Mô tả và đặc điểm của giống nho Bianca, cách trồng và chăm sóc

Trong số các giống nho công nghiệp, giống nho Bianca nổi bật hơn cả. Giống nho này không đòi hỏi nhiều công chăm sóc, và chỉ cần vài cây nho được trồng trên một mảnh đất là có thể cung cấp cho người trồng nho nguyên liệu thô để làm ra loại rượu vang thơm ngon. Dưới đây là thông tin về cách trồng nho Bianca, ưu và nhược điểm, phương pháp nhân giống, thu hoạch và bảo quản.

Mô tả và tính năng

Giống nho chín sớm này cho quả chín vào đầu tháng Tám. Mỗi chồi cho 2-3 chùm. Ban đầu, nho Bianca được dùng để làm rượu vang khô và rượu vang bán ngọt, nhưng sau đó cũng được dùng để sản xuất rượu mạnh với nhiều nồng độ khác nhau. Việc sử dụng nho Bianca phụ thuộc vào kỹ thuật canh tác.

Lịch sử lựa chọn

Nho Bianca là sản phẩm của các nhà lai tạo Hungary. Thông tin về giống nho này lần đầu tiên xuất hiện vào năm 1963. Chasselas Bouvier và Villard Blanc được chọn làm giống bố mẹ. Bianca rất được ưa chuộng nhờ các đặc tính kỹ thuật và năng suất.

Của cải

Nho chứa nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm 0,08 gam chất béo, 0,54 gam protein và 14,93 gam carbohydrate trên 100 gam. Nho cũng là kho dự trữ vitamin.

Hàm lượng calo

Nho có hàm lượng calo cao, 100 gram chứa 65 kcal. Các bác sĩ khuyên bạn nên ăn 150-200 gram nho, 3-4 lần một tuần. Nhờ các chất có lợi trong nho, nho có thể ngăn ngừa và hỗ trợ chống lại nhiều bệnh tật.

Lợi ích và tác hại

Nho Bianca mang lại những lợi ích sau cho cơ thể: người:

• bình thường hóa quá trình tiêu hóa;
• giảm cholesterol;
• giúp chống lại bệnh trầm cảm;
• tăng cường mạch máu và tim;
• phục hồi giấc ngủ;
• cải thiện tình trạng da và tóc.

Nho có thể gây hại cho những người bị loét dạ dày do chứa axit và những người mắc bệnh tiểu đường vì quả nho chứa một lượng lớn đường.

Độ axit

Quả Bianchi có vị chua ngọt. Chúng chứa 28% đường và 7% axit. Sự kết hợp này, cùng với hương thơm và hương vị dễ chịu, khiến chúng trở nên phổ biến trong sản xuất rượu vang. Nếu không hái ngay sau khi chín và để trên cây trong 2-3 tuần, độ axit sẽ giảm xuống còn 2-3%.

Đặc điểm của bụi cây

Nho Bianca là giống nho cỡ trung bình, chín sớm. Nho chín sau 110-120 ngày kể từ khi bắt đầu mùa vụ.

Cây nho

Giống này có thân leo khỏe mạnh, phát triển tốt, có khả năng cho thu hoạch bội thu. Lá màu xanh đậm và bóng. Giâm cành ra rễ tốt và nhanh chóng ra chồi.

Bó

Khi nho lớn lên, chúng cho ra những chùm nho nhỏ, nặng 90-120 gram. Một số quả có thể nặng tới 170 gram. Quả nho tròn, kích thước từ nhỏ đến trung bình, nặng 1,5-2,5 gram.

Năng suất

Một người làm vườn có thể thu hoạch khoảng 20 kg quả mọng từ một bụi. Tỷ lệ đậu quả đạt 90-100%. Bianca là giống chín sớm.

Chất lượng hương vị

Quả chín có hương vị hoa cỏ, mật ong. Ban đầu, màu của quả là vàng lục, dần chuyển sang màu ấm hơn khi chín. Vỏ mỏng, phần thịt quả mọng nước, và quả chứa 1-3 hạt. Nho Bianca được sử dụng cho mục đích công nghiệp.

Khả năng chịu hạn và chịu lạnh mùa đông

Giống nho Bianca có khả năng chịu sương giá rất tốt, chịu được nhiệt độ xuống tới -27°C. Mặc dù nhiệt độ dưới 0 độ C có thể giết chết chồi, nhưng cây nho vẫn phục hồi nhanh chóng. Khi còn non, cây cần được tưới nước thường xuyên, đặc biệt là trong thời tiết khô và nóng.

Khả năng kháng bệnh

Giống nho này có khả năng miễn dịch tốt, nhưng trong điều kiện bất lợi, nho có thể dễ bị nhiễm nấm. Để phòng ngừa, nên phun thuốc diệt nấm cho bụi nho. Do hàm lượng đường cao, nho dễ bị ong bắp cày tấn công.

Ứng dụng của quả mọng

Nho Bianca được dùng để làm rượu vang và rượu cognac. Điều này không chỉ nhờ những quả mọng thơm ngon, mà còn nhờ hàm lượng cồn cao, lên tới 14%. Quả nho cũng được dùng để làm nước ép và nho khô.

