Mô tả và canh tác giống anh đào hồng Bryansk, các loài thụ phấn

Được phát triển bởi các nhà khoa học Nga A.I. Astakhov và M.V. Kanshina và được chấp thuận trồng trọt tại khu vực miền Trung, giống anh đào Bryanskaya Rozovaya đã trở nên phổ biến trong giới làm vườn nhờ những đặc tính có lợi của nó. Giống này nổi bật với khả năng chịu lạnh tốt, dễ chăm sóc và quả có vị ngọt.

Mô tả và tính năng

Bryanskaya Rozovaya là giống anh đào lai chín muộn. Quả đạt độ chín tiêu thụ sau 2,5–3 tháng kể từ khi hoa nở. Giống này khác biệt với các giống khác bởi lớp vỏ màu vàng hồng với những đốm nổi bật. Quả hình bầu dục nặng 4–5 g. Phần thịt quả chắc, mọng nước có màu vàng.

Hạt hình trứng màu nâu nhạt, có đặc điểm là độ tách biệt vừa phải. Quả dễ dàng tách ra khỏi cuống dày, dài vừa phải. Quả đạt điểm nếm thử 4,1 điểm nhờ hương vị ngọt ngào, độ cứng và hình thức hấp dẫn.

Đặc điểm của giống

Khi phát triển giống anh đào Bryanskaya Rozovaya, các nhà lai tạo đã tập trung vào việc chuyển giao những đặc điểm tốt nhất của bố mẹ sang giống mới. Kết quả là một giống lai tự bất thụ, chịu được mùa đông, chịu hạn với năng suất trung bình.

Chiều cao của một cây trưởng thành

Cây anh đào hồng Bryansk cao từ 2,5–3,5 m. Cành cây hình xương, tạo thành góc nhọn với thân cây và các chồi thẳng, nhô cao tạo thành tán cây nhỏ gọn, hình chóp rộng.

Nụ hoa của cây hình bầu dục, đầu nhọn. Lá màu xanh, nhẵn, mép lá nhô cao, thon dần về phía đỉnh và có răng cưa lớn ở mép lá.

Thời kỳ ra hoa và chín

Hoa nhỏ, hình đĩa, màu trắng, năm cánh, mọc thành chùm ba cánh, nở vào giữa tháng 5. Hoa kéo dài hai tuần. Quả chín trên thân vào tháng 8, và ở các vùng phía Nam là cuối tháng 7.

Năng suất

Giống anh đào Bryanskaya Rozovaya cho năng suất 20 kg mỗi cây, có thể lên đến 30 kg nếu canh tác thâm canh. Năng suất thấp này là do cây có kích thước nhỏ, bắt đầu ra quả vào năm thứ năm.

Khả năng vận chuyển

Khả năng chống nứt, tách khỏi cuống và độ đặc của phần thịt quả giúp quả anh đào giữ được hình dáng có thể bán được trong quá trình vận chuyển đến điểm bán và chế biến.

Khả năng chống hạn và chịu được mùa đông

Gỗ cây anh đào Bryanskaya Rozovaya có thể chịu được nhiệt độ xuống tới -30°C, và nụ có thể chịu được nhiệt độ xuống tới -25°C. Cây có khả năng chịu hạn rất tốt.

Thụ phấn

Các giống anh đào khác có thời gian ra hoa tương tự được trồng cách cây Bryanskaya Rozovaya ít nhất 4 mét để thụ phấn cho cây tự thụ phấn. Các loài thụ phấn tốt nhất là Revna, Iput, Ovstuzhenka và Tyutchevka.

Lòng ghen tị

Cây anh đào Revna nở hoa vào mười ngày thứ hai của tháng Năm. Giống này cho năng suất trung bình (30 kg/cây) và chịu được sương giá đến -27°C. Quả màu đỏ tía sẫm, ngọt, thịt và vỏ chắc, dễ vận chuyển.

