Mô tả 90 giống đậu tốt nhất cho đất trống kèm theo tên gọi

Đậu là một loại thực phẩm chủ yếu trong ẩm thực trên khắp thế giới. Chúng được dùng để chế biến món khai vị, món khai vị, món chính và salad. Các loại đậu cung cấp cho cơ thể những dưỡng chất có lợi. Nhưng liệu có ai biết có bao nhiêu loại đậu không?

Mô tả chung và đặc điểm

Đậu là cây thân thảo sống một năm, cao tới 3 mét. Có cả giống đậu lùn và giống đậu khổng lồ. Tùy thuộc vào loại đậu, thân có thể thẳng hoặc leo.

Lá có ba lá chét, phiến lá xếp trên cuống lá dài. Đậu que được bao phủ bởi hoa với đủ mọi sắc thái và màu sắc có thể tưởng tượng được. Hoa trông giống như bướm và tập hợp thành chùm hoa ở nách lá.

Quả của cây đậu là quả đậu. Quả chín thành từng quả hình thành từ các hoa nhỏ. Quả đậu có thể nhỏ hoặc rất lớn. Đậu có thể thẳng hoặc cong, tròn, thuôn dài hoặc hình trụ.

Đậu có rất nhiều màu sắc rực rỡ. Chúng có thể là trắng, vàng, đỏ, tím hoặc đen. Vỏ của một số loại có đốm, trong khi một số khác có gân.

Bên trong hạt đậu là những hạt hình elip. Mỗi hạt đậu chứa từ một đến ba hạt. Giống như bản thân hạt đậu, chúng có nhiều màu sắc khác nhau.

Độ chín của quả được xác định bởi hình dạng của vỏ quả. Khi ấn nhẹ, vỏ quả có vẻ khô và nứt. Chúng cũng đổi màu, chuyển sang màu nâu.

Black Eyed Peas

Giống này mới được lai tạo gần đây và được dùng để ăn kèm với quả, đúng như tên gọi. Quả được ăn khi chưa chín. Tùy theo giống, quả có màu vàng, trắng, xanh lá cây hoặc tím.

Chúng mỏng, dài khoảng 10-15 cm. Thịt quả ngon, mềm, mọng nước đặc trưng. Các bụi cây mọc dày đặc trong vườn, không chiếm nhiều diện tích. Đậu măng tây được coi là loại cây trồng có năng suất cao.

Vỏ quả tím hoàng gia

Quả màu tím, dài 15 cm, thích hợp để đóng hộp. Giống này không đòi hỏi nhiều chăm sóc nên sinh trưởng dễ dàng.

Vua Hươu

Quả chứa hạt màu trắng. Nó được đánh giá cao vì hương vị độc đáo. Nó cho thu hoạch hai lần mỗi mùa.

Măng tây Gina

Một giống đậu chín sớm. Cây cao 0,4-0,5 m. Đậu có màu xanh nhạt. Giống này cho thu hoạch đều đặn và hiếm khi bị sâu bệnh.

Fana

Loại cây thấp này cho quả tốt và ít cần người làm vườn chăm sóc. Thích hợp để thu hoạch vào mùa đông.

Con beo

Quả của giống này có màu vàng đậm. Chúng chín vào giữa mùa. Chúng thích hợp để nấu các món ăn nóng và đóng hộp cho mùa đông.

Indiana

Hạt của giống cây bụi này có màu trắng sáng. Vỏ được bao phủ bởi một lớp hoa văn màu đỏ. Đây được coi là giống chín sớm.

Vỏ bút chì

Một trong số ít giống đậu xanh ăn tươi. Quả đậu dài và mỏng, chứa hạt đen. Chúng có khả năng chống chịu mọi điều kiện thời tiết.

Nữ hoàng tím

Giống đậu này cho quả dài, màu tím đậm, thẳng hoàn hảo và hơi cong.

Olga

Một loại cây bụi nhỏ gọn khác cho quả ngon. Nó chứa hàm lượng dinh dưỡng tối đa cho cơ thể con người. Nhờ hệ miễn dịch mạnh mẽ, nó dễ dàng vượt qua nhiều loại bệnh tật.

