Mô tả và phân loài của giống cây táo Antonovka, quy tắc trồng và chăm sóc

Cây táo Antonovka đã được giới làm vườn biết đến hơn một trăm năm nay và vẫn luôn được ưa chuộng. Nhờ đặc tính dễ chăm sóc, năng suất cao, cùng thời hạn sử dụng lâu dài, giống táo này rất được ưa chuộng trong ngành công nghiệp thực phẩm. Hơn nữa, Antonovka còn cung cấp một nền tảng di truyền tuyệt vời để lai tạo các giống táo mới với đặc tính ổn định.

Lựa chọn cây táo Antonovka

Cây táo Antonovka lần đầu tiên được Krasnoglazov, một nhà làm vườn và chuyên gia thực hành nổi tiếng ở Moscow, nhắc đến vào giữa thế kỷ 19. Trong các tác phẩm của mình, nhà khoa học này mô tả Antonovka là một giống lai từ tỉnh Kursk, được thu hoạch ngẫu nhiên từ một cây táo dại. Tuyên bố này không đáng tin cậy, vì nguồn gốc chính xác của giống này không thể xác định được. Trong thời kỳ Xô Viết, ít nhất bảy giống và giống cây trồng mới đã được lai tạo từ Antonovka; các nhà khoa học hiện đại ước tính có hơn 11 giống.

Đặc điểm và mô tả của giống

Antonovka không phải là một giống duy nhất, mà là một loại cây táo có những đặc điểm chung:

• một cây khỏe mạnh với tán lá rộng;
• thời kỳ chín sớm vào mùa đông của táo;
• quả có trọng lượng từ 120-300 g;
• táo được sơn màu vàng-xanh lá cây;
• hương vị đậm đà và mùi thơm nồng.

Môi trường sống

Cây táo Antonovka với nhiều giống khác nhau được trồng ở nhiều vùng, tập trung nhiều nhất ở vùng Tây Bắc và miền Trung nước Nga. Cây được tìm thấy trong các vườn cây ăn quả ở các vùng sau:

• Bryansk;
• Vologda;
• Ivanovskaya;
• Kaliningrad;
• Kaluga;
• Kostroma;
• Mátxcơva;
• Novgorod;
• Pskov;
• Ryazan;
• Tverskaya;
• Yaroslavskaya.

Antonovka cũng phổ biến ở Belarus và Ukraine, và các giống chịu sương giá có thể được tìm thấy ở Altai, Ural, Siberia và Viễn Đông.

Kích thước cây

Chiều cao của cây táo Antonovka phụ thuộc rất nhiều vào gốc ghép, nhưng không vượt quá 7 mét. Tán cây khỏe và xòe rộng, đường kính lên tới 10 mét. Tuy nhiên, cành cây rất khỏe và không cần thêm giá đỡ, ngay cả khi thu hoạch bội thu.

Sự phân nhánh của hệ thống rễ

Antonovka có hệ thống rễ phát triển tốt, bắt đầu từ giai đoạn cây con. Mật độ rễ tối đa tập trung trong một vòng tròn đường kính 1-1,5 mét. Các chồi thẳng đứng được chôn ở độ sâu trung bình 0,5-0,7 mét.

Ra hoa và thụ phấn

Mỗi cây Antonovka chỉ sản xuất không quá 5% bầu nhụy, khiến nó tự bất dục. Để đảm bảo thu hoạch chất lượng cao, cần trồng các loài thụ phấn phù hợp gần đó. Vì vậy, nên chọn giống sao cho thời kỳ ra hoa của chúng trùng nhau càng nhiều càng tốt.

Những cây táo sau đây thích hợp cho mục đích này:

• Hoa hồi đỏ;
• Welsey;
• Nghệ tây pepin;
• Sọc mùa thu;
• Nhân trắng;
• Tranh giành;
• Bellefleur người Trung Quốc.

Ra quả

Thời gian chín của táo thay đổi tùy theo vùng trồng. Ở các vùng phía Nam, quả chín hoàn toàn vào đầu tháng 9; ở các vùng xa hơn về phía Bắc, quả chín muộn hơn vài tuần. Quả chín hoàn toàn thường chín sau sáu năm trồng; trước đó, sản lượng táo không đồng đều. Trung bình, một cây táo trưởng thành có thể cho khoảng 350 kg táo.

Phạm vi áp dụng thu hoạch

Táo Antonov được sử dụng trong nấu ăn:

• tươi;
• để pha chế đồ uống;
• chế biến thành mứt, thạch, kẹo ngậm, mứt cam;
• ngâm trong salad và món khai vị.

