Quả mâm xôi chín vào tháng nào và khi nào? Thời điểm tốt nhất để bắt đầu hái quả mâm xôi

Quả mâm xôi là một loại cây bụi nhỏ có nguồn gốc từ rừng, mặc dù các giống mâm xôi được trồng trong vườn. Chúng chứa vitamin, pectin và axit salicylic, rất cần thiết cho sự phục hồi nhanh chóng sau các bệnh truyền nhiễm. Cấu trúc mỏng manh của quả, bao gồm các quả hạch mọng nước, dễ hỏng, dễ dập và tiết ra nước. Chúng thích hợp để làm mứt, bảo quản, sấy khô và đông lạnh. Hãy cùng xem xét thời điểm mâm xôi bắt đầu chín để chúng ta có thể chuẩn bị thu hoạch và bảo quản để sử dụng trong tương lai.

Quả mâm xôi chín vào thời điểm nào?

Thời gian chín của quả mâm xôi phụ thuộc vào các yếu tố sau:

• các giống mâm xôi (thường xuyên hoặc quanh năm) và các giống cây trồng;
• vùng trồng trọt và nơi thu hái;
• điều kiện thời tiết đang phát triển.

Hãy cùng xem xét kỹ hơn thời gian chín của những loại quả mọng yêu thích của chúng ta.

Tùy thuộc vào giống

Các giống mâm xôi trồng phổ biến được chia theo thời gian chín thành:

• rất sớm;
• sớm;
• giữa-sớm;
• giữa mùa;
• giữa-cuối;
• chín muộn.

Mùa trồng mâm xôi ở nhiều vùng khác nhau bắt đầu vào khoảng cuối tháng 3 đến giữa tháng 4. Để xác định thời gian chín của một giống cây một cách thuận tiện, người ta sử dụng số ngày từ khi nụ nảy mầm đến khi thu hoạch lần đầu.

Sớm

Quả mâm xôi được coi là rất sớm nếu thời gian từ khi nụ nảy mầm đến khi thu hoạch lần đầu dưới 65 ngày, chẳng hạn như Blesk. Các giống chín sớm bao gồm những giống chín trong 66-70 ngày, chẳng hạn như Ugolek, Rovnitsa, Novost Kuzmina, Gusar, Kaskad Bryansky và Beglyanka (quả vàng).

Giữa mùa

Quả mâm xôi giữa mùa chín sau 71-75 ngày, bao gồm Barnaulskaya, Brigantina, Zorenka Altaya, Malakhovka và Prelest. Các giống giữa mùa chín sau các giống giữa mùa (76-80 ngày kể từ khi nụ nảy), chẳng hạn như Muza, Peresvet và Fregat.

Các nền văn hóa muộn

Các giống mâm xôi muộn cần hơn 80 ngày từ khi nảy nụ đến khi chín. Bao gồm các giống Samara Dense, Priobskaya và Koralovaya.

Mùa thu hoạch mâm xôi kéo dài trong một thời gian dài. Những quả chín đầu tiên là những quả từ những bông hoa hình thành sớm trong mùa sinh trưởng và nở sớm hơn những quả khác.

Việc thu hoạch nên được thực hiện ba ngày một lần; tổng thời gian ra quả trên các bụi cây năng suất cao có thể kéo dài tới một tháng.

Các giống nho remontant được thu hoạch vào những tháng nào?

Các giống nho quanh năm cho thu hoạch hai lần một năm. Chúng cũng được chia thành các loại: đầu vụ, giữa vụ và cuối vụ:

• cây mâm xôi sớm cho thu hoạch vụ đầu tiên vào giữa tháng 6, vụ thứ hai từ giữa tháng 8 đến cuối tháng 9;
• trung bình - vụ thu hoạch đầu tiên vào đầu tháng 7, vụ thứ hai - từ cuối tháng 8 cho đến khi có sương giá;
• muộn - vụ thu hoạch đầu tiên vào giữa tháng 7, vụ thu hoạch thứ hai - từ đầu tháng 9 cho đến khi có sương giá.

Nhiều người làm vườn và người trồng cây thương mại thường cắt tỉa chồi trước mùa đông, do đó bỏ qua vụ thu hoạch đầu tiên để có được vụ thu hoạch thứ hai chất lượng cao.

