Ớt chuông Winnie-the-Pooh đã được biết đến ở Nga trong nhiều thập kỷ, nhưng vẫn được ưa chuộng ngay cả khi so sánh với các giống hiện đại. Cây này được đưa vào Sổ đăng ký Nhà nước về Thành tựu Nhân giống của Nga và được khuyến nghị trồng ở các vùng miền trung đất nước, nhưng thậm chí còn cho năng suất cao ở miền nam Siberia.
Đặc điểm chung của cây
Giống ớt chuông Winnie-the-Pooh tạo thành bụi cây rất nhỏ gọn và thậm chí có thể trồng trên bệ cửa sổ. Cây hiếm khi cao quá 30 cm, và hệ thống rễ nhỏ của nó cho phép nó phát triển trong điều kiện đất hạn chế. Những cây này lý tưởng để trồng trong các đường hầm nhựa và nhà kính; chúng cũng có thể được sử dụng để làm dày các luống trồng cây cao hơn trong nhà kính (ví dụ như cà chua vô hạn).
Phải mất 100-110 ngày từ khi gieo hạt đến khi trưởng thành về mặt kỹ thuật—ớt Winnie-the-Pooh được coi là giống chín sớm. Tuy nhiên, cần thêm khoảng hai tuần nữa để chín hoàn toàn. Cần lưu ý đến khung thời gian này khi thu hoạch ớt chín hoàn toàn (chín sinh học) và xanh nhưng vẫn ăn được.
Cây có khả năng chịu được sự thay đổi nhiệt độ và chịu được thời tiết lạnh kéo dài vào giữa mùa hè.
Giống này miễn dịch với bệnh héo rũ do nấm Verticillium, một loại bệnh nấm thường gặp ở các loại cây họ cà. Giống có thể hơi mẫn cảm với bệnh mốc sương trong điều kiện thời tiết bất lợi.
Ớt chuông Winnie-the-Pooh không phải là một thách thức lớn đối với người làm vườn. Nhu cầu chính của cây là tưới nước thường xuyên trong quá trình đậu quả và chín. Nếu không, quả sẽ phát triển kém và hoa có thể rụng.
Những bụi cây thấp không dễ bị đổ dưới sức nặng của những quả ớt chín, không cần dây buộc và có thể dễ dàng chịu được sức nặng của quả.
Chất lượng tiêu dùng của trái cây
Cây ớt Winnie-the-Pooh tạo ra nhiều bầu nhụy cùng một lúc. Mỗi quả ớt dài không quá 10 cm và chỉ nặng 60-80 g. Nhờ trọng lượng nhẹ nhưng nhiều quả, ớt Winnie-the-Pooh có thể cho năng suất lên đến 5 kg sản phẩm thương mại chất lượng cao trên một mét vuông. Ớt Winnie-the-Pooh có hình nón và hình tam giác, với đầu nhọn và một vùng lõm nhỏ gần cuống.
Vỏ ớt dai, bảo vệ ớt khỏi bị hư hại trong quá trình vận chuyển và bảo quản. Vỏ ớt có màu xanh nhạt khi chín, nhưng dần chuyển sang màu đỏ tươi khi chín. Quả được hái khi chín có thể được làm chín ở nhiệt độ phòng hoặc trong tủ lạnh.
Thịt ớt giòn, đặc và rất mọng nước. Mặc dù kích thước nhỏ, nhưng mô tả của người trồng về giống ớt này cho thấy độ dày thành quả lên đến 0,5-0,6 cm. Hương vị của chúng được đánh giá là tuyệt hảo. Những người làm vườn nhấn mạnh rằng ớt Winnie-the-Pooh có vị ngọt, không đắng hay cay. Hương thơm cay nồng đặc trưng.
Nhỏ nhắn, gọn gàng và thơm phức, những quả ớt này lý tưởng cho các món ăn riêng lẻ và cũng rất ngon khi ăn tươi. Ớt ở các độ chín khác nhau có thể làm tăng hương vị cho món salad, tạo thêm những điểm nhấn độc đáo cho cả màu sắc và hương vị. Những vòng và lát ớt đầy màu sắc trông thật đẹp mắt ngay cả khi được cắt lát cho các dịp lễ hội; chúng có thể được dùng để trang trí bánh mì sandwich, canapé, món khai vị và cocktail. Hương vị cay nồng bổ sung cho hầu hết các món ăn đặc trưng của ẩm thực châu Á, Kavkaz, Địa Trung Hải và Mỹ Latinh.
Ớt chuông có thể được sử dụng trong nhiều chế biến khác nhau. Loại rau giàu vitamin này được dùng trong các món salad và món khai vị, chiên và nướng trước khi ướp, và được dùng để làm món lecho và các món tương tự trong nước sốt cà chua. Ớt chuông đã được hiệu chuẩn có thể được bảo quản bằng cách ngâm ớt chuông đã bỏ hạt trong nước ép cà chua. Vào mùa đông, sản phẩm bán thành phẩm này được dùng để nhồi.
Khi ớt được trồng ngoài trời, những bầu nhụy cuối cùng chưa đạt đến độ chín kỹ thuật, nhưng vẫn thích hợp để chế biến. Những quả nhỏ này chưa có vị ngọt dễ chịu, nhưng đã sở hữu hương thơm đặc trưng. Vỏ quả mềm được dùng trong các món sốt borscht đóng hộp, món khai vị và gia vị.
