Mô tả về giống cà chua San Marzano và mẹo trồng cây giống

Cà chua San Marzano là một giống cà chua tự nhiên, không lai tạo. Thuật ngữ "không lai tạo" được dành riêng cho những giống cà chua được các công ty hạt giống lai tạo cách đây hơn nửa thế kỷ. Giống cà chua này có nguồn gốc từ Ý gần 100 năm trước, vào đầu thế kỷ 20. Nó vẫn được nhiều người làm vườn trên toàn thế giới ưa chuộng. Các đánh giá trực tuyến cho rằng hương vị của cà chua này vượt trội hơn hẳn so với các giống cà chua lai tạo.

Cà chua San Marzano là gì?

Cà chua thuộc giống này rất ngọt, không dai, giàu vitamin và nguyên tố vi lượng. Hạt giống dễ dàng gieo trồng vào năm sau. Cả người làm vườn có kinh nghiệm lẫn người mới bắt đầu đều có thể làm được. Hạt giống nảy mầm dễ dàng và cho năng suất cao.

Đặc điểm và mô tả của giống:

• cà chua thuộc giống giữa mùa: bạn có thể thu hoạch chỉ sau 100 ngày kể từ khi nảy mầm (nhiều người làm vườn hái những quả cà chua đầu tiên vào cuối tháng 7);
• cây ra quả liên tục cho đến mùa thu;
• giống này được trồng cả ở đất trống và trong nhà kính;
• Cà chua không dễ mắc các bệnh thông thường như bệnh héo rũ do nấm Verticillium và bệnh Fusarium;
• Cây này không xác định: chiều cao của bụi cây đạt tới 1,5 m và trong nhà kính, nó có thể cao tới gần 2 m; nó được hình thành từ nhiều thân cây.

Quả cà chua nhận được đánh giá tích cực từ người trồng. Cà chua có hình dạng thon dài, nhẵn bóng (longo). Màu đỏ thẫm. Quả thường mọc thành chùm trên cành. Tất cả cà chua trên một cây đều có kích thước gần bằng nhau. Trọng lượng trung bình từ 110-150 g. Thịt quả dày, mọng nước, ngọt và chua nhẹ. Ít hạt và khoang.

Người tiêu dùng đều nhất trí về cà chua San Marzano. Những người làm vườn khẳng định rằng loại cà chua này có hương vị đậm đà, cổ điển và càng đậm đà hơn khi dùng trong nhiều món ăn khác nhau.

Cây này có một số đặc điểm đặc trưng khiến giống cây này trở nên phổ biến:

1. Năng suất tuyệt vời. Nếu được chăm sóc đúng cách, cây cà chua San Marzano sẽ được bao phủ bởi những quả mọng tươi tắn. Nên hái khi còn xanh. Chúng được bảo quản tốt trong nhà. Có thể thu hoạch khoảng 5-8 kg cà chua trên một mét vuông.
2. Cà chua San Marzano rất lý tưởng để làm sốt cà chua cho mì ống và pizza vì vỏ của loại quả này rất dễ bóc.
3. Về mặt di truyền, cây có khả năng kháng chịu được điều kiện thời tiết bất lợi. Chúng chịu được sự thay đổi nhiệt độ và không bị ảnh hưởng bởi thời tiết lạnh.
4. Loại quả này giàu nhiều chất có lợi, bao gồm vitamin B, A, K, E, axit có lợi, sắt, magie, iốt, v.v.
5. Cà chua có thời hạn sử dụng lâu dài, vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng, hương vị và hình thức đẹp mắt.
6. Chúng có khả năng chịu được vận chuyển đường dài tốt, đó là lý do tại sao chúng được trồng ở quy mô công nghiệp.

Cà chua được trồng như thế nào?

Mặc dù có nhiều ưu điểm, cà chua vẫn cần được chăm sóc cẩn thận. Việc trồng cây con bắt đầu bằng việc chuẩn bị đất chất lượng cao. Đất thường bao gồm tro gỗ, mùn và phân trộn. Những người làm vườn có kinh nghiệm khuyên bạn nên bổ sung thêm đất thịt. Đất đã chuẩn bị nên được hấp để khử trùng.

Tốt nhất nên gieo hạt vào cuối tháng 2 hoặc đầu tháng 3. Nảy mầm ở nhiệt độ 25°C (77°F). Tưới nước cho cây con khi cần thiết. Khi những chiếc lá đầu tiên xuất hiện trong chậu, có thể đem cây con đi cấy.

Trồng ngoài trời hoặc trong nhà kính vào tháng 5. Đất tại vị trí trồng được chuẩn bị vào mùa thu và bón phân đầy đủ.

Ngay khi cây bắt đầu hình thành, người làm vườn sẽ cắt bỏ những chồi yếu, chỉ để lại một vài thân khỏe mạnh. Chúng sẽ trở thành nền tảng cho một bụi cây khỏe mạnh. Các chồi bên được cắt bỏ liên tục trong suốt mùa.

Cà chua thích nước ấm. Tưới nước thường xuyên. Đất xung quanh gốc cây cần được xới tơi xốp. Bón phân khoáng cho cà chua nhiều lần trong mùa hè.

Vì thân cây cao, người làm vườn buộc bụi cây vào một giá đỡ chắc chắn. Bầu nhụy đầu tiên hình thành vào tháng Sáu. Cà chua chín vào cuối tháng Bảy. Quả tiếp tục ra quả trong một tháng. Những người làm vườn có kinh nghiệm sẽ hái những quả chưa chín, giúp cây có cơ hội ra hoa trở lại.

Cà chua San Marzano còn có hai giống khác: San Marzano 2 và San Marzano Nano. Hai giống này có đặc điểm tương tự nhau nhưng có những đặc điểm riêng biệt.

Cà chua San Marzano 2 là giống cà chua sớm. Quả xuất hiện 80 ngày sau khi chồi đầu tiên xuất hiện. Quả mọc thành từng chùm. Có thể có tới 10 quả cà chua mọc trên một cành. Các nhà làm vườn cho biết năng suất có thể cực kỳ cao. Mỗi quả nặng 100 gram.

Cà chua San Marzano Nano cũng là một giống sớm. Cây cần 80 ngày để sinh trưởng và phát triển. Cà chua San Marzano Nano có thân thấp, chỉ cao hơn nửa mét một chút.
Không bị ảnh hưởng bởi sự thay đổi nhiệt độ, cây này cho năng suất thu hoạch cao ngay cả trong mùa hè mát mẻ.
Giống cho năng suất cao. Trọng lượng quả là 80-10 g.