Mô tả các giống hành tây tốt nhất, cách trồng, chăm sóc và thu hoạch

Trong tự nhiên, loại thảo mộc lâu năm này có nguồn gốc từ Siberia, phổ biến ở dãy núi Altai và mọc ở Kazakhstan và các nước cộng hòa Trung Á. Phần lá mọng nước của cây mọng nước có bộ rễ khỏe và lá rộng, phẳng, dài 20–30 cm, tròn ở đầu lá. Cây lâu năm này cho ra những củ nhỏ ăn được, nhưng giá trị chính của cây mọng nước không phải là lá, mà là phần lá mọng nước.

Đặc điểm

Vào giữa mùa hè, cây có thân rủ xuống và lá màu xanh xám, nở ra những bông hoa trông giống như những quả cầu màu hồng nhạt, tử đinh hương và tím nhạt.

Lịch sử xuất hiện

Cây keo có nguồn gốc từ Trung Á, nơi loại thảo mộc lâu năm này vẫn có thể được tìm thấy trên đồi, sườn dốc và đồng cỏ. Nó đã phát triển mạnh ở Siberia, trên dãy núi Altai, và có thể chịu được nhiệt độ xuống tới -40°C (-40°F), ngay cả khi mặt đất không bị tuyết bao phủ.

Người ta nhận thấy động vật rất thích lá của loài sên này và bắt đầu trồng chúng trên đồng ruộng và sân vườn. Không giống như các giống hành tây, củ nhỏ và chùm xanh không được ưa chuộng và không được dùng trong các bữa tiệc của hoàng đế và pharaoh, nhưng chúng có thành phần độc đáo và sở hữu đặc tính chữa bệnh.

Mô tả chung

Hành tây Siberia, còn được gọi là hành nhớt, đặc trưng bởi thân dày, rủ xuống, thẳng ra khi hoa nở. Lá màu xanh xám mọc từ gốc, có bề mặt nhẵn và tiết ra nhựa nhầy khi bị bẻ. Củ hành hình trụ, được bao phủ bởi một lớp màng mỏng, bám vào rễ. Cuống hoa cao 60–70 cm và thẳng ra, giống như thân, khi tán hoa nở.

Chất lượng hương vị

Chất dinh dưỡng tích tụ trong thân rễ, và củ giả có thể ăn được. Sên cho ra nhiều lá xanh, với một chút hương tỏi trong những chiếc lá mềm, mọng nước. Các món salad làm từ sên được làm quanh năm. Cây chịu được sương giá và cho lá xanh rất sớm.

Tính chất có lợi

Hành tây rất giàu thiamine, riboflavin, axit ascorbic và carotene. Lá hành tây chứa polysaccharides và các nguyên tố vi lượng như:

• magiê;
• molypden;
• kẽm.

Hành tây giàu sắt, giúp chống thiếu máu và tăng nồng độ hemoglobin. Chất nhầy hành tây giúp tăng cường hệ miễn dịch, loại bỏ chất thải và độc tố, kích thích tiêu hóa và bình thường hóa độ axit. Lá hành tây, đắp lên vết trầy xước hoặc vết thương, giúp giảm đau. Khi dùng như rau xanh:

1. Mạch máu và móng tay được tăng cường.
2. Cholesterol dư thừa sẽ được đào thải ra ngoài.
3. Trái tim hoạt động tốt hơn.

Về hàm lượng vitamin và axit hữu cơ, hành tây còn vượt trội hơn táo. Vào đầu mùa xuân, lông hành tây bảo vệ con người khỏi cảm lạnh và căng thẳng.

Ưu điểm và nhược điểm

Để tránh thiếu hụt axit amin và khoáng chất, hãy tiêu thụ 270 mg hẹ mỗi ngày. Lợi ích của hẹ bao gồm:

• sự xuất hiện sớm của cây xanh;
• khả năng phát triển trong hơn một năm;
• có mùi thơm dễ chịu;
• sự hiện diện của một thành phần độc đáo;
• dễ chăm sóc.

Lá được cắt để ăn cho đến mùa thu, vì chúng không bị dai hay xơ, rất có lợi cho trẻ em và người già. Cây không có thời kỳ ngủ đông. Lá xanh giữ được độ mọng nước trong một thời gian dài và có thể phục hồi sau khi sương giá. Nhược điểm của cây bìm bịp là củ rất nhỏ.

Sử dụng trong ẩm thực

Rau xanh được dùng để nêm salad, thêm lá vào nhiều món ăn khác nhau để tăng hương vị, và ăn kèm với kem chua và dầu thực vật. Rau xanh được muối, củ được ngâm chua. Rau xanh được phơi khô, thái nhỏ và dùng làm gia vị.