Đặc điểm của loài

Giống Antonovka có những đặc điểm riêng:

• khả năng chịu đựng mùa đông cao;
• hiệu suất lưu trữ cây trồng tuyệt vời;
• tỷ lệ rụng lông thấp;
• hệ thống rễ ổn định thích hợp cho gốc ghép;
• khả năng miễn dịch yếu với bệnh tật và sâu bệnh.

Khả năng kháng bệnh

Khả năng kháng bệnh tự nhiên của Antonovka đối với các loại bệnh trong vườn:

• ghẻ - dưới mức trung bình;
• thối quả - trung bình;
• Bệnh phấn trắng - dưới mức trung bình.

Giống cây này phản ứng tốt với việc phun thuốc diệt nấm và quét vôi phòng trừ, giúp tăng đáng kể khả năng miễn dịch của cây và nâng cao sức đề kháng lên mức cao.

Dễ bị côn trùng tấn công

Sâu đục quả đặc biệt nguy hiểm cho vụ thu hoạch của Antonovka. Trong thời gian sâu bệnh phá hoại, nếu không sử dụng thuốc trừ sâu, sâu bướm sẽ tấn công 100% quả, ăn mòn đến tận gốc. Nếu không có biện pháp phòng ngừa và phản ứng nhanh chóng với sâu bệnh, nguy cơ mất trắng toàn bộ mùa màng là rất cao.

Khả năng chống sương giá và nhiệt độ tối thiểu để phát triển

Khả năng chống chịu sương giá của Antonovka cao hơn đáng kể so với mức trung bình. Cây dễ dàng chịu được mùa đông khắc nghiệt của Siberia, nhưng cần phủ lớp mùn xung quanh thân cây. Vào mùa đông ít tuyết và sương giá sớm, tốt nhất nên bọc thân cây táo bằng vật liệu cách nhiệt.

Tuổi thọ

Cây táo Antonovka có tuổi thọ cao, vượt trội hơn tất cả các giống táo khác. Cây có thể cho quả liên tục đến 40 năm. Các nhà nghiên cứu đã tìm thấy những cây có tuổi thọ kỷ lục từ 200 năm trở lên.

Cách trồng Antonovka trong một lô đất

Trồng Antonovka rất dễ dàng, ngay cả với người mới bắt đầu làm vườn. Cây vẫn sống sót, nở hoa và kết trái ngay cả khi không cần chăm sóc, trong điều kiện đất xấu và bất lợi. Tuy nhiên, để đảm bảo thu hoạch bội thu và chất lượng cao mỗi năm, điều quan trọng là phải xem xét các yêu cầu của giống.

Những điều cần cân nhắc

Các nguyên tắc trồng cây đúng cách cần phải xem xét:

• chất lượng vật liệu trồng;
• ngày trồng;
• điều kiện phù hợp;
• công nghệ và mô hình trồng trọt.

Nơi tối ưu

Nơi thích hợp để trồng Antonovka được đặc trưng bởi:

• ánh sáng tốt;
• mực nước ngầm ở độ sâu 2-2,5 m;
• độ ẩm vừa phải;
• thoát nước tốt.

Thành phần đất cần thiết

Đặc điểm đất trồng Antonovka:

• độ thấm khí cao;
• độ axit trong khoảng pH 5,6-6,0;
• đất thịt pha cát, đất thịt pha, đồng bằng ngập lụt hoặc đất chernozem bị rửa trôi.

Hàng xóm thuận lợi và không thuận lợi

Bạn có thể trồng các loại cây sau bên cạnh cây táo:

• cây thông;
• cây thông rụng lá;
• cà chua,
• cúc vạn thọ;
• thì là.

Do sự cạnh tranh về ánh sáng và nước, không nên trồng những loại cây sau cạnh cây táo:

• quả mơ;
• quả anh đào;
• quả anh đào;
• đào.

Cây dương thải ra các loại hơi có hại cho cây táo, còn cây thanh lương trà có một loại sâu bệnh phổ biến - sâu bướm thanh lương trà.

Thời điểm thực hiện các hoạt động trồng trọt

Tốt nhất nên trồng cây táo Antonovka vào mùa thu, nhưng không muộn hơn cuối tháng 10. Nếu cần phải trồng cưỡng bức vào mùa xuân, công việc này nên hoàn thành trước cuối tháng 4.

Chuẩn bị hố trồng và cây giống

Hố trồng nên được chuẩn bị 4-8 tuần trước khi trồng hoặc vào mùa thu nếu trồng vào mùa xuân. Hố nên rộng khoảng 1-1,2 m và sâu 0,6 m. Đất cần được xới tơi và dọn sạch cỏ dại. Một ngày trước khi trồng, ngâm rễ cây con vào nước, hòa tan một lượng nhỏ chất kích thích sinh trưởng.

