Cách tạo hình ớt trong nhà kính và đất trống, quy tắc và thời gian

Nhiều người làm vườn còn hoài nghi về việc ươm ớt trong nhà kính. Mặc dù quy trình này kéo dài thời gian đậu quả, đẩy nhanh quá trình chín, giảm bệnh và tăng năng suất, nhưng không phải tất cả các giống ớt đều cần ươm. Một số giống thì không.

Sự cần thiết và đặc điểm của việc hình thành bụi cây tiêu

Ớt chuông là cây bụi. Mầm non hình thành trong suốt mùa sinh trưởng. Quá nhiều chất xanh có thể dẫn đến năng suất thấp. Quả không đạt trọng lượng và kích thước như ghi trên bao bì, và thành quả mỏng.

Người làm vườn phàn nàn về việc trộn lẫn các giống cây và hạt giống kém chất lượng. Tuy nhiên, vấn đề nằm ở chỗ khác, đó là việc thiếu kiểm soát về số lượng và chất lượng của chồi. Bằng cách phân chia khẩu phần, quả sẽ nhận được nhiều dinh dưỡng hơn và chín nhanh hơn.

Ý nghĩa đối với các giống cây trồng khác nhau

Để đạt năng suất cao, cần phải uốn tỉa các giống ớt bụi cao (70 cm trở lên) và trung bình (50-69 cm). Các giống ớt bụi thấp, đạt tiêu chuẩn và bán tiêu chuẩn không cần uốn tỉa.

Các giống tiêu chuẩn chỉ có một thân, phân nhánh ở đỉnh. Các giống bán tiêu chuẩn chỉ có một đến ba chồi ngắn. Các giống bụi có một chồi trung tâm phân nhánh dọc theo toàn bộ chiều dài, tạo thành các chồi dài.

Loại ớt nào không cần tạo hình?

Đối với những người không muốn mất thời gian tạo hình bụi cây, các giống ớt lùn và lai có cành thấp là phù hợp.

Các giống	Giống lai (F1)
Barguzin	Đám mây
Alyosha Popovich	Othello
Beloserka	Thủy ngân
Một món quà từ Moldova	Châm ngôn
Bagration	Song Tử
Cây dương	Goodwin
Dobrynya Nikitich	Pinocchio

Quá trình hình thành bụi ớt

Việc chăm sóc cây bụi đúng cách giúp kéo dài thời gian đậu quả của cây rau, tăng năng suất, đẩy nhanh quá trình chín của quả, cải thiện hương vị và khả năng tiêu thụ. Điều này đạt được nhờ tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển và phân phối lại chất dinh dưỡng một cách có mục tiêu.

Sơ đồ bố trí cây giống

Khi cấy cây con xuống đất, hãy làm theo sơ đồ do nhà sản xuất khuyến nghị, tùy thuộc vào đặc điểm của giống (lai).

Đặc điểm của bụi cây	Bước trồng theo hàng (cm)	Khoảng cách hàng (cm)
Ngắn	15-25	30-40
Chiều cao trung bình	15-25	30-40
Cao	30-40	60-70

Nhúm nụ hoa

Chồi ngọn là chồi đầu tiên hình thành. Chồi này xuất hiện khi cây con cao 15-20 cm. Chồi nằm ở ngã ba đầu tiên của thân cây. Việc ra hoa và hình thành bầu nhụy sớm sẽ làm chậm quá trình phát triển của cây con. Do đó, những người làm vườn có kinh nghiệm thường loại bỏ chồi ngọn mà không hối tiếc. Nếu có nhiều hoa mọc trên một ngã ba, hãy ngắt bỏ tất cả.

Sẽ không có tổn thất năng suất. Các chồi mới sẽ nhanh chóng hình thành trên cây sau khi cấy. Tránh ngắt chồi ngọn nếu bạn trồng ớt cùng một giống; bạn nên giữ lại hạt giống của riêng mình. Quả hình thành từ hoa này sẽ có hạt chất lượng cao nhất.

