Thời điểm thu hoạch củ hành tây từ đất trống để bảo quản, thời gian chín và phơi khô

Hầu như không món ăn nào hoàn chỉnh nếu thiếu hành tây. Ai cũng biết loại rau này trông như thế nào, nhưng ít ai nghĩ đến cách trồng nó. Hành tây chỉ có thể cho quả to ngay từ vụ thu hoạch đầu tiên nếu được trồng từ củ. Vật liệu trồng có thể mua ở cửa hàng hoặc trồng từ hạt. Người làm vườn có kế hoạch trồng hành tây cần biết thời điểm thu hoạch để bảo quản.

Cách xác định độ chín của hành tây và đẩy nhanh quá trình chín của chúng

Củ hành là củ hành từ vụ thu hoạch đầu tiên được trồng từ hạt. Chúng thường đạt kích thước 1,5-2,2 cm. Để có được vật liệu trồng tốt, điều quan trọng là phải mua hạt giống chất lượng cao, có thời hạn sử dụng tốt. Mỗi năm bảo quản sẽ làm giảm tỷ lệ nảy mầm đi một nửa.

Để thúc đẩy quá trình chín, bạn có thể gieo hành tây sớm, vào đầu tháng 2. Duy trì nhiệt độ môi trường ở mức 18-25 độ C cho đến khi cây con mọc lên, sau đó hạ xuống 14-16 độ C để ngăn ngừa cây con nảy mầm.

Nên trồng củ hành tây ở những nơi có nhiều nắng, đất được canh tác kỹ lưỡng và bón phân đầy đủ vào cuối tháng 4 đến đầu tháng 5. Tốt nhất nên sử dụng luống đã từng trồng cà chua hoặc dưa chuột.

Cây được trồng cách nhau 2-3 cm. Nếu trồng quá gần nhau, củ sẽ rất nhỏ và không cho năng suất cao. Trồng quá thưa sẽ khiến củ phát triển mạnh, khiến củ không thích hợp để làm vật liệu trồng.

Trung bình mất 70 ngày để củ hành chín. Trong điều kiện thời tiết nắng, khô, thời gian này có thể ngắn hơn một chút. Bạn có thể nhận biết hành đã chín bằng những dấu hiệu sau:

• lông vũ bắt đầu chuyển sang màu vàng;
• phần ngọn trở nên mềm và rơi xuống đất;
• cổ thai nhi trở nên mỏng hơn.

Khi những dấu hiệu này xuất hiện, đã đến lúc thu hoạch hành tây.

Chuẩn bị vệ sinh

Việc thu hoạch củ hành không đúng cách có thể làm giảm thời hạn sử dụng của chúng. Ở vùng khí hậu ôn đới, việc thu hoạch diễn ra sau 70-90 ngày sau khi trồng. Hành tây trồng vào tháng 4 sẽ sẵn sàng để thu hoạch vào tháng 7 hoặc đầu tháng 8. Thông thường, chỉ hai phần ba số cây có dấu hiệu chín. Trước khi thu hoạch, bạn có thể làm sạch đất trên ngọn củ hành và để lớp vảy bên ngoài khô. Việc này sẽ giúp xác định số lượng củ hành đã phát triển hoàn chỉnh.

Nếu nhiệt độ thuận lợi cho việc thu hoạch, cần phải giúp củ hành chín. Một tuần trước ngày thu hoạch đã định, hãy đào đất bên dưới củ để ngăn củ hút dinh dưỡng từ rễ. Điều này sẽ đẩy nhanh quá trình hình thành vảy bề mặt, giúp hành tây được bảo quản tốt hơn.

Nên cẩn thận "kéo xuống" những thân cây còn lại. Việc này sẽ ngăn lá phát triển và giúp củ chín. Không nên cắt tỉa thân cây vì có thể làm hỏng củ.

Tôi nên bắt đầu dọn dẹp vào thời tiết nào?

Khi lên kế hoạch thu hoạch hành tây, hãy kiểm tra dự báo thời tiết trong tương lai gần. Nên thu hoạch củ hành tây vào những ngày trời quang mây tạnh. Thông thường, hành tây đào lên sẽ được để trên mặt đất để chín và khô ngay sau đó.

Không nên thu hoạch hành tây khi thời tiết ẩm ướt. Nếu hành tây đã sẵn sàng để thu hoạch và không có ngày nắng ráo, tốt nhất nên đào củ lên. Loại bỏ hết đất trên củ và phơi khô dưới mái che.

Nếu mùa hè mưa nhiều, các củ hành được thu hoạch đúng thời điểm quy định, không cần chờ củ hình thành hoàn toàn. Đây là cách duy nhất để tránh củ bị thối và mất trắng vụ mùa.

Cắt tỉa

Hành tây có thể được thu hoạch khi còn nguyên lá. Lá và rễ chỉ được cắt sau khi chúng khô hoàn toàn, chừa lại khoảng 2-3 cm mỗi bên. Đối với hành tây, phần lá sẽ được loại bỏ nếu bạn định bảo quản chúng thành từng bó. Có nhiều cách để bó hành tây, nhưng kinh nghiệm cho thấy tốt nhất là bảo quản hành tây nguyên lá. Lá khô không đủ khô có thể khiến củ bị thối, dẫn đến nguy cơ mất một số củ hành.

Ai cũng biết cách cắt tỉa hành tây trước khi trồng xuống đất. Để cắt bỏ phần cổ khô, tốt hơn hết là dùng kéo cắt tỉa thay vì dao. Cẩn thận không làm ảnh hưởng đến điểm sinh trưởng.

