35 loại ớt cay ngon nhất kèm mô tả và đặc điểm

Khi chọn đúng giống ớt cay, hãy nhớ rằng loại gia vị quen thuộc này có thể cay, nóng hoặc đắng, và thời gian chín cũng khác nhau. Thậm chí có những giống ớt trồng trong nhà lại cực kỳ đắng. Để tối ưu hóa công sức và trồng đúng loại cây trong vườn, hãy tìm hiểu về các giống ớt cay ngon nhất và đặc tính của chúng.

Những điều cần lưu ý khi chọn ớt cay

Có hơn 3.000 loại ớt cay, vì vậy sự lựa chọn rất đa dạng. Trước khi trồng cây trong vườn, hãy cân nhắc những điều sau:

1. Nếu bạn sống ở vùng phía Bắc, nơi khí hậu không quá ấm áp, việc trồng loại gia vị cay này có thể gặp một số thách thức. Đối với ớt cay, khí hậu càng nóng và khô thì càng tốt. Điều này ảnh hưởng trực tiếp đến vị đắng của quả. Nếu bạn trồng ớt ở các vĩ độ phía Bắc, đừng ngạc nhiên nếu hương vị của ớt kém hơn.
2. Khi chọn hạt giống, hãy xem xét chỉ số SHU, được ghi trên bao bì. Chỉ số này sẽ cho biết độ cay của ớt; chỉ số SHU càng cao thì ớt càng đắng.
3. Khi mua gói hạt giống từ cửa hàng, hãy kiểm tra kỹ thông số kỹ thuật của chúng; thường thì những "sản phẩm" đó không thực sự đáp ứng các yêu cầu đã nêu. Hãy liên hệ với người bán và đọc các đánh giá. Điều này sẽ giúp bạn tránh được những sai lầm khi trồng cây.
4. Nếu bạn dự định trồng ớt ngoài trời, không cần nhà kính, hãy chọn những giống ớt phù hợp. Những giống chín hoàn toàn trong vòng 90-100 ngày là tốt nhất. Việc chờ đợi lâu hơn có thể làm giảm cơ hội thu hoạch tốt.
5. Hãy tìm hiểu các hướng dẫn chăm sóc cây trồng phù hợp; điều này sẽ giúp giảm thiểu công sức và cuối cùng cho một vụ mùa bội thu. Đừng quên tưới nước, bón phân và xử lý - đây là những khuyến nghị chung về chăm sóc cây trồng.
6. Kiểm tra chất lượng đất và sử dụng đất đã mua để trồng cây con; điều này sẽ cải thiện khả năng nảy mầm của hạt.
7. Hãy nhớ rằng mỗi giống có những đặc điểm riêng, bao gồm năng suất và thời gian chín sớm.

Mỗi người làm vườn đều có những giống cây ưa thích của riêng mình - những loài họ thường trồng nhất. Vì vậy, đừng ngạc nhiên khi một số người làm vườn vẫn tiếp tục trồng một số loại rau và gia vị nhất định trong nhiều năm. Thử nghiệm có thể thất bại, nhưng những loại cây trồng "cũ và đã được thử nghiệm" khó có thể làm bạn thất vọng.

Các loại cây trồng được khuyến nghị trồng ở đất trống

Trồng ớt cay dưới đất thay vì trong nhà kính có thể gặp một số khó khăn nhất định. Để tránh những vấn đề này và đảm bảo thu hoạch ớt cay tốt, chúng tôi khuyên bạn nên lập bảng xếp hạng và xác định những giống ớt cay tốt nhất.

Lửa Trung Quốc

Mô tả chi tiết về nền văn hóa và lợi ích của nó:

• một bụi cây cao 60 cm mọc trên khu vực đó;
• nó tạo ra những quả hình nón nặng 70 gram;
• Ớt chín rất nhanh, từ lúc nảy mầm cho đến khi thu hoạch mất 100 ngày;
• cây có khả năng miễn dịch tốt, kháng bệnh và sâu bệnh;
• một trong những giống cây trồng phổ biến nhất.

bó hoa rực lửa

Khi mua hạt giống lai, hãy nhớ rằng hạt giống lai có những đặc điểm sau:

1. Quả màu đỏ tươi chín trên một bụi cây to, cao 50 cm.
2. Quả ớt có hình nón và nặng tới 25 gram.
3. Chúng có hương vị thú vị – đắng, với mùi thơm cay nồng.