Thời gian chín của quả mâm xôi dại ở Nga

Ở khu vực châu Âu của Nga, mùa thu hoạch mâm xôi bắt đầu vào khoảng ngày 20 tháng 7. Ở vùng Ural và Siberia, quả mâm xôi dại thường "sẵn sàng" vào mười ngày đầu tháng 8. Quả mâm xôi dại nhỏ hơn quả mâm xôi vườn, nhưng chứa nhiều vitamin và chất dinh dưỡng hơn do nồng độ nước ép cao hơn.

Tùy thuộc vào khu vực đang phát triển

Ở các vùng phía Nam, mâm xôi sớm chín vào giữa tháng 6, mâm xôi giữa mùa vào cuối tháng 6 và mâm xôi muộn vào nửa đầu tháng 7. Ở các vùng Volga, Trung và Altai, mâm xôi sớm chín vào cuối tháng 6, mâm xôi giữa mùa vào nửa đầu tháng 7 và mâm xôi muộn vào cuối tháng 7. Ở Siberia, mâm xôi sớm có thể chín vào đầu tháng 7, mâm xôi giữa mùa vào mười ngày thứ ba của tháng đó và mâm xôi muộn vào đầu tháng 8.

Điều kiện thời tiết ảnh hưởng đến quá trình chín của loại quả chữa bệnh tuyệt vời này. Nếu thời tiết ấm áp, nắng đẹp sau khi ra hoa, quả mâm xôi có thể chín sớm hơn trung bình từ 7-10 ngày. Trong thời tiết ẩm ướt và mát mẻ, quả chín chậm hơn 7-12 ngày.

Bên cạnh thời tiết, vị trí trồng cũng đóng vai trò quan trọng. Những bụi cây được che bóng hoàn toàn hoặc một phần sẽ được thu hoạch muộn hơn 5-10 ngày so với những bụi cây được trồng dưới ánh nắng đầy đủ.

Dấu hiệu của sự chín của trái cây

Độ chín của quả mâm xôi được kiểm tra bằng cách xé. Quả mâm xôi chín hoàn toàn có vết rách nhẹ, khô. Các giống mâm xôi quả to được trồng sẽ xé nguyên quả, không vỡ thành từng quả riêng lẻ.

Trái cây rừng, đặc biệt là những loại trái cây ở vùng khô hạn, có thể bị hỏng.

Có thể hái quả mọng chưa chín không?

Không nên hái quả chưa chín vào mùa cao điểm. Chúng nhanh chóng mất nước, vẫn chua và không chín bên ngoài bụi cây. Vào cuối mùa, trước khi sương giá bắt đầu, những quả chưa chín còn lại được cắt bỏ cùng với lá bên ngoài, phơi khô và pha trà vào mùa đông. Nước sắc này có thể dùng để súc miệng trị đau họng.

Quy tắc thu hoạch

Khi hái quả mâm xôi, điều quan trọng là phải rảnh cả hai tay, vì vậy xô, khay hoặc ghế hái thường được buộc vào dây đai để tránh bị đổ hoặc lắc lư. Nếu bạn hái ở một chỗ trong thời gian dài, bạn có thể đặt thùng hái gần đó.

Dùng một tay (thường là tay trái), nhấc chồi có chùm quả lên, và dùng tay kia (tay phải), hái quả theo động tác quét. Nếu vẫn còn ít quả chín, hãy hái từng quả một; nếu cả chùm quả chín, hãy hái nhiều quả cùng một lúc.

Một thiết bị thu hoạch nhanh

Ngành công nghiệp sản xuất các loại xẻng hái quả mọng đặc biệt. Phần đáy được làm bằng các thanh có đường cong nhẹ hướng lên trên. Quả mọng được hái bằng cách di chuyển chúng từ dưới lên, giống như chải cành cây. Những xẻng này có thể được thiết kế với các túi đựng quả mọng bổ sung. Tại các trang trại thương mại, quả mâm xôi được thu hoạch bằng máy gặt đập liên hợp lớn và nhỏ. Trong mọi trường hợp, quả mâm xôi ít bị hư hại và vẫn khô.

Vào mùa mâm xôi, bạn nên hái càng nhiều quả càng tốt để ăn tươi và dự trữ cho mùa đông. Đặc tính chữa bệnh của loại cây này sẽ giúp cải thiện sức khỏe và duy trì sức lực của bạn trong suốt mùa đông dài.