Tính chất dược liệu của rau mùi tây đối với cơ thể con người và chống chỉ định, phương pháp sử dụng

Ngày nay, rau mùi tây được trồng trong nhiều khu vườn ở Nga. Loại cây này được đánh giá cao nhờ hương thơm độc đáo và tính đa dụng. Ngày nay, các đặc tính có lợi của loại thảo mộc này đã được ứng dụng trong nghệ thuật ẩm thực, nhiều lĩnh vực thẩm mỹ, y học cổ truyền và y học thay thế. Tuy nhiên, ít người biết về đặc tính dược liệu và chống chỉ định của nó.

Tính chất dược liệu và có lợi của rau mùi tây

Những đặc tính có lợi của rau mùi tây bắt nguồn từ thành phần độc đáo của lá rau xanh. Rau mùi tây là loại rau có hàm lượng vitamin C cao nhất, vượt trội hơn cả các loại trái cây họ cam quýt. Một chùm nhỏ chứa nhiều axit ascorbic hơn nửa kg cam. Loại cây cay này có thể bổ sung sự thiếu hụt nhiều chất hữu ích, bao gồm axit folic và axit hữu cơ.

Rau xanh được sử dụng trong nấu ăn để tạo hương vị đậm đà cho món ăn. Trong y học, chúng được dùng để sản xuất thuốc sắc và thuốc cồn, và trong mỹ phẩm, chúng được dùng để tạo ra các sản phẩm chăm sóc da. Trong sản xuất dược phẩm, các bộ phận trên mặt đất, hạt và chồi rễ được sử dụng làm nguyên liệu thô.

Các đặc tính chữa bệnh của cây có nhiều tác dụng:

• giúp loại bỏ đờm tốt hơn do có hàm lượng tinh dầu cao;
• tăng cường hệ thống miễn dịch;
• có tác dụng sát trùng;
• làm giảm quá trình của các bệnh hô hấp mãn tính;
• thúc đẩy tác dụng lợi tiểu;
• giảm lượng đường;
• cải thiện chức năng của hệ tiêu hóa;
• thúc đẩy quá trình loại bỏ sỏi và độc tố;
• có tác dụng phòng ngừa các bệnh về hệ thống sinh sản, điều hòa chu kỳ kinh nguyệt và nồng độ hormone;
• cải thiện thị lực.

Lá của cây này được khuyến khích đưa vào chế độ ăn uống của những người bị căng thẳng về thể chất và tinh thần, và bị thiếu ngủ. Do khả năng cải thiện quá trình trao đổi chất nên rau mùi tây thường được sử dụng cho mục đích giảm cân. Tính chất sát trùng của rau xanh được sử dụng trong nha khoa để loại bỏ và ngăn ngừa viêm nhiễm, chữa lành vết thương và khử mùi hôi miệng. Trong thẩm mỹ, chúng giúp điều trị các bệnh về da, phục hồi sắc tố và ngăn ngừa lão hóa.

Giá trị dinh dưỡng và hàm lượng calo

Rau mùi tây chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi, nhưng chỉ chứa 47 kcal trên 100 g. Lá rau mùi tây vẫn giữ được hầu hết các vitamin và giá trị dinh dưỡng khi đông lạnh hoặc sấy khô.

Lợi ích và đặc tính có lợi của rau mùi tây đối với cơ thể con người

Ngày nay, nhiều loại rau xanh đã được phát triển, sự khác biệt chính nằm ở hình dáng của cây. Rau xanh được ưa chuộng trong nấu ăn vì hình dạng lá độc đáo. rau mùi tây xoăn, nhưng loại phổ biến hơn có hương thơm nồng hơn. Sử dụng thường xuyên loại thảo mộc này giúp bổ sung dinh dưỡng thiếu hụt, tăng cường miễn dịch và giảm nguy cơ mắc bệnh.

Bổ sung rau xanh vào chế độ ăn uống hàng ngày là biện pháp phòng ngừa tốt để bổ sung vitamin bị thiếu hụt và giảm nguy cơ mắc bệnh.

