50 giống bí ngô tốt nhất kèm mô tả và đặc điểm để trồng ngoài trời

Bí ngô là một loại thực phẩm phổ biến và được ưa chuộng, giàu vitamin, nguyên tố vi lượng và chất xơ. Loại rau này có nguồn gốc từ Mexico và được người Tây Ban Nha mang đến châu Âu vào thế kỷ 16. Có hơn hai mươi loại bí ngô được biết đến, mỗi loại có hương vị độc đáo và hấp dẫn riêng.

Thông tin chung và phân loại bí ngô

Bí ngô (Curcuma pepo) là một loại cây thân thảo sống hằng năm có rễ cọc phân nhánh, thuộc chi cùng tên và họ Bầu bí (Cucurbitaceae). Lá có cuống dài, hình trái tim hoặc năm thùy. Hoa bí ngô lớn, đơn tính và có cấu trúc cuống khác nhau - hoa đực có cuống dài, hoa cái có cuống ngắn.

Hoa có màu vàng hoặc cam. Mùa hoa nở vào tháng 6-7. Ong mật hút phấn hoa và mật hoa từ hoa bí ngô. Quả bí ngô chín vào tháng 8 và tháng 9. Quả bí ngô to, mọng nước, nhẵn, hình cầu hoặc hình bầu dục, vỏ ngoài cứng và bên trong chứa nhiều hạt.

Các chất có lợi chính có trong cùi bí ngô là vitamin B, axit ascorbic, carotene, chất xơ thực vật, đồng, kẽm, sắt, magiê và canxi.

Các giống bí ngô được phân loại dựa trên mục đích sử dụng. Có ba loại chính:

1. Cây trang trí (hoặc cây đồ chơi). Được trồng dọc theo tường và hàng rào của nhà riêng.
2. Rau ăn - rau được con người sử dụng làm thực phẩm.
3. Thức ăn dùng để nuôi dưỡng động vật.

Các loại bí ngô được chia thành bí ngô nhục đậu khấu, bí ngô quả lớn và bí ngô vỏ cứng.

Các giống nho Muscat

Đặc điểm đặc trưng của các giống bí butternut bao gồm quả dài, hình trụ hoặc hình quả lê, hạt màu nâu hoặc vàng nhạt, và mùi thơm đặc trưng của hạt nhục đậu khấu. Thân cây trông giống hình ngũ giác khi cắt.

Vitamin

Đây là giống dưa lưới chín muộn, thời gian sinh trưởng kéo dài tới 130 ngày. Quả có hình bầu dục rộng và có thể nặng từ 4 đến 7 kg.

Quả chín vào cuối tháng 9 hoặc đầu tháng 10. Thịt quả mềm, giòn, có hương vị dễ chịu, hơi ngọt.

Đàn guitar Tây Ban Nha

Giống nho giữa mùa này có đặc điểm là quả dài, hình cây đàn guitar. Hàm lượng thịt quả chiếm 95%. Quả có vị ngọt và hương vị tinh tế, gợi nhớ đến quả mơ.

Đá cẩm thạch

Bí ngô cẩm thạch là giống chín muộn. Giống này cho quả to, trọng lượng tối thiểu 6 kg. Vỏ mỏng, mềm, màu xanh lá cây hoặc xám đậm với những đốm nhạt hơn. Thịt quả màu cam đậm, mọng nước và ngọt. Giống này thích hợp trồng ở các vùng phía Nam. Ở vùng khí hậu mát mẻ, hương vị có nguy cơ bị giảm sút.

Muscat de Provence

Đây là giống bí ngô butternut của Pháp vào giữa mùa, được công ty Clause Tezier phát triển.

Ưu điểm của nó:

• năng suất cao;
• dễ chăm sóc;
• thời hạn sử dụng tốt;
• vận chuyển dễ dàng;
• hương vị tuyệt vời.

Bí ngô Muscat de Provence phát triển mạnh ở vùng khí hậu ôn đới và ấm áp. Quả màu nâu cam, tròn và hơi dẹt, có gân nổi bật. Khi chín, lớp vỏ cứng chuyển sang màu xanh xám. Thịt quả rất chắc và ngọt, có màu cam tươi.

Quả hạch

Bí butternut còn được gọi là bí butternut, nghĩa đen là "hạt bơ". Quả có hình quả lê. Phần dưới, nơi tập trung hạt, nở ra đáng kể. Phần còn lại là phần thịt quả mọng nước và ngọt. Quả nhỏ, trọng lượng trung bình khoảng một kilôgam rưỡi.

kẹo

Bí ngô kẹo được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp bánh kẹo. Giống bí này có đặc điểm chín muộn. Quả trung bình nặng 5 kg, hơi dẹt và rộng.

