Trong số các loại ngô ngon này, ngô đỏ nổi bật với những đặc tính có lợi; màu sắc của ngô đến từ anthocyanin. Bên cạnh những lợi ích dinh dưỡng, một số loại ngô đỏ còn rất ngon, khiến chúng trở thành một loại cây trồng phổ biến trong bất kỳ khu vườn nào.
Đặc điểm chung của cây
Ngô, hay bắp, là một loại cây cao. Thân cây chắc khỏe của nó có thể cao tới 2 mét hoặc hơn, nhưng cũng có những giống ngô ngắn hơn. Mỗi thân cây cho ra nhiều bắp hạt màu đỏ, giữ nguyên màu sắc khi nấu chín.
Hệ thống rễ dạng sợi, bao gồm nhiều rễ con tương đối mảnh. Hầu hết các rễ đều nằm ở độ sâu nông. Trong điều kiện bình thường, rễ ngô đỏ có khả năng chịu được trọng lượng của khối xanh và lõi ngô. Tuy nhiên, gió mạnh có thể làm bật gốc cây khỏi đất tơi xốp.
Tốt nhất nên trồng ngô trong vườn thành nhiều hàng, mô phỏng canh tác ngoài đồng. Điều này không chỉ giúp cây tránh bị đổ mà còn tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình thụ phấn, tăng năng suất.
Số lượng bắp ngô thay đổi tùy theo giống. Bắp ngô lớn dài tới 30 cm (Bloody Butcher, Ruby Garnet, v.v.) chỉ cho 2-4 bắp ngô mỗi cây. Bắp ngô nhỏ dài khoảng 10-13 cm (Red Miracle Cone, Early Pink Radiance, v.v.) thì nhiều hơn nhiều. Mỗi cây có thể cho 8-10 bắp ngô.
Ngô đỏ là một loại cây ưa nhiệt. Tuy nhiên, nó có thể được trồng ngay cả ở vùng khí hậu Altai hoặc Nam Siberia. Yếu tố quan trọng nhất là sự phát triển ban đầu của cây. Hạt sẽ không nảy mầm ở đất lạnh (dưới 13°C), nhưng sau khi nảy mầm, phần trên mặt đất sẽ phát triển tích cực ngay cả trong điều kiện nhiệt độ thấp. Nhiệt độ không khí hầu như không ảnh hưởng đến quá trình hình thành lõi và sinh trưởng của hạt, mặc dù trong những mùa mưa kéo dài, năng suất có thể giảm do hoa cái không thể thụ phấn.
Hãy xem nào Cũng
Ở một số vùng, việc tìm hạt giống để nhân giống trên chính mảnh đất của mình rất khó khăn. Bắp ngô đạt đến độ chín kỹ thuật (giai đoạn sáp) khi chúng sẵn sàng để tiêu thụ, nhưng chúng có thể chưa chín hoàn toàn (để bảo quản hạt và gieo trồng vào năm sau). Để trồng ngô đỏ thành công ở một vùng nhất định, bạn cần chọn đúng giống dựa trên thời gian chín và độ dài của mùa sinh trưởng.
Chất lượng tiêu dùng của các loại khác nhau
Trong số các giống ngô đỏ, có những loại ngon nhất khi luộc (ngô sáp và ngô răng cưa) hoặc có thể dùng để làm bỏng ngô (chỉ khi chín), nhưng chúng cũng có thể luộc. Hạt ngô chín cũng được dùng để làm bột và bột yến mạch, nhưng ngô đỏ thường không được trồng rộng rãi trong vườn.
Đối với những người làm vườn nghiệp dư, có thể giới thiệu các giống cây sau đây:
- Bloody Butcher (Mỹ) là giống ngô giữa mùa (70-110 ngày) với bắp ngô lớn, dài tới 30 cm. Hạt ngô dẹt, ép chặt vào nhau, bắp ngô đầy đặn. Hương vị thơm ngon tuyệt hảo; hạt ngô ở giai đoạn sáp có vị ngọt, thích hợp nhất để luộc bắp ngô non. Mỗi cây ngô chỉ có thể mọc 2-3 bắp ngô.
- Ngô Ruby Garnet (Nga) – có hình dáng và thời gian chín tương tự ngô trước. Thích hợp để luộc, và khi chín có thể dùng làm hạt.