Lợi ích cho nam giới

Rau mùi tây tươi là một loại thuốc kích thích tình dục tự nhiên và đã được chứng minh là có tác dụng tăng cường sinh lý. Để đạt hiệu quả tối đa, nên sử dụng loại thảo mộc này ngay trước khi quan hệ. Loại thảo mộc này giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về hệ sinh sản. Để ngăn ngừa viêm tuyến tiền liệt, chỉ cần ăn một hoặc hai bó rau mùi tây mỗi ngày là đủ.

Nam giới uống bia quá nhiều thường có nồng độ hormone nữ cao. Điều này có thể dẫn đến những thay đổi về thành phần cơ thể, chẳng hạn như ngực nở nang và xương chậu to ra. Nhờ sự hiện diện của apigen, loại thảo mộc này giúp ức chế sự tổng hợp các hormone này, đồng thời loại bỏ độc tố và chất thải.

Lợi ích cho phụ nữ

Ở Nga cổ đại, rau mùi tây được gọi là "nữ tính" do tác dụng tích cực của nó đối với hệ sinh sản. Loại thảo mộc này có những đặc tính sau:

• bình thường hóa chu kỳ kinh nguyệt;
• giảm đau khó chịu trong thời kỳ kinh nguyệt;
• cải thiện sức khỏe trong thời kỳ mãn kinh;
• giúp bình thường hóa hoạt động của hệ thần kinh.

Rau mùi tây thường được đưa vào chế độ ăn kiêng. Giảm cân đạt được nhờ khả năng cải thiện quá trình trao đổi chất và ngăn ngừa tích tụ mỡ của loại thảo mộc này. Loại thảo mộc này có tác dụng làm trắng da khi được sử dụng trong mặt nạ và kem dưỡng da. Nó giúp giảm viêm nhanh chóng, khiến nó trở thành một thành phần phổ biến trong các liệu pháp chăm sóc da.

Phụ nữ mang thai và những người đang cố gắng thụ thai nên thận trọng khi sử dụng rau mùi tây. Loại thảo mộc này làm tăng lưu lượng máu đến các cơ quan vùng chậu, có thể gây chảy máu hoặc sảy thai. Sử dụng rau mùi tây ở mức độ vừa phải có lợi cho phụ nữ mang thai, vì nó giúp bình thường hóa nồng độ hemoglobin và có tác dụng làm dịu hệ thần kinh.

Trong thời kỳ mang thai, hầu hết các loại thuốc đều bị cấm, nhưng loại thảo mộc này lại hỗ trợ hoàn hảo cho hệ thống miễn dịch của bà mẹ tương lai.

Lợi ích cho trẻ em

Cơ thể trẻ em cần dinh dưỡng đầy đủ, và rau mùi tây là nguồn cung cấp dồi dào khoáng chất và vitamin. Dinh dưỡng đầy đủ thúc đẩy sự phát triển thể chất và tinh thần của trẻ. Loại thảo mộc này hầu như không mất đi giá trị dinh dưỡng khi đông lạnh hoặc sấy khô, khiến nó trở thành một lựa chọn thay thế tuyệt vời cho trái cây tươi trong mùa đông. Rau mùi tây giúp hỗ trợ hệ miễn dịch của trẻ, giảm nguy cơ mắc bệnh trong thời gian trái mùa.

Phương pháp sử dụng trong y học dân gian

Các đặc tính dược liệu của rau mùi tây được sử dụng để điều trị nhiều loại bệnh; nước ép, thuốc sắc và dịch truyền được chế biến từ loại thảo mộc này. Một số công dụng phổ biến nhất của loại thảo mộc này bao gồm:

• Bài thuốc chống ký sinh trùng: thái nhỏ 2 thìa rau xanh, đổ một cốc nước sôi vào, nấu trong 30 phút, lọc lấy nước và uống 1 thìa trước bữa ăn 4 lần/ngày;
• để điều trị vết côn trùng cắn và vết bầm tím - rau mùi tây được cắt nhỏ trong máy xay sinh tố, nước ép tiết ra được dùng để chườm lên chỗ đau;
• Thuốc sắc lợi tiểu - 1 thìa cà phê hạt giã nát trong cối, đổ với 1 lít nước nóng, dùng trong vài ngày, uống ½ cốc sau mỗi 3 giờ.

Khi điều trị bằng rau mùi tây, cần lưu ý đến sự hiện diện của các bệnh không được sử dụng loại thảo dược này.

