Mô tả các đặc tính có lợi và có hại của quả mận đối với sức khỏe con người, chống chỉ định

Ai mà không yêu thích hương vị thơm nồng, chua nhẹ của mận chứ? Trong số các loại trái cây, mận chiếm một vị trí đặc biệt. Mọng nước, thơm phức và chua nhẹ, quả của loại quả hạch này chắc chắn sẽ làm bạn thích thú. Mận cũng rất ngon khi được chế biến, có thể dùng làm các món compote, mứt, thạch, mứt và mứt cam thơm ngon. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu xem mận có mang lại lợi ích sức khỏe nào không hay chỉ gây hại cho con người.

Các loại mận tốt nhất cho sức khỏe

Mận là một loại cây ăn quả có hạt phổ biến được trồng ở nhiều vùng khí hậu khác nhau. Có hơn 67 giống mận được đăng ký trong sổ đăng ký của tiểu bang. Màu sắc vỏ quả khác nhau. Những giống mận có lợi nhất là những giống chín sớm và cho thu hoạch thơm ngon, bội thu.

Quả chokeberry đen

Mận đen giàu dinh dưỡng và kali, giúp cân bằng axit-bazơ, chức năng hệ thần kinh và tăng cường cơ tim. Mận vỏ sẫm màu giàu anthocyanin, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại oxy hóa.

Mận Hungary là một giống mận cổ xưa với quả có màu sẫm, thịt chắc và có vị như món tráng miệng, chứa nhiều chất dinh dưỡng và người ta dùng mận khô làm từ loại quả này.

Quả đỏ

Vỏ mận đỏ có màu từ đỏ nhạt đến đỏ sẫm. Phần thịt quả cũng có màu sắc đậm đà, thơm ngát, với vị ngọt chua thanh tao. Quả có màu sắc đậm hơn sẽ có lợi hơn nhờ sự hiện diện của anthocyanin, một sắc tố thực vật có hoạt tính chống oxy hóa cao. Giống mận đỏ này giúp bình thường hóa huyết áp và tăng cường mạch máu, có tác dụng tốt cho hệ tim mạch, giúp bình thường hóa quá trình trao đổi chất và cải thiện chức năng gan.

Quả màu vàng

Các giống quả màu vàng có hàm lượng vitamin A cao hơn, rất quan trọng cho việc duy trì làn da và thị lực bình thường. Các giống "Vetraz" và "Alenushka" nổi bật với vị ngọt ngào của trái cây tráng miệng, thịt quả mọng nước, hương vị mật ong và hương thơm nồng nàn, lưu luyến. Mirabelle có vị chua ngọt.

Thành phần hóa học và hàm lượng calo

Mận nổi tiếng với hương vị thanh tao, ngọt ngào, hơi chua. Loại quả mọng nước được yêu thích này có thành phần hóa học phong phú.

Nó chứa đầy đủ các loại vitamin cần thiết cho cơ thể:

• B1 (thiamin) và B2, B3;
• B6, B9, B12;
• A (carotene), E (tocopherol), PP, B, cũng như D và C (axit ascorbic).

Quả chứa một lượng lớn các chất hữu ích dưới dạng protein, axit amin thay thế và thiết yếu, axit béo không bão hòa Omega-3 và Omega-6, monosaccharide, chất xơ, tinh bột và axit hữu cơ.

Quả mận rất giàu chất dinh dưỡng đa lượng:

• kali và magie;
• canxi và natri;
• sắt và phốt pho;
• lưu huỳnh và clo.

Các nguyên tố vi lượng:

• iốt và mangan;
• selen và flo;
• crom và kẽm;
• nhôm và bo.
• đồng và coban;
• niken và crom;
• molypden và kẽm, cũng như flo.

Quả mận rất giàu silic. Hạt chứa 40% dầu và glycoside amygdalin.

Hàm lượng calo của quả mận

Mặc dù có vị ngọt và hàm lượng đường cao, mận không chứa nhiều calo. 100 gram mận cung cấp trung bình 48 kcal. Mận khô (mận khô) có lượng calo cao hơn nhiều, khoảng 230 kcal, trong khi mận xay nhuyễn có từ 39-40 kcal. Mứt mận Slivovitz (slivovitz) chứa 301 kcal. Mứt mận cũng chứa nhiều calo, ở mức 287 kcal.

Lượng mận tiêu thụ hàng ngày

Trước khi ăn mận, hãy lưu ý đặc tính nhuận tràng và lợi tiểu của chúng. Lượng tiêu thụ hàng ngày được xác định riêng cho từng người. Một người khỏe mạnh, không bị dị ứng có thể tiêu thụ khoảng 250 gram mận mỗi ngày. Phụ nữ mang thai có khuyến nghị riêng: bác sĩ khuyên không nên ăn quá 4 quả mận mỗi ngày.

