Mô tả 10 giống anh đào đen tốt nhất, cách trồng và chăm sóc ngoài trời

Cây anh đào đã được nhân loại biết đến từ hơn 1.000 năm trước. Những lần đầu tiên nhắc đến quả anh đào chua ngọt có từ thế kỷ 11. Kể từ đó, nhiều giống anh đào lai đã được phát triển, kết hợp những đặc điểm tốt nhất của cây ăn quả. Các giống cây ăn quả được chia thành giống quả đen, hay còn gọi là morel, và giống quả đỏ, hay còn gọi là amorel. Các giống anh đào đen từ lâu đã chiếm được một vị thế vững chắc trong giới nông dân và người làm vườn.

Quả chín có thể ăn sống hoặc chế biến. Anh đào được dùng để làm mứt thơm, nước ép, mật hoa, cũng như làm mứt và thạch, và được thêm vào các sản phẩm từ sữa và món tráng miệng. Chúng đông lạnh tốt và có thể bảo quản đông lạnh trong thời gian dài.

Đặc điểm của các giống nho có quả đen là gì?

Các giống anh đào đen có những đặc điểm sau:

1. Cây có kích thước trung bình, chiều cao tối đa của cây trưởng thành là 4 m.
2. Tán lá phân nhánh và xòe rộng.
3. Phiến lá lớn, bóng, có màu xanh đậm và có răng cưa dọc theo mép lá.
4. Ở cây trưởng thành, vỏ cây có màu xám, còn ở chồi non, vỏ cây có màu xanh đậm.
5. Năng suất cao. Nếu được chăm sóc đúng cách và thu hoạch đúng thời điểm, một cây có thể cho ra tới 25 kg quả chín.
6. Trong thời gian ra hoa, những bông hoa lớn màu trắng và hồng nở rộ. Mỗi cụm hoa có từ 2-4 hoa.
7. Quả mọng chín có màu đỏ tía sẫm, gần như đen, với phần thịt và nước ép sẫm màu.
8. Vị của quả có vị ngọt và chua.
9. Cây có khả năng chống chịu sương giá khắc nghiệt.
10. Khả năng miễn dịch yếu đối với các bệnh nhiễm trùng do nấm và vi-rút.

Quan trọng! Quả chín thường bị nứt. Do đó, anh đào đen được thu hoạch vài ngày trước khi đạt độ chín hoàn toàn.

Sự khác biệt chính từ quả đỏ

Không giống như các giống anh đào đỏ, cây ăn quả đen không bị mất năng suất hàng năm khi cây già đi.

Mặc dù anh đào đỏ có vị ngọt hơn nhưng các loại mứt và đồ chua làm từ quả mọng đen lại ngon hơn và thơm hơn.

Quả đen lớn hơn và nhiều nước hơn nên thường được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm.

Phần cùi của các loại quả mọng đỏ rất nhẹ, nước quả trong suốt, không màu.

Các giống anh đào đỏ được coi là chín sớm, trong khi quả đen chín vào cuối mùa hè.

Môi trường sống

Các giống cây ăn quả lai khác với giống ban đầu ở chỗ chúng có khả năng chống chịu tốt hơn với điều kiện thời tiết và khí hậu.

Các giống anh đào đen được trồng ở cả vùng khí hậu nóng của các vùng phía nam và vùng khí hậu khắc nghiệt của Trans-Urals và Siberia.

Các giống anh đào đen tốt nhất

Các giống anh đào đen khác nhau về kích thước cây, thời gian chín của quả và kích thước quả mọng.

Morel Bryansk

Mặc dù giống anh đào này được gọi là Morel Bryanskaya, nhưng loại cây ăn quả này đã được phát triển cách đây hơn 200 năm ở Hà Lan.

Cây nhỏ, cao tối đa 4 mét. Quả tự thụ phấn, không cần thụ phấn thêm và có khả năng kháng nấm và virus tuyệt vời. Quả chín muộn, cho quả to, mọng nước, vị chua ngọt.

Đen lớn

Giống cây ăn quả lai chịu sương giá này được phát triển vào những năm 1990 bởi nhà lai tạo nổi tiếng A. Ya. Voronchikhin. Gần 20 năm trước, giống anh đào đen lớn đã được đưa vào danh mục cây ăn quả của nhà nước và được khuyến nghị trồng ở các vùng khí hậu phía Nam và ôn đới. Giống này hiện đang được trồng rộng rãi ở các nước SNG.