Chống chỉ định

Không phải ai cũng ăn được chất nhờn này. Nếu bạn không dung nạp được một trong các thành phần của loại rau này, bạn sẽ bị dị ứng, và phải bỏ cả lá lẫn củ.

Các bác sĩ không khuyến cáo thêm chất nhờn vào món ăn khi bệnh viêm dạ dày và các bệnh tiêu hóa khác đang trở nặng.

Chức năng trang trí

Cụm hoa hình cầu, mềm mại như lông chim của cây hành tây rất đẹp và thu hút ong, bướm, và ong vò vẽ. Cây được dùng để trang trí bồn hoa và được trồng thành từng cụm trong vườn và công viên. Các nhà thiết kế cảnh quan cũng sử dụng loài cây cảnh lưu niên này.

Các giống

Để đảm bảo hạt giống hành tây nảy mầm, bạn cần mua chúng từ một cửa hàng chuyên dụng hoặc đặt hàng từ trang web của nhà cung cấp, nơi bạn có thể lựa chọn nhiều loại khác nhau.

Màu xanh lá

Giống hành Slizun, được phát triển bởi các nhà lai tạo Siberia, dễ dàng chịu được sương giá khắc nghiệt, không thu hút sâu bệnh, kháng bệnh thối trắng và không bị ảnh hưởng bởi bệnh héo rũ Penicillium. Hành tây cho năng suất cao trong bảy năm, sau đó được chuyển sang trồng ở một khu đất khác. Mỗi mét vuông hành tây được thu hoạch từ năm đến sáu kg.

Người lùn

Giống cây này mọc trên những bụi cây nhỏ, nhưng thân ngắn của nó lại được bao phủ dày đặc bởi những chiếc lá mọng nước dài gần 20 cm và cuộn tròn theo hình xoắn ốc. Loài cây lùn này sinh trưởng tốt trong mọi điều kiện khí hậu và không sợ nhiệt độ thấp. Lá có vị cay nồng, nhưng không có mùi như hành tây.

Lãnh đạo

Giống này phản ứng tốt với việc bón phân và tưới nước, và phát triển tốt trên đất tơi xốp. Lá to, rộng sẽ mọc lại sau một tháng và giữ được độ tươi tốt trong thời gian dài. Thu hoạch 3–3,5 kg lá thơm trên một mét vuông.

Sự quyến rũ

Loại hành tây nhớt này, với cái tên rất đẹp, không cho năng suất cao, nhưng những chiếc lá dài của nó có hương vị nồng, dễ chịu, và bản thân bụi cây có vẻ ngoài độc đáo, quyến rũ với những cụm hoa hình cầu màu trắng như tuyết.

Simbir

Loài sên giữa mùa này có thể chịu được mùa đông khắc nghiệt. Lá rộng, có rãnh, gần như không cuộn lại, được phủ một lớp purin, giàu polysaccharides và axit ascorbic. Mỗi bụi nặng 35–40 g, và lá có thể ăn tươi.

Xa lát

Lá hành tây hình thành sau 40 ngày nảy mầm. Lá phẳng, sẫm màu, dài tới 30–35 cm và rộng tới 3 cm. Lá có vị nhẹ, nhưng thoang thoảng mùi tỏi. Trong suốt mùa sinh trưởng, năng suất đạt hơn 3 kg. Giống Saladny kháng bệnh tốt và hiếm khi bị côn trùng phá hoại.

Kho báu sức khỏe

Hành tây sớm nảy mầm nhanh và đồng loạt. Lá dài không bị dai, thô hay mất độ mọng nước. Chúng có hương vị cay nồng hấp dẫn và được dùng làm gia vị.

Điệu van-xơ

Sự chín sớm của loại hành này thật đáng ngạc nhiên: những chiếc lá mỏng manh, hình xoắn ốc của nó được thu hoạch chỉ trong vòng một tháng. Một bụi hành cho ra 600–900 g rau xanh. Giống hành Vals được trồng không chỉ để lấy lông mà còn để trang trí bồn hoa và vườn đá.

Đặc điểm của việc gieo hạt giống

Bạn có thể nhân giống sên trong vườn hoặc nhà gỗ bằng củ. Phương pháp nhân giống này rất đơn giản và bạn sẽ không phải trồng lại cây trong nhiều năm. Một lựa chọn khác là sử dụng hạt giống và đảm bảo thu hoạch bội thu trong nhiều năm tới.

Thời gian

Hành tây được gieo để ra cây con vào đầu tháng đầu tiên của mùa xuân. Trước khi thời tiết ấm áp hơn đến, cây sẽ có thời gian để phát triển và khỏe mạnh, nhanh chóng bén rễ trên đất trống.

Chuẩn bị vật liệu hạt giống

Trước khi trồng, hạt giống hành tây được khử trùng bằng thuốc tím, sau đó ngâm trong chất kích thích Epin trong 16–18 giờ, rồi phơi khô hoàn toàn.

