Mô tả và canh tác giống nho Rkatsiteli

Giống nho Rkatsiteli được coi là rất phổ biến. Đây là một trong những giống nho phổ biến nhất được trồng ở Georgia. Nho Rkatsiteli chủ yếu được trồng ở Kakheti như một loại nho thương mại. Giống nho này được sử dụng rộng rãi trong sản xuất rượu vang. Để đạt được thành công trong canh tác, cần phải có kỹ thuật trồng trọt đúng cách và tất cả các biện pháp canh tác cần thiết.

Mô tả và tính năng

Giống nho này có nhiều đặc điểm đặc trưng mà bạn cần lưu ý trước khi trồng trong vườn.

Cây nho

Cây có đặc điểm là thân mềm dẻo, sinh trưởng nhanh. Thân cây gồm các nhánh hàng năm và lâu năm. Thân cây một năm tuổi có màu nâu pha chút đỏ. Các đốt có màu nâu sẫm. Cây cao tới 3 mét và chín tốt.

Tỷ lệ chồi đậu quả thay đổi từ 20-70%. Lá có màu xanh lục, kích thước trung bình. Đến cuối mùa sinh trưởng, lá chuyển sang màu vàng.

Cụm hoa

Giống này có đặc điểm là có hoa lưỡng tính, có tỷ lệ tự thụ phấn cao.

Quả mọng

Quả to, đường kính 14-18 mm. Mỗi quả chứa ba hạt. Vỏ mỏng và hơi cứng. Quả có màu vàng pha nâu. Khi mùa thu đến, chồi chuyển sang màu nâu sẫm.

Nếm

Quả mọng có vị ngọt với một chút chua nhẹ. Điểm đặc trưng của giống nho này là hương thơm trái cây đặc trưng. Nho được phân biệt bởi các đặc điểm sau:

• hàm lượng nước ép – ​​80%;
• thông số độ axit – 7 gam trên một lít;
• hàm lượng đường – ​​17%.

Giống Rkatsiteli có hương thơm đặc trưng với hương hoa và thảo mộc.

Các chuyên gia cũng lưu ý đến tạp chất tinh tế có trong bưởi.

Lịch sử lựa chọn

Đây là một giống nho Gruzia. Tên của nó có nghĩa là "nho đỏ". Bản thân tên gọi cho thấy nó được trồng ở Gruzia, cụ thể là ở Kakheti. Đây là một giống nho thương mại và được ưa chuộng nhờ hương vị độc đáo.

Loại cây này có thể được trồng ở bất kỳ vùng nào có khí hậu thích hợp. Quả vẫn giữ được hương thơm đặc trưng nhưng có vị chua hơn.

Đặc điểm chính

Giống nho này có một số đặc điểm quan trọng cần lưu ý trước khi trồng.

Khả năng chống hạn

Rkatsiteli không chịu hạn tốt. Để đảm bảo quả chín hoàn toàn, cần đủ độ ẩm.

Khả năng chống băng giá

Giống nho này được coi là chịu được sương giá. Nó có thể chịu được nhiệt độ xuống tới -26 độ C. Tuy nhiên, tốt nhất nên trồng ở những khu vực có nhiệt độ không xuống dưới -15 độ C. Trong điều kiện khí hậu như vậy, nho có thể qua đông mà không cần bảo vệ.

Năng suất và kết trái

Đây là vụ giữa-muộn. Quả chín sau 150-160 ngày. Thu hoạch vào đầu đến giữa tháng 10. Tỷ lệ chín đạt 90%.

Giống này có năng suất cao. Một hecta có thể cho thu hoạch 80-140 centners quả. Quả chín chắc, dễ vận chuyển.

Các lĩnh vực ứng dụng của trái cây

Đây là một giống nho đa năng có thể được sử dụng trong sản xuất rượu vang hoặc nấu ăn. Nho được dùng để làm món tráng miệng, mứt và mứt. Chúng có thể được dùng để làm đủ loại đồ uống và nước sốt. Giống nho này thường được dùng để sản xuất rượu mạnh, đặc biệt là rượu cognac. Tuy nhiên, nó thường được dùng để làm rượu vang.

Khả năng kháng bệnh và sâu bệnh

Giống nho này có khả năng kháng bệnh trung bình với hầu hết các loại bệnh và sâu bệnh. Khả năng kháng bệnh giảm trong điều kiện khí hậu bất lợi hoặc chăm sóc nho kém. Giống nho này được coi là kháng bệnh mốc xám, rệp rễ nho và nấm mốc.