- Red Wonder Cone (Trung Quốc) là giống ngô bụi năng suất cao, thân thấp (tới 1 m). Cây cho tới 10 bắp, mỗi bắp dài khoảng 15 cm. Hạt ngô nhỏ, tròn, và bắp ngô đầy đặn. Thời gian chín khoảng 80 ngày kể từ khi gieo. Khi chín sáp, bắp ngô non có thể được luộc nguyên quả, và khi trưởng thành sinh học, giống ngô này được dùng để làm bỏng ngô.
- Red Arrow (Trung Quốc) là giống ngô thích hợp để luộc và làm bỏng ngô. Hạt ngô lõm, dài và dẹt. Màu sắc đậm, đỏ tía pha chút đen. Mỗi thân có thể cho 4-5 bắp ngô dài tới 30 cm.
- Dâu tây là giống ngô đỏ nổi tiếng nhất ở Nga. Ở giai đoạn chín sữa, ngô rất ngon khi luộc; ngọt, hạt tròn, hơi nhọn, màu đỏ hồng ngọc dễ chịu. Bắp ngô dài tới 22 cm và đạt độ chín thương phẩm sau 80-90 ngày kể từ ngày gieo.
- Giống Oaxacan Red (Hoa Kỳ) cho bắp lớn, dài tới 25 cm. Hạt có vị ngọt khi chín và có sáp, rất lý tưởng để luộc. Khi chín, nó được dùng để làm bột và bột yến mạch.
- Mini-sọc (Trung Quốc) - một giống có màu sắc khác thường với hạt sọc đỏ và trắng, bụi, năng suất (lên đến 5 bông trên 1 thân), bụi thường có 3 thân.
Ngoài ra còn có các giống ngô đỏ khác có thời gian chín muộn hơn. Ở miền Trung nước Nga, chúng chỉ có thể được trồng trong nhà kính hoặc từ cây giống.
Kỹ thuật trồng ngô đỏ
Khi đất đã đủ ấm, hãy chuẩn bị đất cho ngô. Thêm ít nhất một xô phân trộn đã hoai mục cho mỗi mét vuông để cung cấp đủ nitơ cho cây. Bạn cũng có thể sử dụng phân khoáng phức hợp (amoni nitrat, ammophoska phổ thông, v.v.) theo hướng dẫn sử dụng.
Để tiết kiệm thời gian nảy mầm, bạn có thể ngâm hạt giống trước rồi gieo khi hạt đã nảy mầm. Cách này sẽ giúp bạn có cây con sớm hơn 7-10 ngày so với gieo hạt khô. Trải cây con thành một lớp trên một tấm vải ẩm, sau đó phủ lên một tấm vải ẩm khác. Cuộn tròn tấm vải lại và bọc trong màng bọc thực phẩm, chừa các lỗ hở để không khí lưu thông.
Nảy mầm ở nơi ấm áp (+25°C) trong 4-5 ngày, liên tục theo dõi hạt giống. Ngay khi rễ dài 1-2 mm xuất hiện, hãy cẩn thận chuyển hạt giống sang đất đã chuẩn bị.
Gieo ngô theo mẫu 20x50 cm. Có thể trồng thành từng luống 4-5 hàng, nhưng không nên trồng thành một hàng dài. Cây ngô thụ phấn nhờ gió, và hầu hết phấn hoa sẽ bị gió cuốn đi trước khi đến được bắp.
Bài viết liên quan:
Công nghệ trồng ngô ngoài đồng và trong nhà kính, cách trồng và chăm sóc
Mô tả và đặc điểm của các giống ngô và giống lai năng suất cao nhất
Quy định và hướng dẫn gieo ngô, cách trồng và chuẩn bị hạt giống
Bản đồ công nghệ trồng ngô ủ chua, mật độ gieo hạt và năng suất trên 1 ha
Quy tắc thu hoạch ngô từ các cánh đồng cho các mục đích khác nhau: để lấy hạt, để làm bỏng ngô và để ủ chua
Tại sao cần bón phân cho ngô? Tưới nước và tưới nước sau khi bón phân.
Bệnh hại ngô, biện pháp phòng trừ và kiểm soát hiệu quả
Mô tả và đặc điểm của các giống ngô ngọt tốt nhất, công nghệ canh tác
Hãy xem nào Cũng
Chúng tôi đã trồng ngô Ruby Garnet trong vài năm qua. Đây là loại ngô tuyệt vời, ngon và mọng nước, nhưng chúng tôi chỉ trồng để ăn, mỗi lần một ít. Tôi nhận thấy rằng khi chúng tôi bón phân cho nó vào năm ngoái, BioGrow, khi đó năng suất thu hoạch sẽ cao hơn nhiều.