Mô tả chi tiết về 25 giống củ cải tốt nhất cho đất trống và nhà kính

Củ cải được trồng và tiêu thụ rộng rãi trên khắp đất nước cho đến khi khoai tây du nhập từ Mỹ. Chính khoai tây đã thay thế loại rau củ phổ biến này không chỉ trong nhà bếp mà còn cả trong vườn. Ngày nay, các giống củ cải tốt cho sức khỏe vẫn được người làm vườn và nông dân trồng, nhưng sản lượng chỉ còn một phần nhỏ so với trước đây.

Đặc điểm chung và mô tả của củ cải

Củ cải được mệnh danh là "rau củ thần kỳ" nhờ hàm lượng cao các chất dinh dưỡng vi lượng và đa lượng thiết yếu, cũng như vitamin. Nhiều món ăn tuyệt hảo được chế biến từ củ cải, bao gồm nấu ăn, ngâm chua, và thậm chí cả ướp. Củ cải được sử dụng rộng rãi trong chế độ ăn uống và dinh dưỡng trị liệu.

Loại rau củ này không cần nhiều sự chăm sóc hay quan tâm. Trong năm đầu tiên, nó tạo thành một cụm lá và củ, và trong năm thứ hai, nó tạo hạt. Các nhà lai tạo đã phát triển các giống cây trồng sớm, muộn và giữa mùa, được phân biệt bởi năng suất, thời hạn sử dụng và khả năng chịu nhiệt độ thấp.

Các giống cây phổ biến

Sau một thời gian dài canh tác, người làm vườn đã xác định được những giống củ cải tốt nhất, xứng đáng có một vị trí trong luống vườn và có nguồn cung cấp chất dinh dưỡng dồi dào.

Bà ngoại

Củ cải Babka thích hợp trồng trên hầu hết mọi loại đất. Mùa vụ ngắn và năng suất cao. Quả có vị ngọt và thịt vàng ươm. Thích hợp để chế biến và tiêu thụ tươi, bảo quản tốt.

Đêm trắng

Loại củ cải giữa mùa này được trồng tại Cộng hòa Séc. Phần thịt màu trắng của nó có hương vị gợi nhớ đến củ cải. Mỗi củ có thể nặng tới 500 g.

Bạch Tuyết

Một giống củ cải Nhật Bản có mùa chín sớm. Thịt củ màu trắng thích hợp để ăn tươi, chế biến và nấu nướng. Củ cải phát triển tốt trong điều kiện bóng râm một phần và thậm chí cả bóng râm, và có khả năng chịu lạnh tốt.

Quả bóng trắng

Giống nho giữa mùa này có đặc điểm là quả của nó hoàn toàn không có vị đắng. Ngay cả lá cây giàu axit ascorbic cũng được dùng cho mục đích ẩm thực. Trọng lượng của rau không vượt quá 500 g.

Cháu gái

Củ cải Vnuchka chín sau 60 ngày kể từ khi nảy mầm. Thích hợp để ăn tươi. Vào mùa đông, nên bảo quản củ cải trong hầm.

Geisha

Những đặc tính có lợi của loại quả này là không thể phủ nhận, nhưng chúng không thể được bảo quản qua mùa đông. Củ cải chỉ thích hợp để ăn tươi. Chúng chịu được bóng râm và lạnh, với củ đạt trọng lượng tối đa 0,2 kg.

Glasha

Quả củ cải Glasha nặng tối đa 0,1 kg. Thời gian thu hoạch kéo dài 45 ngày. Thịt củ ngọt, thơm ngon và hoàn toàn không có vị đắng. Củ cải thích hợp để ăn tươi và chế biến thành nhiều loại, bảo quản tốt qua mùa đông.

Quả bóng vàng

Giống nho này có tên gọi như vậy là do vỏ nho có màu vàng óng. Nho chín vào giữa đầu mùa, mỗi củ nặng không quá 0,4 kg. Nho có lõi mọng nước và hương vị ngọt ngào.