Ưu và nhược điểm của giống

Giống nho này có một số ưu điểm, bao gồm:

• thông số năng suất cao;
• khả năng chống lại nhiều loại bệnh tật;
• khả năng chống băng giá tương đối;
• khả năng vận chuyển tuyệt vời.

Nhược điểm chính của loại cây này là khả năng chịu hạn kém. Giống nho này cần được tưới nước thường xuyên.

Cách trồng đúng cách

Trồng đúng cách được coi là chìa khóa cho sự phát triển toàn diện của cây nho. Nó ảnh hưởng đến chất lượng và số lượng thu hoạch.

Khuyến nghị về việc lựa chọn thời hạn

Nên trồng nho non vào mùa xuân. Điều này sẽ giúp cây thích nghi tốt và sống sót qua mùa đông. Thời điểm trồng lý tưởng nhất được cho là từ giữa đến cuối tháng 5.

Chọn vị trí

Ở các vùng phía Nam, đặc trưng bởi mùa hè nóng và khô, nên trồng nho trên các sườn dốc hướng về phía Bắc. Điều này sẽ đảm bảo quả chín đều và ngăn ngừa quả bị héo dưới ánh nắng trực tiếp.

Yêu cầu về đất

Đối với giống nho này, đất thịt pha cát hoặc đất thịt pha là lựa chọn tốt nhất.

Chuẩn bị mặt bằng

Trước khi trồng, bạn nên chuẩn bị hố trồng cây. Việc này nên được thực hiện hai tuần trước khi trồng. Nên sử dụng hỗn hợp đất chuyên dụng. Để làm điều này, hãy trộn hai xô đất giàu dinh dưỡng và phân chuồng, một lít tro gỗ và 100 gram phân lân.

Nên trộn đều tất cả các nguyên liệu và đổ một nửa giá thể đã trộn vào hố. Để yên trong 2 ngày. Sau đó, có thể bắt đầu trồng cây.

Cách lựa chọn và chuẩn bị vật liệu trồng

Để trồng trọt thành công, điều quan trọng là phải chọn đúng vật liệu trồng. Cây phải khỏe mạnh và cứng cáp.

Để chuẩn bị trồng cây, hãy ngâm rễ cây trong nước sạch trong 24 giờ. Việc này sẽ giúp hệ thống rễ cây được cung cấp độ ẩm đầy đủ. Bạn nên thêm chất kích thích sinh trưởng vào nước để cây dễ ra rễ hơn.

Sơ đồ trồng cây

Nên trồng vào ngày nhiều mây hoặc buổi tối. Điều này sẽ giúp cây không bị héo và giúp bụi cây nhanh chóng bén rễ. Cây được coi là sinh trưởng mạnh mẽ, vì vậy điều quan trọng là phải tuân thủ nghiêm ngặt quy trình trồng. Duy trì khoảng cách 2 mét giữa các cây và 3 mét giữa các hàng. Đào một hố có đường kính và độ sâu 1 mét.

Để thực hiện công việc trồng cây, bạn nên thực hiện theo các bước sau:

1. Đặt một lớp đất màu mỡ lên trên ụ đất. Điều này sẽ giúp ngăn ngừa rễ nho bị hư hại bởi phân bón hoạt tính.
2. Đặt cây lên gò đất. Phần gốc cây cần được đào sâu 40 cm, phần nụ trên cùng cần được đào sâu 10 cm.
3. Lấp đầy hố bằng đất dinh dưỡng và phần còn lại của giá thể đã chuẩn bị trước đó.
4. Nén chặt đất và tưới nước thật nhiều. Đổ một xô nước dưới bụi cây.

Hướng dẫn chăm sóc

Để đảm bảo cây phát triển bình thường và cho thu hoạch bội thu, bạn nên chăm sóc cây bằng phương pháp chất lượng cao.

Chế độ tưới nước

Tưới 2-3 xô nước dưới mỗi cây. Tưới kỹ hai lần vào mùa hè và một lần nữa vào mùa thu, trước khi sương giá. Một tuần sau khi trồng, hãy tưới nước cho cây khi lớp đất mặt bắt đầu khô. Những khuyến nghị này áp dụng cho cây non.

Không nên tưới nước cho bụi cây già quá 1 lần/7 ngày. Nếu mùa hè mưa, hãy giảm tần suất tưới nước.

