Lợi ích và tác hại của quả chà là đối với nam giới và phụ nữ, chống chỉ định

Từ thời xa xưa, ngoài quýt, lựu và cam, thị trường châu Âu còn được cung cấp quả chà là từ Bắc Phi, Thổ Nhĩ Kỳ, Tunisia và Maroc. Những loại quả này từ lâu đã là lương thực chính ở các nước Ả Rập. Được trồng từ trước Công nguyên, cây chà là đã phát triển hơn nửa thế kỷ, cho thu hoạch bội thu mỗi năm. Người Ai Cập đã biết về những lợi ích sức khỏe to lớn của chà là, và những tác hại tiềm ẩn của loại quả ngọt này; người Ả Rập coi trọng chúng như bánh mì. Cây chà là phát triển tốt ngay cả ở sa mạc, nhưng không phát triển ở vùng khí hậu mát mẻ.

Thành phần và hàm lượng calo của quả chà là

Trái cây sấy khô, với hương vị dễ chịu, nhanh chóng lấp đầy cơ thể nhờ giá trị dinh dưỡng cao. Loại quả này, cao tới 25 mét, chứa 69% carbohydrate, bao gồm fructose và các monosaccharide tự nhiên khác. Sản phẩm có nguồn gốc thực vật này cũng chứa chất xơ, giúp cải thiện tiêu hóa.

Quả chà là chứa nhiều loại vitamin:

1. Axit ascorbic tăng cường hệ thống miễn dịch, chống lại chất độc và độc tố, có tác dụng có lợi cho thị lực.
2. Tocopherol ngăn ngừa thoái hóa tế bào, phục hồi năng lượng và loại bỏ mệt mỏi.
3. Retinol làm chậm quá trình lão hóa, thúc đẩy hình thành mô xương và cải thiện tình trạng da.
4. Pyridoxine làm giảm đau bụng kinh và bình thường hóa nồng độ hormone.
5. Thiamine có tác dụng làm dịu thần kinh và điều hòa quá trình chuyển hóa lipid.

Axit pantothenic giúp giảm căng thẳng, phục hồi vẻ đẹp và độ chắc khỏe của tóc, đồng thời tái tạo tế bào. Vitamin PP thúc đẩy mô gan, mạch máu và khớp khỏe mạnh, đồng thời chống lại các rối loạn cảm xúc. Phylloquinone điều hòa quá trình đông máu; thiếu hụt chất dinh dưỡng này có thể dẫn đến răng mọc lệch, đau nửa đầu, đau xương và thiếu máu.

Quả chà là rất giàu các nguyên tố vi lượng, bao gồm:

• phốt pho và kẽm;
• selen và kali;
• sắt và magie.

Trái cây sấy khô chứa axit hữu cơ và muối giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột.Các bác sĩ khuyên nam giới nên ăn chà là để tăng cường sinh lực và phụ nữ nên ăn chà là để hỗ trợ phục hồi sau khi sinh con.

Sử dụng dưới hình thức nào

Ở các nước châu Phi và châu Á, người ta ăn quả chà là sống, thêm vào salad, xay thành bột và làm đồ uống có cồn từ nước ép. Chà là sấy khô và phơi khô được bán ở các chợ và cửa hàng; chúng vẫn giữ được vitamin, khoáng chất và axit, khiến chúng trở thành món khoái khẩu của trẻ em. Quả chà là được ăn cả vỏ, và hạt chà là được dùng làm đồ uống chữa bệnh. Không nên ăn loại quả này vào buổi tối, vì loại quả khô này có hàm lượng calo cao và mất nhiều thời gian để tiêu hóa.

Việc tiêu thụ trái cây ảnh hưởng đến sức khỏe con người như thế nào?

Loại kẹo phương Đông này cải thiện chức năng của dạ dày và ruột, thúc đẩy quá trình đào thải độc tố ra khỏi cơ thể và ngăn ngừa thoái hóa tế bào.

Thuốc kích thích giấc ngủ

Các axit amin có trong quả chà là như rubidium và thiamine giúp cải thiện chức năng của hệ thần kinh, melatonin giúp mọi người đối phó với căng thẳng, giúp dễ ngủ hơn và phục hồi giấc ngủ đã mất.

Chuẩn hóa trọng lượng

Khi ăn quả chà là, cơ thể nhanh chóng no và không còn cảm giác thèm ăn trong thời gian dài. Mặc dù trái cây sấy khô rất giàu calo, nhưng carbohydrate chứa trong chúng là monosaccharide tự nhiên, có đặc tính dược liệu. Đối với những người đang cố gắng giảm cân, sản phẩm có nguồn gốc thực vật này sẽ không gây hại mà ngược lại còn có lợi; nó không làm tăng cân mà còn thực sự cải thiện hiệu suất.