Paloma lặn biển

Mùa sinh trưởng kéo dài 75 đến 80 ngày. Cành cao nhất đạt 0,5 m và không cần giá đỡ. Một quả dài 16 cm chứa tới 12 hạt. Quả được dùng để nấu ăn, và khi phơi khô, chỉ có hạt mới được giải phóng.

Bergold

Một loại đậu xanh ngon có vỏ quả dài được dùng làm thực phẩm. Để thuận tiện, đậu được cắt thành từng miếng nhỏ và đông lạnh. Đậu được luộc trong nước trước khi ăn.

Đậu xanh

Còn được gọi là tách vỏ. Vỏ của mỗi giống đều có màu đồng nhất. Một số có thể có hoa văn màu nhưng nhạt.

Bên trong xương bả vai có đậu màu vàng, xanh lá cây, tím và các màu khác. Quả chứa hạt. Đậu xanh, hay còn gọi là đậu tách vỏ, có nhiều loại khác nhau.

người Kenya

Loại quả này được coi là đắt nhất vì được trồng ở Châu Phi. Quả có màu xanh lục và dày không quá 0,5 cm.

Khi ăn, nó sẽ tỏa ra hương vị bùi bùi và vị ngọt nhẹ. Nhờ kết cấu mềm và ít xơ thô, nó chín nhanh. Sau vài phút đun sôi, nó có thể được thêm vào nhiều món ăn khác nhau.

Pinto Pied

Đậu có màu trắng, bề mặt phủ những đốm đỏ, trông rất bắt mắt. Đặc điểm của loại đậu này là chứa hàm lượng sắt cao.

Đậu fava

Quả đậu chứa hạt màu nâu sẫm. Khi chín, người ta ăn cả quả. Khi chín hoàn toàn, chỉ dùng phần đậu.

Các giống cây leo

Đậu rất đáng được quan tâm. Cành của chúng dài tới 5 mét, mang lại lợi thế hơn các giống đậu khác. Khi trồng gần giá đỡ, cành sẽ xoắn lại, giúp tiết kiệm không gian.

Chỉ được trồng ở những vùng có khí hậu ấm áp, loại cây này có mùa sinh trưởng dài và có thể không chín trước khi thời tiết lạnh giá ập đến.

Violetta

Giống đậu này được các nhà làm vườn ưa chuộng. Thân cây chỉ cao khoảng 2,5 mét. Khi ra hoa, những bông hoa màu tím đậm nổi bật giữa những tán lá xanh thẫm. Thu hoạch sau 6 tuần kể từ khi nảy mầm.

Nữ hoàng tím

Một giống đậu hảo hạng với hương vị tuyệt vời. Quả đậu mọng nước, màu tím và có thể ăn được. Đậu xanh cho hạt nhỏ, màu kem và vàng sẫm.

Gerda

Do không có lớp vỏ lụa và xơ cứng, quả có thể ăn được hoàn toàn. Quả đầu tiên xuất hiện sớm. Chiều dài tối đa của quả là 30 cm, đường kính đạt 2,5 cm.

Lambada

Quả hình kiếm, màu hồng cẩm thạch. Chúng có hương vị tinh tế và rất mọng nước. Hạt, giống như quả, có màu sắc thú vị. Vỏ quả được bao phủ bởi các sọc và vệt.

Quả xuân đào vàng

Bạn có thể nhận biết màu sắc của đậu qua tên gọi của chúng. Vỏ đậu có màu vàng. Phải mất hai tháng từ khi nảy mầm đến khi trưởng thành hoàn toàn.

người Mauritania

Đậu măng tây Chín sớm. Tán lá trung bình, chồi dài tới 3 m. Đậu có xơ. Năng suất cao.

Fatima

Khi đậu chín, chúng chuyển sang màu xanh nhạt. Vỏ đậu rộng 3 cm và dài 20 cm. Phần thịt quả không có lớp vỏ trấu.