Các chương trình bố trí cây

Khoảng cách giữa các cây con phụ thuộc vào gốc ghép và chiều cao toàn bộ của cây táo:

1. Loại khỏe mạnh được trồng với khoảng cách 4-4,5 m và hàng cách hàng 4-6 m.
2. Cây cỡ trung bình có thể trồng cách nhau 3,5-4 m, hàng cách hàng 4-4,5 m.
3. Cây bán lùn được trồng cách nhau không quá 3-3,5 m và khoảng cách hàng là 4-4,5 m.
4. Cây lùn có thể trồng cách nhau 2,5-3m giữa các cây và 3,5-4m giữa các hàng.

Công nghệ hạ cánh

Quá trình trồng cây giống:

1. Trộn đất từ ​​hố trồng với mùn, than bùn, cát và đất đen theo tỷ lệ khác nhau.
2. Thêm 30 g supe lân và 250 g tro vào xô hỗn hợp.
3. Đắp một gò đất ở phía dưới.
4. Đóng 1 hoặc 2 chốt đỡ cách xa tâm một khoảng.
5. Đặt rễ cây lên một gò đất.
6. Đổ hỗn hợp đất vào đến ngang cổ chậu.
7. Nén chặt đất.
8. Buộc chặt thân cây vào giá đỡ.
9. Tưới nước thật nhiều.

Cách chăm sóc cây non và cây trưởng thành

Để chăm sóc đúng cách, cần tưới nước thường xuyên, đặc biệt là trong những năm đầu tiên cây táo phát triển. Cần bón phân và phủ đất định kỳ. Việc cắt tỉa tạo hình và vệ sinh, cũng như phòng trừ sâu bệnh, ảnh hưởng đáng kể đến sự sinh trưởng và đậu quả.

Tưới nước

Trong năm năm đầu đời, Antonovka cần được tưới ít nhất tám lần mỗi mùa, tăng tần suất lên mười lần vào mùa hè khô hạn. Những năm tiếp theo, tần suất tưới nước giảm dần và sau đó dừng hẳn.

Biểu đồ bón phân

Loại phân bón	Thuật ngữ	Đường	Số lượng trên 1 m2
Phốt pho	Vào mùa thu	Để đào	35 g
Nitơ	Vào mùa xuân	Để đào	35 g
Kali	Vào mùa hè	Khi tưới nước	15 g
Đất mùn, phân trộn, than bùn	Vào mùa thu, cứ 3-4 năm một lần	Để đào	6 kg
Nước ngâm hoa mõm sói, phân chim hoặc cỏ	Vào mùa hè, cứ 3 tuần một lần	Khi tưới nước	1 lít

Chăm sóc vòng tròn thân cây

Trong bảy năm đầu, cần đào gốc cây lên sau mỗi lần tưới nước và nhổ cỏ dại. Để giữ ẩm cho đất, sau khi đào, phủ lên bề mặt đất mùn cưa, phân trộn hoặc phân chuồng hoai mục với độ dày 7-8 cm.

Cắt tỉa và tạo hình tán cây

Từ năm thứ hai, trước và sau khi bắt đầu mùa sinh trưởng, cần cắt tỉa vệ sinh các chồi khô và hư hại. Việc tạo hình tán cây được thực hiện vào mùa thu bằng cách cắt bỏ một phần ba số cành mới. Những cây trưởng thành trên 20 năm tuổi có thể được trẻ hóa sau mỗi 3-4 năm nếu cần thiết, bằng cách cắt bỏ một phần ba hoặc một nửa số chồi bên trong khi vẫn giữ lại các cành chính.

Điều trị dự phòng

Trong thời kỳ ra hoa, cây táo được xử lý bằng Karbofos hoặc Rovikurt, và khi nụ xuất hiện, xử lý bằng hỗn hợp Bordeaux. Chất này, cùng với đồng oxychloride, được sử dụng để chống lại các bệnh nấm gây rụng quả và rụng lá. Nếu sâu bệnh xuất hiện, cây có thể được xử lý bằng các loại thuốc trừ sâu như Napoval, Kemifos, Entobacterin và các loại khác.

Chuẩn bị cây táo cho mùa đông

Khoảng ba năm sau khi trồng, cây cần được bảo vệ khỏi sương giá. Để làm được điều này, nên vun gốc cây táo vào mùa thu và phủ lớp đất mặt rễ dày ít nhất 10 cm bằng phân trộn hoặc mùn đã hoai mục. Thân cây nên được quét vôi trắng bằng phấn hoặc vôi, và trước khi sương giá, nên cách nhiệt bằng vải bố, cành vân sam và lưới chống chuột.