Cây trưởng thành cao 3-4 m. Tán cây rậm rạp, xòe rộng và dài. Vụ thu hoạch đầu tiên diễn ra vào năm thứ 3 hoặc thứ 4 của chu kỳ sinh trưởng. Để ra quả, cây cần thụ phấn cho những cây lân cận có thời gian ra hoa tương tự. Quả mọng nước và to, nặng tới 8 g. Quả chín vào đầu tháng 7.

Giống cây ăn quả này có khả năng miễn dịch yếu với bệnh tật và sâu bệnh.

Vladimirskaya

Lịch sử của giống anh đào Vladimir đã có từ nhiều thế kỷ trước. Người ta tin rằng chính từ giống anh đào này mà nghề trồng anh đào ở Nga đã bắt đầu.

Tùy thuộc vào vùng khí hậu và cách chăm sóc, cây trưởng thành cao từ 2,5 đến 5 m. Tán cây xòe rộng, rậm rạp, lá thưa nhưng to.

Vụ thu hoạch chín vào giữa tháng 7. Nho có kích thước trung bình, màu đỏ tía sẫm và đen, mọng nước, chua ngọt.

Cây dễ dàng chịu được nhiệt độ dưới 0 độ C, nhưng sau những đợt sương giá nghiêm trọng và kéo dài, năng suất sẽ giảm.

Cây anh đào Vladimir không thể ra quả nếu không thụ phấn cho cây lân cận. Do đó, các giống anh đào có thời gian ra hoa tương tự được trồng gần đó.

Griot Rossoshansky

Giống cây trồng Anh đào Griot Rossoshansky được phát triển bởi các nhà lai tạo người Nga. Cây trưởng thành cao tới 6 mét, tán lá hình bầu dục, nhiều chồi và lá.

Quả chín vào giữa mùa hè. Chúng có kích thước trung bình, màu đỏ tía sẫm, phần thịt quả mọng nước, chua ngọt.

Zhukovskaya

Anh đào Zhukovskaya là một giống cây bụi. Bản thân nó là một loại cây ăn quả.

được thụ phấn, có khả năng miễn dịch tự nhiên cao đối với các bệnh nhiễm nấm và vi-rút.

Cây anh đào bắt đầu ra quả sau 3-4 năm trồng ngoài đất. Một cây trưởng thành có thể cho tới 25 kg quả chín. Khả năng chống chịu sương giá của cây anh đào thích hợp trồng ở các vùng vĩ độ phía bắc.

Quả mọng lớn, nặng từ 4 đến 7 g, màu đỏ tía sẫm, có vị chua ngọt đậm đà.

Rossoshanskaya Đen

Giống anh đào tự thụ phấn này được phát triển tại vườn ươm Rossoshansky thuộc trạm làm vườn. Cây ăn quả này chịu được sương giá tốt nhưng khả năng miễn dịch yếu với nhiều loại bệnh.

Quả mọng chín vào cuối tháng 7. Quả có kích thước từ trung bình đến lớn, màu sẫm, vỏ chắc và có vị chua ngọt.

than đá

Một giống cây ăn quả mới, được phát triển tại thành phố Oryol, đã được đưa vào canh tác từ năm 2006. Cây anh đào nhỏ này có chiều cao tối đa 2 mét, giúp việc chăm sóc và thu hoạch quả chín dễ dàng hơn nhiều. Cây tự thụ phấn một phần, nhưng để có được một vụ thu hoạch chất lượng cao và bội thu, cần phải có cây anh đào thuộc các giống khác.

Quả to, nặng từ 4 đến 6 g, màu sẫm, gần như đen, vỏ dày, thịt quả mọng nước, vị chua ngọt.

Cô gái sô cô la

Một giống nho Shokoladnitsa, được phát triển vào cuối thế kỷ trước. Nhờ các nhà khoa học giàu kinh nghiệm, giống nho này được tạo ra dựa trên những đặc tính tốt nhất của cây ăn quả.