Iput

Ở miền Trung, Iput nở hoa vào giữa tháng 5, trong khi ở miền Nam, nó nở sớm hơn 1-2 tuần. Năng suất của giống anh đào chịu được sương giá này ở mức trung bình. Hội đồng nếm thử đánh giá quả ở mức 4,4 điểm. Một số nhược điểm đáng chú ý bao gồm quả bị nứt khi tiếp xúc với độ ẩm quá mức và khó tách phần thịt quả khỏi hạt.

Ovstuzhenka

Cây anh đào Ovstuzhenka nhỏ gọn, thân thấp, nở hoa vào đầu tháng 5. Giống này cho năng suất khiêm tốn, chỉ 16 kg mỗi cây. Điểm nếm thử của quả là 4,7. Cây chịu được mùa đông xuống đến -31°C mà không bị mất quả, và khả năng chịu hạn ở mức trung bình.

Tyutchevka

Hoa có quả lớn Anh đào Tyutchevka Giống này bắt đầu ra quả từ giữa tháng 5 và bắt đầu ra quả vào đầu tháng 8. Năng suất tối đa là 40 kg/cây. Cây chịu được sương giá đến -25°C. Quả có hình dáng đẹp, thịt quả chắc và điểm nếm thử đạt 4,9.

Cách trồng

Việc trồng cây bắt đầu bằng việc chọn vị trí, xem xét khu vực xung quanh và chuẩn bị hố trồng. Sau đó, cây giống anh đào được mua và chuẩn bị để trồng. Để cây sinh trưởng và đậu quả tốt, điều quan trọng là phải tuân thủ kế hoạch và kỹ thuật trồng.

Chọn vị trí

Chọn vị trí trồng cây anh đào đón được nhiều ánh sáng mặt trời và tránh được gió lạnh. Cây anh đào không mọc trên đất chua, đá sa thạch hoặc ở vùng trũng thấp, nơi độ ẩm và không khí lạnh kéo dài.

Anh đào hồng Bryansk ưa đất thịt nhẹ, ẩm và đất thịt pha cát. Độ pH lý tưởng là 6,5-7,0. Cây ngừng sinh trưởng và đậu quả khi mực nước ngầm dâng cao trên 2 mét. Khi trồng trong bóng râm, cây anh đào sẽ dài ra, năng suất giảm và hàm lượng đường trong quả cũng giảm.

Yêu cầu đối với hàng xóm

Nếu không đảm bảo được sự tương thích của cây trồng, cây anh đào sẽ phát triển yếu ớt và dễ bị sâu bệnh tấn công. Không nên trồng Bryanskaya Rozovaya gần những cây có hệ thống rễ khỏe như sồi, dương hoặc cây bồ đề. Trong số các loại cây ăn quả và quả mọng, táo, lê, nho đen và mâm xôi tạo điều kiện bất lợi cho cây anh đào.

Những loại cây hàng xóm được khuyến nghị, miễn là vẫn duy trì khoảng cách xã hội, là nho, mận, mận anh đào, anh đào và các loại anh đào khác.

Cách chọn và chuẩn bị cây giống

Để đảm bảo Bryansk Pink phát triển theo đúng mô tả của giống, hãy chọn cây giống từ các trang trại làm vườn uy tín và các vườn ươm chuyên biệt, nơi ngoài vật liệu trồng, họ còn nhận được các khuyến nghị về cách trồng và chăm sóc.

Cây giống anh đào thích hợp có những đặc điểm sau:

• tuổi - 1-2 tuổi;
• người chỉ huy mạnh hơn các chồi;
• các nụ đang ở trạng thái ngủ đông;
• hệ thống rễ phát triển mà không bị hư hại;
• Dấu vết của chồi ghép có thể nhìn thấy trên thân cây.

Nếu rễ cây con bị khô trong quá trình vận chuyển, hãy ngâm chúng trong xô nước từ 5-6 giờ. Cắt bỏ những rễ dài hoặc bị hư hỏng.