Các giống có quả lớn

Các giống bí ngô quả lớn được phân biệt bởi kích thước ấn tượng, dễ chăm sóc và khả năng thích nghi với nhiều điều kiện khí hậu khác nhau.

Cháo Nga

Russkaya Kasha là một ví dụ điển hình về giống bí ngô quả to. Dây leo dài, khỏe, cho ra 3-4 quả tròn, dẹt, gân nhẹ. Vỏ quả màu cam pha chút hồng. Giống bí này có khả năng kháng bệnh và sâu bệnh, thích hợp để bảo quản lâu dài. Quả được dùng để nấu cháo và làm nước ép, đồng thời cũng thích hợp để sấy khô và bảo quản.

Arina

Giống này nổi bật với quả chín sớm, hình khăn xếp, vỏ màu trắng hoặc xám nhạt. Phần cùi mềm được dùng làm thực phẩm ăn kiêng và thức ăn trẻ em, đồng thời làm nước ép và sinh tố xay nhuyễn thơm ngon.

Cuộn

Valok là giống giữa mùa, đặc trưng bởi bụi cây nhỏ gọn và quả to, nặng tới 8 kg. Vỏ quả màu xám.

Trăng lớn

Giống nho Big Moon cho quả nặng tới 40 kg và có hương vị tuyệt hảo. Giống nho này phát triển tốt nhất trong điều kiện khí hậu ấm áp, nhiều nắng.

Đèn lồng bí ngô

Bí ngô "Lantern" để bàn giữa mùa có đặc điểm là dễ chăm sóc, thời hạn sử dụng lâu và dễ vận chuyển. Quả có màu cam sáng, không có hoa văn và dẹt.

Phần thịt quả dày, mọng nước và giòn có màu vàng đậm rất lý tưởng để chế biến cháo và nước ép.

Nó cũng có thể được sử dụng để nướng vì có hương vị tuyệt vời và nhiều đặc tính có lợi.

Bí ngô vỏ cứng

Đặc điểm chính của các giống bí ngô vỏ cứng là lớp vỏ dày, chắc. Các đặc điểm khác bao gồm chín sớm, hương vị hạt tuyệt hảo và hàm lượng đường tối thiểu.

Quả sồi

Bí Acorn, còn được gọi là bí acorn, có kích thước nhỏ gọn. Vỏ dày, có kết cấu, có thể có màu từ cam đến xanh đậm. Bên trong, loại rau này chứa phần thịt màu vàng cam với hương vị ngọt ngào đặc trưng.

Tìm về

Bí ngô Aport giữa mùa có lớp vỏ màu cam truyền thống, không hoa văn, để lộ phần thịt màu vàng giòn, mọng nước. Quả có hương vị rất dễ chịu, hơi ngọt và béo ngậy.

Thực vật hạt trần

Quả của giống giữa mùa này có hình cầu hoặc hình quả lê. Chúng có màu xanh lá cây với lưới màu vàng tương phản. Đặc điểm chính của chúng là hạt rất to, mọng nước, giàu dầu dinh dưỡng và có vẻ ngoài không vỏ.

Mì Ý

Giống nho chín sớm này được đặt tên như vậy vì phần thịt quả trông giống như loại mì ống nổi tiếng. Hình dạng quả có màu vàng nhạt, gợi nhớ đến quả dưa lưới. Quả nhỏ gọn, trung bình nặng khoảng một kg.

Tàn nhang

Vesnushka là giống bí ngô chín sớm, trọng lượng từ 500 g đến 3 kg. Quả màu xanh lá cây điểm xuyết những đốm vàng. Thịt quả có vị ngọt và hương vị tinh tế gợi nhớ đến quả lê.

Bí ngô Acorn

Bí Acorn có tên như vậy vì hình dáng giống quả sồi. Đây là giống bí chín sớm, quả nhỏ gọn, vỏ cứng, có màu cam, xanh cam và xanh đậm.

Bí ngô xanh

Bí ngô xanh có thể có vỏ nhẵn hoặc có gân, dày. Thịt bí, giống như hầu hết các giống khác, có màu cam. Loại bí này được dùng để nấu cháo, làm sinh tố và làm nhân bánh. Các giống bí ngô xanh nổi tiếng nhất là Frog Princess, Acorn, Harlequin và Freckles.

