Mô tả và công nghệ trồng nho Pinot Grigio

Nho Pinot Grigio đã được trồng từ lâu. Đây là một loại cây công nghiệp, được sử dụng rộng rãi để sản xuất rượu vang. Được coi là loại nho dễ chăm sóc, loại nho này được nhiều người làm vườn trồng. Để đạt được kết quả tốt và một vụ thu hoạch bội thu, điều quan trọng là phải tuân thủ nghiêm ngặt các biện pháp canh tác đúng đắn.

Mô tả và tính năng

Pinot được coi là một giống nho thương mại. Nó cũng được biết đến như một loại nho làm rượu vang. Quả của loại cây này được sử dụng rộng rãi trong sản xuất rượu vang. Trong tiếng Pháp, tên gọi này có nghĩa là "quả thông". Điều này ám chỉ sự tương đồng về mặt thị giác giữa chùm nho và quả thông.

Lịch sử lựa chọn

Loại cây này được nhắc đến lần đầu tiên vào thế kỷ 18. Vào thời điểm đó, loại nho này chỉ được trồng ở Pháp. Vua Charles IV rất thích rượu vang làm từ quả của loại cây này.

Giống nho này ban đầu có nguồn gốc từ Burgundy. Tuy nhiên, sau đó nó được trồng ở Ý. Các nhà sản xuất rượu vang ở đó đã thành công trong việc sản xuất ra loại rượu vang nhẹ, thơm với hương vị mật ong từ quả của cây.

Sau đó, các nhà khoa học Liên Xô đã tiến hành lai tạo chọn lọc, tạo ra một giống ngô năng suất cao hơn. Cây trồng này bắt đầu được trồng ở Bắc Kavkaz và khắp Liên Xô cũ.

Năm 1970, giống cây này đã vượt qua kỳ kiểm nghiệm cấp nhà nước. Kể từ đó, nó đã được trồng rộng rãi ở Nga.

Những loại rượu vang ngon nhất từ ​​giống nho này được sản xuất tại Ý và Pháp. Tuy nhiên, những loại đồ uống tương tự cũng có thể được tìm thấy ở Đức, Chile, Úc và Hoa Kỳ.

Các giống

Ngày nay, có một số giống nho đang được trồng rộng rãi. Tất cả đều thuộc nhóm nho Pinot.

Grigio

Giống nho Ý này được coi là rất phổ biến. Đây là giống nho trắng được sử dụng rộng rãi để sản xuất rượu vang.

Trắng

Giống này được coi là đột biến cổ xưa của giống Grigio và Gris. Đặc điểm của giống này là cây bụi trung bình đến cao. Cây được trồng rộng rãi ở Ý, Áo và Pháp. Nó cũng có thể được tìm thấy ở Đức và Hoa Kỳ.

Giống nho này có đặc điểm chín sớm và năng suất ổn định. Nó được sử dụng rộng rãi trong sản xuất rượu vang trắng hảo hạng.

Meunier

Giống nho này còn được gọi là Riesling Đen. Nó được sử dụng rộng rãi trong sản xuất rượu vang và mang lại hương thơm trái cây đậm đà. Giống nho này được trồng phổ biến nhất ở Pháp và được sử dụng rộng rãi trong sản xuất rượu sâm banh.

Gri

Giống nho này là dòng Grigio, được trồng ở Thụy Sĩ. Đặc điểm của giống nho này là chùm nho vỏ sẫm màu. Tuy nhiên, khi ép, nước nho sẽ có màu nhạt.

Fran

Giống nho này có đặc điểm là chín sớm. Cây có khả năng chịu hạn khá tốt. Có thể trồng trên đất đá vôi và trên sườn đồi khô cằn. Tuy nhiên, nếu trồng ở vùng đất thấp hoặc trên mặt đất bằng phẳng, cây có nguy cơ rụng quả và hoa nghiêm trọng. Hiện tượng cây bị sương giá là khá phổ biến.

Về khả năng chịu sương giá, giống nho này kém hơn giống nho Riesling. Hơn nữa, khả năng kháng nấm của nó ở mức trung bình.

Nero

Giống nho Thụy Sĩ này được coi là bản sao của nho Noir. Mặc dù được trồng như một loài riêng biệt, nó vẫn có những đặc điểm giống với giống nho gốc. Hương thơm của nó bao gồm hương trái cây, gỗ sồi, rau củ và hoa.

Đen

Giống này có nghĩa là "nón đen". Nó xuất hiện lần đầu tiên ở Burgundy. Ngày nay, nó được trồng ở hầu hết mọi nơi. Tuy nhiên, nó thường được tìm thấy ở những vùng có khí hậu mát mẻ, ôn đới.

