Thời kỳ chín của khoai tây từ khi trồng đến khi thu hoạch là gì?

Trồng khoai tây, đặc biệt là ở Nga, là một thú vui phổ biến và sinh lời đối với người làm vườn và người dân địa phương. Có rất nhiều thông tin về tính linh hoạt và tính thực tiễn của loại cây rau này, nhưng chỉ những nhà nông học và chuyên gia giàu kinh nghiệm mới biết cách tối đa hóa năng suất và thời gian chín. Trước khi bắt đầu trồng khoai tây, mỗi người làm vườn có lòng tự trọng nên hiểu rõ những yếu tố chính ảnh hưởng đến thời gian chín, cũng như chất lượng và số lượng khoai tây thu hoạch được.

Cây khoai tây là gì?

Mùa vụ sinh trưởng là khoảng thời gian cây trồng trải qua giai đoạn sinh trưởng tích cực. Trong giai đoạn này, chồi ngầm hình thành và củ phát triển ở đầu củ. Khoai tây ăn được là cơ quan sinh dưỡng tích lũy tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết trong quá trình phát triển.

Mùa vụ khoai tây kéo dài từ 70 đến 140 ngày. Thời gian của giai đoạn này cũng phụ thuộc vào giống và điều kiện sinh trưởng. Đôi khi, nhiều giống khoai tây có thời gian chín khác nhau được trồng trên cùng một lô.

Thời gian chín của các giống khoai tây

Quá trình sinh trưởng của khoai tây có thể được chia thành các giai đoạn:

1. Thời kỳ từ khi gieo hạt và xuất hiện những mầm đầu tiên cho đến khi hình thành nụ.
2. Từ khi bắt đầu ra hoa cho đến giai đoạn cuối cùng của quá trình phát triển khối xanh.
3. Từ lúc bắt đầu chậm lại quá trình sinh trưởng và phát triển của ngọn cho đến khi chúng chết hẳn, trong thời gian đó củ được hình thành.

Đối với mỗi giống cây, tùy thuộc vào vùng trồng, mức độ thường xuyên và đúng cách trong việc chăm sóc cây, các giai đoạn này diễn ra riêng biệt theo thời gian và tiến trình.

Dựa trên thời gian chín và sinh trưởng, cây rau có thể được chia thành 5 loại:

Giống khoai tây	Sớm	Giữa đầu	Giữa mùa	Giữa-cuối	Muộn
Thời gian chín (ngày)	50-65	65-80	80-95	95-110	Từ 110

chín sớm

Mùa vụ sinh trưởng của khoai tây sớm kéo dài 50-65 ngày. Khi được trồng sớm nhất vào tháng 7, loại củ này có thể được thu hoạch, do đó được coi là chín sớm. Khoai tây trồng vào thời tiết ấm áp sẽ nảy mầm sớm nhất vào đầu tháng 5.

Ưu điểm của những giống khoai tây này là ít bị bệnh mốc sương, vì phần ngọn cần được thu hoạch sớm nhất là vào tháng Tám. Khoai tây phát triển nhanh, nhưng năng suất thường thấp, và rễ chứa ít tinh bột và chất khô. Các giống khoai tây chín sớm phổ biến bao gồm Alena, Ariel và Zhukovsky Ranniy.

Giữa đầu

Các giống này trưởng thành trong vòng 65-80 ngày, lâu hơn một chút so với các giống chín sớm. Củ phát triển nhanh trên đất màu mỡ và cần độ ẩm đáng kể trước khi thu hoạch. Các giống sau đây được các nhà nông học coi là phổ biến nhất: Ryabinushka, Scarlett và Ilyinsky. Gần một nửa chất khô của rễ là tinh bột.

Giữa mùa

Những giống này có năng suất cao và cho ra củ chất lượng ngay từ những ngày đầu tháng Tám. Nên trồng vào đầu tháng cuối cùng của mùa xuân. Khi trồng trọt, cần lưu ý rằng cây trồng trong thời gian này dễ bị nhiễm nấm và vi-rút. Những bệnh này đặc biệt phổ biến vào mùa hè với lượng mưa lớn và nhiệt độ thay đổi đột ngột.

