Mô tả về giống cà chua Niagara và đặc điểm của quả không xác định

Cà chua Niagara là một giống tương đối mới, nhưng những ai đã từng trồng nó trong vườn đều bị mê hoặc bởi những chùm cà chua rực rỡ bao phủ thân cây trong quá trình đậu quả. Bên cạnh vẻ đẹp trang trí, những quả cà chua này còn có chất lượng tiêu thụ tuyệt vời. Chúng phù hợp cho cả canh tác trong nhà kính và ngoài trời.

Mô tả chung về cây

Cây bụi này sinh trưởng không xác định, không giới hạn. Thân cây cà chua cao tới 2 mét, nhưng ở đất trống, cần phải hạn chế sự phát triển của thân bằng cách ngắt ngọn vào giữa tháng Tám. Việc này nhằm thúc đẩy quá trình đậu quả.

Thân cây không quá mỏng và khá khỏe, nhưng cần được cắm cọc. Để tăng năng suất, giống cà chua này được uốn thành 2-3 thân. Nên cắt bỏ các chồi bên để tránh chúng quá rậm rạp. Cũng nên cắt bỏ các lá phía dưới đến độ cao bằng 1/3 thân cây.

Quả được tạo thành từng chùm và kéo dài. Bầu nhụy và các chùm mới hình thành trong suốt mùa. Trong suốt mùa sinh trưởng, có thể hình thành tới 10 cụm phức tạp, nhiều thùy trên một thân cây. Mỗi cụm cho ra tới 14 quả cà chua cỡ trung bình. Đánh giá từ những người đã trồng cà chua Niagara cho thấy có thể thu được quả lớn bằng một kỹ thuật đơn giản: để lại 8-10 bầu nhụy trên mỗi chùm.

Bản thân những người làm vườn đã phát triển các đặc điểm và mô tả về giống cà chua Niagara. Họ đặc biệt nhấn mạnh năng suất cao của giống này. Một cây có thể cho ra khoảng 10 kg rau chất lượng cao mỗi mùa. Năng suất tương đối không bị ảnh hưởng bởi điều kiện thời tiết, nhưng hương vị của quả có thể khác nhau: cây trồng ở nơi ẩm ướt hoặc râm mát thường cho quả có vị chua hơn.

Giống cà chua Niagara hầu như kháng bệnh. Cà chua Niagara kháng nấm và virus khảm thuốc lá, đồng thời kháng bệnh mốc sương. Giống như tất cả các giống cà chua quả dài khác, chúng có thể bị thối cuống hoa. Các bài đánh giá ghi nhận khả năng chống chịu của chúng với các điều kiện bất lợi, bao gồm cả những thay đổi đột ngột về điều kiện thời tiết, mưa kéo dài và giá lạnh.

Cà chua có thể chịu được đất khô. Vào mùa nóng, quả chứa nhiều đường và chất khô hơn.

Đặc điểm của trái cây

Giống Niagara được coi là giống giữa-sớm. Những quả cà chua chín đầu tiên chỉ có thể được thu hoạch vào giữa đến cuối tháng 7, 110-120 ngày sau khi mầm xuất hiện. Cà chua có hình dạng giống quả mận dài với đầu nhọn. Tỷ lệ chiều dài/chiều rộng ước tính khoảng 3:1. Trọng lượng cà chua trung bình là 80-100 g, nhưng có thể trồng cà chua lớn hơn, nặng 120-130 g, nếu muốn.

Vỏ quả săn chắc nhưng không thô ráp. Quả không bị nứt khi tiếp xúc với độ ẩm quá mức trong quá trình sinh trưởng hoặc xử lý nhiệt trong quá trình đóng hộp. Chúng được bảo quản tốt cả khi chín lẫn chưa chín, chín dễ dàng và được vận chuyển mà không bị mất đi vẻ ngoài hấp dẫn. Vỏ quả màu đỏ, bóng đẹp. Khi đạt độ chín thương mại, quả cà chua có màu xanh lục, không có đốm đen ở gốc.

Thịt quả dày và có màu sắc đẹp; trong điều kiện sinh trưởng bất lợi, một phần lõi trong suốt vẫn còn gần cuống. Quả chứa hai khoang hạt lớn. Thành quả chắc và mọng nước, dày 0,5-0,7 cm.

