Đặc điểm của cà chua lê đen và đặc điểm canh tác của giống

Cà chua lê đen là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích cà chua với màu sắc độc đáo và hương vị đậm đà. Cây có tính trang trí đặc biệt, và quả có thể được sử dụng cho nhiều mục đích khác nhau.

Đặc điểm của giống lê đen

Cây bụi này mọc không xác định và cao. Trong điều kiện nhà kính, chúng có thể cao tới 1,8 m. Ngoài đất trống, chúng có thể cao tới 1,5 m, và người làm vườn thường hạn chế sự phát triển thêm của cây bằng cách ngắt ngọn vào giữa tháng 8. Việc này nhằm mục đích cho phép bầu nhụy trên các chùm cuối cùng phát triển đầy đủ.

Giống cà chua này có thời gian ra quả dài. Từ khi gieo hạt đến khi quả chín đầu tiên, cà chua lê đen sẽ phát triển trong khoảng 120 ngày. Tuy nhiên, những người trồng cà chua lê đen ngoài trời lưu ý rằng thời gian chín bị chậm lại thêm mười ngày (khoảng đến đầu tháng Tám). Cà chua trên mỗi chùm chín đều, cho phép người trồng thu hoạch một phần vụ chín trên cây, ngay cả ở Siberia hay Ural.

Lê đen cho năng suất khá cao, đạt 3-4 kg/bụi. Mỗi thân cho 5-6 chùm đơn, dài, mỗi chùm có 4-7 quả.

Đặc điểm và mô tả của giống này do người làm vườn cung cấp cho thấy quả đầu tiên to hơn một chút (lên đến 150 g), đặc biệt là những quả mọc từ hoa kép. Các bầu nhụy còn lại nhỏ hơn nhiều và hiếm khi vượt quá 100 g. Để tăng năng suất mỗi cây, người ta uốn thành 2-3 cành và buộc vào giàn.

Đặc điểm giống của cây bao gồm xu hướng hình thành chồi bên. Để tránh bụi cây trở nên rậm rạp và mất khả năng tạo cụm hoa, nên thường xuyên cắt bỏ các chồi bên, chỉ để lại 1-2 chồi để phát triển. Để đạt được điều này, hãy loại bỏ lá ở phần dưới của cây.

Điều này giúp cây trồng thông thoáng hơn và có tác dụng phòng ngừa các bệnh do nấm.

Cà chua có khả năng chống chịu tốt với biến động nhiệt độ và chịu được thời tiết lạnh. Tuy nhiên, thời tiết Siberia, với những cơn mưa thường xuyên và kéo dài, ảnh hưởng tiêu cực đến hương vị của cà chua. Quả được trồng vào mùa hè lạnh giá khác với quả chín trong nhà kính hoặc trong thời tiết nóng, khô. Để cảm nhận được hương vị đích thực của lê đen, tốt nhất nên trồng trong nhà kính hoặc nhà kính, và đặt cây ở vị trí có nhiều nắng nhất trong vườn.

Quả lê đen

Cà chua có hình quả lê, vai hẹp và chóp rộng. Đôi khi quả có những đường gân tinh tế, gợi nhớ đến giống cà chua Truffle. Khi trưởng thành, cà chua có màu đỏ tía sẫm hoặc nâu, thường có những mảng xanh còn sót lại trên vai (khi trồng ngoài trời).

Vỏ dày và bền. Cà chua lê đen không bị nứt khi chín và chịu được nhiệt tốt trong quá trình đóng hộp. Quả chín giữ được vẻ ngoài có thể bán được trong khoảng hai tuần. Giống cà chua này rất dễ vận chuyển; cà chua có thể được vận chuyển đường dài khi còn chín và xanh.

Thịt quả mọng nước, kết cấu mềm mại, nhiều dầu. Khoang hạt nhỏ, nằm dọc theo mép cắt ngang. Màu đỏ sẫm, lõi nhạt hơn. Hương vị tuyệt hảo: cà chua có vị ngọt đậm đà, đặc trưng của các giống cà chua sẫm màu, và hương thơm cà chua nồng nàn. Khi chín nhân tạo hoặc vào mùa lạnh, vị chua sẽ xuất hiện, không phải ai cũng thích. Cà chua chứa nhiều lycopene, vitamin và protein.

Cà chua này ngon nhất khi ăn tươi. Nếu bạn trồng các giống lê khác, bạn có thể trang trí bàn ăn bằng những lát lê đầy màu sắc hoặc một đĩa salad độc đáo và đầy màu sắc. Những lát lê mọng nước rất thích hợp để làm nhân bánh hamburger, nhân bánh sandwich, hoặc làm đế cho món khai vị. Phần thịt quả đậm màu rất thích hợp để làm súp borscht, sốt mì ống và trứng cá muối rau củ.

Cà chua dư thừa có thể được bảo quản cho mùa đông. Chúng nhỏ, lý tưởng để ngâm chua hoặc ướp nguyên quả. Để làm được điều này, tốt nhất nên dùng cà chua hơi xanh, còn cứng. Cà chua chín quá, mềm có thể dùng làm nước ép hoặc làm nước sốt. Cà chua chín hộp cũng thường được dùng để chế biến; chúng không ngon bằng cà chua trồng ngoài đồng.

Công nghệ nông nghiệp của giống

Bạn có thể gieo hạt giống cây con 2,5 tháng trước ngày dự kiến ​​trồng lê đen trong đất hoặc nhà kính. Để gieo hạt, hãy chuẩn bị đất bằng hỗn hợp đất vườn, cát và mùn (tỷ lệ 1:1:1). Để diệt nấm và sâu bệnh, đất được nung trong lò hoặc ngâm trong dung dịch kali permanganat nóng.

Giống cà chua lê đen không phải là giống lai, và hạt của nó có thể được lưu lại để nhân giống vào năm sau. Trước khi gieo, hạt giống trồng tại nhà cũng nên được khử trùng bằng cách ngâm trong dung dịch kali permanganat ấm trong 30-40 phút.

Rải hạt giống lên mặt đất và phủ một lớp cát khô dày 0,5 cm. Phủ khay bằng màng bọc thực phẩm có đục 2-3 lỗ và đặt hạt giống ở nơi ấm áp (+25°C). Cây con sẽ xuất hiện sau 4-5 ngày, sau đó bỏ màng bọc thực phẩm.

Đến giai đoạn có 2-3 lá thật, tiến hành cấy mầm vào các chậu riêng hoặc hộp chung cách nhau 10 cm.Khi được cấy ghép, cây sẽ chịu áp lực, nhưng sau đó sẽ nhanh chóng phục hồi và bắt đầu phát triển mạnh mẽ. Việc chăm sóc cây con trong thời gian này bao gồm tưới nước thường xuyên.

Cà chua nên được trồng cách nhau 40 cm trên mặt đất. Hàng nên cách hàng 70 cm. Để tạo thành bụi, nên để lại các chồi phía trên 1-2 cụm hoa, và cắt bỏ các chồi còn lại trong suốt mùa sinh trưởng. Bón phân cho cà chua hai lần trong suốt quá trình sinh trưởng. Lần bón đầu tiên nên được thực hiện khi cụm hoa đầu tiên hình thành, và hai tuần tiếp theo sau đó. Để bổ sung phân bón, hãy sử dụng hỗn hợp khoáng chất giàu phốt pho và kali (Signor Tomato, Agricola Vegeta, v.v.).