Rồng Thái Lan

Bạn có thể trồng loại cây này ngay cả trên bệ cửa sổ trong chậu, nhưng nếu bạn trồng nó xuống đất, kết quả sẽ rất đáng ngạc nhiên. Mô tả cây:

• những bụi cây cao và khỏe, có thể cao tới 1,5 mét;
• chúng thực sự rải rác những loại trái cây nhỏ nhưng sắc nhọn;
• trọng lượng của chúng là 20 gram, quả dài tới 8-10 cm;
• Có thể thu hoạch sau 105 ngày kể từ khi mầm xuất hiện hoặc khi cây con được trồng xuống đất.

Adjika

Loại cây này sẽ làm người làm vườn ngạc nhiên với những đặc điểm sau:

1. Cây bụi này cao tới một mét.
2. Rượu có hương vị trái cây tươi sáng, màu đỏ tươi và vị cay dễ chịu.
3. Loại ớt này rất cay và được coi là giống ớt giữa mùa.

Ớt Jalapeno

Việc thu hoạch bắt đầu sau 90 ngày. Lúc này, ớt đã chuyển sang màu đỏ. Chúng chín trên những bụi cây cao tới 1 mét. Chúng có những đặc điểm tốt. Trọng lượng quả trung bình là 20 gram.

Voi Ấn Độ

Vị ớt không quá cay nồng mà chỉ hơi cay nhẹ. Ớt chuông lớn, nặng tới 40 gram. Khi chín, ớt có màu ngọc lục bảo, sau đó chuyển sang màu đỏ.

Cây ra quả nhiều, nhưng để tránh ảnh hưởng tiêu cực đến năng suất, không nên trồng quá 4 bụi trên 1 mét vuông diện tích.

vàng Hungary

Nền văn hóa này có một số đặc điểm và được phân biệt bởi:

• tính nhỏ gọn, chiều cao trung bình không vượt quá 55 cm;
• Ban đầu, quả màu mận hình thành trên bụi cây; khi chín, chúng chuyển sang màu vàng;
• Ớt đạt độ chín kỹ thuật sau 105 ngày kể từ thời điểm mầm xuất hiện;
• Cây trồng này ưa ẩm và sẽ cho quả tốt nếu được tưới nước đầy đủ.

Ớt cay sớm

Những loại cây này rất được ưa chuộng vì cho năng suất sớm. Trồng chúng trong nhà kính có thể giúp tăng năng suất. Những cây này rất nhạy cảm với sương giá, vì vậy chúng hiếm khi được trồng ngoài trời, chỉ trồng ở những vùng khí hậu ấm hơn.

Phép màu của vùng Moscow

Một mét vuông đất trồng có thể cho ra tới 4 kg quả. Quả không quá hăng, nhưng hương thơm đặc trưng của chúng sẽ khiến bạn ngạc nhiên.

Những bụi cây này không cần tạo hình vì chúng không có nhiều lá. Số lượng hạt tiêu trên mỗi bụi không quá 20. Chúng có kích thước lớn, dài tới 25 cm và nặng tới 40 gram.

Lưỡi rồng

Loại ớt cay này với hương thơm dễ chịu sẽ làm bạn thích thú và ngạc nhiên bởi độ cay nồng. Cây ớt không quá cao, chỉ cao khoảng một mét. Giống ớt này dễ trồng và phù hợp cho người mới bắt đầu, chưa thành thạo các kỹ thuật chăm sóc rau củ phức tạp. Nhờ những đặc tính độc đáo, ớt Lưỡi Rồng được sử dụng trong thương mại để làm ớt bột.

Ớt Homer

Khi được trồng trong nhà kính, ớt chuông đỏ cho quả từ tháng 8 đến tháng 10. Quả có vị dịu nhẹ và nặng tới 40 gram. Ớt chuông đỏ thuộc giống này thường được dùng làm mứt, nhưng cũng được dùng làm gia vị.