Cách trồng đúng cách

Việc lựa chọn địa điểm và cây giống phù hợp có tác động đáng kể đến vụ thu hoạch sau này. Nên mua cây giống từ những người bán uy tín. Thời điểm trồng phụ thuộc vào khí hậu của từng vùng.

Khuyến nghị về việc lựa chọn thời hạn

Cây nho có thể được trồng ngoài trời vào tháng Ba, sau khi thời tiết ấm áp ổn định bắt đầu. Tuy nhiên, điều này chỉ áp dụng cho các vùng phía Nam. Ở vùng khí hậu ôn đới, việc trồng nho bắt đầu vào cuối tháng Tư và kéo dài đến giữa tháng Năm. Nếu người làm vườn quyết định trồng nho vào mùa thu, họ nên thực hiện trước khi thời tiết lạnh bắt đầu.

Lựa chọn và chuẩn bị địa điểm

Cây nho ưa trồng ở nơi có nhiều nắng. Điều này dẫn đến việc hình thành một lượng lớn đường trong chùm nho.

Nên tránh những khu vực có mực nước ngầm cao.

Khu vực được dọn sạch rác thải và đào đất. Tốt nhất nên đào hố trước, lý tưởng nhất là sáu tháng trước khi trồng cây. Nếu không thể, ít nhất hai tuần trước khi trồng cây con.

Cách lựa chọn và chuẩn bị vật liệu trồng

Cây giống cần có hệ thống rễ phát triển và thân cây chắc chắn. Để đảm bảo rễ được ngậm nước, hãy đặt bụi cây vào chậu nước trong 10-12 giờ. Ngoài ra, để thúc đẩy ra rễ, bạn có thể ngâm cây trong dung dịch kích thích sinh trưởng.

Xin lưu ý! Bạn có thể kiểm tra chất lượng cây giống bằng cách cắt đi vài milimét ở phần ngọn: cây khỏe mạnh sẽ có màu xanh lục.

Sơ đồ trồng cây

Nho được trồng như sau:

• đào một cái hố sâu 60-80 cm và có đường kính;
• hệ thống thoát nước được đặt ở phía dưới;
• rắc một ít đất lên trên, đặt cây con vào và phủ phần giá thể còn lại lên trên;
• tưới nước cho cây con thật nhiều.

Khoảng cách giữa các bụi cây là 1,5 mét, giữa các hàng là 2-3 mét.

Hướng dẫn chăm sóc

Để đảm bảo nho ra quả chất lượng cao, nho cần được chăm sóc trong suốt mùa: tưới nước, bón phân, phủ lớp mùn, cắt tỉa, buộc lại và bảo vệ nho khỏi bệnh tật và sâu bệnh.

Tưới nước

Nếu mùa đông có tuyết, nho sẽ có đủ độ ẩm trong vài tuần đầu. Nếu lượng mưa ít hoặc không có, cần tưới nước cho nho sau khi ra hoa. Ngừng tưới nước trong thời gian quả chín, nếu không nho có thể bắt đầu nứt quả. Vào mùa thu, trước khi sương giá bắt đầu, cần tưới nước bổ sung độ ẩm.

Bón thúc

Vào mùa xuân, chất hữu cơ trưởng thành, chẳng hạn như mùn hoặc phân trộn, được bổ sung vào tầng đất mặt. Sau đó, nho được bón phân phức hợp khoáng chất chứa kali và phốt pho. Các phức hợp này được bón trong giai đoạn ra hoa và sau khi đậu quả, theo hướng dẫn.

Bón lót

Vòng thân cây nho Bianca được phủ rơm, mùn cưa và cỏ khô. Quy trình này giúp giữ ẩm cho đất và ngăn ngừa sự phát triển của cỏ dại, vốn có thể mang mầm bệnh.

Garter

Khi trồng, cọc được lắp đặt cạnh cây nho để buộc các chồi non vào thân cây. Sau đó, khi cây nho phát triển, chúng cũng được buộc vào giá đỡ. Người làm vườn sẽ xác định hướng của các chồi non để đảm bảo chúng không bị chen chúc.

Phòng ngừa bệnh tật

Nếu chăm sóc không đúng cách và tiếp xúc với điều kiện thời tiết bất lợi, nho có thể dễ bị nhiễm bệnh. Phun thuốc phòng ngừa được sử dụng để ngăn ngừa những bệnh này.

Oidium

Dấu hiệu của bệnh này là lớp phủ màu trắng trên lá. Quả chưa chín bắt đầu nứt hoặc thối. Để phòng ngừa nấm, hãy phun Topaz lên bụi cây sau khi ra hoa.

Bệnh thán thư

Các đốm nâu hoặc xám và vết loét xuất hiện trên các bộ phận bị ảnh hưởng của cây. Thời tiết ẩm ướt là nguyên nhân gây bệnh. Để phòng ngừa, hãy phun thuốc có chứa đồng vào mùa xuân.