Một lượng lớn loại nho này được trồng ở vùng Champagne và được sử dụng rộng rãi để làm rượu vang trắng sủi bọt.

Đặc điểm chính

Trước khi trồng cây, điều quan trọng là phải làm quen với các đặc điểm chính của cây. Điều này sẽ giúp bạn đạt được kết quả tốt.

Mô tả về bụi cây

Giống nho này có đặc điểm là cây nho khỏe mạnh. Giống nho Pinot chủ yếu có năng suất thấp và lá màu nâu đỏ vào mùa thu. Một số giống cho năng suất cao hơn và lá vàng.

Phần ngọn của những lá đầu tiên trên cành non được phủ một lớp lông tơ dày. Chồi trưởng thành, 1 năm tuổi, có màu nâu nhạt với các đốt sẫm màu. Đặc điểm của chúng là các đốt ngắn.

Lá có kích thước trung bình, dài khoảng 15 cm. Tán lá tròn và xẻ đôi vừa phải. Hoa lưỡng tính.

Mô tả về chùm quả và quả mọng

Các chùm quả có kích thước trung bình, hình trụ-hình nón. Đặc điểm của chúng là thân ngắn. Mỗi chùm quả nặng 80-150 gram. Quả có màu nâu đỏ. Cũng có những giống quả mọng vàng.

Tùy theo giống, quả có thể tròn hoặc hơi bầu dục. Thoạt nhìn, vỏ quả có vẻ mỏng, nhưng thực ra lại khá cứng.

Năng suất

Giống này cho năng suất trung bình. Khoảng 52% số chồi trên một bụi cây sẽ ra quả. Khi được trồng ở quy mô công nghiệp, nó cho năng suất 9 tấn quả trên một hecta.

Để có được một vụ thu hoạch nho chất lượng cao, cần có đất đai phù hợp, xử lý kịp thời các loại bệnh và sâu bệnh, và không bị gió lùa. Tuy sản lượng hạn chế, nhưng hương vị tuyệt hảo của rượu vang thành phẩm lại được bù đắp xứng đáng.

Khả năng vận chuyển

Nho thuộc giống này chịu được vận chuyển tốt. Vỏ của chúng khá chắc và chống nứt hoặc hư hỏng trong quá trình vận chuyển.

Khả năng chống chịu sương giá và hạn hán

Giống cây này có khả năng chống chịu sương giá tương đối cao. Cây chịu được nhiệt độ xuống tới -20 độ C. Những bụi cây bị sương giá làm hư hại sẽ phục hồi khá nhanh.

Khả năng kháng bệnh

Giống nho này rất dễ bị nấm mốc và oidium tấn công. Vào mùa mưa, cây có thể bị mốc xám. Tuy nhiên, cây hầu như không bị sâu đục nụ nho tấn công.

Chất lượng hương vị

Quả nho có đặc điểm là thịt quả mọng nước và mềm. Bên trong là nước ép không màu với hương vị hài hòa. Mỗi quả chứa tới ba hạt. Hàm lượng đường trung bình của nho là 20%.

Ứng dụng của quả mọng

Giống nho này được sử dụng để sản xuất rượu vang chất lượng cao. Quả nho được sử dụng rộng rãi để làm rượu vang sủi bọt và rượu vang nền sâm panh. Giống nho này cho ra loại rượu vang tươi, khô với độ axit cân bằng tuyệt vời.

Ưu và nhược điểm của giống

Những lợi ích chính của văn hóa bao gồm:

• khả năng chống sương giá cao – lên đến -30 độ;
• khả năng sản xuất rượu vang chất lượng cao;
• khả năng canh tác ở miền trung nước Nga;
• tiết kiệm không gian trên trang web - các bụi cây của giống cây này rất cao.

Tuy nhiên, loại cây này cũng có một số nhược điểm nhất định. Bao gồm:

• không có khả năng chống chịu với nhiều loại bệnh tật và sâu bệnh;
• thông số năng suất thấp;
• phụ thuộc vào điều kiện khí hậu và thời tiết.

Cách trồng đúng cách

Để có một vụ mùa bội thu, người ta khuyên nên trồng trọt đúng cách. Có nhiều yếu tố cần cân nhắc khi thực hiện việc này.

Khuyến nghị về việc lựa chọn thời hạn

Nên trồng giống này vào mùa xuân hoặc mùa thu. Nếu trồng vào mùa xuân, có thể trồng từ tháng 3 đến tháng 5. Nếu trồng vào mùa thu, có thể trồng vào tháng 9 hoặc tháng 10.