Bón thúc

Vào mùa xuân, nên bón phân chim cho cây. Dung dịch này nên được bón cho toàn bộ vườn nho. Vào cuối tháng 8, nên bón thêm phân chuồng hoai mục và tro.

Cây bụi trên ba năm tuổi cần amoni nitrat. Chất này kích thích sự phát triển của lá. Để pha dung dịch, dùng 1 thìa canh cho 10 lít nước. Tưới nước kỹ cho cây bụi trước khi bón phân.

Chuẩn bị cho mùa đông

Sau khi thu hoạch, đã đến lúc bắt đầu chuẩn bị cho mùa đông. Khi cây khô héo, hãy cẩn thận tháo dây ra khỏi giàn và đặt vào rãnh giữa các hàng. Các rãnh nên sâu 20-30 cm. Phủ đất, phân trộn lên cây, rồi lại phủ đất. Mỗi lớp nên dày ít nhất 20 cm.

Bón lót

Quy trình này giúp bảo vệ cây khỏi bị mất độ ẩm và ngăn chặn sự phát triển mạnh mẽ của cỏ dại. Lá rụng, mùn cưa và rơm được sử dụng để phủ đất.

Phòng chống dịch bệnh và sâu bệnh

Rkatsiteli có khả năng kháng nấm mốc ở mức trung bình nhưng lại kém kháng bệnh phấn trắng. Mặc dù cây hầu như miễn nhiễm với rệp rễ nho, nhưng lại dễ bị sâu bướm và nhện đỏ phá hại.

Cây cần được xử lý phòng ngừa nấm. Vào mùa thu, sau khi lá rụng, nên phun dung dịch Bordeaux lên bụi cây và đất, nồng độ 3%. Nho được xử lý bằng dung dịch tương tự vào mùa xuân.

Để phòng ngừa, có thể sử dụng các sản phẩm gốc đồng hoặc sắt sunfat. Oxychom hoặc Hom được sử dụng cho mục đích này. Khi sử dụng hóa chất, điều quan trọng là phải tuân thủ nghiêm ngặt hướng dẫn.

Cắt tỉa

Chồi chính của cây hướng lên trên. Do đó, nên đặt cành từ những năm trước theo chiều ngang. Thông thường, mỗi cây không nên có quá 30 chồi năm đầu tiên. Mỗi chồi ra quả chỉ nên có tối đa hai nụ.

Nếu bụi cây hình quạt, mỗi cành nên để dài 70 cm. Cắt bớt một nửa số chồi của năm trước. Nếu cần thiết, có thể cắt bỏ hoàn toàn.

Phương pháp sinh sản

Rkatsiteli được nhân giống bằng cách giâm cành hoặc ghép cây. Điều quan trọng cần lưu ý là không thể giâm cành vào mùa thu, trong khi cây ghép có thể được trồng vào cả mùa xuân và mùa thu.

Thu hoạch và lưu trữ

Đây là giống chín muộn, thời gian sinh trưởng lên đến 160 ngày. Từ khi nụ trổ đến khi thu hoạch mất năm tháng. Vụ thu hoạch đầu tiên diễn ra vào giữa tháng 9. Quả cũng có thể được thu hoạch vào tháng 10.

Ứng dụng trong sản xuất rượu vang

Nền văn hóa này chủ yếu được sử dụng để sản xuất rượu vang. Các công nghệ sau đây được sử dụng:

1. Châu Âu – quá trình lên men nước ép diễn ra mà không cần bã. Kết quả là một loại rượu vang nhẹ.
2. Kakhetian – nho được chế biến cả cuống, hạt và vỏ. Kết quả là một thức uống đậm đà, thơm ngon.

Lời khuyên từ những người làm vườn có kinh nghiệm

Thực hiện theo các khuyến nghị của người làm vườn sẽ giúp bạn đạt được thành công trong việc trồng trọt:

• thực hiện đúng các thao tác trồng trọt;
• tưới nước kịp thời;
• bón phân;
• cắt tỉa bụi cây;
• bảo vệ khỏi bệnh tật và sâu bệnh.

Rkatsiteli là một giống nho rượu vang phổ biến được sử dụng rộng rãi trong sản xuất rượu vang. Để đạt được thành công trong canh tác, điều quan trọng là phải tuân thủ nghiêm ngặt các khuyến nghị của chuyên gia.