Bệnh vàng lá

Bệnh vàng lá khiến phiến lá chuyển sang màu nhạt. Sau đó, chồi ngừng phát triển. Phun thuốc sắt sunfat hoặc Brexil cho cây.

Bệnh sởi Đức

Bệnh nấm này gây mất nước ở lá. Để phòng ngừa, hãy xử lý cả hai mặt lá bằng thuốc diệt nấm vào mùa xuân. Ngoài ra, nên bón phân kali cho cây.

Bệnh nhiễm khuẩn

Vi khuẩn xâm nhập vào cây qua vết thương. Toàn bộ cây nho đều bị ảnh hưởng. Để ngăn ngừa và làm chậm sự lây lan của bệnh, người ta phun dung dịch Bordeaux lên cây nho.

Ung thư do vi khuẩn

Bệnh này gây ra các khối u màu nâu xuất hiện trên những cây nho già. Cây nho bị nhiễm bệnh từ đất bị ô nhiễm, cây giống bị bệnh và dụng cụ. Không có cách chữa trị. Phòng ngừa bằng cách định kỳ trẻ hóa cây nho, ghép vào gốc ghép khỏe mạnh và khử trùng dụng cụ.

Bảo vệ khỏi chim và sâu bệnh

Ong bắp cày và chim chóc rất thích ăn quả chín. Một số người làm vườn còn chuẩn bị mồi nhử ong bắp cày, chẳng hạn như đổ mứt pha với nước vào chai. Họ cũng phủ lưới bảo vệ lên các chùm quả để ngăn chim và ong bắp cày.

Chuẩn bị cho mùa đông

Vào mùa thu, chỉ những cây nho trưởng thành có khả năng chịu lạnh mới được giữ lại trên bụi cây. Để giúp nho sống sót qua mùa đông, chúng được tưới nước dồi dào trước đợt sương giá đầu tiên. Nếu dự kiến ​​sương giá xuống dưới -27°C, bụi cây được phủ bằng cành vân sam. Cây non, 2-3 năm tuổi, cần được che chắn bắt buộc.

Cắt tỉa và tạo hình

Nho được cắt tỉa để chùm nho chín tiếp xúc với ánh sáng, giúp tăng hàm lượng đường. Những chồi yếu khiến cây nho trở nên rậm rạp cũng được loại bỏ. Bianca cho năng suất cao khi cây được uốn thành hình chén. Để đạt được điều này, bắt đầu từ năm thứ hai, việc cắt tỉa được thực hiện để chỉ còn 2-3 nụ, và quá trình này được tiếp tục trong 4-5 năm.

Phương pháp sinh sản

Nho Bianca có thể được nhân giống bằng cách giâm cành, chiết cành và ghép cành. Giâm cành được lấy vào mùa thu, bảo quản trong chậu chứa đầy cát ở nơi thoáng mát, sau đó trồng trong chậu trước, rồi ra đất trống vào mùa xuân.

Vào mùa xuân, giâm cành xuống đất mà không cắt, tưới nước và vào mùa thu, sau khi ra rễ, giâm cành được cấy vào vị trí cố định.

Để nhân giống bằng phương pháp ghép, cành giâm được mài nhọn, cắm vào gốc ghép và buộc lại bằng ruy băng.

Ưu điểm và nhược điểm của giống

Ưu điểm của giống này bao gồm những đặc tính sau:

• năng suất tốt;
• quả chín sớm;
• sự phát triển nhanh chóng của cây nho;
• khả năng miễn dịch tốt;
• khả năng chịu đựng mùa đông cao.

Nhược điểm bao gồm việc thu hoạch chùm nho tốn nhiều công sức do kích thước nhỏ và khả năng vận chuyển kém do vỏ mỏng.

Thu hoạch và lưu trữ

Những chùm nho chín được cắt bằng kéo. Do vỏ mỏng, nho Bianca không bảo quản được lâu. Bạn có thể bảo quản quả bằng cách trải mỏng và rắc mùn cưa lên trên. Tuy nhiên, giống nho này được thu hoạch và bán nhanh nhất có thể.

Mẹo và lời khuyên từ những người làm vườn có kinh nghiệm

Những người trồng nho đã trồng loại cây này trong thời gian dài đưa ra lời khuyên và khuyến nghị sau:

1. Chọn nơi trồng nho có đủ ánh sáng mặt trời.
2. Chỉ mua cây giống từ những nhà sản xuất và người bán đáng tin cậy, nếu không sẽ không có gì đảm bảo rằng bụi cây bạn mua thực sự là Bianca.
3. Đầu tiên cần cắt tỉa cây nho vào mùa thu, sau đó điều chỉnh vào mùa xuân.
4. Để chuẩn bị cho mùa đông lạnh giá, hãy che phủ bụi cây vào cuối mùa thu.

Mặc dù nho Bianca không cho ra những chùm quả lớn, nhưng chúng rất giản dị và chứa một lượng lớn đường trong quả.

Từ nguyên liệu thô này, người ta sản xuất ra rượu vang và rượu cognac có hương vị và chất lượng cao.