Tính chất dược liệu và có lợi cho sức khỏe con người

Mận giàu các chất dinh dưỡng vi lượng và đa lượng có lợi, chất xơ, chất xơ thực phẩm và vitamin, có tác dụng điều trị cho cơ thể con người. Chất xơ thực phẩm thúc đẩy nhu động ruột đều đặn, bình thường hóa chức năng tiêu hóa và ngăn ngừa thức ăn thừa thối rữa trong ruột kết.

Tiêu thụ mận một cách có hệ thống sẽ cung cấp:

• giãn mạch, ngăn ngừa sự phát triển của xơ vữa động mạch;
• bình thường hóa cân bằng nước-muối;
• tăng cường hệ thần kinh, tăng sức đề kháng với stress;
• kích thích tổng hợp hồng cầu, loại bỏ tình trạng thiếu sắt;
• phục hồi sức mạnh cho vận động viên sau khi tập luyện cường độ cao;
• nhờ pectin, thanh lọc khỏi muối của kim loại nặng và các chất phóng xạ;
• kích hoạt tiết dịch vị dạ dày;
• tái tạo tế bào gan.

Ngoài ra, nó còn làm giảm khả năng các tế bào khỏe mạnh biến thành tế bào bệnh, ngăn ngừa ung thư vú, giúp phụ nữ mang thai bị nhiễm độc và làm giảm tình trạng trong thời kỳ kinh nguyệt ra nhiều.

Quả mận được sử dụng rộng rãi trong thẩm mỹ. Nhiều loại mặt nạ làm từ cùi mận và các chất phụ gia có thể được sử dụng để tẩy tế bào chết, loại bỏ tế bào da chết và làm sáng các đốm sắc tố. Vitamin PP thúc đẩy quá trình tổng hợp collagen và trẻ hóa da, cải thiện tình trạng tóc và móng.

Dành cho nam giới

Cơ thể nam giới rất khác so với nữ giới, và nam giới dễ mắc bệnh tim mạch hơn nữ giới. Mận giúp ngăn ngừa đau tim và đột quỵ, đồng thời tăng cường trao đổi chất. Canxi trong loại quả này giúp củng cố hệ xương cho nam giới làm việc nặng nhọc, và kẽm giúp tăng cường sinh lực ở nam giới.

Dành cho phụ nữ

Mận rất có lợi cho phụ nữ, đặc biệt là sau khi kết thúc kỳ kinh nguyệt, khi buồng trứng ngừng sản xuất estrogen. Chúng có tác dụng điều trị các rối loạn chuyển hóa và thiếu sắt. Đặc tính chống oxy hóa của loại quả này giúp ngăn ngừa ung thư vú. Phụ nữ cũng sử dụng mận để giảm cân và làm đẹp, chẳng hạn như đắp mặt nạ và chườm lạnh để điều trị các vết thâm.

Dành cho trẻ em

Chứa vitamin B, A và C, loại quả này giúp tăng cường khả năng miễn dịch và làm dịu hệ thần kinh của trẻ. Chất xơ giúp ổn định chức năng ruột. Canxi giúp xương và răng của trẻ chắc khỏe.

Tuy nhiên, có một số hạn chế đối với trẻ em dưới 3 tuổi; không được phép ăn trái cây tươi. Trước 3 tuổi, có thể thêm mận nghiền vào ngũ cốc và phô mai tươi.

Quan trọng: Có thể cho trẻ ăn các loại quả nghiền có vỏ màu xanh tím khi trẻ đã được một tuổi.

Bạn có thể ăn loại quả này trong thời kỳ mang thai và cho con bú không?

Mận được biết đến là chất chống oxy hóa tự nhiên và giúp thanh lọc cơ thể phụ nữ mang thai khỏi các gốc tự do. Nhiều phụ nữ mang thai bị táo bón, và chất xơ trong loại quả này thúc đẩy nhu động ruột bình thường.

Ngoài ra, loại quả này còn có lợi cho phụ nữ mang thai do chứa vitamin B9 và E, có tác dụng tích cực đến sự phát triển bình thường của thai nhi.

Một số phụ nữ dùng mận để giảm chảy máu nướu răng. Trong thời kỳ mang thai, phụ nữ bị ốm nghén được khuyên nên uống nước ép mận chua ngọt như một loại thuốc chống nôn.
Quan trọng: Phụ nữ đang cho con bú nên hạn chế ăn mận.

Sắc thái sử dụng cho vận động viên

Các vận động viên tập luyện thể thao nên bổ sung mận vào chế độ ăn uống để bù đắp lượng vitamin và khoáng chất bị thiếu hụt. Kali giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, canxi giúp xương chắc khỏe, và các khoáng chất giúp bình thường hóa trương lực cơ và mô sau khi tập luyện cường độ cao.