Cách chọn và chuẩn bị một địa điểm

Để đẩy nhanh quá trình thích nghi của giống cây với điều kiện mới và thu hoạch được nhiều, bạn cần chọn đúng lô đất. Nho ưa những nơi thoáng đãng, nhiều nắng. Vị trí hướng Nam hoặc Tây Nam là tốt nhất.

Cây trồng này cần đất màu mỡ. Chất lượng và năng suất thu hoạch phụ thuộc vào điều này. Cây không chịu được đất chua và đất mặn. Có thể trồng ở những nơi cao ráo hoặc thoát nước tốt. Đất nên trung tính hoặc kiềm.

Khoảng cách giữa các bụi cây và hàng cây là 1 mét. Hố trồng nên có kích thước 80 x 80 cm.

Nếu đất tại địa điểm đó không đủ màu mỡ, bạn nên bổ sung thêm mùn vào.

Nên đổ đất thành gò và cẩn thận đặt cây con vào phần giữa.

Cách lựa chọn và chuẩn bị vật liệu trồng

Nên mua cây giống trước khi trồng. Cây giống cần có bộ rễ khỏe mạnh, cứng cáp. Khi bẻ gãy, cây giống có cảm giác như củ khoai tây sống. Thân cây phải thẳng, khỏe mạnh, không có chỗ nào bị hư hại.

Dưới lớp vỏ, cây con phải có màu xanh đậm. Khi mua, hãy ấn nhẹ vào nụ. Nếu nụ rụng, tốt nhất không nên mua. Tốt nhất nên mua ở các vườn ươm chuyên dụng.

Trước khi trồng, nên ngâm bụi cây trong nước 24 giờ. Nếu cần, hãy cắt tỉa rễ và ngâm chúng trong bùn đất sét.

Sơ đồ trồng cây

Khi trồng cây xuống đất, bạn nên thực hiện những điều sau:

1. Đặt lớp thoát nước ở đáy hố.
2. Rắc đất đã chuẩn bị lên trên.
3. Bón phân gồm 250 gam tro và một lượng Nitroammophoska tương đương vào mỗi hố.
4. Cẩn thận đặt cây vào giữa và xòe rễ ra.
5. Rắc đất lên và nén chặt.
6. Tưới nước thật nhiều cho cây.

Hướng dẫn chăm sóc

Để đảm bảo cây phát triển bình thường, bạn nên chăm sóc cây một cách toàn diện và chất lượng cao.

Chế độ tưới nước

Nên tưới nước cho cây thật nhiều. Tuy nhiên, đừng tưới quá nhiều. Nên làm ẩm đất lần đầu tiên vào tháng 3 hoặc tháng 4, tùy thuộc vào lượng tuyết rơi vào mùa đông. Sử dụng nước ấm để tưới. Không nên tưới giống nho này trong thời kỳ ra hoa.

Bón thúc

Trong mùa sinh trưởng, nên bón phân 3-4 lần. Những người làm vườn có kinh nghiệm khuyên bạn nên tuân theo lịch trình sau:

• lần đầu tiên bón phân trước khi ra hoa;
• lần thứ hai - 2 tuần trước khi hình thành buồng trứng;
• lần thứ ba – 2-3 tuần trước khi thu hoạch;
• thứ tư - sau khi thu hoạch.

Cắt tỉa

Giống cây này cần được cắt tỉa thường xuyên. Nên thực hiện việc này vào mùa xuân, sau khi loại bỏ lớp phủ. Trong thời gian này, hãy loại bỏ các cành chết và chồi thừa. Dây leo nên được buộc vào cọc gỗ.

Bón lót

Quy trình này giúp ngăn ngừa mất độ ẩm, ngăn cỏ dại phát triển và làm giàu dinh dưỡng cho đất. Để thực hiện quy trình này, mùn cưa, lá thông và cỏ khô được rắc xung quanh thân cây.

Phun thuốc phòng ngừa

Nho có thể dễ bị nấm mốc và oidium. Phun thuốc phòng ngừa có thể giúp ngăn ngừa tình trạng này. Các sản phẩm diệt nấm như Topaz hoặc Strobi được sử dụng cho mục đích này. Hỗn hợp Bordeaux cũng là một lựa chọn tuyệt vời.

Bảo vệ khỏi chim và sâu bệnh

Để bảo vệ quả mọng khỏi chim, hãy sử dụng lưới thép. Để ngăn ong bắp cày phá hoại quả, hãy sử dụng lưới và mồi tẩm độc.

