trì nhiệt độ tối ưu từ 25 đến 27 độ C là rất quan trọng.

Thu hoạch và bảo quản cây trồng

Cây sẽ không ra chồi cho đến năm thứ tư. Việc thu hoạch nên bắt đầu vào tháng Năm. Để làm điều này, hãy cào đất cẩn thận và loại bỏ các chồi. Điều quan trọng là tránh làm hỏng rễ.

Nên bảo quản măng tây ở ngăn dưới cùng của tủ lạnh. Cách này sẽ giúp giữ được hương vị của măng tây đến 3 tháng.

Trồng măng tây là một quá trình khá phức tạp và tốn nhiều công sức. Để đạt được kết quả tốt, điều quan trọng là phải tuân thủ nghiêm ngặt mọi khuyến nghị của chuyên gia.