Mô tả và đặc điểm của 35 giống củ cải đường tốt nhất, quy tắc trồng và chăm sóc

Giống củ dền nào tốt nhất để trồng trong vườn nhà bạn? Loại củ có màu đỏ, vị ngọt này có thời gian chín và hình dáng khác nhau. Một số giống có kết cấu thịt đồng đều, mềm hơn và không có các vòng tròn xơ, màu nhạt. Khi chọn hạt giống, hãy cân nhắc điều kiện thời tiết trong khu vực của bạn. Tốt nhất nên tránh trồng củ dền chín muộn ở vùng khí hậu lạnh.

Mô tả chung về củ cải đường

Củ dền đỏ, hay còn gọi là củ dền ăn, là một loại cây trồng hai năm một lần thuộc họ Amaranthaceae. Trong năm đầu tiên, một rễ lớn và một vòng lá gốc mọc ra từ hạt. Sang mùa thứ hai, một cuống hoa có gai xuất hiện.

Củ có thể có hình tròn, hình trụ, hình nón, hình dẹt hoặc hình bầu dục. Mỗi củ nặng 0,1-0,6 kg. Tùy thuộc vào giống và hàm lượng chất tạo màu (anthocyanin), phần thịt củ có thể có màu đỏ sẫm, đỏ tía hoặc đỏ tía. Bản thân củ mọc thành những vòng tròn đồng tâm, để lại những vòng sáng bên trong củ. Càng ít vòng và màu sắc càng đậm thì giống củ càng tốt.

Lá gốc có cuống dài, to, màu xanh đậm, gân đỏ thẫm, nhẵn, hình thìa và mép lá lượn sóng. Cuống lá thẳng đứng, phân nhánh, cao tới 1 mét. Lá nhỏ, hình mác, gần như không cuống mọc so le từ cuống lá. Từ nách lá phía trên, các cụm hoa nhỏ, lưỡng tính, màu xanh lục mọc ra. Sau khi thụ phấn, những bông hoa này được thay thế bằng quả - quả anh đào một hạt.

Cây bắt đầu ra hoa 55-65 ngày sau khi trồng rễ mẹ và kéo dài trong 30 ngày. Sau khi thụ phấn, vỏ quả của các hoa liền kề hợp nhất lại tạo thành cụm quả hình cầu gồm 2-6 quả đơn hạt. Những quả cầu này đóng vai trò là cây con. Khi nảy mầm, chúng tạo ra nhiều chồi mọc xen kẽ nhau và cần được tỉa thưa. Các giống mới đã được phát triển chỉ nảy mầm với một hoặc hai chồi.

Phân loại giống theo thời gian chín

Các giống củ cải đường khác nhau về thời gian chín, hình dạng và màu sắc, đặc điểm hương vị và mức độ biểu hiện của các vòng sáng.

Các giống sớm

Các giống chín sớm sẽ chín sau 50-80 ngày kể từ khi nảy mầm. Củ được thu hoạch vào tháng 7-8.

Libero

Giống chín sớm (80 ngày). Quả tròn, màu anh đào sẫm, bên trong có những vòng tròn mờ. Trọng lượng quả từ 120-225 gram. Năng suất 4,45 kg/mét vuông.

mứt giấm

Một giống củ dền (rau củ) sớm với quả tròn, màu anh đào sẫm. Chúng nặng 234-510 gram. Củ có thể được bảo quản suốt mùa đông mà không bị mất hương vị hay khả năng tiêu thụ.

Chống lạnh 19

Một loại cây chín sớm với rễ dẹt, tròn, màu đỏ garnet sẫm. Chúng nặng 155-235 gram. Có thể gieo hạt vào mùa xuân hoặc cuối mùa đông.

Pablo

Củ dền hình cầu, vị ngọt, nặng 196-384 gram. Bên trong không có đốm sáng màu. Thịt củ có màu anh đào đậm.

Bordeaux 237

Rễ có kích thước trung bình và hình cầu đẹp mắt. Thịt quả có màu đỏ garnet đậm, không có vòng màu nhạt hơn. Vị hơi ngọt. Vụ thu hoạch có thể bảo quản được gần sáu tháng. Cây có khả năng kháng nấm và thích hợp trồng vào mùa đông.

Chim cắt F1

Một giống nho được lai tạo bởi các nhà lai tạo châu Âu. Quả hình cầu, màu đỏ tía đậm. Trọng lượng quả từ 205-405 gram.

Các giống giữa mùa

Các giống củ cải đường ăn (rau củ) giữa mùa trưởng thành sau 80-100 ngày. Củ cải đường được thu hoạch vào giữa đến cuối tháng 8.

Detroit

Một loại rau tròn, màu đỏ sẫm, không có vòng sáng bên trong. Trọng lượng: 150-210 gram. Trong giai đoạn sinh trưởng mạnh, cây cần được tưới nước. Năng suất: 4 kg/m².