Tăng cường hiệu lực

Quả chà là được dùng để điều trị các rối loạn tiết niệu sinh dục và thanh lọc độc tố trong máu. Carbohydrate có trong chà là giúp nam giới lấy lại sự tự tin và năng lượng cần thiết cho quan hệ tình dục. Ăn loại quả ngọt phương Đông này có thể giúp giảm rối loạn cương dương, cải thiện khả năng sinh lý và điều trị vô sinh.

Các đặc tính có lợi khác

Chất xơ trong quả chà là giúp làm sạch ruột và thúc đẩy quá trình đào thải chất thải; florua ngăn ngừa sâu răng và giúp xương chắc khỏe; và sắt chống thiếu máu. Ăn nhiều khẩu phần chà là mỗi ngày có thể giúp ngăn ngừa bệnh Alzheimer. Vitamin B dồi dào trong loại quả này giúp cải thiện chức năng não.

Quả chà là có lợi cho những người dễ bị dị ứng; nước sắc của sản phẩm thảo dược này có tác dụng làm giảm viêm, loại bỏ ho và đẩy nhanh quá trình phục hồi sau cảm lạnh.

Loại quả kỳ lạ này được khuyên dùng cho các vấn đề về thận và gan. Thuốc sắc và nước pha từ hạt có tác dụng đào thải sỏi.

Nhiều nguyên tố vi lượng có trong quả chà là:

1. Bình thường hóa huyết áp.
2. Giảm nguy cơ xuất huyết não.
3. Cải thiện chức năng tim.

Ăn quả chà là giúp tăng cường khả năng miễn dịch, chống lại nhiễm trùng do vi khuẩn. Chà là giúp giảm chứng nôn nao và giúp tỉnh táo nhanh hơn.

Tiêu chuẩn và quy tắc sử dụng

Ăn nhiều trái cây ngọt là điều không thể, và cũng chẳng mang lại lợi ích gì. Để đáp ứng nhu cầu vi chất dinh dưỡng của cơ thể, chỉ cần ăn tối đa 10 quả chà là mỗi ngày là đủ.

Dành cho phụ nữ

Trái cây sấy khô rất cần thiết cho các bà mẹ tương lai. Các thành phần của chúng giúp giảm đau khi chuyển dạ, giảm chảy máu, tăng cường sức khỏe tử cung và giảm ốm nghén. Tuy nhiên, nên tránh ăn chà là trong ba tháng cuối thai kỳ. Các axit amin và khoáng chất có trong quả chà là rất cần thiết cho chứng chán ăn. Nước sắc từ quả chà là có thể giúp tăng cân. Đối với phụ nữ thừa cân, ăn 5 hoặc 7 quả chà là mỗi ngày có thể giúp giảm cân trong khi vẫn duy trì chế độ ăn kiêng.

Những phụ nữ từng bị trầm cảm sau khi sinh con khó khăn sẽ biết quả chà là có lợi như thế nào cho hệ thần kinh.

Đối với các bà mẹ đang cho con bú, loại quả này giúp cải thiện quá trình tiết sữa và bổ sung các chất có lợi cho sữa.

Dành cho nam giới

Nam giới cũng mắc các bệnh về tim mạch và tuần hoàn như phụ nữ, và thường xuyên chịu áp lực, dẫn đến rối loạn cương dương. Để duy trì sức khỏe tốt, nam giới nên ăn 7–10 quả chà là mỗi ngày, và 25 quả chà là mỗi ngày khi làm việc nặng hoặc tập thể dục.

Dành cho trẻ em

Không nên cho trẻ dưới 3 tuổi ăn trái cây ngọt. Sau độ tuổi này, có thể cho trẻ ăn trái cây ngọt dưới dạng salad, và cho trẻ ăn trái cây khô muộn hơn một chút, bắt đầu chỉ với một quả chà là.

Những sắc thái sử dụng trong chế độ ăn kiêng

Mặc dù quả của loại cây ưa nhiệt này chứa nhiều calo, nhưng những người muốn giảm cân vẫn có thể ăn chúng vào bữa sáng, bữa trưa hoặc trong những ngày ăn chay. Điều quan trọng nhất là tuân thủ các hướng dẫn chế độ ăn uống được khuyến nghị. Chà là kết hợp tốt với các loại trái cây ngọt và hơi chua, chẳng hạn như:

• chuối và đào;
• mận và táo;
• lê và sung.

Khi lên kế hoạch ăn kiêng, bạn không nên kết hợp trái cây giàu calo với thực phẩm béo, gia vị, rau củ, mật ong hoặc đường. Chà là cũng không có lợi khi dùng chung với thực phẩm giàu protein.