Gribovskaya

Giống củ cải này trưởng thành sau hai tháng. Rễ to và có viền tím quanh lá. Chúng có hương vị tuyệt hảo. Cây chịu lạnh tốt, và vụ thu hoạch có thể bảo quản tốt qua mùa đông.

Ông nội

Củ cải chín trong vòng 50 ngày sau khi nảy mầm. Chúng giàu vitamin và khoáng chất, thích hợp để ăn tươi, làm mứt và nấu ăn.

Dunyasha

Nhờ hàm lượng vitamin và vi chất dinh dưỡng cao, giống củ cải này được sử dụng trong dinh dưỡng chế độ ăn uống. Độ chín kỹ thuật đạt 70 ngày sau khi nảy mầm. Mỗi củ cải nặng không quá 0,2 kg. Cây chịu bóng râm và chịu lạnh tốt. Quả ngọt và không bị thô.

Đường cháy

Điểm đặc biệt là hình dạng quả thuôn dài. Quả chín sớm. Rễ có chất lượng tốt, giàu dinh dưỡng. Thịt quả giòn, ngon. Vụ thu hoạch có thể bảo quản lâu dài.

Quả bóng vàng

Giống này có tên gọi như vậy là do màu vàng óng của rễ. Hương vị thanh nhẹ và hơi ngọt. Quả chín vào giữa mùa. Nó được sử dụng rộng rãi trong y học cổ truyền.

Sao chổi

Quả dài, dày ở gốc. Rễ có kích thước, trọng lượng và hương vị khác nhau. Trọng lượng tối đa của một củ cải là 120 g. Thu hoạch sau 80 ngày kể từ khi nảy mầm.

Y tá

Giống giữa vụ này có thể cho thu hoạch sau ba tháng nảy mầm. Trọng lượng rễ đạt 0,25 g và có hàm lượng vitamin cao.

Củ cải không chỉ thích hợp để ăn tươi mà còn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.

Mặt trăng

Giống nho chịu lạnh, thích hợp bảo quản lâu dài và ăn tươi. Thời gian chín là 80 ngày kể từ khi nảy mầm. Quả nhỏ, kích thước và hình dạng đồng đều. Hương vị tuyệt hảo.

Có thể vàng

Giống củ cải này được coi là chín sớm. Phải mất 75 ngày từ khi nảy mầm đến khi thu hoạch. Củ cải này có lõi màu vàng tươi và hương vị ngọt ngào, tinh tế.

Hồng Milan

Mô tả chi tiết về giống cây này hứa hẹn năng suất cao và chín nhanh. Cây có khả năng kháng bệnh và sâu bệnh tốt hơn, cũng như chịu được nhiệt độ thấp.

Củ cải cần được tưới nhiều nước. và ánh sáng, phát triển tốt ngay cả trên đất xấu.

Quỹ đạo

Loại củ này có hình cầu, đều đặn. Thời gian thu hoạch mất bốn tháng để trưởng thành. Một củ cải nặng tới 0,5 kg. Quá trình chín chậm được bù đắp bởi hương vị tuyệt vời và khả năng bảo quản lâu dài của quả.

Petrovskaya 1

Là một trong những giống củ cải lâu đời nhất được trồng ở nước ta, củ cải chín sau 60 ngày kể từ khi nảy mầm. Củ cải được sử dụng để dự trữ vào mùa đông và có hương vị tuyệt vời, tính linh hoạt cao và năng suất cao.

Kích thước của Nga

Giống củ cải này phù hợp nhất với những mô tả trong truyện dân gian Nga. Rau củ có thể tăng trọng lượng lên tới 2 kg, giữ nguyên được toàn bộ hương vị và các đặc tính có lợi của rau. Hương vị thơm ngon, thịt không dai.

Cô gái tuyết

Một giống rau xà lách chín sớm. Nhược điểm chính của giống này là vụ thu hoạch không thích hợp để bảo quản lâu dài. Hạt có thể được gieo nhiều lần, từ tháng 4 đến tháng 7. Cây cũng thích hợp để trồng trong nhà.