Gribovskaya 189

Giống nho lâu đời nhất và nổi tiếng ở Nga này là giống nho chín sớm, có đặc điểm là phát triển rậm rạp.

Quả có hình thuôn dài và hình trứng. Vỏ có thể nhẵn hoặc có gân.

Khi quả chín, màu sắc của quả sẽ chuyển từ xanh sang cam nhạt. Bí ngô chín thường giữ lại những sọc xanh loang lổ đặc trưng.

Altai

Giống bí ngô Altai này đã được biết đến từ giữa những năm 1950. Nó chịu được nhiệt độ thấp. Quả ngắn, hình trụ, hình bầu dục với bề mặt nhẵn hoặc có gân. Vỏ cứng, có màu vàng đậm hoặc cam nhạt với các sọc xanh lá cây. Bên dưới là phần thịt quả màu vàng chanh hoặc vàng.

Thực vật hạt trần

Quả bí ngô hạt trần có hình tròn, hình trụ hoặc hình quả lê. Vỏ dày, chắc, hơi có gân, màu vàng, cam hoặc xanh đậm. Thay vì lớp vỏ cứng, hạt có lớp màng mỏng, ăn được, giàu chất xơ.

Bánh bao

Đây là giống nho chín sớm, quả nhỏ gọn, nặng tới 1,5 kg. Quả tròn dẹt mọc thành từng chùm trên cuống. Phần thịt quả màu vàng mọng nước, giàu carotene và vitamin B.

Các giống cho Siberia và Ural

Đối với việc trồng trọt trên đất trống ở Siberia và Ural, nên chọn các giống bí ngô có khả năng chống sương giá tốt.

Ngọc trai

Zhemchuzhina là một giống bí ngô ưa nhiệt, một ngoại lệ. Ưu điểm chính của giống bí này là khả năng phát triển mạnh ở nhiệt độ mát hơn. Quả hình trụ, hơi dày ở phần chóp. Vỏ có màu cam cổ điển. Phần thịt quả mềm có vị ngọt dịu, dễ chịu.

Mùa đông ngọt ngào

Giống bí ngô ngọt mùa đông này được phát triển vào năm 1995. Điều kiện đất đai dễ chịu và khả năng chịu lạnh đã khiến nó được ưa chuộng ở các vùng phía Bắc. Giống bí ngô này có khả năng kháng bệnh thán thư và phấn trắng.

Hình dạng của loại rau này tròn và dẹt ở hai bên với các đốt và gân rõ rệt.

Khi chín, vỏ chuyển sang màu xám với các mảng tối và sáng. Thịt quả mọng nước và dày, màu cam hoặc vàng đậm.

Kẹo

Đây là giống cây giữa mùa, cho năng suất cao, cho thu hoạch dồi dào. Quả to, màu đỏ cam, thịt quả ngọt, giòn và nhiều nước.

Thuốc

Giống này được đặt tên như vậy vì có nhiều đặc tính dược liệu. Nó chứa hàm lượng carotene và vitamin B cao nhất. Quả to, nặng khoảng 4,5 kg. Vỏ quả màu cam hoặc xám xanh. Thịt quả màu cam, mọng nước, có vị ngọt đặc trưng. Giống này hầu như không bị sâu bệnh phá hoại.

Em yêu

Giống này có đặc điểm là vị ngọt nhất. Vỏ rất mỏng nhưng dày, màu cam sáng. Phần cùi mọng nước dày tới 10 cm. Quả chín sớm.

Volga xám

Loại cây này có đặc điểm là kích thước đặc biệt lớn, hình tròn, màu xám không hoa văn. Mỗi quả nặng trung bình 10 kg. Vỏ dày, chắc giúp dễ dàng vận chuyển và bảo quản trong suốt mùa đông.

Các giống ngọt

Các giống bí ngô ngọt cần được chăm sóc cẩn thận.Cần lưu ý rằng hàm lượng đường bị ảnh hưởng tiêu cực bởi các yếu tố như thiếu phân khoáng, độ ẩm quá cao hoặc quá thấp và thời tiết lạnh.Những loại rau này được dùng để làm mứt, đồ hộp, nhân bánh và các món tráng miệng khác.

Thích đồ ngọt

Dưa lưới chín sớm, giàu pectin và vitamin. Quả to, chịu được nhiệt, hạn và lạnh, thích hợp trồng ở mọi điều kiện khí hậu. Phần thịt quả dày, nhiều tinh bột thích hợp để đông lạnh, nấu chín và làm kẹo trái cây.