Nhổ bỏ ớt ngọt

Con ghẻ xuất hiện ở nách lá. Đối với cây con cao 25-30 cm, hãy cắt bỏ tất cả các chồi dài 3-4 cm nằm bên dưới ngã ba đầu tiên. Mỗi lần chỉ cắt tối đa ba chồi từ một bụi cây. Cách này không gây hại cho cây. Quy trình tỉa cành bên được thực hiện một cách có hệ thống.

Cắt tỉa lá và chồi

Do thiếu ánh sáng, thân cây sẽ vươn dài, làm chậm quá trình ra hoa và đậu quả. Việc cắt bỏ lá sẽ giúp cải thiện khả năng tiếp xúc với ánh sáng. Sau khi quả mọc ở nhánh đầu tiên đạt độ chín kỹ thuật, tất cả các lá phía dưới sẽ được cắt bỏ khỏi tất cả các giống ớt (cả giống thấp và giống cao). Mục đích của quy trình này là:

• đảm bảo không khí lưu thông tự do;
• bình thường hóa độ ẩm;
• giảm nguy cơ mắc bệnh nấm;
• cải thiện khả năng chiếu sáng của mọi ngóc ngách trong bụi rậm;
• đẩy nhanh quá trình chín.

Cây thường được cắt bỏ phần ngọn khỏi cành. Bằng cách ngắt ngọn, người làm vườn có hai mục đích:

• dẫn dòng chất dinh dưỡng đến quá trình hình thành quả;
• ngăn chặn sự phát triển của chồi và buộc chúng phải phân nhánh.

Các bụi cây được kiểm tra thường xuyên. Cắt tỉa các chồi nếu chúng quá nhiều hoặc mọc hướng vào trong. Mỗi cây được giữ lại hai đến ba thân, chọn những thân khỏe nhất. Lá được cắt bỏ khỏi tất cả các giống, kể cả giống lùn. Chỉ những cây bụi cao và trung bình mới được cắt tỉa và cắt ngọn.

Sự hình thành của phần xương

Cây ớt mọc trên hai thân. Phần gốc của bộ xương gồm hai nhánh khỏe mạnh mọc ra từ nhánh thứ nhất. Đây là nhánh mà hoa tán hình thành. Tất cả các nhánh khác đều được cắt tỉa. Các nhánh còn lại mọc ra từ thân chính được gọi là chồi bậc một.

Khi cây lớn lên, các nhánh mới sẽ xuất hiện. Hoa hình thành ở nách lá. Những thân khỏe nhất được giữ lại, phần còn lại được cắt bỏ. Những chồi này được gọi là chồi bậc hai. Quả hình thành từ các chồi nằm ở các nhánh.

Những sắc thái của sự hình thành hạt tiêu: ảnh hưởng của nhiệt độ và độ ẩm

Điều kiện tối ưu cho sự phát triển của cây trồng bao gồm nhiệt độ ban ngày từ 20-28°C và nhiệt độ ban đêm từ 18-20°C. Tuy nhiên, nhiệt độ đất không được thấp hơn 18°C. Nhiệt độ cao sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến quá trình thu hoạch. Ở nhiệt độ trên 30°C, hoa rụng và quả phát triển kém. Nụ cũng rụng nếu độ ẩm đất và không khí thấp.

Trong nhà kính

Trong nhà kính và nhà kính, năng suất phụ thuộc trực tiếp vào mô hình trồng cây con và sự hình thành bụi cây. Năng suất sẽ giảm đáng kể nếu cây được trồng quá dày. Nguyên nhân dẫn đến năng suất thấp bao gồm:

• thiếu ánh sáng, vì thế cây ngừng phát triển;
• Không khí ẩm ướt, tù đọng tạo điều kiện cho nấm phát triển và cây trồng bắt đầu bị bệnh.