Phương pháp trồng trọt
Bạn có thể tự mua hạt giống nếu quen biết ai đó có giống ớt Winnie-the-Pooh. Ớt chuông không phải là giống lai, nên hạt từ ớt chín hoàn toàn có thể được dùng để nhân giống. Hạt nên được lấy ra khỏi quả ớt và phơi khô trên giấy.
Vào tháng 3, bạn có thể bắt đầu gieo hạt giống ớt. Để gieo hạt, hãy sử dụng hỗn hợp đất mua sẵn hoặc tự chuẩn bị hỗn hợp đất với tỷ lệ bằng nhau gồm cát, mùn và đất vườn. Để giảm độ chua, hãy thêm 1 thìa canh bột dolomit cho mỗi 5 kg đất. Khử trùng đất bằng cách ngâm đất trong dung dịch kali permanganat nóng.
Rải hạt giống lên đất ẩm và phủ một lớp đất khô hoặc cát lên trên. Lớp đất này không nên dày quá 0,5 cm. Không cần tưới nước cho lớp đất này. Phủ khay hạt giống bằng màng bọc thực phẩm và đặt ở nơi ấm áp (+30°C) để nảy mầm. Trong điều kiện này, ớt sẽ bắt đầu nảy mầm sau 7-8 ngày. Tháo màng bọc thực phẩm ra khỏi khay, nhưng vẫn giữ nguyên nhiệt độ trong hộp trong vài ngày.
Chỉ tưới nước cho cây con khi 0,5 cm đất trên cùng đã khô. Sử dụng nước ấm; bạn có thể pha loãng nước với thuốc tím.
Trong trường hợp cây bị bệnh chân đen, cần rắc tro gỗ lên đất và thân cây sau mỗi lần tưới nước.
Khi cây con mọc 2-3 lá thật, hãy cấy chúng vào các chậu riêng lẻ hoặc vào một hộp trồng chung, sử dụng khay ươm 7x7 cm. Khi cấy, hãy trồng cây con sâu xuống đất đến tận lá mầm. Đối với trồng trên ban công, hãy trồng 1-2 cây mỗi chậu có dung tích khoảng 2 lít, nơi ớt Winnie-the-Pooh sẽ phát triển và đậu quả. Chuẩn bị đất cho ớt theo công thức gieo hạt.
Hãy xem nào Cũng
Cây giống dự định trồng trong nhà kính hoặc vườn vẫn được tưới nước thường xuyên nhưng không cần bón thêm phân. Việc trồng cây trong nhà kính bắt đầu từ đầu đến giữa tháng 5 và được trồng ngoài trời vào đầu tháng 6. Khoảng cách trồng giữa các cây là 25-30 cm.
Để thúc đẩy ớt ra quả nhanh hơn, hãy cắt bỏ ngay hoa hoặc bầu nhụy đầu tiên hình thành ở ngã ba của hai nhánh trên ngọn cây non. Điều này sẽ cho phép cây tập trung toàn bộ chất dinh dưỡng vào sự phát triển của hoa và quả trên các chồi non.
Bạn có thể nhận biết khi nào quả đã sẵn sàng để hái bằng vẻ ngoài (vỏ bóng, mịn) và độ dày của thành quả (quả cứng và khó bóp). Tốt nhất nên cắt quả ớt chuông này để tránh làm hỏng những cành mỏng manh. Quả ở trạng thái này rất thích hợp để làm salad và các món ăn nóng.
Khoảng 1 tháng sau khi trồng, nên bón phân khoáng phức hợp cho cây cà chua và ớt (Signor Tomato, v.v.) cho bụi cây Winnie the Pooh. Nếu muốn, bạn có thể thay phân bón bằng dung dịch tro gỗ (500 g cho 10 lít nước), tưới 0,5-0,7 lít dung dịch quanh gốc mỗi cây. Nên bón lại phân này sau hai tuần để cung cấp kali cần thiết cho cây ớt.
Bài viết liên quan:
Các giống cà tím tốt nhất để trồng trong nhà kính polycarbonate: cách trồng và chăm sóc
Phương pháp trồng và nhân giống cây anh đào tại nhà
Cách kiểm soát ruồi cà rốt bằng thuốc và các bài thuốc dân gian
Có thể trồng cây mơ từ hạt trong vườn nhà bạn không? Cách trồng và chăm sóc như thế nào?
40 công thức làm bánh DIY cho năm mới 2020
Lợi ích sức khỏe và chống chỉ định của nho đen
Cách trồng cây đào đúng cách từ hạt giống tại nhà, cách trồng và chăm sóc
Lợi ích và tác hại của quả anh đào đối với sức khỏe, cách sử dụng và tác dụng của chúng đối với cơ thể
Giống này có hương vị thực sự tuyệt vời. Tôi đã trồng nó nhiều năm rồi—nó mọng nước, mọng nước và năng suất cao. Nhưng năm nay, lần đầu tiên tôi bắt đầu bón phân sinh học kích thích tăng trưởng thực vật cho cây. BioGrow, năng suất tăng ít nhất 50%!