Linh dương đầu bò

Giống này có thể được mô tả như sau:

1. Cây bụi nhỏ gọn, cao 70 cm, đang ra quả tích cực.
2. Họ sản xuất ra loại ớt hình nón có vị cay nồng và mùi thơm dễ chịu.
3. Cây trồng này có khả năng kháng bệnh và sâu bệnh, đồng thời chịu hạn và chịu nóng tốt.

trí tuệ

Chịu được sự thay đổi nhiệt độ, cây được trồng dưới đất và trong nhà kính. Cây cho quả rất khỏe, với hạt tiêu mọc hướng lên trên. Các bụi cây có tán lá xòe rộng và khá cứng cáp. Cây chịu hạn tốt, nhưng thiếu ánh sáng có thể gây mất mùa.

Vòi voi

Thích hợp trồng trong nhà kính và vườn ươm. Ớt chuông xanh nhạt chuyển sang đỏ tươi khi chín. Ớt Vòi Voi có khả năng kháng nhiều loại bệnh và rất dễ chăm sóc.

Tula

Cây ra quả sớm và cho năng suất cao. Cây cho ra những quả ớt to, mọng nước với hương vị cay nồng cổ điển.

Các giống chín giữa và chín muộn

Các loại cây trồng giữa vụ được coi là đa năng, có nghĩa là chúng có thể được trồng cả dưới đất và trong nhà kính. Những loại rau này có khả năng chịu sương giá, nhưng nhiệt độ dao động có thể ảnh hưởng tiêu cực đến năng suất.

Cây trồng chín muộn thích hợp với những vùng có khí hậu bất lợi. Chúng chín chậm, cho quả nhiều và ít bị ảnh hưởng bởi thời tiết khắc nghiệt.

Mỏ chim ưng

Ớt chuông có vị đắng đặc trưng. Ớt chuông có thể được trồng và phát triển trong nhà vì bụi cây rất nhỏ gọn. Quả ớt chuông mọc trên cành nhỏ, nặng tới 10 gram.

Tể tướng

Quả của cây này được dùng làm mứt, phơi khô và làm gia vị cay. Vizier được trồng trong nhà; nó cho năng suất cao và chắc chắn sẽ làm người làm vườn ngạc nhiên với một vụ mùa bội thu. Giống này được coi là chín muộn.

Astrakhan

Cây này nổi bật với hương vị cay nồng; mặc dù chín muộn, nhưng năng suất của nó sẽ khiến bạn ngạc nhiên. Bản chất dễ trồng và khả năng chịu đựng biến động nhiệt độ của nó sẽ làm hài lòng những người làm vườn.

Astrakhansky thích hợp để trồng ở nhiều điều kiện khí hậu khác nhau, không ảnh hưởng đáng kể đến quá trình ra quả.

Sừng cừu đực

Cây có tên gọi độc đáo này bắt nguồn từ hình dạng kỳ lạ của quả, trông như xoắn lại thành sừng cừu đực. Các loại rau thuộc giống này dễ chăm sóc và chịu hạn tốt, giúp cải thiện hương vị và làm cho quả có vị cay nồng hơn. Vị cay sẽ giảm dần khi tưới nước đầy đủ. Nếu bị úng nước, cây có thể chết.

Ớt Cayenne

Được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm, giống này nổi bật với hương vị cay nồng và mùi thơm dễ chịu. Trong quá trình trồng trọt, cần buộc chặt các bụi cây và bón phân kịp thời để tăng năng suất. Giống này chủ yếu được trồng trong nhà kính; ít phù hợp với đất trống. Ngoài ra, có thể trồng trên bệ cửa sổ hoặc trong chậu.

Tabasco

Lưu ý: Giống nho này nổi tiếng với loại nước sốt cùng tên. Quả không lớn, và hương vị cay nồng của chúng thích hợp để dùng trong ẩm thực.

Chúng ta hãy làm quen với những đặc điểm chính của giống này:

• có khả năng chống chịu bệnh tật và biến động nhiệt độ;
• năng suất – cao;
• Phần thịt của loại rau này rất mọng nước và nhiều thịt.

Cây trồng cho điều kiện nhà kính

Trồng ớt trong nhà kính có thể mang lại năng suất cao. Điều này đặc biệt đúng với những loại cây trồng không chịu được sự thay đổi nhiệt độ và không có khả năng chống chịu sương giá tốt.

Shakira Pepper

Được sử dụng chủ yếu để ngâm chua, quả của giống ớt này không đắng và có hương thơm thoang thoảng. Những bụi ớt cao tới nửa mét. Trọng lượng quả không quá 50 gram, và quả chứa một vài hạt. Shakira là giống lai, và xuất hiện tương đối gần đây.