Chuẩn bị cho mùa đông

Để bảo vệ nho qua mùa đông, hãy đào một rãnh đặc biệt dọc theo các hàng. Nên đặt cây nho vào rãnh và phủ đất, nhựa và các vật liệu khác lên trên.

Xới đất và nhổ cỏ

Cây rất dễ bị cỏ dại tấn công, vì vậy việc thường xuyên xới đất là rất quan trọng.

Phủ bên trên thức ăn

Quy trình này nên được thực hiện vào mùa xuân. Nó bao gồm việc bẻ bỏ những cành khỏe phía trên đốt thứ 10.

Phương pháp sinh sản

Nho có thể được nhân giống theo nhiều cách khác nhau. Phương pháp đơn giản nhất là mua cây giống đã được làm sẵn. Cũng có thể sử dụng phương pháp giâm cành. Khuyến cáo không nên tách cây ra khỏi cây mà nên trồng xuống đất gần đó.

Chỉ những người lai tạo thực vật mới nhân giống cây bằng hạt. Khi nhân giống sinh dưỡng, cần phải giâm cành. Đối với phương pháp này, nên sử dụng những chồi có từ một đến ba nụ.

Bệnh tật và sâu bệnh

Nho thuộc giống này đôi khi dễ mắc nhiều loại bệnh. Việc phát hiện sớm là rất quan trọng để phòng ngừa.

Oidium

Bệnh này do độ ẩm cao gây ra. Việc thông gió cho bụi cây và xử lý bằng các loại hóa chất như Strobi và Topaz sẽ giúp kiểm soát bệnh.

Nấm mốc

Bệnh này gây hại cho các phần xanh của cây, khiến lá xuất hiện lớp phủ màu trắng. Thuốc diệt nấm toàn thân có thể giúp giải quyết vấn đề này.

Thối xám và trắng

Tất cả các bộ phận xanh của cây và gỗ một năm tuổi đều dễ bị thối. Nấm phát triển mạnh trên các chồi non. Thuốc diệt nấm có thể giúp tiêu diệt nấm.

Đốm đen

Bệnh này được cho là do một loại nấm gây ra. Bệnh đặc biệt phổ biến trong điều kiện độ ẩm cao, ảnh hưởng đến tất cả các bộ phận xanh của cây. Thanos và Strobi có thể giúp khắc phục vấn đề này.

Rệp rễ nho

Đây là một trong những loài gây hại nguy hiểm nhất, rệp xanh vàng. Nếu một bụi cây bị nhiễm rệp, cần phải tiêu hủy hoàn toàn.

Ve

Những loài gây hại này tấn công nhiều loại cây trồng, bao gồm cả nho. Thuốc diệt ve, chẳng hạn như Actellic và Omite, được khuyến nghị sử dụng để bảo vệ cây.

Con lăn lá

Sâu bướm tấn công nụ và lá non. Xử lý bằng hóa chất có thể giúp giải quyết vấn đề này.

Thu hoạch và lưu trữ

Thời gian phát triển quả kéo dài 130-150 ngày. Nho chín vào giữa tháng 9. Các chùm nho được cắt cẩn thận và bảo quản trong thùng chứa. Nho công nghiệp nên được chế biến ngay lập tức.

Ứng dụng trong sản xuất rượu vang

Chùm nho được dùng để làm rượu vang sủi bọt và rượu vang để bàn. Chúng cũng được dùng làm nền cho rượu sâm panh.

Lời khuyên từ những người làm vườn có kinh nghiệm

Khi trồng trọt, bạn nên tuân theo những khuyến nghị của người làm vườn có kinh nghiệm:

• chọn vật liệu trồng phù hợp;
• tuân thủ các quy định khi thực hiện hoạt động trồng trọt;
• tưới nước cho cây đúng giờ;
• thực hiện cắt tỉa;
• bón phân;
• cung cấp khả năng bảo vệ chống lại bệnh tật và sâu bệnh;
• bảo vệ cây trồng khỏi ong bắp cày và chim;
• che phủ cây vào mùa đông;
• xới tơi và nhổ cỏ dại trên luống;
• phủ lớp mùn lên đất.

Nho Pinot Grigio được coi là một loại cây công nghiệp phổ biến, thường được trồng để sản xuất rượu vang. Để đạt được thành công đáng kể, điều quan trọng là phải tuân thủ nghiêm ngặt tất cả các khuyến nghị của những người làm vườn giàu kinh nghiệm. Điều này sẽ giúp đảm bảo một vụ thu hoạch bội thu và một cây nho khỏe mạnh.