Bí đao hoặc Benincasa

Bí đao (benincasa), hay còn gọi là mướp sáp, là một loại mướp đặc biệt phổ biến trong y học cổ truyền Trung Quốc. Nó có hình dạng thon dài và màu xanh lục. Những lát bí đao xào rất hợp với các món cá. Phần cùi của loại rau này cũng được dùng trong các món hầm, salad và súp. Một đặc điểm quan trọng của nó là thời hạn sử dụng lâu dài. Quả có thể được bảo quản trong điều kiện phòng bình thường từ 2-3 năm.

Nụ cười

Một giống chín sớm với năng suất cao. Một thân cây có thể cho ra tới bảy quả cỡ trung bình, tròn, màu cam với các sọc nhạt hơn. Bên dưới lớp vỏ dày vừa phải là phần thịt quả dày, ngọt với hương thơm giống dưa lưới.

Các giống cho vùng Moscow

Khí hậu ở khu vực Moscow không ổn định, vì vậy điều quan trọng là phải chọn các giống và loài bí ngô có khả năng chống chịu được những biến động của khí quyển.

Dưa gang

Một trong những giống dưa lưới ngọt nhất với hương thơm đặc trưng. Quả chín hoàn toàn sau 100 ngày kể từ khi chồi đầu tiên xuất hiện. Quả to, nặng tới 30 kg. Những đặc tính quý giá của chúng bao gồm khả năng chịu hạn và sương giá, cũng như hương vị dễ chịu. Bí ngô dưa lưới có thể được dùng trong nhiều món ăn khác nhau và ăn tươi.

Bình minh

Một trong những loại dưa ngon nhất, đặc trưng bởi hàm lượng carotene và đường cao nhất. Giống dưa giữa mùa này có thân khỏe và quả to. Hình dạng quả tròn và hơi dẹt. Vỏ quả màu xanh xám với các đốm và sọc vàng. Phần thịt quả dày và mọng nước có màu vàng tươi, đậm đà.

Chit

Giống này cho quả cỡ trung bình, nặng tới ba kg. Thời gian chín trung bình, khoảng 120 ngày. Vỏ quả có kết cấu gỗ dày, màu xám nhạt, gần như trắng. Thịt quả mọng nước, chắc, hàm lượng đường cao, màu vàng nhạt. Giống này có khả năng kháng bệnh cao.

Lá sung

Giống này còn được gọi là Hạt Đen. Lá có hình dạng giống lá sung. Thân cây cứng, hình ngũ giác, có thể dài tới 20 mét. Quả hình bầu dục và thon dài. Vỏ quả màu xanh nhạt hoặc trắng với các sọc và đốm xanh đậm. Hạt màu đen, to gấp đôi hạt dưa hấu.

Hạnh nhân

Một giống nho năng suất cao với thời gian chín trung bình. Quả hơi dẹt và tròn, bề mặt nhẵn và có gân nhẹ. Khi chín, vỏ quả dần chuyển từ màu xanh sang màu nâu cam. Trên bề mặt xuất hiện các đốm và sọc màu nâu nhạt.

Champagne Pastila

Một giống nho hoàn toàn khác biệt. Nó có hình elip thon dài. Vỏ quả dày vừa phải và có màu hồng nhạt. Phần thịt quả màu cam mọng nước chiếm gần như toàn bộ phần ruột và có hương vani quyến rũ.

Người phụ nữ Nga

Là một giống nho chín sớm, chịu được sương giá và năng suất cao, giống nho này cực kỳ được ưa chuộng trong giới làm vườn tại nhà. Dây leo cứng cáp cho ra những quả cỡ trung bình, nặng khoảng 3 kg. Quả có hình dạng giống quả lê hoặc con quay. Bên dưới lớp vỏ màu cam là phần thịt quả màu vàng mềm mại với hương thơm giống dưa.

Bánh ngọt

Đây là giống nho ăn quả đặc trưng bởi chín sớm. Quả tròn, dẹt và có nhiều cạnh, màu đỏ cam. Thịt quả mọng nước, giòn tan, có màu vàng dễ chịu. Đảm bảo thu hoạch ổn định trong mọi điều kiện thời tiết.