Các giống phổ biến trong giới làm vườn bao gồm Dubrava và Sineglazka. Chúng chứa nhiều tinh bột, chất xơ và do đó có hương vị tuyệt hảo.

Giữa-cuối

Khoai tây giữa-muộn chín ngay sau khi ra hoa, và mùa sinh trưởng kéo dài bốn tháng; không nên đào củ sớm. Trong thời gian này, rễ sẽ tích lũy đủ chất khô. Người làm vườn chọn những giống khoai tây này vì hương vị tuyệt vời và thời hạn sử dụng ấn tượng. Các giống khoai tây phổ biến nhất trong giới nông học bao gồm Zdabutak, Zhuravlinka và Asteriks.

chín muộn

Một đặc điểm nổi bật của giống khoai tây này là thời hạn sử dụng dài mà không làm mất đi các đặc tính có lợi hay giá trị dinh dưỡng. Việc trồng trọt nên bắt đầu vào giữa đến cuối tháng 5. Thu hoạch nên bắt đầu từ tháng 9. Điều quan trọng là phải để đủ thời gian kể từ khi trồng: ít nhất 120 ngày. Mùa màng không thể bị chết do sương giá nghiêm trọng vì vào tháng 5, khả năng sương giá xảy ra sẽ không còn nữa. Loài này được khuyến khích trồng ở các vùng phía bắc và có các giống sau: Lorkh, Atlant, Saturn.

Tốc độ chín của củ phụ thuộc vào những yếu tố nào?

Ngay cả những nhà nông học giàu kinh nghiệm cũng thường gặp phải vấn đề củ của cùng một loại cây trồng hình thành vào những thời điểm khác nhau, nghĩa là chúng có thời gian chín khác nhau. Điều này phụ thuộc vào một số yếu tố.

Đa dạng

Mỗi giống khoai tây có thời gian chín và tốc độ chín riêng. Khi mua khoai tây để trồng, hãy nghiên cứu kỹ các đặc điểm thực vật của chúng, bao gồm thời gian chín, hướng dẫn trồng và cách chăm sóc.

Khu vực đang phát triển

Khi trồng khoai tây, điều quan trọng không chỉ là xem xét các đặc điểm riêng biệt của giống mà còn cả khí hậu của vùng trồng. Ở những vùng dễ bị sương giá mùa xuân, tốt nhất nên hoãn trồng khoai tây.

Thời gian hạ cánh

Nếu trồng cây quá sớm, do đặc tính của giống, cây có nguy cơ bị hư hại do sương giá, điều này có thể xảy ra bất ngờ vào những tháng mùa xuân. Điều quan trọng là phải làm quen với đặc tính của giống và tìm hiểu thời điểm gieo trồng tối ưu.

Bón phân

Việc bón quá nhiều phân bón để thúc đẩy mùa sinh trưởng của khoai tây không phải lúc nào cũng hiệu quả, thậm chí còn ngược lại. Lượng chất hữu cơ dư thừa trong đất có thể ảnh hưởng tiêu cực đến chất lượng khoai tây do làm tăng hàm lượng nitrat. Thiếu khoáng chất trong đất, sự sinh trưởng và phát triển của củ diễn ra khá nhanh, nhưng chất lượng của chúng có thể bị ảnh hưởng. Nếu tất cả các hợp chất vô cơ có thể có đều hiện diện, sự phát triển của rễ có thể bị chậm lại.

Lượng ẩm và nhiệt độ không khí

Độ ẩm quá cao làm chậm quá trình sinh trưởng của cây, do củ bị bão hòa nước và phát triển nhanh hơn. Tuy nhiên, nếu không được tưới nước thường xuyên, đất sẽ khô héo và phần ngọn sẽ ngừng phát triển. Khi phần ngọn khô héo, rễ sẽ bắt đầu phát triển nhanh chóng, và thời gian thu hoạch khoai tây sẽ bị rút ngắn.

