Thời điểm thu hoạch hành tây ở Vùng Trung tâm Trái đất Đen và cách xác định độ chín của chúng

Hành tây là loại rau phổ biến nhất. Chúng được đánh giá cao nhờ hương vị và đặc tính dược liệu. Có khoảng 70 loại hành tây, mỗi loại có thời gian chín và thu hoạch riêng. Sự an toàn của vụ thu hoạch hành tây ở Vùng Trung Địa Đen phụ thuộc vào thời điểm thu hoạch hành tây chính xác. Những dấu hiệu nào cho biết hành đã chín, và phải làm gì nếu hành tây chín muộn?

Các yếu tố quyết định độ sẵn sàng của hành tây để thu hoạch

Mỗi loại cây và rau củ đều có thời điểm thu hoạch phụ thuộc vào một số yếu tố. Độ chín và độ sẵn sàng thu hoạch của hành tây phụ thuộc vào các yếu tố sau:

• từ thời điểm hạ cánh;
• các loại và giống đất;
• cũng như điều kiện thời tiết của khu vực.

Các giống hành tây đầu mùa đông được thu hoạch sớm hơn so với các giống trồng vào mùa xuân. Ở các vùng miền Trung nước ta, hành tây thường chín vào cuối tháng 7.

Nếu mùa hè nóng, điều này sẽ thúc đẩy quá trình sinh trưởng và chín nhanh của cây họ củ, nghĩa là cây sẽ được thu hoạch vào mười ngày cuối tháng 7.

Vùng Trung Địa Đen bao gồm các vùng Voronezh, Belgorod, Lipetsk, Kursk và Tambov. Mùa đông ở Vùng Trung Địa Đen khá ôn hòa, nhiệt độ hiếm khi xuống dưới -25°C (-25°F), giúp người dân có thể trồng hành tây đầu và giữa vụ xuống đất vào cuối mùa thu trước khi mùa đông đến.

Để xác định thời điểm thu hoạch hành tây, hãy thường xuyên theo dõi luống hành tây, nơi loại củ đắng nhưng bổ dưỡng này phát triển. Khi hành tây chín, rễ chết, cổ hành khô và gần như khép lại. Rễ được bao phủ bởi lớp vảy dày, khô, màu vàng tươi, trắng hoặc đỏ tùy theo giống. Những dấu hiệu này cho biết độ chín của hành tây.

Quan trọng. Do đó, những điều quan trọng nhất dấu hiệu hành tây chín: sự xuất hiện của vỏ khô và cổ khô cho thấy thời điểm thu hoạch đã đến.

Các giống hành sớm chín nhanh, khoảng 80 ngày sau khi trồng. Nếu trồng hành sớm vào mùa xuân, tức tháng 4, chúng sẽ chín muộn hơn 10 ngày so với các giống hành đông. Các giống hành giữa và cuối vụ có thời gian sinh trưởng và phát triển dài hơn, được trồng sớm. Các giống này chín vào cuối tháng 7 đến đầu tháng 8. Trong điều kiện thời tiết khô ráo, ấm áp, hơn một nửa số luống hành sẽ sẵn sàng để thu hoạch vào mười ngày đầu tiên của tháng 8.

Dấu hiệu của sự trưởng thành

Màu lá

Lá của một loại rau đắng báo hiệu sự sẵn sàng thu hoạch, báo hiệu đã đến lúc thu hoạch. Khi lá non ngừng phát triển, hầu hết lá sẽ khô héo và rụng xuống đất, báo hiệu đã đến lúc phải đào chúng lên.

Thân giả

Lá hành hình ống rỗng mọc ra theo cách mà gốc của tất cả các lá lồng vào nhau, tạo thành thân giả, được giữ thẳng đứng bởi những lá mới mọc. Khi lá mới ngừng mọc và phát triển, thân giả sẽ xẹp xuống và mềm đi, mất đi độ mọng nước và độ đàn hồi. Đây là bằng chứng cho thấy hành đã sẵn sàng để thu hoạch.

Áo

Trên luống hành tây trưởng thành, lá bị vàng và đổ tràn lan. Phần ngọn khô héo, chuyển sang màu vàng, mềm và không còn đứng thẳng được nữa. Không cần cắt bỏ hoàn toàn phần ngọn khô: bạn có thể tết chúng cẩn thận thành những bím tóc đẹp mắt. Treo chúng trong bếp sẽ giúp hành tây bảo quản tốt ở nhiệt độ phòng.

Phương pháp để tăng tốc độ chín

Nếu thời điểm thu hoạch hành tây đã đến mà không có dấu hiệu chín, cổ hành vẫn mọng nước và vảy hành chưa bị khô, người làm vườn có nhiều cách để thúc đẩy quá trình chín của củ hành. Để làm được điều này, hãy hạn chế lượng dinh dưỡng cung cấp cho củ từ rễ. Việc bón phân, xới đất và tưới nước, tất cả đều thúc đẩy sự phát triển của lá, đều phải được dừng lại.