Những sắc thái của việc thu hoạch

Để đảm bảo bảo quản táo thu hoạch được lâu dài, bạn nên hái táo theo các quy tắc sau:

• không lắc trái cây xuống đất;
• hái táo trước khi chúng đạt độ chín kỹ thuật;
• các thùng chứa để thu thập và lưu trữ phải được xử lý bằng thuốc diệt nấm và sấy khô;
• đóng gói táo chặt chẽ để tránh va đập trong quá trình vận chuyển;
• bỏ đi những quả bị hỏng;
• Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, nhiệt độ khoảng 1,6°C.

Có thể ghép cây Antonovka vào cây táo khác không?

Có nhiều cách khác nhau để ghép cây Antonovka vào các cây táo khác:

• bằng cách giâm cành vào mùa xuân, sử dụng phương pháp giao phối, theo khe hở, cắt ngang hoặc dưới vỏ cây;
• với một mắt vào thời kỳ xuân hè, đặt nó vào một vết cắt hoặc mông.

Phân loài và biến thể

Nhiều loại gốc ghép được sử dụng để trồng cây táo Antonovka tạo nên sự khác biệt về khả năng đậu quả và hình dáng. Phương pháp ghép đúng cách cho phép giống táo này thích nghi với mọi điều kiện sinh trưởng.

Trên gốc ghép lùn

Đặc điểm của giống táo này là quả đầu tiên có thể nặng tới 50 kg vào năm thứ tám của đời cây. Năng suất trung bình của mỗi cây táo từ 12-14 năm tuổi là khoảng 120 kg.

Trên gốc ghép bán lùn

Đặc điểm của loại này:

• trái cây lớn hơn;
• những quả táo đầu tiên vào năm thứ 4-5;
• chiều cao lên tới 3 m.

Một cân rưỡi

Đặc điểm của Antonovka:

• khả năng chống sương giá tối đa;
• độ chín kỹ thuật của táo vào đầu tháng 9;
• trọng lượng quả lên tới 0,6 kg;
• khả năng tự thụ phấn một phần.

Aportovaya

Gốc ghép được đặc trưng bởi:

• chín sớm vào mùa đông;
• táo có kích thước khoảng 0,2 kg vào năm thứ 4-5;
• trái cây có thể được bảo quản vào cuối tháng 9;
• đậu quả ổn định.

đá phiến

Giống Antonovka này được trồng rộng rãi ở các vùng Siberia, Ural và Viễn Đông.

Mùa đông

Các giống nho Antonovka mùa đông chỉ được trồng ở các vùng phía bắc.

Cột

Phương pháp trồng nho Antonovka này ít được sử dụng vì tốn kém, khó trồng và thu hoạch.

Các giống phổ biến

Tất cả các giống Antonovka đều có chung nguồn gốc và không khác biệt đáng kể về đặc điểm. Hầu hết được phát triển từ nhiều thập kỷ trước, mặc dù cũng có những giống hiện đại. Tuy nhiên, mỗi giống đều có những đặc điểm riêng biệt.

Bình thường

Giống Antonovka cổ điển có những đặc điểm sau:

• hàm lượng đường trong táo là hơn 9%;
• quả xanh chuyển sang màu vàng trong quá trình bảo quản;
• khả năng chịu lạnh cao của cây vào mùa đông;
• cây giống là cơ sở cho gốc ghép;
• rụng lông ít;
• lưu trữ dài hạn;
• miễn dịch yếu;
• ra quả không đều.

Vàng

Đặc điểm của giống:

• độ chín kỹ thuật vào cuối tháng 8;
• thời hạn sử dụng của táo kém;
• hương vị không tăng lên trong quá trình bảo quản;
• trọng lượng quả táo trong khoảng 150-180 g;
• màu sắc của quả là vàng rơm;
• khả năng chống ghẻ cao.

Món tráng miệng

Giống lai có đặc điểm sau:

• tốc độ tăng trưởng trung bình của cây;
• những quả táo nặng khoảng 200 g có màu đỏ ửng với những sọc đỏ;
• phần cùi của quả có mùi thơm và chua;
• bảo quản táo trong vòng sáu tháng;
• ra quả vào năm thứ 3 của quá trình sinh trưởng;
• năng suất 40-120 kg/cây;
• khả năng chống chịu sương giá trung bình.

Mới

Tính năng đặc biệt của Antonovka Nova:

• phân vùng cho khu vực Trung Nga và Vùng Đất Đen;
• năng suất trung bình của một cây trưởng thành là khoảng 200 kg;
• chiều cao cây 5-6 m;
• táo vàng nhạt nặng 120-200 g;
• trên bề mặt quả có một lớp màu đỏ nhạt mờ;
• thịt dày, mọng nước, màu trắng;
• thời hạn sử dụng 3-4 tháng;
• quả hình củ hành.