Quả mộc qua có lợi ích gì cho sức khỏe, đặc tính dược liệu và chống chỉ định của nó đối với cơ thể?

Mộc qua được coi là một loại trái cây lành mạnh hơn táo hoặc lê. Quả của nó được dùng để điều trị các bệnh do virus, cảm lạnh và tăng cường hệ miễn dịch. Nó cũng giúp điều trị chứng khó tiêu, hạ cholesterol và hỗ trợ điều trị ngộ độc. Một số nhà sử học cho rằng "quả táo bất hòa" mà Paris tặng cho nữ thần Venus chính là một quả mộc qua, vì vào thời điểm đó, cây táo chưa mọc ở đó.

Thành phần và lợi ích

Quả mộc qua chứa nhiều chất xơ, có tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa. Nó cũng chứa nhiều axit trái cây. Mộc qua được sử dụng trong thẩm mỹ, và phần cùi của nó được dùng để làm mặt nạ. Quả mộc qua chứa:

• chất tannin;
• pectin và chất xơ;
• đường fructose;
• axit hữu cơ;
• tinh dầu.

Giá trị dinh dưỡng

Quả mộc qua sống chứa 40 đến 50 kilocalories, nhưng các loại khác nhau có thể chứa tới 60 kilocalories.

Giá trị năng lượng trên 100 gam trái cây:

• nước – 83,5 gam;
• protein – 0,55 gam;
• chất béo – 0,4 gam;
• tro – 0,75 gam;
• carbohydrate – 11,5 gam;
• axit hữu cơ – 0,85 gam;
• chất xơ – 3,2 gam.

Vitamin

Quả mộc qua chứa nhiều loại vitamin có lợi cho sức khỏe. Nửa quả có thể cung cấp cho một người:

• ¼ nhu cầu vitamin C hàng ngày;
• 3% vitamin E;
• 1/5 beta-carotene.

100 gram trái cây chứa:

• tương đương niacin (PE) – 0,25 miligam;
• beta-carotene (tiền vitamin A) – 0,4 miligam;
• thiamine (B1) – 0,03 miligam;
• axit ascorbic (C) – 24 miligam;
• tocopherol (E) – 0,39 miligam;
• riboflavin (B2) – 0,45 miligam;
• Vitamin A – 168 microgam.

Chất dinh dưỡng đa lượng

Quả mộc qua chứa nhiều chất dinh dưỡng đa lượng thiết yếu. Chỉ cần nửa quả có thể cung cấp cho cơ thể 1/6 lượng chất dinh dưỡng cần thiết. 100 gram quả mộc qua chứa:

• 14,1 miligam magiê;
• 14,2 miligam natri;
• 23,1 miligam canxi;
• 24,1 miligam phốt pho;
• 201 miligam kali.

Các nguyên tố vi lượng

100 gram quả mộc qua chứa gần 20% nhu cầu sắt hàng ngày của cơ thể (3,1 miligam Fe). Chúng cũng chứa:

• 140 microgam đồng;
• 530 microgam nhôm;
• 9,5 microgam iốt;
• 40 microgam kẽm;
• 97 microgam mangan;
• 45 microgam flo.

Tính chất có lợi

Các đặc tính có lợi của quả mộc qua được sử dụng trong y học và thẩm mỹ. Quả của nó được dùng để điều trị các vấn đề về dạ dày và đau họng, cũng như cầm máu và giảm viêm.

Tổng quát cho sinh vật

Quả mộc qua có tác dụng có lợi cho cơ thể. Khi sử dụng đúng cách, nó giúp điều trị các bệnh về đường ruột, dạ dày và mạch máu. Quả mộc qua được sử dụng:

• để khử trùng vết thương và cầm máu;
• Nước ép quả mộc qua được sử dụng để cải thiện chức năng của tim và hệ thống mạch máu;
• để phục hồi sức khỏe và tăng cường khả năng miễn dịch;
• cho các vấn đề về dạ dày và ruột;
• cho bệnh hen phế quản;
• Dùng để trị ho. Chất nhầy thu được bằng cách lắc hạt trong nước được dùng để điều trị. Chất này cũng được sử dụng trong nha khoa.

Dành cho nam giới

Quả mộc qua được sử dụng để ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt và các vấn đề về tim ở nam giới. Các thành phần có lợi của nó bao gồm:

• axit ascorbic, giúp đối phó tốt hơn với căng thẳng và tăng cường sinh lực;
• retinol, giúp cải thiện hệ tim mạch và được sử dụng để ngăn ngừa viêm tuyến tiền liệt;
• nước ép, thuốc đắp sẽ giúp điều trị bệnh trĩ;
• Axit nicotinic giúp sản xuất hormone nam để tăng khối lượng cơ và giảm nguy cơ hình thành cục máu đông.