Sử dụng trong chế độ ăn kiêng giảm cân

Lợi ích giảm cân của việc bổ sung rau mùi tây vào chế độ ăn uống của bạn bắt nguồn từ khả năng tăng cường trao đổi chất và giải độc cơ thể của loại thảo mộc này. Để giảm cân, bạn có thể thử một trong những công thức sau:

• nước sắc rau mùi tây - 2 thìa cà phê thảo mộc thái nhỏ được đổ với 1 cốc nước sôi, hãm trong 20 phút, sau đó đun trên lửa trong 10 phút, uống trong liệu trình 7 ngày khi bụng đói;
• Hỗn hợp chanh - 100 g rau mùi tây, nước cốt của 1 quả chanh, 2 lít nước sôi, uống vài ngụm khi thấy khát.

Để đạt được kết quả giảm cân đáng kể, chỉ bổ sung rau mùi tây vào thực đơn hàng ngày là chưa đủ. Các đặc tính của loại thảo mộc này phải được sử dụng kết hợp với chế độ ăn uống và hoạt động thể chất.

Ứng dụng trong thẩm mỹ

Rau mùi tây được sử dụng trong các sản phẩm chăm sóc da mặt, bao gồm mặt nạ, sữa rửa mặt và tẩy trang. Bạn có thể sử dụng một trong các công thức sau:

• để làm sạch mặt - 1 thìa canh rễ cây, 1 thìa canh rau xanh, đổ 500 ml nước và đun sôi trong 20 phút, trước khi đi ngủ dùng chất lỏng này để lau mặt;
• Mặt nạ mật ong - 1 thìa cà phê thảo mộc, 3 giọt nước cốt chanh, 1 thìa cà phê mật ong, trộn đều và thoa thành một lớp đều để đạt hiệu quả làm trắng và xóa tàn nhang;
• Tonic - 1 thìa cà phê thảo mộc, 1 thìa cà phê kem chua, trộn đều và đắp mặt nạ trong 20 phút.

Nó được sử dụng như thế nào trong nấu ăn?

Rau mùi tây được dùng trong nấu ăn để tăng thêm hương vị và mùi thơm đậm đà, thường được dùng trong các món salad, súp và các món thịt cá. Rau mùi tây tươi thường được dùng để trang trí các món ăn ngày lễ, và sự hiện diện của nó trên bàn ăn sẽ kích thích vị giác. Công thức nấu ăn không chỉ cần rau mùi tây tươi mà còn cần rau mùi tây đông lạnh, cũng rất có giá trị. Trong tủ đông, loại thảo mộc này có thể được bảo quản thành từng bó, thái nhỏ hoặc cho vào đá viên.

Nhược điểm của phương pháp đông lạnh là thường không có đủ không gian để lưu trữ đủ rau mùi tây.

Thời hạn sử dụng của thảo mộc tươi không quá 14 ngày. Thảo mộc khô có nhiều ưu điểm hơn so với các phương pháp chế biến khác: bạn có thể chuẩn bị bất kỳ lượng gia vị nào, không mất nhiều thời gian và có thể bảo quản đến 2 năm. Hộp kín khí hoặc túi vải buộc chặt sẽ giúp giữ nguyên hương vị và các đặc tính có lợi của gia vị. Tránh để hỗn hợp khô tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời hoặc nơi có độ ẩm quá cao. Bạn có thể sấy khô thảo mộc tự nhiên, sử dụng lò nướng hoặc máy sấy.

Có tác hại và chống chỉ định nào không?

Có một số hạn chế nhất định khi sử dụng loại thảo mộc này. Việc sử dụng rau mùi tây vượt quá liều lượng khuyến cáo có thể gây ra tác dụng phụ. Các phản ứng phụ chính khi sử dụng quá liều khuyến cáo bao gồm:

• đau đầu;
• các cơn buồn nôn;
• xuất hiện máu trong phân;
• đau cơ đến mức co giật;
• giảm cân.

Những người mắc các vấn đề về tiết niệu, viêm thận hoặc dị ứng với rau mùi tây không nên sử dụng thảo mộc và nước sắc rau mùi tây. Các bệnh lý nội tạng cũng có thể bị chống chỉ định. Để tránh nguy cơ làm trầm trọng thêm tình trạng sức khỏe của bạn với những chẩn đoán như vậy, hãy tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi đưa rau mùi tây vào chế độ ăn uống.