Đổ giá thể vào chậu, khoét lỗ sâu khoảng 10 mm, tưới nước nhiều, gieo hạt cách nhau khoảng 1 cm, phủ đất lên trên và phun sương bằng bình xịt. Đậy kín chậu bằng màng bọc thực phẩm, sau đó bỏ màng bọc ra khi cây con đã nhú lên.

Sơ đồ trồng cây

Vào tháng 5, hạt có thể được gieo trực tiếp xuống đất theo rãnh sâu 15 mm. Khoảng cách giữa các hàng nên là 40 cm và giữa các cây con là 15 hoặc 20 cm.

Yêu cầu của trang web

Hành tây phát triển tốt trên đất thịt pha màu mỡ và đất than bùn. Đất trồng được xới tơi và nhổ bỏ cỏ dại. Đất mùn hoặc phân chuồng được bón vào mùa thu. Vào mùa xuân, bón thêm phân urê và một loại phân bón đặc biệt dùng cho tỏi vào hố. Đừng tìm nơi tránh gió bắc; cây không chịu được lạnh nhưng chịu được nước đọng. Nên trồng hành tây trên luống cao.

Người tiền nhiệm

Để đảm bảo cây trồng cho ra những quả mận ngon ngọt và thơm, bạn nên đặt cây ở cùng vị trí trồng rau vào mùa trước.

Cà chua

Hành tây và cà chua không có chung bất kỳ loại sâu bệnh nào. Hành tây không dễ bị bệnh mốc sương, đốm nâu hay thối cuống hoa, và phát triển tốt ở khu vực chúng được trồng.

Dưa chuột

Loại rau này thu hút rệp, loài ăn nhựa lá và dễ bị bệnh phấn trắng và thối rễ. Chất nhờn này có khả năng kháng nấm gây bệnh sương mai ở dưa chuột, và các loại côn trùng nhỏ bé này không thích mùi vị của lông vũ.

Khoai tây

Kẻ thù chính của cây cà độc dược là bọ khoai tây Colorado, chúng nhanh chóng ăn hết những chiếc lá mọng nước; màu xanh hăng của hành tây không thu hút loài ký sinh trùng này.

Bắp cải

Đầu của cây hành phát triển nhanh như lông của một loại chất nhờn, và rễ không hút được hết kali và phốt pho mà cây hành cần từ đất.

Củ cải

Một số người làm vườn trồng rau để có rau xanh tươi tốt thường gieo hạt thì là hoặc rau bina trước, sau đó trồng thêm cây mọng nước vào luống sau khi thu hoạch. Hành tây cũng phát triển tốt sau củ cải.

Trồng cây giống trong nhà kính

Để thu hoạch phần ngọn mọng nước của cây sớm hơn 15–20 ngày và có rau xanh tươi vào mùa đông, hạt giống được gieo trong cốc cassette để tạo cây con. Loại hành này được trồng trong luống ươm hoặc nhà kính.

Chuẩn bị đất

Cây non cần dinh dưỡng và phát triển tốt trong đất tơi xốp, thoáng khí. Loại đất này được tạo ra bằng cách trộn đều các thành phần sau:

• đất từ ​​vườn;
• than bùn;
• cát;
• đất mùn.

Trước khi gieo hạt, hỗn hợp được khử trùng để loại bỏ ấu trùng côn trùng. Để làm điều này, giá thể được nung nóng trong lò hoặc tưới bằng dung dịch thuốc diệt nấm hoặc thuốc tím.

Cốc cassette

Chậu trồng hành tây được khử trùng, đổ đất, đậy kín bằng kính và đặt trong lò sưởi hoặc nơi ấm áp cho đến khi nhiệt độ đất đạt 25°C. Hạt giống được đặt trong vải bọc nilon, và khi nảy mầm, chúng được đặt vào khay.

Sơ đồ trồng cây

Hạt giống được gieo vào cốc vào giữa tháng 2. Đặt ba hạt giống vào mỗi cốc sâu 20 mm với giá thể đã được làm ấm. Khay được đổ đất, làm ẩm, phủ kính và đặt trên giá ở nhiệt độ 20°C.

Các cốc được thông gió thường xuyên và khi mầm xanh xuất hiện, chúng được chuyển đến một căn phòng mát hơn, sáng hơn trong 5 ngày, sau đó được đưa trở lại và duy trì nhiệt độ ở mức 25°C vào ban ngày và 15°C vào ban đêm.

Chăm sóc

Để đảm bảo cây cối luôn xanh tươi, cây cần được chăm sóc - tưới nước, bón phân, bảo vệ khỏi sâu bệnh và phòng ngừa bệnh tật.