Dành cho phụ nữ

Phụ nữ nên dùng mộc qua trong thời kỳ mãn kinh hoặc khi đang giảm cân. Trong thời kỳ tiền kinh nguyệt, nó sẽ cải thiện sự cân bằng nội tiết tố.

Quả của nó cũng có tác dụng duy trì sức khỏe tốt và giúp tự chăm sóc bản thân.

Loại quả này có tác dụng tăng cường hệ thần kinh. Phần cùi được dùng làm mặt nạ đắp mặt và ngực.

Dành cho trẻ em

Trẻ em có thể dùng mộc qua từ một tuổi. Khuyến cáo chỉ nên dùng phần cùi của loại quả này trong các món tráng miệng hoặc bánh nướng. Chế độ ăn này giúp tăng cường hệ miễn dịch, chức năng não, cải thiện chức năng dạ dày và ruột, đồng thời hỗ trợ quá trình hình thành xương.

Trong thời kỳ mang thai

Mộc qua giúp phụ nữ mang thai giảm đau bụng và sưng tấy. Hàm lượng sắt trong mộc qua cung cấp oxy cho thai nhi, ngăn ngừa thiếu sắt và thiếu máu. Hàm lượng calo thấp giúp ngăn ngừa tăng cân.

Dành cho da

Quả mộc qua giúp làm mờ nếp nhăn, làm đều màu và trẻ hóa làn da, đồng thời giúp loại bỏ mụn trứng cá và mụn nhọt. Khi được chế biến đúng cách, nó có thể được sử dụng cho cả da khô và da dầu. Tránh sử dụng các sản phẩm từ mộc qua lên da nếu bạn có bất kỳ chống chỉ định nào sau đây:

• tổn thương da – trầy xước hoặc vết xước;
• độ nhạy cảm của da;
• không dung nạp cá nhân (dị ứng) với loại quả này.

Dành cho tóc

Hàm lượng sắt, kẽm và đồng trong mộc qua giúp cải thiện tuần hoàn máu. Các thành phần này giúp cải thiện lưu lượng máu đến chân tóc và thúc đẩy tóc mọc. Sử dụng mặt nạ và kem dưỡng tóc từ mộc qua sẽ giúp tóc chắc khỏe, loại bỏ dầu thừa ở chân tóc và nuôi dưỡng tóc bằng vitamin và khoáng chất.

Tác hại và chống chỉ định

Tránh dùng mộc qua sống và nước ép mộc qua nếu bạn bị loét hoặc sợ làm tổn thương dây thanh quản. Mộc qua chống chỉ định với những người bị viêm màng phổi, viêm ruột, táo bón mãn tính và dễ bị dị ứng.

Không nên ăn, bẻ, nghiền nát hoặc nhai hạt vì chúng có chứa amygdalin (gây ngộ độc).

Các lĩnh vực ứng dụng

Loại quả này được sử dụng trong y học gia đình và nha sĩ. Nó cũng được dùng trong mỹ phẩm, nước hoa và làm đồ ăn nhẹ.

Nấu ăn

Trong nấu ăn, mộc qua được dùng làm món tráng miệng hoặc nướng. Sau khi ngâm trong nước nóng, có thể ăn sống. Quả mộc qua được dùng để làm:

• mứt;
• mứt;
• thạch;
• trái cây kẹo;
• mứt cam;
• bánh pudding.

Để chuẩn bị một trong những công thức này, bạn sẽ cần:

• 1 kg mộc qua chín;
• 750 gam đường.

Phương pháp chuẩn bị:

1. Rửa sạch trái cây và thấm khô bằng khăn giấy.
2. Cắt bỏ vỏ, cuống và cẩn thận bỏ lõi.
3. Cắt trái cây thành từng miếng.
4. Cho các miếng thịt vào nồi, thêm nửa cốc nước và nấu trong 15-20 phút cho đến khi thịt mềm.
5. Nghiền nhuyễn chúng.
6. Thêm đường và nấu thêm 10 phút nữa.

Bạn cũng có thể làm pastila từ nó. Để làm món này, bạn cần 1 lít mật ong và 1 kg trái cây.