Tác động đến cơ thể

Đối với bệnh gút

Tình trạng này đòi hỏi một chế độ ăn uống nghiêm ngặt, loại trừ mận khỏi chế độ ăn uống, vì chúng có thể gây mất nước quá mức và dẫn đến lắng đọng muối trong các khớp bị đau. Đối với viêm khớp, có thể dùng 3-4 quả mận mỗi ngày sau khi tham khảo ý kiến ​​bác sĩ. Uống sau bữa ăn.

Đối với bệnh viêm dạ dày

Đối với các rối loạn tiêu hóa, hãy hạn chế ăn không quá 3-5 quả mận chín, ngọt (không chua) mỗi ngày, vì mận có thể làm tăng độ axit của dịch vị dạ dày. Có thể uống nước ép mận pha loãng với nước theo tỷ lệ 1:2.

Quan trọng: Trong thời gian viêm dạ dày trở nặng, cả mận và nước ép mận đều bị cấm.

Đối với viêm tụy

Bác sĩ khuyến cáo người bị suy tụy không nên ăn mận. Đối với trường hợp mạn tính, có thể ăn 3-4 quả mận đã gọt vỏ mỗi ngày. Nên ăn sau bữa ăn.

Đối với bệnh tiểu đường

Người bị tiểu đường ở cả hai loại nên tránh ăn quá nhiều trái cây; chỉ nên ăn khoảng 150 g trái cây tươi mỗi ngày. Mận khô cũng được, khoảng 40 g. Chọn mận không quá ngọt.

Mẹo: Nếu mận chưa đủ chín khi bạn mua, chúng sẽ chín sau vài ngày ở nhiệt độ phòng.

Chuẩn hóa trọng lượng

Mận giúp giảm cân. Có những chế độ ăn kiêng mận được thiết kế bao gồm hai ngày nhịn ăn.

Nhịn ăn chỉ với mận có thể giúp bạn giảm 3-4 kg mỗi tháng. Để giảm cân, bạn cần 1 kg mận chín, chia thành 6 phần bằng nhau và ăn trong ngày. Bạn không được phép ăn bất cứ thứ gì khác ngoài mận; bạn có thể uống nước khoáng hoặc trà xanh. Có thể uống nước ép mận 2-3 lần một ngày thay cho mận.

Để giảm cân, các loại mận không nên quá ngọt hoặc quá chua. Uống nước trong vòng nửa giờ sau khi ăn.

Làm sạch cơ thể

Cơ thể cần được thanh lọc khỏi các độc tố và muối kim loại nặng, những chất làm suy yếu hệ miễn dịch và dẫn đến nhiều loại bệnh tật. Mận tươi và khô có thể được sử dụng cho quá trình thanh lọc này.

Những người chữa bệnh theo truyền thống khuyên nên thanh lọc cơ thể bằng nước ép mận, giúp loại bỏ chất thải tích tụ và loại bỏ chất độc.

Vào mùa đông và mùa xuân, mận khô được dùng để thanh lọc, còn vào mùa hè và mùa thu, thanh lọc bằng mận tươi sẽ có lợi. Sau khi thanh lọc, nhu động ruột được cải thiện và chức năng ruột trở lại bình thường.

Quan trọng: Uống nhiều nước ép mận có thể gây đầy hơi, chướng bụng và táo bón.

Lợi ích của hạt mận là gì?

Các thầy lang phương Đông truyền thống sử dụng các bài thuốc ngâm hạt và nhân mận. Dầu béo trong nhân mận có đặc tính trị liệu và chống oxy hóa. Dầu hạt mận là một thành phần trong mỹ phẩm tự chế được phụ nữ ưa chuộng để chăm sóc da và tóc.

Cồn mận được dùng để chữa viêm phế quản, ho dai dẳng và phòng ngừa khối u ác tính.

Thận trọng! Hạt mận chứa amygdalin, khi tiếp xúc với enzyme dạ dày sẽ tạo ra axit xyanhydric, gây nguy hiểm cho sức khỏe. Do đó, không nên bảo quản mứt mận còn hạt quá 12 tháng.

Chống chỉ định và tác dụng phụ

Mặc dù mận có nhiều lợi ích cho cơ thể nhưng chúng có thể gây hại cho sức khỏe.

Trái cây này chống chỉ định với những người không dung nạp và dị ứng, cũng như một số bệnh nhân mắc phải:

• sỏi tiết niệu và suy thận;
• bệnh gút và thấp khớp;
• viêm dạ dày và viêm tụy;
• viêm tuyến tiền liệt, đái tháo đường cả hai loại.

Quan trọng: Ăn quá nhiều mận có thể làm mòn lớp men răng.

Quả mận có nhiều đặc tính có lợi nên bạn có thể yên tâm bổ sung vào chế độ ăn uống của mình.