Người chiến thắng

Giống đậu này được dùng để nấu ăn và làm cây cảnh trang trí trong vườn. Đậu chín trong vòng ba tháng. Thân cây có hoa màu đỏ.

Cổ Vàng

Giống này cho ra hạt đen và trắng. Cây ưa sáng, đất tơi xốp và thích nghi với điều kiện khí hậu khắc nghiệt.

người Thổ Nhĩ Kỳ

Thường được trồng để làm cảnh, nhưng không phải để lấy quả. Điểm thu hút chính là lá, phủ kín thân cây.

Các giống cây bụi

Đây thường là những giống đậu thân thấp, cao 25-60 cm. Chúng được lựa chọn để trồng trên quy mô lớn. Cây cho thu hoạch đều đặn và chín nhanh. Chúng dễ dàng chịu được những ngày và đêm lạnh nhất trong mùa sinh trưởng.

Các giống phổ biến là:

• Fana;
• Quả đậu tím hoàng gia;
• Vua Hươu.

Caramel

Mùa vụ trồng trọt kéo dài từ tháng 5 đến tháng 6. Đậu cho năng suất dần dần, nên quả được thu hoạch trong khoảng thời gian 2-3 tháng. Đậu được ăn kèm với quả.

Cô bé quàng khăn đỏ

Đậu có màu sắc khác thường. Có một đốm đỏ lớn gần mắt, trong khi phần còn lại của đậu có màu trắng. Khi lớn lên, đậu tạo thành một bụi cây lan rộng.

âm dương

Nó độc đáo bởi hoa văn không thể tìm thấy ở bất kỳ loại nào khác. Nó thực sự mang biểu tượng của năng lượng nữ tính và nam tính.

Vua Bơ

Giống này chín sớm - 1,5 tháng sau khi gieo hạt. Quả màu vàng dài tới 25 cm.

Đậu đỏ

Màu đỏ đậm đà của đậu rất giàu vitamin và các chất có lợi khác. Thành phần hóa học của đậu có tác dụng có lợi cho cơ thể. Khi nấu chín, đậu sẽ chuyển màu nhẹ, nhạt hơn vài tông.

chín sớm

Tên của giống đậu này phản ánh tốc độ chín nhanh. Hạt đậu hình thuôn dài, đường kính từ 1 đến 2 cm. Phần lớn vỏ có màu đỏ hồng. Thỉnh thoảng có thể nhìn thấy những đốm màu be.

Tashkent

Cây này phát triển tốt trong điều kiện ấm áp nên được trồng ở các vùng phía Nam. Ở vùng khí hậu ôn đới, cây cho năng suất cao khi trồng từ cây con. Giống này có đặc điểm là quả to.

Đỏ vừa

Đậu đỏ ít mất màu sau khi nấu. Ngon và tốt cho sức khỏe.

Cà chua

Giống này được sử dụng thành công để đóng hộp và phù hợp với ẩm thực Gruzia. Hạt dẹt và thuôn dài.

Azuki

Dãy Himalaya được coi là nơi khai sinh ra cây đậu. Loại cây này được trồng thành công ở Nam Á và Nhật Bản. Hạt có màu đỏ đậm.

người Ethiopia

Một loại đậu đỏ khác. Dùng để nấu ăn tươi.

Các giống màu trắng

Hạt có màu trắng, đôi khi hơi ngả màu sữa. Nhìn chung, chúng có kết cấu chắc. Hàm lượng protein cao, là loại hạt không thể thiếu.

Chali

Giống này có đặc điểm là hạt lớn hoàn toàn trắng.

Mắt đen

Quả mỏng với hạt trông đặc trưng. Có một đốm đen gần mắt. Hạt chín nhanh do kết cấu mềm.

Hải quân

Chúng có hình dạng giống hạt cườm do kích thước nhỏ. Chúng rất giàu vitamin.

Căn hộ màu trắng

Một giống đậu chín sớm có thân leo. Cho năng suất cao khi trưởng thành.

