Mô tả và đặc điểm của giống nho Garnacha, cách trồng và chăm sóc

Có những giống nho được trồng chuyên biệt để làm rượu vang. Những giống nho này thường cho quả muộn. Nho Garnacha cho quả muộn thích hợp trồng ở vùng khí hậu ấm áp, khô ráo và được sử dụng để làm rượu vang. Dưới đây là thông tin về cách trồng và chăm sóc nho, cũng như ưu và nhược điểm của giống nho này.

Lịch sử nguồn gốc

Không có dữ liệu chính xác về nguồn gốc của nho Garnacha. Hầu hết các học giả đều đồng ý rằng nó có nguồn gốc từ Catalonia. Từ vùng này, giống nho này lan rộng khắp Tây Ban Nha, sau đó du nhập sang Pháp, nơi nó được gọi là Grenache.

Một số chuyên gia tin rằng Grenache có nguồn gốc từ đảo Sardinia của Ý. Giống nho này có nhiều biến thể: Grenache Noir, dùng cho rượu vang hồng; Grenache Gris, dùng cho rượu mạnh màu mâm xôi nhạt; và Grenache Blanc, dùng cho rượu vang trắng.

Mô tả và tính năng

Garnacha được trồng để sản xuất rượu vang. Quả chủ yếu có màu đỏ, nhưng cũng có thể có màu hồng hoặc trắng. Giống nho này chịu hạn tốt nên phát triển tốt trên đất khô.

Nho Garnacha không chịu được độ ẩm cao vì dễ bị nhiễm mầm bệnh và côn trùng gây hại. Nho Garnacha chủ yếu có hương vị cay nồng và hương quả mọng, chủ yếu là mâm xôi. Để sản xuất rượu vang ngọt tăng cường, nho Garnacha thường được pha trộn với các giống nho khác.

Thông tin bổ sung: Ngày 24 tháng 9 hàng năm là Ngày Grenache quốc tế.

Đặc điểm chính của giống

Cây chịu hạn tốt, nhưng khả năng chịu đựng mùa đông kém và cần được che phủ vào mùa đông. Cây bụi phát triển mạnh mẽ, với tán lá hình phễu.

Mục đích

Nho đỏ được dùng để sản xuất rượu vang có hương vị trái cây và vị chua nhẹ. Nho trắng Grenache Blanc hiếm khi được trồng để uống tươi và cũng để làm rượu vang để bàn.

Thời gian chín

Nho Garnacha nở hoa sớm, nhưng quả chín chậm. Điều này dẫn đến việc ra quả muộn. Giống nho này cho ra cả rượu vang hồng nhẹ, thơm và rượu vang đỏ đậm đặc.

Năng suất

Một thửa đất rộng một hecta cho năng suất 2.000 kg nho. Năng suất cao đạt được nhờ khả năng chịu hạn, hệ thống rễ khỏe mạnh và cây trồng chắc khỏe. Mùa hè mưa nhiều làm giảm sản lượng và chất lượng quả.

Chất lượng hương vị

Nho Garnacha rất ngon, với hương thơm nồng nàn của nho đen, mâm xôi, mật ong và gừng. Quả nho này chủ yếu được sử dụng để làm rượu vang. Giống nho này thường được pha trộn với các loại nho khác.

Khả năng chống băng giá

Giống này có khả năng chịu sương giá yếu. Nó có thể chịu được nhiệt độ mùa đông xuống đến -18°C, vì vậy được trồng chủ yếu ở các vùng phía Nam. Nếu dự kiến ​​mùa đông lạnh giá, nên phủ bụi cây bằng cành vân sam hoặc xơ nông nghiệp.

Bó

Chùm nho hình nón phát triển đến kích thước trung bình. Mật độ của chùm nho, tùy thuộc vào điều kiện thời tiết và ánh sáng, có thể từ thưa đến dày.

Quả mọng

Nho nhỏ và tròn, màu hồng tím, vỏ chắc và thịt quả mọng nước. Quả chứa nhiều đường. Quả mọng thơm được dùng để làm rượu vang.