Hokkaido

Giống bí này có nguồn gốc từ Nhật Bản. Quả bí chín sớm và có hình quả lê. Chúng chỉ nặng 1,5-2 kg. Vỏ mỏng và có nhiều màu sắc từ đỏ, xanh lá cây, xám đến cam sáng. Phần thịt quả mọng nước, thơm mùi nhục đậu khấu, có màu vàng cam đậm đà.

Các giống lai

Các giống bí ngô lai nổi tiếng với hương vị tuyệt hảo, dễ trồng và khả năng chống chịu nhiều điều kiện bất lợi. Bạn nên tìm hiểu về những giống bí ngô phổ biến nhất.

Hạt phỉ F1

Một giống lai độc đáo với hương vị hạt dẻ đặc trưng. Giống bí này dễ dàng chịu hạn và lạnh, chín trong vòng 100 ngày. Loại bí này có lá to, tươi tốt. Vỏ dày màu đỏ cam. Phần thịt bí thơm ngon được dùng làm bánh nướng, bánh pudding và món hầm.

Matilda F1

Đây là giống cây ăn quả được lai tạo tại Hà Lan, cho quả vào giữa mùa. Matilda có đặc điểm là thân cây khỏe và lá hình trái tim.

Quả lớn hình chai, nở rộng ở phần gốc. Khi chín, quả có màu vàng mù tạt hoặc cam.

Phần thịt quả có dầu cũng có màu cam. Một trong những đặc điểm của giống lai này là số lượng hạt rất ít hoặc hoàn toàn không có.

Bánh rán đỏ F1

Một giống lai khỏe mạnh, leo giàn với quả màu hồng tuyệt đẹp. Thời gian chín vào giữa mùa, năng suất cao. Bí ngô có vị ngọt và mọng nước, thích hợp để ăn sống. Bí ngô cũng được dùng trong các món xay nhuyễn, súp, cháo và nhân bánh.

F1 Bánh Donut Ngọt

Giống lai này có đặc điểm là cùi rất ngọt, được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Quả chín muộn, đạt nồng độ đường cao nhất vào tháng 12.

Các giống cây cảnh đẹp nhất

Các giống bí ngô trang trí Chúng làm say mê trí tưởng tượng với hình dáng kỳ lạ. Chúng kết hợp vẻ đẹp bên ngoài, tốc độ sinh trưởng nhanh và dễ chăm sóc.

Hình ngôi sao

Bí ngô sao còn được gọi là bí ngô vương miện do hình dạng đặc biệt. Cây có hình dáng giống quả bí hoặc sao biển. Cây cao không quá 1-2 mét. Có màu vàng, xanh lá cây, trắng, cam hoặc kết hợp nhiều màu. Bí ngô sao thường được dùng để trang trí vòm, vọng lâu và tường nhà.

Mụn cóc

Những cây độc đáo với nhiều màu sắc, bao gồm cam, vàng, trắng, đen và xanh lá cây đậm. Ngoài ra còn có những mẫu vật với sự biến đổi màu sắc nổi bật. Vỏ được bao phủ dày đặc bởi các nốt sần giống như mụn cóc. Cấu trúc có hình quả lê hoặc tròn.

Hình khăn xếp

Giống nấm hình khăn xếp này còn được gọi là "nấm churban". Quả gồm có hai phần.

Hình quả lê

Đúng như tên gọi, hình dạng quả của giống nho này trông giống quả lê. Chúng chủ yếu có màu vàng, mặc dù cũng có những sắc thái khác.

Quýt

Quả của giống bí ngô cảnh này nhỏ gọn, màu cam tươi, tròn, có gân và nhiều múi. Trọng lượng trung bình của một quả bí ngô là 300 gram.

Các giống ngọt

Nhiều người làm vườn sẽ thấy hữu ích khi đọc mô tả về các giống bí ngô ngọt phổ biến.

Búp bê sứ

Một giống lai chín muộn với vỏ màu hồng hấp dẫn. Quả nặng ít nhất 10 kg. Màu cam đậm, mềm và ngọt, được dùng trong các món ăn và món tráng miệng.

Cửa hàng đồ ăn nhẹ dành cho trẻ em

Giống giữa mùa này có đặc điểm là hình tròn dẹt và màu cam đậm. Phần thịt quả mọng nước, ngọt ngào có màu vàng dễ chịu. Nó thường được dùng để chế biến món ăn riêng, nướng hoặc nhồi. Phần cùi quả cũng có thể được dùng để làm mứt, mứt bảo quản và nhân bánh. Giống này được chấp thuận làm thức ăn cho trẻ em.