Các giống lùn không có hình dạng giống bụi cây. Khi trồng dày đặc, chúng được tỉa thưa. Các giống cỡ trung bình được huấn luyện theo một sơ đồ đơn giản:

• ở thân giữa, lá và chồi bên được cắt bỏ cho đến tận nhánh đầu tiên;
• nhổ bỏ nụ hoa;
• loại bỏ tất cả các chồi vô sinh nằm bên dưới các cành chính;
• Sau khi thu hoạch xong quả lần thứ 2, hãy ngắt bỏ phần ngọn của tất cả các thân cây.

Quá trình tạo hình cho các giống cây cao phức tạp hơn nhiều. Nó được thực hiện theo từng giai đoạn. Đầu tiên, tất cả những gì nằm dưới chạc ba (chồi bên, lá) đều được cắt bỏ (bẻ gãy). Bụi cây được giữ lại một thân chính và hai chồi bên bậc một. Chúng tạo thành phần gốc (bộ xương) của bụi cây. Các cành này được buộc vào giàn hoặc giá đỡ.

Có tới ba chồi bậc hai hình thành ở mỗi nhánh của thân bậc một. Chồi khỏe mạnh nhất được giữ lại. Ở nhánh thứ hai, bầu nhụy và lá thứ nhất được giữ nguyên, phần còn lại bị ngắt. Nhánh bậc hai thứ ba được cắt bỏ. Chồi bậc ba hình thành ở các nhánh của giàn giáo bậc hai. Mô hình hình thành của chúng tương tự như nhánh trước.

Ở ngoài trời

Các giống ớt bụi trồng trong vườn được uốn thành ba nhánh. Chồi được cắt dọc theo toàn bộ chiều dài của thân (từ gốc đến nhánh đầu tiên). Sau khi phân nhánh, tất cả các chồi đậu quả và chồi vô sinh (thừa) đều được cắt bỏ, cũng như những chồi mọc hướng vào trong.

Việc cắt tỉa tạo hình được thực hiện khi thời tiết khô ráo. Vết thương sẽ mau lành hơn và ít bị nhiễm nấm và vi-rút hơn. Các giống ớt cao cần được hỗ trợ. Thân chính được buộc vào thân chính ngay dưới chạc ba.

Tất cả các chồi bậc một phải được cố định vào cọc (giàn leo). Đối với các giống cây thấp, tất cả các chồi bên ở gốc thân phải được ngắt bỏ. Các bụi cây thấp cũng phải được buộc vào giá đỡ. Những lá chạm đất phải được cắt bỏ một phần.

Mẹo và khuyến nghị

Để cho quả to, dày, những người làm vườn có kinh nghiệm khuyên nên điều chỉnh lượng quả. Họ khuyến nghị không nên trồng quá 15-25 bầu trên một bụi. Chừa lại một lá phía trên mỗi bầu. Điều này sẽ cung cấp dinh dưỡng cho quả.

Mặc dù nhiều người làm vườn tin rằng tỷ lệ lá/quả tối ưu là 2:1, tức là hai lá cho mỗi quả. Ở các vùng phía Nam, không nên cắt bỏ lá vì lá tạo bóng râm, giúp giảm sự bốc hơi nước từ đất.

Cần cắt tỉa kịp thời các chồi đang ra quả để tránh chúng hút hết chất dinh dưỡng của quả. Cần dừng sự phát triển của bụi cây ngay lập tức để quả có thời gian phát triển. Để đạt được điều này, hãy loại bỏ tất cả các chồi đang phát triển một tháng trước khi kết thúc quá trình ra quả. Phần ngọn của chồi được cắt tỉa còn 4 cm.

Trong suốt mùa hè, bạn cần thường xuyên ngắt bỏ các chồi bên, loại bỏ lá vàng và lá thừa, đồng thời tạo ra các giống ớt cao. Nếu không tuân theo những quy tắc này, quả sẽ có kích thước nhỏ và thành quả mỏng.

Ở vùng khí hậu ôn đới và Siberia, việc vun xới bụi cây cho phép thu hoạch được nhiều trái cây khỏe mạnh. Chỉ những cây khỏe mạnh mới trải qua quy trình này.