Hoa sen

Cây bụi thấp, được trang trí bằng những quả thẳng, màu vàng nhạt. Chúng không có xơ, nên mềm và ngọt.

Ngựa cái trắng

Chúng thường được tìm thấy trong các khu vườn, nhưng không phổ biến bằng các giống khác.

Beloserka

Một giống khác mà người trồng rau thường không nhớ đến.

Các giống màu đen

Những hạt đậu có màu sắc rực rỡ này rất giàu vitamin và được các đầu bếp ẩm thực Mỹ Latinh ưa chuộng. Hương vị của chúng mang đến những nốt hương ngọt ngào và khói.

Một sự thật thú vị: màu sắc của đậu càng đậm thì hàm lượng dinh dưỡng càng cao. Thành phần hóa học phong phú của chúng đã chứng minh điều này.

Quả thận

Đậu có hình quả thận. Đậu tím và đậu đỏ được thu hoạch từ một cây duy nhất.

Preto

Phần thịt đậu mềm mịn được bao phủ bởi lớp vỏ đen. Khi nấu chín, đậu sẽ tỏa ra hương thơm của quả mọng.

Đậu hạt

Được thu hoạch bằng cách trồng các giống đậu nành có vỏ. Không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn rất tốt cho sức khỏe. Có thể bảo quản lâu dài mà không cần xử lý trước. Để nấu nhanh hơn, hãy ngâm vỏ đậu nành trong nước từ 3-5 giờ trước khi nấu. Vỏ đậu nành không được sử dụng làm thực phẩm.

Cô gái sô cô la

Cây này phát triển tốt ở những nơi có nhiều nắng và cho nhiều quả, trong đó có nhiều hạt đậu màu nâu đậm.

Bản ballad

Cây bụi này được bao phủ bởi hoa màu hồng và lá hình thoi. Hạt có màu be với những vệt màu tím.

Giấc mơ của một bà nội trợ

Cây nhỏ gọn, cho quả dẹt, xanh, không xơ, không vỏ. Khi trưởng thành, hạt có màu trắng.

Hồng ngọc

Hạt có màu anh đào đậm. Quả đẹp đến nỗi có vẻ không thích hợp để nấu ăn.

Một số loại đậu thực sự được dùng để tạo ra các vật phẩm trang trí.

Vàng

Màu hạt hoàn toàn trái ngược và không giống với tên gọi. Nó được dùng làm nguyên liệu chính cho các món chính và món tráng miệng.

Gribovskaya-92

Hạt đậu có màu trắng. Vỏ có màu đều và không có đốm hay tạp chất.

Lộng lẫy

Cây nhỏ gọn này tạo ra nhiều quả đậu chứa hạt có màu sắc thú vị.

Các giống lớn

Hạt được chiết xuất từ ​​đậu rất to và nở gấp đôi khi nấu chín. Chúng rất no và ngon.

Bé Lima

Nhờ lớp vỏ bên ngoài, hình dạng của hạt đậu được giữ nguyên hoàn hảo trong quá trình xử lý nhiệt.

Dịp kỉ niệm

Nổi tiếng với những hạt mâm xôi tuyệt đẹp được bao phủ bởi những đốm trắng.

Moscow White

Những bụi cây này cho thu hoạch bội thu và có mục đích chung.

Người làm vườn

Hạt có màu hạt dẻ, có đốm đỏ. Năng suất ổn định, ít tốn công chăm sóc.

Sao Bắc Cực

Không giống như các loại đậu khác, đậu này có mùa sinh trưởng ngắn nhất.

Hồng

Đậu hồng cẩm thạch chứa 6-10 hạt.

Các giống theo thời gian chín

Giống như các loại cây rau khác, chúng có thời kỳ chín sớm, chín giữa và chín muộn.

Đầu và giữa đầu

Khi thu hoạch loại đậu này, điều quan trọng là không bỏ lỡ thời điểm thích hợp. Vỏ quả xanh, mềm sẽ nhanh chóng trở nên dai và thay đổi hương vị. Việc thu hoạch thường xuyên sẽ thúc đẩy sự hình thành hạt đậu mới.