Nhiệt độ giảm đột ngột có thể ảnh hưởng tiêu cực đến chất lượng khoai tây, dẫn đến hiện tượng có nhiều củ nhỏ.

Phương pháp để tăng tốc độ chín

Mong muốn trồng khoai tây nhanh hơn đôi khi có thể phản tác dụng. Khi trồng khoai tây, tốt nhất nên nhớ nguyên tắc này: "Nhanh hơn không có nghĩa là tốt hơn". Việc trồng khoai tây vội vàng có thể ảnh hưởng đến cả chất lượng và số lượng của củ.

Việc trồng muộn hoặc điều kiện thời tiết bất lợi sẽ kéo dài đáng kể thời gian sinh trưởng. Trong những trường hợp như vậy, nên áp dụng các phương pháp thúc đẩy quá trình chín để nhanh chóng thu được các loại rau củ có chất lượng thương phẩm tốt:

1. Cắt ngọn. Một phương pháp đơn giản và hiệu quả, được thực hiện một tuần trước khi thu hoạch. Cây sẽ hiểu đây là tín hiệu báo hiệu mùa sinh trưởng kết thúc và sẽ bắt đầu hình thành củ nhanh chóng.
2. Phun đồng sunfat. Để đẩy nhanh quá trình chín, hãy sử dụng dung dịch đồng sunfat với tỷ lệ 5 gam/lít nước. Tưới dung dịch này lên cây hai tuần trước khi thu hoạch. Dung dịch này sẽ hút hết độ ẩm từ phần xanh của cây, gây khô héo và kích thích ra rễ nhanh hơn.
3. Xử lý bằng clorat. Phương pháp này hiệu quả sau mùa mưa. Để chuẩn bị dung dịch, hòa tan 20 g magie clorat trong 1 lít nước. Điều này sẽ giúp ngọn cây khô nhanh hơn và củ nhanh hình thành.
4. Bón supe lân. Để pha chế dung dịch, trộn 2 kg supe lân với 10 lít nước.

Cần lưu ý rằng việc phun thuốc hóa học nên được thực hiện vào ban ngày hoặc buổi tối sau khi ra hoa, sử dụng 5-10 lít dung dịch cho mỗi trăm mét vuông.

Điều kiện thời tiết trong quá trình thu hoạch khoai tây

Ai cũng biết rằng khi phần ngọn xanh bắt đầu khô sau khi ra hoa, đó là lúc đào củ và thu hoạch luống. Đây được coi là dấu hiệu chính cho người làm vườn. Thu hoạch khoai tây tốt nhất vào thời điểm nắng ấm, tốt nhất là vào cuối buổi chiều, trước khi trời tối. Trong trường hợp này, nhiệt độ không khí trong quá trình thu hoạch nên dao động từ 12 đến 17 độ C.

Nếu dự báo có mưa, điều quan trọng là phải bắt đầu thu hoạch phần ngọn và cây trồng khô càng sớm càng tốt. Độ ẩm quá cao vào cuối mùa sinh trưởng có thể ảnh hưởng tiêu cực đến cây trồng lấy củ và thúc đẩy sự phát triển của nấm bệnh.

Nên phơi khô củ khoai tây đã thu hoạch ngoài trời, tránh ánh nắng trực tiếp. Sau đó, bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, thông gió tốt và độ ẩm cao. Nếu dự định trồng khoai tây vào năm sau, hãy để khoai tây dưới ánh sáng một thời gian trước khi chúng bắt đầu xanh trở lại.

Mỗi người làm vườn đều có phương pháp và kỹ thuật riêng để thúc đẩy khoai tây chín nhanh. Để đảm bảo củ khoai tây khỏe mạnh và đẹp mắt, điều quan trọng là phải đặc biệt chú ý đến việc trồng, chăm sóc và bảo quản, và sau đó thưởng thức hương vị thơm ngon của khoai tây quanh năm.