7 cách tốt nhất để đông lạnh nho khô tại nhà

Câu hỏi về cách đông lạnh nho khô cho mùa đông không chỉ giới hạn ở những người yêu thích quả mọng. Trong suốt mùa, quả nho khô được bảo quản theo nhiều cách khác nhau, bao gồm cả làm mứt và làm compote. Tuy nhiên, nho khô vẫn giữ được hương vị tuyệt vời ở mọi hình thức, ngay cả khi đông lạnh. Nho khô đông lạnh vẫn giữ được một số vitamin và khoáng chất có lợi. Có một số cách để bảo quản quả mọng đông lạnh và sử dụng chúng trong suốt mùa đông.

Quả nho khô có thể đông lạnh qua mùa đông được không?

Có chứ. Quả mọng có thể bảo quản được rất lâu trong tủ đông. Nếu bạn đông lạnh nhanh hoặc để ở nhiệt độ cao, hầu hết các đặc tính có lợi của chúng sẽ được giữ nguyên.

Phương pháp bảo quản này tốt hơn phương pháp bảo quản nhiệt vì trong quá trình nấu, nho khô sẽ mất đi tất cả các chất và thành phần có lợi.

Quả nho đông lạnh có tốt cho sức khỏe không?

Lợi ích của sản phẩm như sau:

1. Giúp tăng cường hệ miễn dịch và bổ sung các chất có lợi cho cơ thể.
2. Nó giàu flavonoid, có nghĩa là nó làm giảm nguy cơ mắc các bệnh do virus và cảm lạnh.

Quả nho khô đông lạnh có thể được sử dụng như một sản phẩm độc lập hoặc có thể dùng để chế biến các món tráng miệng ngon và lành mạnh.

Lựa chọn và chế biến nho đen và nho đỏ

Bạn có thể đông lạnh nho khô bất kỳ màu nào: trắng, đỏ, đen, miễn là chúng đáp ứng các đặc điểm sau:

• ưu tiên những loại quả chưa chín hẳn; những loại quả quá chín không được đông lạnh;
• nho khô phải tươi, không có dấu hiệu mốc, thối hoặc tạp chất - những loại quả này không thích hợp để đông lạnh;
• Trước khi cho sản phẩm vào tủ đông, sản phẩm phải được chuẩn bị để đông lạnh: rửa sạch, phân loại và kiểm tra.

Các lựa chọn để bảo quản quả mọng trong tủ đông

Ở nhà, các bà nội trợ thường bảo quản và đông lạnh quả mọng trong hộp nhựa chuyên dụng. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng các loại hộp đựng hoặc túi nhựa phù hợp khác.

Mẹo: Điều quan trọng là phải đảm bảo nhiệt độ tủ đông luôn ổn định để tránh sản phẩm bị hư hỏng.

Phương pháp đông khô

Nó bao gồm những nội dung sau:

1. Chúng tôi sẽ phân loại quả mọng, loại bỏ các mảnh vụn, trái cây bị hỏng và cắt bỏ cuống.
2. Rửa sạch dưới vòi nước chảy và cho trái cây vào rổ để ráo nước.
3. Sau đó, nho khô được lau khô bằng khăn và để yên trong một thời gian.
4. Đặt lên khay nướng và cho vào tủ đông.
5. Sau 15 phút, cho vào hộp đựng hoặc túi.

Đông lạnh nước ép nho khô

Sản phẩm này có thể bảo quản trong tủ lạnh nhưng không quá lâu, tối đa là 14 ngày. Cách chế biến:

• Chúng tôi rửa sạch quả mọng, phơi khô, phân loại và loại bỏ cuống và cành;
• Chúng ta cho chúng vào bát và dùng máy xay để xay nhuyễn; bạn cũng có thể dùng máy xay thịt cho mục đích này;
• Để hỗn hợp trong một thời gian, sau đó đổ vào hộp đựng và cho vào tủ đông.