Một cây trưởng thành chỉ cao tới 2,5 m, điều này làm cho nó dễ dàng hơn chăm sóc cây anh đào và thu hoạch. Cây trong vườn tự thụ phấn, nhưng nếu có các giống anh đào khác ở gần thì năng suất cây trồng sẽ tăng lên.

Cây bắt đầu ra quả vào năm thứ ba hoặc thứ tư. Mùa thu hoạch chín vào nửa cuối mùa hè, đạt tới 15 kg mỗi cây.

Quả có kích thước từ lớn đến trung bình, vỏ màu nâu và thịt quả ngọt, sẫm màu.

Tưởng nhớ Voronchikhin

Một giống cây ăn quả tự thụ phấn đã được các nhà lai tạo người Nga phát triển vào đầu thế kỷ này.

Cây cao tới 5m, quả to, nặng từ 5 đến 7g, màu tím sẫm và đen, cùi quả chua ngọt, nhiều nước.

Việc ra quả phụ thuộc vào đặc điểm khí hậu của vùng và điều kiện thời tiết.

Hàng tiêu dùng Đen

Giống anh đào này được phát triển bởi nhà khoa học và nhà lai tạo nổi tiếng thế giới Michurin.

Cây thân thấp, tán lá xòe rộng và tự sinh sản. Quả có kích thước trung bình, mọng nước và ngọt.

Cây ăn quả dễ bị nhiễm nấm và virus. Năng suất trung bình và phụ thuộc vào điều kiện thời tiết và cách chăm sóc. Khả năng chống chịu sương giá ở mức trung bình, vì vậy ở các vùng phía Bắc, cây cần được cách nhiệt bổ sung trước mùa đông.

Cách trồng trên một lô đất

Việc lựa chọn đúng vị trí trồng cây con và tuân thủ đúng thời hạn trồng sẽ đảm bảo thu hoạch được những quả mọng ngon và mọng nước.

Cây anh đào được trồng ở đất trống tùy thuộc vào điều kiện khí hậu và thời tiết của khu vực.

Ở vùng khí hậu phía Nam, việc trồng cây được thực hiện vào mùa thu. Ở các vùng phía Bắc, cây con được trồng ngoài trời vào đầu mùa xuân. Ở vùng khí hậu ôn đới, cây có thể được trồng vào cả mùa xuân và mùa thu.

Chuẩn bị cây giống

Khi mua cây giống, hãy kiểm tra kỹ vật liệu trồng. Cây từ một đến hai năm tuổi, có thân rễ phát triển tốt sẽ ra rễ tốt nhất. Thân cây giống phải thẳng, không bị hư hại rõ ràng và có 2-3 cành xương. Hệ thống rễ phải được giữ ẩm tốt và không có rễ phụ, rễ bị nén chặt, nấm và thối.

Trước khi trồng ngoài trời, cây con được đặt trong chậu nước ấm đã lắng trong 4-8 giờ. Rễ cây được xử lý bằng các chất kháng khuẩn đặc biệt.

Quan trọng! Nếu thân rễ của cây con bị khô quá mức, hãy ngâm chúng trong nước từ 15-20 giờ.

Chọn vị trí và chuẩn bị hố trồng cây

Sự phát triển và sinh trưởng của cây phụ thuộc vào vị trí được chọn để trồng cây con.

Cây anh đào phát triển tốt ở những nơi có đủ ánh sáng, không có gió và gió lùa. Độ sâu của nước ngầm nên ít nhất là 1,5-2 mét.

Nếu dự định trồng cây vào mùa xuân, việc chuẩn bị đất sẽ bắt đầu vào mùa thu.

Đất nặng, đặc được bổ sung than bùn, cát và mùn. Đất chua được trộn với vôi. Đất được xới kỹ, bón phân hữu cơ và để cho đất chín cho đến mùa xuân.

Công nghệ trồng trọt

Công việc chính được thực hiện 2-3 tuần trước khi trồng cây con xuống đất.

1. Đất được xới tơi xốp, đào hố sâu 50-60 cm, rộng 60-80 cm. Khoảng cách giữa các hố trồng được lựa chọn dựa trên kích thước của cây trưởng thành, nhưng không được nhỏ hơn 2,5-3 mét.
2. Đá nhỏ hoặc đá dăm được đặt ở đáy hố.
3. Đất đào lên từ hố được trộn với phân khoáng và tro.
4. Đóng một giá đỡ cho cây con vào giữa hố và thêm đất màu mỡ vào.
5. Cây giống được đặt vào giữa hố, thân rễ được phân bố cẩn thận và phủ đất lên.
6. Tiếp theo, đất được nén chặt và tưới nước dồi dào. Cây được cố định vào giá đỡ.

