Quả mâm xôi nào được coi là tốt cho sức khỏe hơn, quả vàng hay quả đỏ và sự khác biệt giữa chúng là gì?

Quả mâm xôi nào tốt cho sức khỏe hơn, màu vàng hay màu đỏ? Quả mâm xôi có nhiều màu: đen, trắng, đỏ và vàng. Thành phần của chúng gần như giống hệt nhau.Mỗi loại đều có tác dụng tích cực riêng đối với cơ thể.

Thành phần và đặc tính có lợi

Quả mâm xôi có rất nhiều loại. Quả mâm xôi không chỉ khác nhau về màu sắc mà còn về thành phần vi chất dinh dưỡng có lợi.

Các giống có quả màu đỏ

Các loại quả mọng màu đỏ và lai có chứa:

• canxi;
• magiê;
• phốt pho;
• kẽm;
• mangan;
• clo;
• natri;
• boron;
• coban;
• vitamin A, B, C, PP, E.

Quả mọng đen

Quả mọng đen chứa:

• chất tannin;
• magiê;
• kẽm;
• sắt;
• phốt pho;
• pectin;
• axit folic;
• anthocyanins;
• axit hữu cơ;
• vitamin A, B, C, PP, E.

Quả mâm xôi trắng

Quả mâm xôi trắng cũng chứa một lượng lớn các nguyên tố vi lượng:

• magiê;
• clo;
• kali;
• canxi;
• lưu huỳnh;
• selen;
• axit malic;
• axit xitric;
• tinh dầu;
• chất xơ;
• vitamin A, C.

Quả màu vàng

Quả mâm xôi vàng có thành phần tương tự như các loại khác:

• kẽm;
• kali;
• sắt;
• selen;
• phốt pho;
• đồng;
• natri;
• chất tannin;
• tinh dầu;
• axit malic;
• axit salicylic;
• axit xitric;
• Vitamin nhóm B.

Bảng đặc điểm so sánh

Quả mâm xôi có nhiều màu sắc khác nhau, nhưng thành phần gần như giống hệt nhau. Bảng dưới đây cung cấp cái nhìn tổng quan so sánh các loại quả mọng.

	màu đỏ	màu vàng	đen	trắng
Hàm lượng anthocyanin	cao	trung bình	cao	thấp
Thành phần vitamin	cao	ngắn	trung bình	trung bình
dị ứng	cao	thấp	cao	thấp
Hàm lượng nguyên tố vi lượng	cao	trung bình	cao	trung bình
Hàm lượng tinh dầu	trung bình	cao	thấp	cao
Hàm lượng axit hữu cơ	thấp	cao	trung bình	cao
Sự hiện diện của tannin	thấp	trung bình	cao	trung bình

Loại quả mọng nào tốt cho sức khỏe hơn khi ăn?

Mỗi loại quả mâm xôi đều giàu nguyên tố vi lượng và có tác dụng tích cực đối với cơ thể.

Quả mọng đỏ có tác dụng sau:

• tăng cường hệ thống miễn dịch;
• cải thiện tình trạng da;
• hạ sốt;
• kích thích quá trình tạo tiểu cầu.

Quả mọng màu vàng có đặc tính hơi khác một chút:

• cải thiện khả năng miễn dịch;
• giúp chống lại cảm lạnh;
• có tác dụng chống oxy hóa;
• cung cấp vitamin cho cơ thể.

Các giống cây chokeberry đen có đặc tính có lợi cho cơ thể con người:

• loại bỏ kim loại nặng;
• kích thích chức năng ruột;
• tăng cường mạch máu;
• làm giảm đau họng khi bị cảm lạnh.

Quả mọng màu trắng của cây này có tác dụng sau:

• thuốc thông mũi;
• giảm nhiệt độ khi bị cảm lạnh;
• cầm máu;
• nâng cao tâm trạng.

Có những hạn chế và chống chỉ định

Quả mâm xôi hầu như không có hạn chế nào. Chúng không được khuyến khích sử dụng cho những người bị dị ứng hoặc không dung nạp bất kỳ thành phần nào của quả mâm xôi.