Hương vị của cà chua Niagara sẽ làm hài lòng bất kỳ bà nội trợ nào trồng cà chua Niagara trong vườn. Ở nơi có nhiều nắng và hơi thiếu ẩm, cà chua sẽ có hương vị ngọt ngào, đậm đà với một chút chua nhẹ. Nhờ hàm lượng chất khô cao, hương thơm của cà chua rất đặc trưng. Hương vị của cà chua Niagara tương tự như các giống cà chua được trồng ở Ý để làm sốt cà chua và cà chua phơi nắng. Mưa kéo dài và quá trình chín nhân tạo có thể khiến cà chua bị chua quá mức.

Giống cà chua Niagara được coi là đa năng: có thể dùng để chế biến các món khai vị thơm ngon và trang trí các món ăn ngày lễ. Cà chua ngọt mang đến hương vị bất ngờ cho salad và bánh mì sandwich, và trông cũng rất ấn tượng khi được thái lát. Chúng có thể được thêm vào các món ăn nóng trong ẩm thực Ý và Kavkaz, và dùng để chế biến súp và nước sốt cà chua thơm ngon.

Bạn có thể chọn bất kỳ phương pháp nào để bảo quản rau củ cho mùa đông. Một đĩa rau củ với nhiều loại trái cây đầy màu sắc sẽ trông tươi sáng và đẹp mắt cả khi đựng trong lọ lẫn khi bày ra đĩa.

Chúng giữ được cấu trúc thịt quả tốt, không bị vỡ hay nát. Cả cà chua xanh và chín đều có thể dùng để đóng hộp nguyên quả. Cà chua chín mọng rất thích hợp để phơi nắng: chúng sẽ giữ được hương vị truyền thống của món ăn nhẹ Địa Trung Hải này.

Làm thế nào để có được vụ mùa bội thu?

Để đảm bảo cà chua Niagara cho quả ngon, cần trồng ở nơi có đủ ánh sáng, đất ấm và tơi xốp. Trên đất nặng, cà chua thường bị thối cuống hoa, do thiếu canxi. Tốt nhất nên xới đất vào mùa thu, bổ sung chất hữu cơ và hỗn hợp phốt pho-kali. Để đảm bảo cà chua Niagara có đủ canxi, hãy bón 1-1,5 kg phấn xay, đất sét tôi, bột dolomit hoặc vật liệu tương tự cho mỗi 1 m².

Giống cà chua Niagara không phải là giống lai thế hệ đầu tiên. Hạt của nó có thể được sử dụng để nhân giống vào mùa sau. Để làm điều này, hãy để lại 1-2 quả cà chua ngon nhất ở các chùm dưới, gần thân nhất, và ủ cho đến khi chín hoàn toàn. Lấy hạt ra khỏi buồng hạt, rửa sạch và lau khô. Nhiều chủ nhà để lại những đánh giá như thế này: "Tôi đã trồng hạt giống Niagara, nhưng chỉ có 1 trong số 10 hạt nảy mầm. Giờ tôi phải dùng nhiều hơn gấp nhiều lần so với lượng cần thiết." Trước khi gieo, hãy ngâm hạt giống trong dung dịch thuốc tím.

Nên khử trùng đất để bảo vệ cây non khỏi các bệnh nấm (bệnh thối đen chân đen và các bệnh khác). Bạn có thể làm ấm đất trong lò, ngâm đất trong nước sôi hoặc ngâm trong dung dịch kali permanganat nóng.

Gieo hạt trong đất ẩm, rải đều hạt lên bề mặt. Phủ một lớp đất khô hoặc cát dày 0,5 cm. Phủ kín khay bằng màng bọc thực phẩm và đặt ở nơi ấm áp (25°C) để hạt nảy mầm. Khi mầm xuất hiện, tháo màng bọc thực phẩm.

Thu hoạch vào giai đoạn có 2-3 lá thật. Cây giống có thể được cấy vào chậu than bùn, chậu riêng lẻ có dung tích khoảng 0,5 lít, hoặc hộp chung kích thước 10x10 cm. Sau 2-2,5 tháng, cây có thể được cấy ra luống vườn hoặc nhà kính. Khoảng cách giữa các cây là 40 cm, và hàng cách hàng khoảng 70 cm. Cắm cọc sau khi cây cà chua đã bén rễ.

Tạo bụi sau khi cụm hoa đầu tiên đã hình thành. Trước đó, chỉ cần cắt bỏ tất cả các chồi bên trên thân. Để lại một chồi bên phía trên cụm hoa, sau đó ngắt cả hai chồi, buộc chúng vào giá đỡ. Để lại một chồi bên phía trên cụm hoa thứ hai trên thân chính. Khi ba thân đã hình thành, hãy cắt bỏ tất cả các chồi bên còn lại trong suốt thời gian còn lại của mùa.