Làm cỏ và xới đất

Đừng để đất bị đóng cứng, vì điều này sẽ ngăn không cho không khí tiếp cận rễ, khiến củ bị thối, và những chùm hoa mọng nước sẽ không còn đẹp mắt nữa. Cần xới đất sau khi tưới nước, và kiểm soát cỏ dại để tránh chúng làm nghẹt rễ cây.

Bón thúc

Vào mùa thu, bón phân chuồng hoặc phân hữu cơ vào đất với lượng 7–8 kg/m². Vào mùa xuân, bón phân supe lân và muối kali cho mỗi bụi cây. Cây keo cũng cần những chất dinh dưỡng này sau khi cắt lông.

Tưới nước

Đất trong luống không nên khô hoàn toàn, nếu không lá sẽ trở nên cứng và mất độ mọng nước. Vào thời tiết nóng, hãy tưới nước cho hành tây cách ngày, đảm bảo đất luôn ẩm.

Bón lót

Các luống được phủ bằng cỏ cắt, cỏ khô hoặc than bùn, giúp bảo vệ cây trồng khỏi cỏ dại và giảm sự bốc hơi nước sau khi tưới nước hoặc mưa.

Nhân giống sinh dưỡng

Bạn có thể nhân giống sên hành không chỉ bằng hạt mà còn bằng củ và bằng cách tách cây. Trong năm đầu tiên, cây sẽ ra hai chồi mới, và đến năm thứ tư, con số này tăng lên 30. Nên nhân giống hành theo cách này vào cuối mùa hè hoặc đầu tháng 9 để cây con có thời gian phát triển trước khi thời tiết lạnh giá.

Phát triển vào mùa đông

Một số người làm vườn đào dây hành tây vào mùa thu, đặt chúng vào hộp hoặc chậu chứa đầy đất bầu, và giữ chúng trong vườn cho đến khi sương giá bắt đầu. Sau đó, cây được mang vào nhà và trồng trên bệ cửa sổ. Phần ngọn được thu hoạch sau một tháng.

Buộc phải có màu xanh lá cây

Ở một nơi, cây hành tây cho thu hoạch bội thu trong thời gian dài. Hành tây hai năm tuổi được đào lên vào mùa thu và đặt trong các hộp phủ nilon. Trong nhà kính hoặc căn hộ, cây được cấy xuống đất, rễ được trồng khít nhau. Sau ba tuần, có thể trồng tới 5 kg hành tây trên một mét vuông.

Bệnh tật và sâu bệnh

Trong vườn, củ có thể bị nhiễm vi sinh vật gây bệnh; cũng có thể cây không bị côn trùng tấn công. Để phòng bệnh, hãy tưới nước cho củ bằng dung dịch kali pemanganat và xử lý phần đầu cắt của củ bằng dung dịch đó.

Lá cây thu hút mọt và ruồi hành. Để xua đuổi những loài côn trùng này khỏi luống, người ta xử lý chất nhờn bằng một chế phẩm làm từ xà phòng giặt.

Vệ sinh và bảo quản

Lần cắt chùm cuối cùng là vào tháng Tám, và việc tưới nước được ngừng lại để cây hấp thụ các chất dinh dưỡng cần thiết. Lá được thu hoạch vào thời tiết khô ráo, còn lá xanh được cho vào túi ni lông hoặc đào lên cùng với củ và bảo quản trong hộp hầm.

Lời khuyên

Để đảm bảo chùm lông mọng nước của sên phát triển tốt, hãy giữ ẩm cho đất. Những người làm vườn có kinh nghiệm khuyên nên phủ cỏ cắt lên đất, vì khi cỏ mục nát, cỏ không chỉ bảo vệ đất khỏi cỏ dại và giữ ẩm mà còn đóng vai trò như một loại phân bón cho củ. Nên cắt bớt lá khi chúng đạt chiều cao 20 cm. Nên xới đất để tránh đất bị đóng váng.

Đánh giá

Nhiều người trồng cây này không chỉ để có màu xanh tươi mà còn để trang trí cho khu vực.

Tatyana Petrovna, Voronezh: "Chúng tôi đã trồng slizun trong vườn được 10 năm, nhưng chúng tôi vẫn phải chia củ và gieo hạt, vì những cụm hoa già hơn sẽ cho ít rau xanh hơn. Tôi phơi khô những lá non để làm gia vị và đông lạnh chúng. Tôi thực sự thích hương vị của lá; chúng không cay nồng như hành tây."

Viktor Sergeevich, Kineshma: "Tôi dùng cây hành tây chủ yếu cho mục đích trang trí; nó trông rất đẹp trong một khu vườn trên núi cao khi những chùm hoa hình cầu màu tím hoa cà xuất hiện. Để cây không phát triển quá lớn và mất đi vẻ đẹp, tôi cắt tỉa phần ngọn; vợ tôi dùng chúng để làm gia vị."