Quan trọng! Sau khi trồng, hãy phủ mùn cưa hoặc cỏ khô xung quanh gốc cây con.

Chúng tôi tổ chức chăm sóc

Việc chăm sóc cơ bản cho cây ăn quả bao gồm tưới nước, bón phân, cắt tỉa và phòng ngừa sâu bệnh cho cây.

Tưới nước

Cây anh đào cần nhiều nước, nhưng chúng cũng không chịu được đất úng nước. Việc tưới nước đặc biệt quan trọng đối với loại cây ăn quả này trong giai đoạn ra hoa và đậu quả. Trong giai đoạn này, cây cần được tưới nước 7-10 ngày một lần.

Ngay khi quả bắt đầu chuyển sang màu đỏ và chín, việc tưới nước sẽ giảm hoặc ngừng hẳn.

Bón phân

Việc bón phân cho cây anh đào bắt đầu sau khi cây bắt đầu ra quả, vào năm thứ 3 hoặc thứ 4 của quá trình sinh trưởng.

Đầu mùa xuân, bón phân giàu nitơ vào đất. Sau khi cây ra hoa, bón phân hữu cơ. Vào mùa thu, trước khi cây nghỉ dài, bón phân khoáng.

Quan trọng! Lượng phân bón và bón thúc được tính toán dựa trên tuổi và kích thước của cây ăn quả.

Cắt tỉa tạo hình và trẻ hóa

Cây anh đào sinh trưởng và phát triển nhanh chóng. Hàng năm, nhiều chồi mới xuất hiện, làm tán cây rộng ra và làm giảm năng suất quả của cây.

1. Trên dây dẫn chính, tất cả các nhánh nằm dưới vạch 40-50 cm đều được cắt bỏ.
2. Tiếp theo, các tầng được hình thành hàng năm, mỗi tầng có 3-5 nhánh.
3. Các cành mọc bên trong tán cây đã hình thành sẽ được cắt bỏ hoàn toàn.

Vào mùa xuân và mùa thu, tiến hành cắt tỉa cây hợp vệ sinh, loại bỏ tất cả các chồi bị gãy, yếu, đông cứng và hư hỏng.

Bảo vệ khỏi bệnh tật và sâu bệnh

Nếu cây anh đào bị sâu bệnh tấn công, chúng sẽ được xử lý bằng thuốc trừ sâu chuyên dụng. Phương pháp xử lý này cũng có lợi cho mục đích phòng ngừa vào đầu mùa xuân, trước mùa sinh trưởng và cuối mùa thu.

Các chế phẩm có chứa đồng được sử dụng để phòng ngừa và điều trị các bệnh do nấm và vi-rút.

Chăm sóc vòng tròn thân cây

Hệ thống rễ của cây phát triển nhanh hơn nhiều so với phần trên mặt đất. Diện tích xung quanh thân cây phải lớn hơn ít nhất gấp đôi tán cây hiện có. Đất xung quanh cây phải luôn được thông thoáng và ẩm vừa phải.

Việc xới đất xung quanh cây ăn quả được thực hiện 3-4 lần trong suốt mùa. Vào mùa thu, khu vực xung quanh gốc cây được đào cẩn thận và phủ mùn cưa và lá khô.

Chuẩn bị cho thời kỳ mùa đông

Vào mùa thu, cây ăn quả được chuẩn bị cho thời kỳ ngủ đông. Chúng được cắt tỉa vệ sinh, và các phần cắt được phủ một lớp nhựa đường vườn. Phần dưới thân cây được xử lý bằng dung dịch vôi hoặc phấn. Để ngăn ngừa động vật gặm nhấm và động vật nhỏ làm hỏng vỏ cây, thân cây được bọc trong lưới hoặc vải bố.

Ở những vùng có mùa đông lạnh và dài, người ta sẽ đặt cành vân sam hoặc vật liệu đặc biệt lên trên lớp phủ.