Quả cầu tuyết

Một loại củ cải giữa mùa, cho củ nặng tới 0,5 kg. Loại rau này hoàn toàn không có vị đắng, và lá chứa hàm lượng lớn axit ascorbic, khiến bộ phận này của cây cũng được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn.

Quả cầu tuyết

Giống chín sớm, củ nặng 0,09-0,2 kg. Chúng có hương vị tuyệt hảo. Vụ thu hoạch thích hợp để bảo quản lâu dài và có thể sử dụng đa dạng.

Tokyo

Giống củ cải này khá lạ đối với nông dân trong nước. Đây là một loại cây lá có hoa thị khỏe mạnh. Lá rất mọng nước, có vị chua đặc trưng. Đây là nơi tập trung hầu hết các vitamin và nguyên tố vi lượng có lợi. Củ cải ưa ẩm và chịu lạnh tốt.

Gavrish

Cây chịu bóng râm, chịu lạnh tốt và không dễ ra hoa. Rễ cây nặng tới 0,2 kg. Có thể gieo trồng nhiều giai đoạn. Thu hoạch đa dạng và dễ bảo quản.

Chọn giống nào cho từng vùng miền?

Khi chọn củ cải cho đất trống, điều quan trọng là phải xem xét khí hậu của vùng và nhu cầu trồng trọt của giống củ cải bạn ưa thích. Thời điểm gieo hạt nên được điều chỉnh tùy thuộc vào điều kiện thời tiết. Các loại cây lấy củ không chỉ khác nhau về hương vị và hình thức mà còn khác nhau về khả năng chịu lạnh, chịu bóng râm và yêu cầu về độ ẩm.

Cho vùng Ural và Siberia

Khí hậu lạnh giá của Siberia và Ural hạn chế sự lựa chọn giống cây trồng của người làm vườn. Tuy nhiên, củ cải dễ dàng thích nghi ngay cả với những điều kiện này và cho năng suất cao.

Các giống được khuyến nghị cho khu vực này là:

• Petrovskaya 1;
• Đường cháy;
• Người Milan da trắng tóc đỏ.

Ở vùng Ural và Siberia, người ta khuyến cáo không nên trồng các giống cây sớm. Ngoại lệ duy nhất là các giống không nhạy cảm với nhiệt độ thấp.

Đối với khu vực Moscow

Điều kiện thời tiết của vùng Moscow không hề ưu ái người làm vườn với thời tiết đẹp. Mưa lớn thường xuyên và nhiệt độ thấp không phải là điều kiện lý tưởng cho tất cả các loại cây trồng trong vườn. Tuy nhiên, củ cải chịu đựng được những bất tiện này tốt hơn khoai tây nhập khẩu mà không ảnh hưởng đến số lượng và chất lượng thu hoạch. Các giống sau đây được ưa chuộng cho khu vực này:

• Cô gái tuyết;
• Petrovskaya 1;
• Người Milan tóc đỏ trắng;
• Kỷ niệm 85 năm.

Những giống cây này đã được người làm vườn biết đến từ lâu và cho năng suất ổn định các loại cây lấy củ có chất lượng thương mại cao.

Đối với các khu vực khác

Ở các vùng khác của đất nước có khí hậu đặc thù, nên chọn giống đã qua kiểm nghiệm, có khả năng chịu hạn, chịu lạnh tốt, năng suất cao trên đất xấu và kháng sâu bệnh tốt. Tốt nhất nên chọn giống có nguồn gốc trong nước.

Lựa chọn giống dựa trên các tiêu chí khác

Khi chọn hạt giống củ cải cho khu vườn của mình, người làm vườn không chỉ chú ý đến các đặc điểm cụ thể của công nghệ nông nghiệp mà còn chú ý đến hương vị, hình thức, khả năng bảo quản thu hoạch và kích thước của cây củ.

Các giống ngọt

Củ cải ngọt là thực phẩm chủ yếu trong nhiều chế độ ăn kiêng giảm cân. Chúng dễ tiêu hóa và không gây tăng cân. Loại rau này không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn rất ngon. Các loại củ cải ngọt sau đây có những đặc tính sau:

• Quả bóng vàng;
• Bạch Tuyết;
• Quả bóng màu trắng.