Phương pháp chuẩn bị:

1. Quả mộc qua cần được cắt thành từng lát và bỏ hạt;
2. Luộc cho đến khi mềm và bào nhỏ;
3. Thêm mật ong lỏng vào hỗn hợp thu được và trộn đều;
4. Đun ở lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp không còn dính vào thành chảo;
5. Đặt lên khay nướng đã phết mỡ thành một lớp dày không quá 1 cm;
6. Sấy khô cả hai mặt trong lò ở nhiệt độ thấp;
7. Cuộn lại và thưởng thức.

Thẩm mỹ

Quả mộc qua được dùng để làm mặt nạ, kem dưỡng da và tẩy tế bào chết cho da và tóc. Đối với da mặt, mặt nạ có tác dụng làm săn chắc hoặc làm dịu da được sử dụng:

1. Làm từ lô hội. Nghiền nhuyễn phần thịt và trộn 1 thìa canh hỗn hợp xay nhuyễn với 2 thìa cà phê gel lô hội. Thoa hỗn hợp lên mặt và rửa sạch với nước lạnh sau 15 phút. Công thức này phù hợp với da dầu.
2. Thêm lòng đỏ và kem tươi. Trộn đều phần thịt quả với lòng đỏ và kem tươi theo tỷ lệ bằng nhau. Thoa lên da và rửa sạch với nước ấm sau 15-20 phút. Lau sạch mặt bằng khăn giấy. Sử dụng trên da khô.
3. Mộc qua với yến mạch. Trộn 2 thìa canh bột mộc qua, 1 thìa canh yến mạch và 2 thìa canh sữa ấm. Thoa lên vùng da bị mụn nhọt hoặc mụn trứng cá. Rửa sạch với nước lạnh sau 15-20 phút.

Làm thế nào để chọn đúng

Mộc qua trông giống như một quả táo hoặc lê thuôn dài. Thịt quả chắc và có vị chua ngọt. Tránh ăn những quả chưa chín hoặc quá chín. Không nên ăn mộc qua sống. Thay vào đó, hãy ngâm mộc qua trong nước nóng, luộc hoặc nướng.

Màu vỏ

Vỏ quả mộc qua có màu vàng nhạt hoặc vàng đậm. Một số giống có thể có màu đỏ hoặc xanh lá cây. Quả mộc qua cũng được bao phủ bởi lông và có bề mặt không bằng phẳng. Những đốm đen trên vỏ cho thấy quả đã bắt đầu bị hư hoặc thối.

Mùi

Hương thơm của quả mộc qua khác nhau tùy theo giống. Mộc qua Nhật Bản, khi nở hoa, có mùi thơm như quả tầm xuân hoặc hoa hồng. Quả của một số giống có thể có những hương thơm sau:

• hạnh nhân;
• cam quýt;
• lá thông;
• táo;
• lê.

Nếu quả chưa chín, nó sẽ không có mùi gì cả.

Kiểm tra trực quan

Khi chọn quả, hãy kiểm tra các vết cắt, vết bầm tím và ký sinh trùng. Chọn những quả có vỏ màu đậm hơn. Đây là dấu hiệu của độ chín. Vỏ quả cũng không nên dính hoặc bóng như sáp. Nếu ấn vào mà thấy quá mềm thì quả đã chín quá.

Kích cỡ

Quả mộc qua có kích thước tương đương với những quả táo lớn. Đường kính quả có thể đạt tới hơn 14 cm. Trọng lượng quả thay đổi tùy theo giống và có thể vượt quá 260 gram. Tốt nhất nên chọn những quả nhỏ hơn vì chúng ngọt hơn.

Quy tắc lưu trữ

Để bảo quản mộc qua trong tủ lạnh, bạn nên:

• đặt nhiệt độ không quá 4 °C;
• rửa sạch quả, bỏ hạt, gọt vỏ và cắt thành từng miếng;
• Cho vào tủ lạnh và đậy bằng màng bọc thực phẩm.

Tủ đông cũng cần:

• đóng gói quả mộc qua vào túi kín và loại bỏ hết không khí ra khỏi túi;
• cho vào ngăn đá tủ lạnh trong 1 ngày;
• Chuyển nó vào hộp đựng và phủ màng bọc thực phẩm, sau đó bạn có thể tiếp tục bảo quản trong tủ đông.

Để bảo quản trái cây trong hầm, bạn cần:

• chọn những quả không bị hư hỏng hoặc có đốm;
• lau sạch (không giặt để tránh làm tổn thương da);
• chà xát bằng sáp hoặc dầu;
• rắc mùn cưa lên quả hoặc gói chúng trong giấy;
• Duy trì nhiệt độ phòng gần bằng 0 và độ ẩm không khí không quá 80%.

Để đảm bảo quả mộc qua giữ được hương vị và mùi thơm, không nên bảo quản nó gần quả lê.