Dài phẳng

Đậu xanh đậm mọc trên thân cây quấn.

Belozernaya 361

Mặc dù chín sớm nhưng quả này vẫn được sử dụng cho nhiều mục đích khác nhau.

Saxa 615

Đậu có hương vị ngọt ngào, tinh tế và thời gian đậu quả kéo dài.

Trang trại

Đậu măng tây chín cực sớm.

Shahinya

Đậu xanh nhạt có chiều dài từ 10-12 cm.

Golden Nectar và Caramel là những giống nho chín sớm.

Thời gian chín trung bình

Một số loại đậu sẽ luôn có trên bàn ăn vào nửa đầu mùa hè. Chúng bắt đầu ra quả sau những quả đầu mùa.

Bụi cây không có sợi B-85

Giống đường này thích hợp để đóng hộp.

Moscow White

Tạo thành những bụi cây nhỏ, gọn gàng, dễ thu hoạch.

B-556 vỏ xanh

Hoa màu trắng phát triển thành quả đậu màu xanh lá cây được bao quanh bởi tán lá xanh vàng bóng.

Núi Vàng B-632

Quả chưa chín có màu vàng và chứa hạt màu đen.

Rộng tay 92

Quả được thu hoạch khi chín, vì thịt quả nhanh chóng cứng lại. Hạt có hình dạng như thanh kiếm.

Sân trong

Giống cây này thích nghi với điều kiện khí hậu không phù hợp và các điều kiện căng thẳng khác.

Motolskaya trắng

Một loại đậu có nguồn gốc từ Belarus. Vỏ đậu không bị nứt khi chín, giúp bảo quản hạt.

Đại lễ 287

Đầu quả cong về một bên. Hương vị được đánh giá ở mức cao nhất.

Đỏ rực

Giống rau này không có xơ thô. Đậu xanh đậm được thu hoạch ba tháng sau khi gieo.

Màu tím

Quả đậu có một đặc điểm thú vị. Khi đang phát triển, quả có màu xanh lục. Khi đạt chiều dài 10 cm, màu sắc chuyển sang tím.

Pobeditel cũng là một giống đậu có thời gian chín trung bình.

Chín muộn và chín muộn

Danh mục này bao gồm nhiều giống cây trồng khác nhau, tất cả đều được lai tạo ở những khu vực có mùa hè dài và ấm áp.

Yas xinh đẹp

Được trồng để thu hoạch ngũ cốc khô, cây phát triển không cần giá đỡ. Cây phát triển tốt trong điều kiện ấm áp và cho hạt lớn.

Hilda xanh

Mỗi bụi có thể cho ra tới 12 quả mỗi mùa. Việc thu hoạch bắt đầu hai tuần sau khi bầu nhụy hình thành.

Nữ hoàng Neckar

Cây cao 3 m, ra hoa màu trắng.

Khuyến nghị cho các khu vực khác nhau

Các nhà lai tạo đã phát triển nhiều giống cây trồng ngoài trời. Tùy thuộc vào điều kiện khí hậu, có nhiều giống cây trồng được ở cả vùng khí hậu ấm áp và lạnh giá.

Cho Siberia

Nhiều người cho rằng vùng này lạnh. Tuy nhiên, mùa hè ở đây ấm áp nhưng ngắn. Do đó, người ta thường trồng các giống cây có thời gian sinh trưởng ngắn ở khu vực này.

Giống đường Green-pod-517

Quả dài có hạt màu nâu được dùng để đóng hộp.

Giống bán đường Moscow trắng xanh-pod-556

Nó nổi bật hơn các giống khác nhờ hai đặc tính sau:

• khả năng chống lại nhiều loại bệnh tật;
• sự thích nghi với sự thay đổi nhiệt độ.

Cây có thể cao tới 40 cm mà không ảnh hưởng đến các loại rau xung quanh trong vườn.

Bush pháo kích giống Skorospelaya

Người ta trồng nó để thu hoạch những hạt chắc. Quả dễ tách ra, giúp tách hạt ra khỏi đậu.