Người đàn ông béo đỏ

Nó có những đặc điểm sau:

1. Quả có kích thước lớn, nặng tới 100 gram.
2. Cây nở hoa trong thời gian dài – lên đến 5 tháng, vì lý do này nên cây được trồng trong nhà kính.
3. Ở nước ta, cây Mập Đỏ được trồng nhiều ở các vùng phía Nam.

Lời khuyên: hãy thử trồng cây trong nhà kính, nhưng hãy tuân thủ mọi quy tắc và khuyến nghị về chăm sóc.

Nên chọn loại nào để trồng trong nhà

Không có gì bí mật khi rau có thể được trồng mà không cần điều kiện đặc biệt. Quy tắc này cũng áp dụng cho ớt cay, vì chúng thậm chí có thể được trồng trong chậu. Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là bạn cần tuân thủ các hướng dẫn chăm sóc cây trồng đúng cách.

Ngón tay của Peter

Bạn sẽ ngạc nhiên với quả hình ngón tay. Giống này được phân loại là giống lai và được phát triển ở Mỹ. Dễ chăm sóc, nhỏ gọn và cho quả đẹp mắt ngay cả trên bệ cửa sổ.

Chilly Willy

Một giống ớt cay hiếm và rất đặc trưng, ​​nổi bật với những đặc điểm đáng chú ý. Hạt giống của loại cây này cực kỳ khó kiếm ở Nga. Tuy nhiên, cây cho quả nhỏ với đặc tính cảm quan tuyệt vời.

Mùa hè Ấn Độ

Bạn có thể trồng loại rau này trên ban công, trong thùng xốp hoặc trong chậu, và nó sẽ sinh trưởng và ra quả trong nhiều năm. Những bụi cây nhỏ, cao khoảng 40 cm, điểm xuyết những hạt tiêu đủ màu sắc. Khi chín, những quả màu đỏ có thể ăn được mà không cần xử lý nhiệt.

Ngón tay vàng

Cây này chủ yếu được trồng làm cây cảnh, và quả không được sử dụng. Cây có kích thước nhỏ, với bụi cây cao tới 25 cm và hạt tiêu nhỏ - chỉ khoảng 3 cm.

Cây kim tiền có vẻ ngoài hấp dẫn; những bụi cây lan rộng với tán lá tươi tốt sẽ tô điểm cho loggia hoặc bệ cửa sổ trong căn hộ.

Filius Blue

Giống tiêu này có thể ra quả quanh năm trong nhà. Quả có màu tím, chuyển sang đỏ khi chín. Hạt tiêu có thể ăn được.

Nhưng để chúng xuất hiện thường xuyên trên các bụi cây, bạn sẽ phải cung cấp cho cây những điều kiện sau:

• tưới nước cho cây trồng thường xuyên nhưng vừa phải;
• Tránh ánh sáng không đủ, nó có thể gây hại;
• Theo dõi độ ẩm không khí.

Các loại ớt ngọt và ớt đắng

Ngoài ra còn có một số loại có hương vị đặc trưng thu hút người làm vườn và người trồng rau.

Nhiệt độ Chile

Nó được dùng trong nấu ăn như một loại gia vị cho nước sốt và các món thịt. Cây cần được tưới nước thường xuyên, nên tưới vào buổi tối để tránh độ ẩm tăng cao.

Đặc điểm của thời tiết nóng ở Chile:

1. Cây này cho quả tốt; những hạt tiêu đầu tiên xuất hiện trên bụi cây sau 100 ngày, điều này cho phép chúng ta phân loại cây trồng này vào loại chín sớm.
2. Quả đậu nhỏ, bóng và hơi cong xuống dưới. Chúng dài không quá 20 cm.
3. Thích hợp trồng trong nhà kính và đất trống, nhưng tốt nhất là trồng cây con. Hạt nảy mầm tốt.

Vòi voi

Sự đa dạng của văn hóa có thể được mô tả như sau:

• bụi cây cỡ trung bình hiếm khi đạt chiều cao 80 cm;
• cây ra quả tích cực nếu được chăm sóc đúng cách và duy trì độ ẩm không khí;
• Chúng có mùi thơm và hương vị dễ chịu, cho phép sử dụng Vòi voi để chế biến các món ăn.