Thêm nắng cho đầu

Vài ngày trước khi thu hoạch, hãy loại bỏ đất khỏi củ và phơi chúng ra ngoài. Tiếp xúc nhiều với ánh nắng ấm sẽ giúp đẩy nhanh quá trình chín.

Cắt tỉa rễ

Nếu đã đến thời điểm thu hoạch hành tây và chưa có dấu hiệu chín, bạn có thể cắt tỉa rễ. Để làm điều này, hãy dùng chĩa ba để xới đất bên dưới củ hành tây và nhẹ nhàng nhấc rễ lên, đồng thời nhẹ nhàng xới đất cho rễ tơi xốp.

Làm suy yếu rễ của củ

Việc nhổ rễ hành tây cũng sẽ giúp loại rau đắng này chín nhanh hơn. Để làm điều này, nên cắt rễ bằng dụng cụ sắc nhọn, cách gốc hành khoảng 5 cm.

Tưới nước bằng nước muối

Tưới nước muối lên luống rau chưa chín cũng sẽ giúp củ nhanh chín hơn. Pha dung dịch bằng cách cho 2 thìa muối vào xô nước.

Sự phá hủy của lông vũ

Một số người làm vườn cắt ngọn hành tây. Tuy nhiên, phương pháp này không được coi là hoàn toàn thành công. Bạn phải đợi đến khi ngọn chuyển sang màu vàng và rụng xuống mới có thể thu hoạch.

Khi họ dọn dẹp ở Vùng Đất Đen

Ở Vùng Đất Đen, thời gian sinh trưởng tích cực của cây trồng và rau là khoảng 180 ngày.

Khí hậu ôn hòa ở các vùng Belgorod và Voronezh lân cận giúp có thể trồng hành tây ở đất trống từ cuối tháng 4.

Với chế độ gieo trồng và canh tác này, có thể thu hoạch rau sớm vào những ngày cuối tháng 6 và đầu tháng 7.

Thu hoạch và bảo quản cây trồng

Hành tây thường được thu hoạch bằng cách nhổ phần ngọn; nếu đất bị nén chặt, người ta dùng một cái chĩa ba không có răng sắc. Sau khi hành khô, lá được cắt bỏ, để lại phần cổ dài 4–5 cm. Có thể dùng tay bẻ rễ hành, hoặc dùng kéo hoặc dao sắc để cắt.

Bảo quản củ ở nơi khô ráo: thùng nhựa chuyên dụng hoặc hộp các tông là lựa chọn tốt. Ở nông thôn, việc treo củ rau đắng đã bện thành bím tóc sẽ rất tiện lợi.

Những nguy hiểm khi thu hoạch hành tây không đúng thời điểm

Nếu bạn không nghe theo lời khuyên của những người làm vườn giàu kinh nghiệm về việc thu hoạch rau củ, bạn có thể mất một phần vụ thu hoạch. Nếu bạn vội vàng thu hoạch và không đợi chúng chín hoàn toàn, hành tây sẽ quá mềm vì lớp vảy bảo vệ chưa kịp hình thành. Nếu bạn phơi hành quá khô, lớp "áo" khô sẽ nứt và bong ra, để lộ củ.

Do đó, việc thu hoạch vội vàng hoặc chậm trễ sẽ khiến củ hành không giữ được lâu.Củ hành tây chín quá sẽ bắt đầu bong vảy và mọc rễ mới. Củ hành tây chín dễ dàng được nhổ ra, trong khi củ hành tây chín quá sẽ khó nhổ khỏi mặt đất. Loại rau củ có rễ xơ này trông kém hấp dẫn và dễ hỏng.

Những sai lầm điển hình

Một số người làm vườn cắt ngọn hành tây để thúc đẩy quá trình chín. Phương pháp này làm giảm năng suất của loại rau này. Việc cắt cỏ ngăn cản chất dinh dưỡng đến rễ.

Mẹo hữu ích: Không cắt ngọn hành tây để hành chín nhanh hơn.

Phương pháp đếm toán học

Không phải lúc nào cũng có thể xác định thời điểm thu hoạch hành tây dựa trên những thay đổi bên ngoài. Lá có thể chuyển sang màu vàng và rụng vì nhiều lý do. Do đó, nhiều người phải dùng đến các phép tính toán học để xác định thời điểm thu hoạch loại củ này.

Khi trồng loại cây này, người làm vườn nhận thấy loại rau này chín khoảng 70-80 ngày sau khi trồng. Điều này có nghĩa là nếu trồng vào ngày 20 tháng 5, củ sẽ sẵn sàng để thu hoạch trong mười ngày đầu tháng Tám. Ngày xưa, hành tây không được để lại trong vườn sau ngày lễ Thánh Elijah - ngày 2 tháng 8.