Borscht

Loại củ này có hình cầu hoàn hảo và màu tím đỏ tía. Trọng lượng của nó từ 225 đến 490 gram. Giống củ cải đường ăn (củ cải đường) này có thể trồng trên mọi loại đất. Năng suất của nó đạt 9,1 kg/mét vuông.

Không thể so sánh A 463

Rau có hình tròn dẹt, màu anh đào. Rễ không có vòng màu sáng. Mỗi mét vuông đất cho thu hoạch 8 kg quả.

Boro F1

Một giống lai Hà Lan. Quả hình cầu, đường kính 8-10 cm, nặng 115-212 gram. Thịt quả màu anh đào đậm, không có đốm nhạt.

Các giống muộn

Các giống củ cải đường (rau củ) chín muộn chỉ trưởng thành sau 100-130 ngày. Củ được thu hoạch vào tháng 9. Tuy nhiên, củ cải đường chín muộn có thể được bảo quản đến mùa xuân năm sau.

Hình trụ

Rễ màu đỏ tía, hình trụ, mỗi rễ dài 25-35 cm. Quả mọng nước, ngọt, không mùi và không có vòng tròn màu sáng bên trong.

Cải tạo

Củ có hình trụ, màu đỏ tím, ngọt, mọng nước, không có mùi củ dền. Trọng lượng củ từ 250-390 gram.

Mầm đơn

Một vụ mùa ít thưa. Quả tròn, màu đỏ tía đậm. Trọng lượng 445-556 gram.

căn hộ Ai Cập

Củ dền dẹt, màu tím đỏ tía. Mỗi củ nặng 305-505 gram. Quả có hình tròn hẹp, hình tròn. Loại củ dền (rau củ) ngọt và mọng nước này có thể bảo quản được khoảng 6 tháng.

Các giống phù hợp với các vùng khác nhau của Nga

Lãnh thổ Nga nằm trên nhiều vùng khí hậu khác nhau. Các giống cây trồng kháng thời tiết và nấm đã được phát triển cho từng vùng. bệnh của các giống củ cải đườngTốt nhất là nên mua hạt giống được trồng trong nước; loại vật liệu trồng này thích nghi tự nhiên với khí hậu của Nga.

Các giống cho vùng Moscow

Vùng Moscow có mùa hè dài, ấm áp và mưa thường xuyên. Bất kỳ loại củ cải đường nào cũng có thể được trồng ở vùng này.

Quả bóng đỏ

Một loại củ cải đường chín sớm, dùng làm rau ăn. Củ hình cầu, màu đỏ sẫm, nặng 165-255 gram. Mỗi mét vuông vườn cho thu hoạch 3,45-6 kg rau.

Vodan F1

Giống lai chín sớm. Quả tròn, cuống mỏng, dài, nhẵn, màu anh đào sẫm, không có đốm nhạt. Trọng lượng quả từ 230-450 gram.

Giống Eclipse

Một giống giữa mùa với quả hình trụ bầu dục, màu đỏ tía. Trọng lượng: 350 gram.

Giống Ataman

Một giống củ dền ăn (rau củ) trung-muộn, chín trong 120 ngày. Củ dền có hình trụ, màu đỏ tía đậm. Bên trong không có vòng sáng. Củ nặng 210-305 gram.

Các giống nho cho vùng Ural

Ở vùng Ural, nên trồng các giống chín sớm hoặc giữa mùa. Năng suất củ cải đường ở vùng Ural là 4-7 kg/m².

Xe đạp

Một giống củ dền ăn (rau củ) giữa mùa. Rễ tròn, nhẵn và có màu đỏ garnet sẫm. Chúng nặng 215-350 gram. Không có vòng sáng bên trong. Một mảnh đất rộng 1 mét vuông cho ra 6 kg quả.

Giống Valenta

Một giống nho thân đơn, giữa mùa. Quả hình bầu dục tròn, màu anh đào sẫm, nặng 305 gram.

Bon-Bon F1

Một giống củ dền chín vừa. Củ dền tròn, vỏ mỏng, màu tím đỏ tía, không có vòng sáng màu. Giống củ này chịu được thời tiết mát mẻ và nhiệt độ thay đổi đột ngột.

Các giống cho Siberia

Các nhà lai tạo đã phát triển các giống củ cải đường đặc biệt cho vùng Siberia, chín vào mùa hè ngắn nhưng ấm áp. Tuy nhiên, người trồng rau được khuyến cáo nên tránh các giống chín muộn, vì những giống củ cải đường này sẽ không chín trong điều kiện khí hậu Siberia.

Đồng bằng Siberia

Một giống củ cải đường ăn (rau củ) trung bình-sớm, chín sau 96 ngày. Quả dẹt, màu đỏ tía. Trọng lượng 205-410 gram. Đây là loại cây trồng chịu lạnh và kháng bệnh tốt.