Cách chuẩn bị hố trồng cây

Ba đến bốn tháng trước khi trồng cây anh đào hồng Bryansk, hãy đào một hố hình trụ sâu 60 cm và rộng 80 cm. Nếu đất nặng và kém thấm nước, hãy tạo một lớp thoát nước sâu 10 cm ở đáy bằng cách sử dụng vật liệu xây dựng vụn hoặc đá dăm.

Vì cây anh đào ưa đất màu mỡ nên chất lượng đất mặt được cải thiện. Hãy thêm các thành phần sau vào đất vườn cho mỗi mét vuông:

• 2 xô đất mùn;
• 200 g supe lân;
• 100 g kali sunfat.

Lượng chất dinh dưỡng dư thừa sẽ dẫn đến sự hình thành chồi nhanh chóng, không kịp phát triển vào cuối mùa, vì vậy nên điều chỉnh lượng phân bón.

Ngày trồng và kế hoạch trồng

Tốt nhất nên trồng Bryanskaya Rozovaya vào mùa xuân trước khi nụ nở. Bằng cách này, cây anh đào sẽ ra rễ tốt và sẵn sàng cho mùa đông đầu tiên. Bạn có thể trồng cây non vào mùa thu, nhưng không muộn hơn cuối tháng 9 để tránh hệ thống rễ nông bị đóng băng.

Nếu trồng nhiều cây, hãy giữ khoảng cách 3–4 m giữa các cây và 5 m giữa các hàng.

Kỹ thuật trồng cây anh đào hồng Bryansk:

• đóng cọc hỗ trợ, cách tâm lỗ 30 cm;
• cây con được hạ xuống đỉnh gò đất được đắp sẵn ở đáy hố;
• rễ cây được trải dọc theo sườn dốc, hướng xuống dưới, loại bỏ các khúc quanh;
• đổ một nửa lượng phân bón vào, đổ một xô nước vào;
• đổ hết đất còn lại;
• bề mặt bị nén chặt;
• buộc cây con vào giá đỡ;
• đổ xô nước thứ hai và phủ lớp mùn.

Cổ rễ của cây anh đào sau khi trồng phải cao hơn mặt đất 5 cm.

Hướng dẫn chăm sóc

Sự ổn định của việc ra quả và hàm lượng đường trong quả không chỉ phụ thuộc vào đặc điểm di truyền của cây và cách trồng mà còn phụ thuộc vào các biện pháp canh tác tiếp theo, bao gồm tưới tiêu, bón phân và chăm sóc vòng thân và tán cây anh đào.

Bón thúc

Cây hồng Bryansk được bón phân hai lần mỗi mùa. Vào mùa xuân, bón 200 g urê trong lần xới đất đầu tiên, sau đó tưới nước cho cây. Lần bón phân thứ hai vào tháng 8 sau khi cây ra quả. Rắc 350 g hạt supe lân vào rãnh thân cây và tưới ẩm.

Cứ ba năm một lần vào mùa thu, trước khi đào, hãy thêm một xô phân chuồng, đất mùn hoặc phân trộn vào đất xung quanh thân cây.

Tưới nước

Cây anh đào hồng Bryansk được tưới nước trước và sau khi ra hoa, trong quá trình chín quả và chuẩn bị cho mùa đông. Tưới nước cho cây bằng ba luống, mỗi luống cách nhau 40 cm. Cây trưởng thành cần bốn xô nước trong mùa sinh trưởng và sáu đến bảy xô để bổ sung nước.

Cây con được tưới nước 10 lít mỗi tuần.

Làm cỏ và xới đất

Để cải thiện khả năng thông khí và độ ẩm, khu vực thân cây được xới tơi khi lớp vỏ hình thành trên đất, sâu không quá 10 cm. Cỏ dại cạnh tranh chất dinh dưỡng với cây anh đào hồng Bryansk sẽ được nhổ bỏ khi chúng xuất hiện.