Khi nào ngừng tưới nước

Ngừng tưới nước là một trong những giai đoạn chuẩn bị thu hoạch. Trong giai đoạn đầu của quá trình chín hành, việc tưới nước và bón phân được thực hiện 7-10 ngày một lần, sau đó giảm tần suất tưới nước cho đất. Khoảng bốn tuần trước khi thu hoạch, nên ngừng tưới nước hoàn toàn. Điều này là do củ hành phát triển kém trong đất ẩm, vì toàn bộ năng lượng của củ tập trung vào việc phát triển phần ngọn. Ngay khi đất khô, tất cả độ ẩm được hấp thụ qua rễ sẽ bắt đầu kích thích củ phát triển.

Khi quả đang hình thành, việc cắt tỉa các "mũi tên" kịp thời là rất quan trọng, nếu không có thể sẽ gặp vấn đề trong việc bảo quản quả.

Thời gian vệ sinh

Không thể dự đoán chính xác ngày thu hoạch củ hành. Trung bình, củ hành đạt độ chín hoàn toàn sau hai tháng trồng, nhưng thời điểm thu hoạch phụ thuộc vào các yếu tố sau:

• điều kiện khí hậu của khu vực;
• ngày hạ cánh;
• kích thước hạt giống;
• các giống;
• chất lượng chăm sóc.

Nếu không có kinh nghiệm, rất khó để xác định xem hành giống đã sẵn sàng để thu hoạch hay chưa, vì vậy tốt hơn là nên dựa vào các phép tính toán học và khuyến nghị của người bán hạt giống.

Thu hoạch sớm một tuần sẽ ngăn củ hình thành vảy bảo vệ, gây khó khăn cho việc bảo quản. Thu hoạch muộn cũng sẽ khiến cây phát triển hệ thống rễ mới, ảnh hưởng tiêu cực đến thời hạn sử dụng.

Lịch âm

Các pha của mặt trăng có ảnh hưởng mạnh mẽ đến sự phát triển của cây trồng. Mặt trăng ảnh hưởng đến từng loại cây trồng theo những cách khác nhau, vì vậy ngay cả những người làm vườn giàu kinh nghiệm đôi khi cũng phải tham khảo lịch âm trước khi thu hoạch hành tây.

Nếu thời tiết khô ráo vào những ngày thuận lợi cho thu hoạch, sẽ không có sự khác biệt giữa lịch âm và vụ thu hoạch. Khi trăng đang ở pha thuận lợi và có mưa lớn, bạn cần tự đưa ra quyết định, dựa trên các nguyên tắc thực tế.

Mẹo vặt cuộc sống nông thôn

Một số người làm vườn, để thu hoạch sớm những củ hành được chọn lọc, thích trồng vào tháng 10. Phương pháp này có những ưu điểm sau:

• vấn đề lưu trữ vật liệu trồng trọt vào mùa đông được loại bỏ;
• vụ thu hoạch chín sớm hơn ít nhất 2 tuần;
• khi sâu bệnh xuất hiện, cây đã phát triển hoàn thiện;
• Củ của chúng lớn hơn nhiều so với củ được trồng vào mùa xuân.

Trồng hành tây trước mùa đông ở độ sâu 5 cm. Tốt nhất nên chọn vị trí đất trống, trên đồi. Khi băng tan, tuyết tan nhanh hơn ở những khu vực này, và nước tan không bị đọng lại.

Khi sương giá đầu tiên xuất hiện, hãy phủ màng bọc thực phẩm lên luống để bảo vệ cây khỏi bị đóng băng. Mặc dù chịu lạnh tốt, hành tây vẫn dễ bị sương giá, vì vậy nên trồng hành tây trong điều kiện nhiệt độ sau:

• nhiệt độ không khí: +10-12 độ;
• nhiệt độ đất ở độ sâu 10 cm là hơn 5.

Phần lớn phụ thuộc vào việc lựa chọn vật liệu trồng. Các giống hành tây tốt nhất để trồng vào mùa đông ở vùng ôn đới là:

• Senshui;
• Nam tước đỏ:
• Ellan;
• Sturon.

Sấy khô

Sấy khô củ hành tây là bước quan trọng nhất trước khi bảo quản vụ thu hoạch. Khi thời tiết quang đãng, hành tây được phơi ngoài trời dưới ánh nắng trực tiếp trong một tuần. Tia cực tím có tác dụng khử trùng tự nhiên.

Củ được đặt trên mặt đất hoặc trải thành từng mảnh nhỏ trên một tấm vải. Để bảo vệ củ khỏi sương sớm, người ta phủ chúng bằng nilon hoặc lutrasil. Để đảm bảo củ khô đều, nên đảo củ hàng ngày.

Trong thời tiết ẩm ướt, nên bảo quản rau ở nơi thoáng khí. Tuy nhiên, điều này sẽ làm tăng gấp đôi thời gian chuẩn bị củ để bảo quản.

Để có được một vụ thu hoạch hành tây chọn lọc tốt trong tương lai, bạn cần biết cách bảo quản củ hành trước khi trồng. Sau khi hoàn thành sấy khô hành tây Phần ngọn được cắt tỉa và rễ được cắt tỉa, để lại gốc dài 2-3 cm. Những quả bị hư hỏng và hành tây có vảy chưa thành hình sau đó được loại bỏ, và vật liệu trồng được phân loại.

Các củ được chọn sẽ được cho vào hộp, túi vải thoáng khí hoặc lưới rau thành từng phần 2-3 kg và để ở nơi khô ráo, tối.

Điều quan trọng là phải kiểm tra tình trạng của hành tây định kỳ. Bởi vì chỉ cần một củ bị thối, cả mẻ hành tây có thể bị hỏng.