Podzimnyaya

Giống giữa vụ. Thích hợp gieo trồng vào mùa đông. Quả tròn, màu đỏ tía. Trọng lượng 205-385 gram.

Giống Red Ice

Là loại cây trồng giữa vụ. Quả tròn, màu đỏ thẫm. Trọng lượng 205-305 gram. Mỗi mét vuông thu hoạch được 5,45 kg.

Bogatyr đỏ

Củ dền có hình trụ, thịt củ màu đỏ garnet sẫm. Bên trong củ không có vòng sáng màu. Củ nặng 250-500 gram. Mỗi mét vuông đất trồng có thể cho thu hoạch gần 9 kg củ.

Mashenka

Giống giữa mùa, quả hình trụ màu đỏ tím. Bên trong không có vòng sáng. Trọng lượng: 315-590 gram.

Các giống tối màu tốt nhất không có vòng sáng

Các nhà lai tạo đã phát triển các giống củ dền ăn không có các vòng sáng bên trong. Những loại rau này có màu sắc đậm hơn và thịt ngọt thanh. Bởi vì các vòng trắng làm cho củ dền có nhiều xơ và dai hơn.

Bordeaux 237

Một loại cây trồng giữa mùa với phần thịt màu đỏ garnet sẫm. Rễ hình cầu có thể bảo quản tốt sau khi thu hoạch cho đến mùa xuân.

Modana

Một giống củ dền đỏ sớm với quả tròn, gọn gàng, màu đỏ garnet sẫm, không có vòng sáng bên trong. Chúng nặng 135-265 gram. Loại củ dền (củ dền thực vật) có vị ngọt này có thời hạn sử dụng ngắn (dưới 6 tháng).

Bohemia

Củ dền chín sớm, quả tròn. Thịt củ mọng nước, ngọt, màu đỏ garnet sẫm, không có vòng sáng bên trong. Với trọng lượng 0,35-0,5 kg, củ dền giữ nguyên hương vị và hình dáng khi bảo quản lâu dài.

Cửa hàng bán đồ ăn ngon

Một loại củ cải đường (rau củ) giữa mùa với rễ nhỏ, tròn, màu anh đào sẫm. Bên trong củ không có vòng tròn xuyên tâm. Loại rau này có vỏ mỏng, mịn. Vị hơi ngọt.

Opolskaya

Một loại rau củ giữa mùa có rễ thuôn dài. Nó có màu đỏ tía sẫm và vị hơi ngọt. Đây là giống củ dền đỏ ưa ẩm.

Chống lạnh 19

Một giống củ cải đường ăn (rau củ) giữa mùa, được các nhà lai tạo Belarus phát triển vào năm 1973. Rễ củ tròn dẹt, thịt củ màu đỏ garnet sẫm. Chúng nặng 146-220 gram.

Matrona Sedek

Một vụ mùa giữa đến cuối vụ. Quả tròn, màu đỏ tía sẫm, nặng 310 gram. Rau củ sau khi thu hoạch được bảo quản lâu dài mà không bị mất hương vị.

Thành trì

Một giống chín muộn với quả hình trụ, màu đỏ tía đậm. Đường kính quả từ 21-26 cm. Thịt quả không có vòng và xơ thô.

Bạn nên chọn loại nào?

Củ dền đỏ được dùng để làm món súp borscht, giấm, hoặc salad cá trích truyền thống. Khi chọn giống, hãy cân nhắc hương vị, màu sắc củ và độ tươi của củ. Điều quan trọng là chọn giống củ dền phù hợp với vùng miền của bạn. Điều này đảm bảo một vụ thu hoạch bội thu.

Có ba loại củ dền được người trồng rau ưa chuộng nhất: Bordeaux, Ai Cập và Erfurt. Bordeaux là một loại rau củ cổ điển, hình tròn với màu đỏ tía đậm. Loại củ này được trồng ở nhiều vùng khác nhau và có thời hạn sử dụng lâu dài sau khi thu hoạch.

Củ dền Ai Cập là một loại củ dền dẹt, tròn, có màu tím đỏ tía đậm. Phần thịt củ có vị ngọt thanh. Củ dền được trồng để ăn vào mùa hè.

Củ dền Erfurt là loại củ dền hình trụ, màu đỏ sẫm (củ dền rau củ). Nó chín vào mùa thu. Các giống Erfurt giữ được hình dạng và hương vị tốt cho đến vụ thu hoạch tiếp theo.

Mỗi người trồng rau tự quyết định giống nào sẽ trồng trong vườn. Các loại rau củ nhỏ có thể ăn được, vì vậy nên đào chúng lên sau khi chín. Những quả to, chín quá sẽ nhạt nhẽo, không ngon và ít ngọt.