Sự hình thành vương miện

Vào đầu mùa xuân, trước khi nụ nở, bắt đầu từ năm thứ hai, bộ khung của cây được hình thành. Khi tạo tán cây anh đào thưa thớt, tầng thứ nhất được tạo thành từ ba nhánh mọc ngược chiều nhau, tầng thứ hai được tạo thành từ hai nhánh mọc cao hơn tầng thứ nhất 70 cm, và vào năm thứ ba, từ một nhánh duy nhất, cách đều nhau.

Đến năm thứ tư, việc hình thành tán cây được hoàn tất bằng cách cắt tỉa các cành của tầng thứ ba sao cho cành chính cao hơn tầng thứ nhất 20–25 cm. Ở các tầng dưới, các chồi bậc hai được cắt ngắn còn 70 cm.

Cắt tỉa vệ sinh và theo quy định

Việc cắt tỉa mùa xuân cho cây anh đào hồng Bryansk được thực hiện khi cây đang ngủ đông. Trước tiên, hãy loại bỏ bất kỳ cành nào bị bệnh hoặc gãy.

Bước tiếp theo là loại bỏ các cành mọc chéo hướng vào trong. Cắt bỏ hoàn toàn hoặc cắt đến khi chồi hướng ra ngoài, không hướng vào trong.

Cắt bỏ những chồi nằm ở góc 45°C hoặc thấp hơn so với thân cây và tạo thành một góc tù (nhìn xuống).

Các chồi thẳng đứng của cây trồng trên các cành xương (mầm nước), các chồi rễ làm cạn kiệt đất và các chồi bên dưới tầng đầu tiên sẽ bị cắt bỏ.

Nếu một nhánh cạnh tranh với nhánh dẫn đầu để giành quyền lãnh đạo, trong năm đầu tiên, các nhánh bậc hai sẽ bị loại bỏ, và trong năm thứ hai, các nhánh xương sẽ bị loại bỏ.

Để kích thích sự phát triển của cành quả, phần thân dài hơn nửa mét sẽ được cắt ngắn đi một phần ba tính từ chồi ngoài.

Một cành cây mọc thẳng đứng có thể được giữ nguyên không cắt và đặt theo chiều ngang bằng cách buộc một sợi dây vào cành, đầu kia được cố định vào thân cây hoặc đóng cọc xuống đất.

Chuẩn bị cho mùa đông

Trước khi mùa đông đến, để tăng khả năng chịu lạnh của Bryansk Pink, các biện pháp chuẩn bị được thực hiện:

• Cây anh đào được tưới nhiều nước (60–70 l), ngăn ngừa rễ bị đóng băng;
• làm tơi đất 8–10 cm;
• thêm supe lân và kali sunfat;
• làm trắng thân cây và các cành xương;
• phủ một lớp phân chuồng và than bùn dày 5 cm lên vòng tròn thân cây.

Cây non được phủ bằng vải bố hoặc sợi nông nghiệp. Để bảo vệ cây anh đào Bryanskaya Rozovaya khỏi loài gặm nhấm, người ta dựng một khung nhựa hoặc lưới kim loại xung quanh cây. Để giữ tuyết, người ta đặt cành vân sam và cành cây bụi xung quanh cây.

Bệnh tật và sâu bệnh

Để duy trì sức khỏe của cây anh đào hồng Bryansk và đảm bảo thu hoạch trọn vẹn, các biện pháp xử lý bệnh tật, sâu bệnh và phòng ngừa được thực hiện.

Các loại côn trùng ký sinh phổ biến nhất gây hại cho cây anh đào là ruồi đục quả anh đào, sâu đục quả, rệp và ong cưa. Mặc dù có khả năng miễn dịch cao, cây anh đào vẫn dễ bị nhiễm nấm clasterosporium và bệnh moniliosis nếu không áp dụng đúng quy trình canh tác.