Có kết quả

Các giống củ cải có năng suất cao và ổn định thường được nông dân chuyên nghiệp ưa chuộng. Những loại cây này có đặc điểm là có khả năng chống chịu với sự thay đổi nhiệt độ và ít bị bệnh hơn. Các loại rau củ có hương vị đặc trưng. Các loại rau củ tốt nhất bao gồm:

• Cô gái tuyết;
• Đường cháy;
• Bà ngoại;
• Tokyo;
• Petrovskaya 1.

Quả to

Các giống củ cải này cho củ to, nhiều màu sắc, thích hợp để bảo quản. Quả giàu vitamin và vi chất dinh dưỡng, lại có hương vị tuyệt hảo. Các giống củ cải quả to sau đây rất được ưa chuộng:

• Kích thước của Nga;
• Đêm trắng;
• Quả bóng vàng;
• Quả cầu tuyết.

Trưởng thành sớm

Các giống sớm không chỉ cho phép thu hoạch nhanh mà còn cho phép gieo trồng nhiều giai đoạn, thu hoạch rễ nhiều lần trong một mùa. Những giống này được coi là phổ biến nhất trong giới làm vườn, mặc dù chúng không thích hợp để bảo quản. Những giống tốt nhất trong phân loại này là:

• Geisha;
• Màu hồng Milan;
• Ông nội;
• Glasha;
• Có thể chuyển sang màu vàng;
• Cháu gái.

Giữa mùa

Củ cải, với thời kỳ chín giữa mùa, cho ra củ không chỉ có hương vị tuyệt hảo mà còn có khả năng bảo quản lâu dài trong hầm rượu hoặc tầng hầm. Các loại củ sau đây được sử dụng rộng rãi:

• Dunyasha;
• Mặt trăng;
• Y tá;
• Gribovskaya.

Muộn

Các giống củ cải chín muộn là những giống có thời gian sinh trưởng hơn ba tháng. Vụ thu hoạch được bảo quản trong suốt mùa đông, và hương vị cũng không kém phần ấn tượng so với các giống chín sớm. Các giống chín muộn ngon nhất là:

• Sao chổi;
• Quỹ đạo.

Các giống có màu rễ khác thường

Dành cho những ai yêu thích củ cải độc đáo, các giống củ cải với nhiều màu sắc quả khác nhau, chẳng hạn như màu tím, đã được lai tạo. Một ví dụ điển hình là giống Gribovskaya Mestnaya. Một số người làm vườn thấy loại củ màu vàng tiêu chuẩn khá nhàm chán, vì vậy các nhà lai tạo đã giới thiệu một giống thú vị - củ cải tím với đầu củ màu trắng. Hương vị của nó không khác mấy so với giống cổ điển, nhưng có một chút cay nhẹ ở phần giữa.

Ngoài ra còn có các loại có vỏ màu trắng, vàng, đỏ và thậm chí là đen.

Dành cho nhà kính

Củ cải không chỉ được trồng ngoài trời mà còn được trồng trong nhà kính. Những cây chín sớm thường được ưu tiên cho mục đích này. Các giống củ cải được khuyến nghị trồng trong nhà kính bao gồm:

• Đại Tây Dương;
• Sách hướng dẫn;
• Quả cầu tuyết;
• Thập tự giá Tokyo;
• Cô gái tuyết.

Để lưu trữ vào mùa đông

Không phải tất cả các giống củ cải trồng trong vườn đều sống sót qua mùa lạnh. Một số chỉ được dùng làm salad tươi và không giữ được giá trị thương mại hoặc hương vị lâu. Các giống thích hợp để bảo quản trong mùa đông bao gồm:

• Đường cháy;
• Petrovskaya 1;
• Quả cầu tuyết;
• Glasha;
• Mặt trăng;
• Gribovskaya;
• Quỹ đạo.

Trong số nhiều loại như vậy, người làm vườn nào cũng có thể chọn được loài phù hợp.