Làm thế nào để trồng được củ cải đường ngon?

Củ dền đỏ ưa đất màu mỡ, trung tính. Có thể thu hoạch tốt trên đất tơi xốp, thoát nước tốt và nhiều nắng. Loại rau này có thể trồng trên đất thịt pha cát và đất thịt pha cát. Củ dền không chịu được đất chua. Củ dền phát triển tốt trên đất được trồng sau dưa chuột, cà chua và khoai tây. Đất được chuẩn bị vào mùa thu bằng cách cày xới và bón thêm phân hữu cơ đã hoai mục.

Hạt củ cải đỏ được gieo vào mùa xuân – cuối tháng 4 hoặc đầu tháng 5. Lúc này, nhiệt độ đất sẽ ấm lên đến 8 độ C.

Trước khi trồng, hạt giống được ngâm trong dung dịch supe lân, tro hoặc chất kích thích sinh trưởng trong 23 giờ.

Củ dền đỏ là loại cây chịu lạnh và có thể gieo trước mùa đông. Để trồng vào mùa đông, hạt giống được gieo xuống đất vào tháng 10 (đến tháng 11). Tốt nhất nên mua hạt giống làm sẵn, nhưng bạn cũng có thể tự trồng cuống hoa.

Gieo hạt thành hàng, lấp đất sâu 2-4 cm. Chừa lại khoảng đất trống 0,30-0,40 m giữa các hàng liền kề. Gieo hạt cách nhau 5-8 cm.

Cây giống đã trưởng thành được tỉa thưa, làm cỏ thường xuyên và loại bỏ cỏ dại khỏi ruộng. Mỗi mùa, luống củ cải đường được bón phân hữu cơ hoặc khoáng kali và phốt pho hai lần. Củ cải đường được tưới nước 1-2 lần mỗi tuần. Mỗi mùa, luống củ cải đường được tưới nước muối hai hoặc ba lần. Ngừng tưới nước 15 ngày trước khi thu hoạch.

Củ dền được thu hoạch khi rễ đạt kích thước mong muốn và lá phía dưới đã chuyển sang màu vàng và khô. Củ dền được nhổ lên khỏi mặt đất bằng chĩa ba vào buổi sáng và phần ngọn được cắt tỉa ngay lập tức, để lại cuống lá dài 1 cm ở gốc. Không cần cắt tỉa thân cây.

Làm thế nào để có được hạt giống của cây trồng?

Hạt giống thường được thu hoạch vào năm thứ hai. Hạt giống thu hoạch vào mùa đầu tiên có chất lượng kém. Củ dền có thể ra hoa quá sớm do chăm sóc không đúng cách hoặc sương giá thường xuyên.

Không nên mua hạt giống được thu hoạch trong năm đầu tiên ở chợ. Củ dền sẽ có tỷ lệ nảy mầm thấp, và cây có thể ra hoa quá sớm, tập trung toàn bộ dinh dưỡng vào cuống hoa thay vì rễ. Tuy nhiên, không thể biết được thời điểm thu hoạch hạt giống củ dền bằng mắt thường.

Bạn có thể tự thu thập hạt giống. Không nên thu thập hạt giống từ củ cải đường ăn (rau củ) mọc gần củ cải đường làm thức ăn chăn nuôi. Năm sau, người trồng rau sẽ có một vụ mùa màu hồng làm thức ăn chăn nuôi.

Để lấy hạt giống trong năm đầu tiên, các loại cây có củ riêng biệt được đào hoàn toàn khỏi mặt đất, cắt bỏ phần ngọn và đặt vào các hộp có cát ẩm ở tầng hầm.

Nên bảo quản ở nơi thoáng mát, tối tăm cho đến mùa xuân. Vào giữa tháng 4, khi đất ấm lên đến 8 độ C, rễ được chôn thẳng đứng ở độ sâu 3 cm.

Lá sẽ sớm nảy mầm, và sau đó một chút là cuống hoa. Vào mùa hè, củ dền sẽ nở hoa, và khu vườn sẽ thơm ngát mùi mật ong. Thân củ dền, với các gai và cụm hoa, có thể được buộc vào giá đỡ để tránh bị gió làm gãy. Phần ngọn của cuống hoa có thể được cắt ngắn 2 cm, giúp hoa nở nhanh hơn.

Củ dền cần được chăm sóc thường xuyên vào mùa hè, bón phân hữu cơ hoặc khoáng sau khi lá non xuất hiện và trước khi ra hoa. Khi vỏ hạt chuyển sang màu nâu và khô, hãy thu hoạch hạt. Tốt nhất không nên đợi đến khi vỏ hạt khô hoàn toàn, vì hạt chín quá khô có thể rơi vãi khắp ruộng. Hạt đã thu hoạch sau đó được phơi khô và bảo quản trong túi giấy cho đến mùa xuân năm sau.