Ruồi anh đào

Một loài côn trùng dài 4 mm với đôi cánh trong suốt được trang trí bằng sọc đen, thân đen và đôi mắt xanh to, đẻ trứng vào quả anh đào mới hình thành. Ấu trùng màu trắng nở ra khiến quả anh đào bị thối và rụng.

Ruồi anh đào được kiểm soát bằng cách sử dụng dây bẫy và bẫy chai nhựa có thêm xi-rô rồi buộc vào cành cây.

Các biện pháp xử lý hóa học hiệu quả bao gồm Phases, Actellik, Iskra và Molniya. Lần xử lý đầu tiên được thực hiện 10 ngày sau khi ruồi bắt đầu hoạt động, và lần xử lý thứ hai được thực hiện hai tuần sau đó. Việc đào gốc cây vào mùa thu và mùa xuân cũng giúp giảm số lượng côn trùng.

Bướm đêm ăn quả

Không phải bản thân loài bướm đêm gây hại cho cây anh đào hồng Bryansk, mà là những con sâu bướm nâu dài 3 cm của nó. Chúng sử dụng chân bụng để duy trì tư thế bất thường, ngụy trang thành các bộ phận của cây và di chuyển bằng cách kéo phần thân sau về phía trước. Sâu bướm ăn chồi non, nụ quả và lá của cây.

Giảm thiểu sâu bệnh bằng cách làm cỏ và xới đất xung quanh gốc cây và giữa các hàng cây. Các biện pháp xử lý hiệu quả bao gồm Fufanon-Nova, Alatar, Samurai và Fitoverm.

ong bắp cày nhớt

Cây anh đào bị hư hại bởi ấu trùng ong cưa, trông giống như sên đen hoặc đỉa dài tới 10 cm. Côn trùng ăn lá, làm chậm quá trình quang hợp, làm suy yếu khả năng miễn dịch của cây và làm giảm năng suất. Sâu bệnh được thu gom bằng máy và xử lý bằng Mospilan, Aktara và Confidor. Trong thời kỳ đậu quả, anh đào được phun dịch hoa cúc. Để pha dịch hoa cúc, cho 400 g hoa khô vào 10 lít nước nóng và ngâm trong 24 giờ.

Để thu hút côn trùng săn mồi, hãy trồng các loại thảo mộc, cúc vạn thọ, sen cạn và cúc kim tiền xung quanh thân cây. Xịt tro gỗ lên lá ẩm sau khi mưa; sâu bệnh sẽ bị bỏng khi tiếp xúc.

ong bắp cày xã hội

Ấu trùng ong bắp cày xã hội màu xanh lá cây, đầu đen, dài 10 mm, ăn mặt dưới của lá cây anh đào theo nhóm tối đa 12 con trước lần lột xác đầu tiên. Sau khi lột xác, chúng phân tán riêng lẻ, tạo thành một tổ tập thể bằng lá cây bị nhiễm chất thải và vướng vào lưới. Chúng di cư xuống đất vào đầu tháng 8, nơi chúng trú đông. Côn trùng trưởng thành chui ra khỏi đất vào đầu tháng 5.

Khi ấu trùng ký sinh xuất hiện, cây trồng được xử lý bằng canxi asenat, Karbofos và Actellic.

Rệp

Khi nụ anh đào nở, ấu trùng màu xanh đậm chui ra từ trứng của loài rệp đen 2 mm và ăn nhựa cây.

Cây yếu đi và không sống sót qua mùa đông tốt. Nên phun dung dịch Nitrofen 3% lên Bryanskaya Rozovaya trước khi nhựa cây bắt đầu chảy, sau đó phun Karbofos sau hai tuần. Trong trường hợp rệp tấn công lan rộng, việc phun Intavir cho cây sẽ có tác dụng.

Để giảm số lần xử lý bằng hóa chất, những người làm vườn có kinh nghiệm sẽ dùng tia nước mạnh để đuổi côn trùng ra khỏi cây anh đào, tiêu diệt các tổ kiến ​​gần đó, xới đất và nhổ cỏ dại ở khu vực thân cây.