Vương miện

Loài cây này sẽ làm người làm vườn ngạc nhiên với những quả hình vương miện thú vị. Giống ớt giữa mùa này thích hợp trồng cả ngoài trời lẫn trong nhà kính. Nó cho năng suất cao, có thể thu hoạch tới 50 quả ớt từ một cây. Thịt ớt có vị ngọt, thơm như trái cây.

Các giống có quả màu vàng

Các loại rau có màu này cũng có thể được trồng trong vườn; bóng râm không ảnh hưởng nghiêm trọng đến các đặc tính cảm quan của ớt.

vàng Hungary

Cây chín sớm và cho năng suất cao. Cây không quá lớn. Quả có vị ngọt, với hương vị cay nồng đặc trưng. Hạt tiêu có hình nón, mọc hướng xuống dưới.

Vàng Jamaica

Hình dạng của trái cây và các đặc tính khác của loại rau này sẽ khiến bạn ngạc nhiên, hãy cùng tìm hiểu nhé:

1. Thích hợp để trồng dưới đất, cũng có thể trồng trong chậu, nhưng điều này làm giảm đáng kể năng suất.
2. Những bụi cây này cao tới một mét, cho nhiều quả và không cần chăm sóc đặc biệt.
3. Hương vị của loại trái cây này không thể gọi là nồng.

Có nhiều loại ớt cho quả dẹt, màu đỏ. Chúng có vị cay.

Giống tốt nhất để ngâm chua

Rau thu hoạch trong vườn thường được dùng để bảo quản. Ớt cũng có thể được đóng hộp.

Tsitsak

Cây trồng ưa nhiệt này cần được chăm sóc cẩn thận và cho quả đỏ với hương vị cay nồng và mùi thơm đặc trưng. Cây bụi cao không quá 60 cm. Do đặc tính này, loại rau này cần được bón phân thường xuyên và tưới nước vừa phải. Nếu không, năng suất sẽ giảm. Hạt tiêu được thu hoạch khi đạt độ chín kỹ thuật.

Ớt chuông nhỏ

Những giống này có đặc điểm là quả nhỏ, điều này không ảnh hưởng đáng kể đến độ cay của chúng. Trong số các giống, có một giống dẫn đầu rõ ràng. Chúng ta hãy cùng xem xét các đặc điểm của nó.

San hô

Giống ớt đỏ này, với quả nhỏ, cay nồng, sẽ làm bạn thích thú với thời gian thu hoạch nhanh chóng. Hạt tiêu chín nhanh, đạt độ chín hoàn toàn sau 80 ngày.

Chúng ta hãy liệt kê những đức tính của một nhà lãnh đạo:

• đặc điểm hương vị ở mức tốt nhất;
• có thể trồng ở đất trống, nhà kính hoặc thậm chí trồng trên bệ cửa sổ;
• Những đặc tính trang trí của bụi cây, năng suất và hương vị cay nồng của trái cây rất hấp dẫn.

Lời khuyên: tốt nhất nên trồng cây con và thực hiện mọi quy trình vào giữa tháng 3, đầu tháng 4.

Ớt tím

Một số cây trồng thể hiện màu sắc này trong quá trình trưởng thành về mặt kỹ thuật, chuyển sang màu đỏ khi đạt đến độ chín sinh học. Tuy nhiên, cũng có những ngoại lệ.

Viên đạn tím

Ngược lại, giống cây này có màu tím khi chín và khi chín về mặt kỹ thuật, quả sẽ có màu đỏ.

Các tính năng và đặc điểm của Purple Bullet:

1. Hạt tiêu nhỏ, hiếm khi nặng quá 5 gram.
2. Chúng được “phủ” bởi những chiếc lá đỏ có tông màu xanh xám.
3. Giống này cho quả nhiều, nhưng hạt tiêu đã chín hoàn toàn thường rụng.
4. Cây bụi này hiếm khi cao quá 70 cm.
5. Purple Bullet có thể được trồng trong vườn, và cũng có thể phát triển tốt trên bệ cửa sổ hoặc trong chậu.

Có rất nhiều loại ớt cay, có thể nói là "phù hợp với mọi khẩu vị". Điều này cho phép người làm vườn lựa chọn được loại ớt tốt nhất. Họ có thể trồng đúng loại cây, chăm sóc và thu hoạch thành quả.