Bạn có thể ăn hạt không?

Sau khi thụ phấn, quả chà là tạo ra hạt hình thuôn dài, màu nâu. Một rãnh chạy dọc theo toàn bộ chiều dài của hạt lớn. Hạt chà là rất giàu:

• axit béo;
• carbohydrate;
• sợi thực vật.

Người ta không ăn hạt mà dùng làm thức ăn cho gia súc, gia cầm và dùng để chế thuốc sắc.Các loại dầu có trong hạt được sử dụng để sản xuất nước hoa, xà phòng và nước thơm.

Chống chỉ định và tác dụng phụ

Mặc dù có nhiều lợi ích và thành phần dinh dưỡng phong phú, quả chà là không được khuyến khích sử dụng cho bệnh nhân tiểu đường, và những người thừa cân nên hạn chế tiêu thụ. Trái cây sấy khô có thể gây dị ứng ở những người không dung nạp glucose hoặc các chất khác có trong quả, đồng thời có thể làm trầm trọng thêm tình trạng loét và sỏi thận. Chúng cũng có hại cho những người bị viêm ruột.

Công thức nấu ăn lành mạnh

Quả chà là được dùng để làm mứt, xi-rô và halva; sản phẩm từ thực vật này được thêm vào món salad, món chính và các món nướng.

Mứt trái cây

Để làm một thức uống giải khát thơm ngon, bổ dưỡng, hãy mua những quả chà là có bề mặt nhẵn, rửa sạch, bỏ hạt và ngâm nước. Với 200 g chà là, bạn cần:

• đường - 2 thìa;
• 2 quả táo;
• nước - 3 lít.

Quả chà là được thái sợi. Táo được gọt vỏ, bỏ hạt và thái lát. Các nguyên liệu được cho vào nước sôi, thêm đường và đun nhỏ lửa trong 5–6 phút. Thêm bạc hà. Món mứt chà là được thưởng thức sau vài giờ.

Mứt

Để chuẩn bị món ăn ngon và bổ dưỡng này, hãy đổ 600 ml nước vào nồi, thêm 2 cốc đường và đun sôi cho đến khi hết cặn. Bỏ hạt của 600 g chà là, thái lát, cho vào siro và đun nhỏ lửa trong 45 phút. Đổ hỗn hợp nóng vào lọ và đậy kín nắp. Ăn kèm với bánh kếp hoặc phết lên bánh nướng.

Xi-rô

Một loại nước ép chà là ngọt, đậm đặc được thêm vào bánh ngọt, kem và các món hầm. Để làm siro, chọn 1 kg quả chà là có vỏ không tì vết, không bị lõm hoặc nứt và đun nhỏ lửa trong 10 cốc nước trong 2 giờ. Đảm bảo chà là luôn ngập trong nước. Lọc siro đã nguội để loại bỏ phần thịt quả và đun sôi trong 15 phút.

Công thức với hạnh nhân

Kẹo mua sẵn không chỉ chứa nhiều đường mà còn có hương liệu và phụ gia. Bạn có thể tự làm món này tại nhà bằng các nguyên liệu tự nhiên, tốt cho sức khỏe. Với 100 gram chà là, hãy dùng:

• 50 g hạnh nhân từ yến mạch;
• 1 thìa cà phê dầu dừa và ca cao;
• 1 thìa canh vụn.

Ngâm hạt trong nước khoảng 5 phút. Rửa sạch và thái nhỏ chà là, sau đó cho vào máy xay sinh tố cùng với yến mạch và hạnh nhân. Thêm bơ và bột ca cao vào hỗn hợp thu được. Nặn hỗn hợp đặc sệt thành từng viên tròn và lăn qua dừa nạo.

Với gừng và vỏ chanh

Bạn có thể thay thế Sprite hoặc Pepsi-Cola bằng một loại đồ uống ngon và lành mạnh hơn mà không có chất phụ gia và chất tạo ngọt:

1. Ngâm quả chà là vào 200 ml nước trong 30 phút.
2. Vắt lấy nước cốt của 2 quả chanh.
3. Cho các nguyên liệu cùng bột gừng vào máy xay sinh tố và thêm 150g nước sôi đã để nguội.
4. Thiết bị được khởi động ở tốc độ cao nhất, tất cả các thành phần được nghiền nát cho đến khi thu được khối lượng đồng nhất.

Lọc hỗn hợp qua rây, và nước chanh đã sẵn sàng để thưởng thức. Cho một khẩu phần, hãy dùng khoảng 200 g chà là bỏ hạt và 1 thìa cà phê gừng. Một số đầu bếp dùng một quả chanh xanh và một quả cam thay vì hai quả chanh vàng, và thay nước lọc bằng soda.