Bệnh cụm bào tử

Đốm lỗ đạn bắt đầu với sự xuất hiện của những đốm đỏ nhỏ trên nụ anh đào. Phần nướu lộ ra chuyển màu từ đỏ sang đen. Những đốm tương tự xuất hiện trên lá và cuống lá. Theo thời gian, mô bị ảnh hưởng sẽ thối rữa hoặc khô héo, rụng xuống, tạo thành các lỗ thủng. Đầu tiên là các vết nứt trên vỏ cây, sau đó là các vết loét phát triển. Các đốm trên quả lan rộng và hợp lại, khiến quả khô héo.

Những vùng bị ảnh hưởng của cây anh đào được cắt bỏ và đốt, và các vết loét trên thân cây được xử lý bằng đồng sunfat và nhựa thông vườn. Vào đầu mùa sinh trưởng và sau hai tuần, phun dung dịch Bordeaux hoặc dung dịch kali clorua 10%.

Bệnh Moniliosis

Bệnh biểu hiện bằng tình trạng cành lá héo úa, quả bị thối, thường xảy ra trên cây vào mùa xuân ẩm ướt với nhiệt độ thấp. Nấm Monilia cinerea conidia bắt đầu xâm nhập vào nhụy hoa, qua đó nấm xâm nhập vào vỏ cây, làm tắc nghẽn mạch dẫn nước của cây anh đào. Quả bị tổn thương cơ học là những quả đầu tiên bị ảnh hưởng. Trên quả xuất hiện các đốm đen chứa bào tử, quả khô héo và rụng.

Quả và cành khô bị ảnh hưởng được cắt bỏ và đốt. Cây được xử lý bằng Horus, Fitoflavin, Topsin hoặc hỗn hợp Bordeaux.

Để phòng ngừa bệnh monolio, cần điều chỉnh việc tưới tiêu và bón phân, không để tán cây dày lên và hư hại về mặt cơ học.

Thu hoạch và lưu trữ

Vào tháng 7 và tháng 8, quả anh đào hồng Bryansk được hái cả phần cuống để kéo dài thời hạn sử dụng.

Quả mọng sấy khô được làm lạnh nhanh sẽ giữ được độ tươi trong hai tuần trên kệ dưới ngăn đá, và tối đa bảy ngày trong ngăn rau quả. Quả mọng chưa rửa nên được bảo quản trong túi giấy hoặc hộp đựng thực phẩm có nắp đậy lỏng lẻo.

Quả mọng đông lạnh có thể dùng trong 8 tháng, sấy khô trong lò có thể dùng trong 1 năm.

Các lĩnh vực ứng dụng

Quả anh đào hồng Bryansk được sử dụng trong y học dân gian như một loại thuốc bổ và hạ sốt. Nước ép quả anh đào được dùng để điều trị viêm khí quản và viêm phế quản, kích thích tiêu hóa, và được dùng để điều trị táo bón và sỏi thận. Hoa và lá anh đào được dùng để đắp lên vết thương có mủ để thúc đẩy quá trình lành nhanh.

Trong thẩm mỹ, chiết xuất quả anh đào được đưa vào các loại kem và mặt nạ giúp làm trắng da, xóa tàn nhang và đốm đồi mồi.

Quả mọng Bryansk hồng chứa 14,2 mg vitamin C trên 100 g sản phẩm, cung cấp đặc tính chống oxy hóa giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể.

Quả mọng ngọt thường được ăn tươi, nhưng để kéo dài thời hạn sử dụng, người ta thường sấy khô, đông lạnh hoặc ngâm chua.

Trong nấu ăn, anh đào được dùng để trang trí bánh. Chúng cũng được dùng để làm mứt, mứt, nước ép, và thêm vào salad và các món tráng miệng phô mai. Quả mọng cắt nhỏ được dùng làm nhân bánh bao, bánh nướng và bánh kếp.