Ngôi sao phương Bắc 690

Do xương bả vai nhanh chóng bị thô nên không thích hợp để đóng hộp.

Giống bán đường Gribovskaya-92

Mặc dù giống cây này có vỏ, nhưng quả để tiêu thụ được thu hoạch từ khi còn non.

Đường Triumph 764

Một loại đậu măng tây năng suất cao. Hoa màu hồng cho quả dài, thẳng. Vị ngọt, không có xơ.

Kích thước Siberia

Giống này cho hạt màu đen, hình dạng đều đặn. Nhiệt độ thay đổi và điều kiện khí hậu bất lợi không ảnh hưởng đến hình thức hay hương vị của quả.

Vân Nam

Đúng như tên gọi, quê hương của đậu này là Trung Quốc. Nó thường được trồng trong vườn sau khi được các nhà lai tạo người Nga cải tiến.

Saxa không có sợi-615

Đây là sản phẩm tương tự của Saxa, nhưng có một điểm khác biệt chính - không có sợi thô, điều này thể hiện rõ ngay từ tên gọi.

Hào phóng

Đậu thu hoạch được dùng để ăn tươi và đóng hộp. Đậu rất ngon và tốt cho sức khỏe.

Đối với các khu vực phía Nam

Các giống được cải tiến có khả năng chịu hạn, không ảnh hưởng đến năng suất.

Rachel

Một giống đa năng chịu được hạn hán và đất úng nước. Giống này cũng chịu được thời tiết lạnh ngắn. Mỗi cây có thể cho ra tới 30 quả.

Tiếng Creole

Thích hợp trồng ở trang trại và vườn nhà.

Antoshka

Một giống năng suất cao với hạt đậu hơi ngọt, mềm và có thân xoăn.

Đom đóm

Đặc điểm là các xương bả vai xếp thành từng cụm. Ăn như hạt hoặc ăn cả xương bả vai. Thích hợp để đông lạnh.

Lika

Một giống được coi là tốt nhất để bảo quản vào mùa đông. Sợi quả vẫn mềm trong thời gian dài. Đây là giống măng tây đường.

Ol-tyn

Hạt đậu dài được bao phủ bởi những vệt màu tím nhạt. Hạt có màu nâu với những vệt đậm hơn.

Danh sách các giống dự định trồng ở các vùng phía Nam cũng bao gồm giống rau Yubileinaya 287.

Đối với vùng giữa

Vùng này có nhiều loại khí hậu khác nhau. Mặc dù mùa hè dài hơn, một số giống nho vẫn chưa chín hoàn toàn.

Ảo tưởng

Nhờ trồng trên đất giàu mùn, giống nho này có hương vị tuyệt hảo, cho năng suất ổn định và phù hợp với mọi mục đích sử dụng.

Sakfit

Sau khi nấu, nó có hương vị tuyệt vời. Nó có khả năng kháng bệnh thán thư và chịu được lạnh và ẩm.

Sưng

Quả đậu thận bán ngọt có màu xanh và kích thước trung bình.

Martin

Các hạt màu trắng, điểm xuyết những đốm màu tím. Họa tiết này dường như mô tả hình ảnh những chú chim.

Đối thủ

Một loại đậu măng tây cho quả dài, mọng nước, ngon, mềm và không có lớp vỏ lụa. Khoai tây chín sớm hơn 2 tuần so với khoai tây chín sớm.

Borlotto

Thu hoạch khi hạt chưa chín hoàn toàn. Hạt có vị ngọt nhẹ, thoang thoảng hương hạt dẻ. Hạt được bảo quản và sấy khô. Hạt có khả năng kháng bệnh do virus và nấm.

Có rất nhiều loại đậu, cho phép bạn lựa chọn loại đậu hoàn hảo cho mỗi người trồng rau. Chúng đa dạng về hình dạng, màu sắc và hương vị. Đậu có cả hình dạng quen thuộc lẫn những giống kỳ lạ hơn.