Với cành cây

Sản phẩm này thích hợp để làm mứt; bạn cần thực hiện các bước sau:

1. Quả mọng và cành được kiểm tra và bất kỳ cành nào bị hư hỏng đều được loại bỏ.
2. Rửa sạch và lau khô cho đến khi nước chảy hết.
3. Đổ vào hộp đựng và để trong tủ đông để bảo quản lâu dài.
4. Bạn cần cho quả mọng vào hộp đựng, để trong tủ lạnh trong 15 phút, sau đó đông lạnh.

Nước ép nho đen

Chúng ta sẽ thực hiện chế phẩm theo công thức sau:

• Chúng tôi cho quả mọng vào máy ép trái cây, vắt lấy nước và loại bỏ phần thịt quả;
• đổ nước ép vào cốc nhựa và đậy kín bằng màng bọc thực phẩm;
• Chúng tôi cho những chiếc cốc vào tủ đông.

Nho khô xay với đường

Một phương pháp bảo quản đơn giản, chúng ta sẽ thực hiện như sau:

1. Chúng ta hãy phân loại trái cây và loại bỏ những quả bị hỏng hoặc thối.
2. Chúng ta hãy rửa sạch chúng dưới vòi nước chảy và lau khô.
3. Đổ vào hộp đựng thích hợp và thêm đường theo tỷ lệ 1:1.
4. Xay bằng máy xay sinh tố, máy nghiền hoặc máy xay thịt có rây mịn.
5. Để hỗn hợp nhuyễn trong một thời gian, trộn đều bằng thìa gỗ, cho vào hộp đựng và cho vào tủ đông.

Chuẩn bị đồ uống mùa đông

Bạn có thể đông lạnh nho khô và thêm vào các món hầm và trà để tạo cho đồ uống hương vị và mùi thơm dễ chịu.

Phần bã còn lại sau khi ép nước thường được đông lạnh; nó cũng có thể được thêm vào món hoa quả trộn, cùng với các thành phần khác như trái cây và quả mọng.

Một cách khác để tạo ra đồ uống trống:

• nước ép được vắt ra khỏi quả nho khô hoặc chúng chỉ được nghiền bằng chày để thu được khối đồng nhất;
• sau đó cho hỗn hợp vào các vật chứa; không cần phải xay nhuyễn, chỉ cần nghiền nát trái cây để lấy nước;
• Phần cùi không được ép ra; mọi thứ được đóng gói vào cốc hoặc hộp đựng và gửi đi bảo quản trong tủ đông.

Sinh tố lý chua đen với sữa

Có nhiều công thức nấu món ăn này, tôi gợi ý sử dụng công thức sau:

1. Chúng ta sẽ sử dụng nho khô đông lạnh, bạn sẽ cần khoảng 100 gram.
2. Đổ mật ong hoặc xi-rô lên quả mọng và để yên trong một lúc.
3. Thêm kem, 100 gram vani.
4. Đánh đều tất cả bằng máy xay sinh tố cho đến khi thu được khối hỗn hợp đồng nhất, đặc.
5. Nếu bạn định uống sinh tố, hãy thêm sữa vào và trộn đều lại.

Thời hạn lưu trữ

Nho khô đông lạnh có thể bảo quản đến một năm. Không có hạn chế nghiêm ngặt về thời hạn sử dụng. Nếu nho khô được bảo quản lâu hơn mà không cần rã đông, chúng vẫn sẽ tươi ngon.

Quy định về rã đông và sử dụng tiếp

Để rã đông trái cây đúng cách, hãy rã đông từ từ, không rã đông đột ngột. Không rã đông hoàn toàn quả mọng, nếu không chúng sẽ bị đông cứng và chỉ thích hợp để làm mứt.

Không nhúng nho khô vào nước ấm. Sau khi lấy nho khô ra khỏi tủ đông, hãy để nho khô trong tủ lạnh và theo dõi tình trạng quả.

Nho khô đông lạnh không kém phần ngon miệng và bổ dưỡng so với nho tươi. Chúng có thể được dùng để chế biến nhiều món ăn, bao gồm cả món tráng miệng ngọt và mặn.