Khả năng kháng bệnh

Nho Garnacha dễ bị bệnh phấn trắng, sương mai và vàng lá. Những bệnh này chủ yếu do chăm sóc không đúng cách, đất bị ô nhiễm và khí hậu quá khô hoặc quá ẩm. Việc xử lý cây nho kịp thời bằng các sản phẩm cần thiết có thể ngăn ngừa nhiều loại bệnh.

Phương pháp sinh sản

Người làm vườn có thể nhân giống nho Garnacha trong vườn bằng ba phương pháp: ghép, giâm cành và chiết cành. Không sử dụng phương pháp nhân giống bằng hạt.

Cành giâm

Để nhân giống nho bằng cách giâm cành, hãy làm theo các bước sau:

• vào mùa xuân, trước khi ra hoa, cắt cành giâm dày 1 cm và dài 40 cm;
• ngâm trong nước ấm trong 24 giờ;
• cắt cành giâm thành 2 phần sao cho mỗi phần có 2 nụ;
• cắt phần dưới theo một góc nhỏ và trồng vào chậu.

Vào mùa hè, cây con được chăm sóc và vào mùa thu, cây được trồng xuống đất.

Bằng cách tiêm chủng

Quy trình này được thực hiện vào tháng 4 hoặc tháng 5. Cắt gốc ghép thành một đoạn dài 10-15 cm, dùng dao ghép đâm vào giữa gốc ghép, sau đó chôn gốc ghép sâu 4-5 cm. Cắt một đường hình nêm trên cành ghép, sau đó đưa vào khe hở của gốc ghép. Cố định vị trí ghép bằng băng dính điện hoặc màng bọc thực phẩm.

Phân lớp

Để nhân giống nho Garnacha bằng phương pháp này, cành giâm được uốn cong xuống đất vào mùa xuân, ghim chặt và phủ đất lên. Khu vực phủ đất được giữ ẩm liên tục. Khi rễ và chồi non xuất hiện trên cây, chúng được đào lên và cấy ghép vào vị trí đã chuẩn bị.

Cách trồng đúng cách

Nho là cây lâu năm, vì vậy vị trí trồng phải được lựa chọn cẩn thận. Nho ưa nắng, nên hướng Tây hoặc Nam là tốt nhất. Không nên trồng cây cao gần đó.

Khuyến nghị về việc lựa chọn thời hạn

Thời điểm thuận lợi nhất để trồng nho là mùa xuân. Ở các vùng phía Nam, việc trồng nho bắt đầu từ đầu tháng Tư. Việc trồng nho cũng có thể được thực hiện vào mùa thu, bắt đầu từ tháng Mười. Cây giống trồng vào mùa thu được che phủ cẩn thận.

Chuẩn bị mặt bằng

Nho Garnacha được trồng ở những nơi có nhiều nắng. Khu vực này được dọn sạch và đào xới trước. Nếu đất nặng và nhiều sét, hãy bổ sung thêm cát và đất màu mỡ. Cây không ưa nước tù đọng, vì vậy đất cần thoát nước tốt.

Cách lựa chọn và chuẩn bị vật liệu trồng

Cây giống phải chắc khỏe, phần ngọn xanh. Rễ khỏe mạnh phải có màu trắng khi cắt. Trước khi trồng, hãy ngâm cây trong nước có pha thêm chất kích thích sinh trưởng vài giờ.

Sơ đồ trồng cây

Nho Garnacha được trồng như sau:

• đào một cái hố sâu 80 cm và có đường kính;
• lắp đặt lớp thoát nước;
• một phần ba hố được lấp đầy bằng đất màu mỡ;
• đặt cây con vào giữa, nắn thẳng rễ và đổ hết đất còn lại ra;
• Cây bụi non được tưới nước đầy đủ.

Các bụi cây được trồng cách nhau 1,5 mét, khoảng cách giữa các hàng là 2-3 mét.

Quan trọng! Khi trồng, hãy ngay lập tức lắp giá đỡ để buộc các chồi mới mọc vào.

Hướng dẫn chăm sóc

Để đảm bảo cây phát triển tốt, cần được chăm sóc, bao gồm bón phân, cắt tỉa, phủ lớp mùn và cắm cọc. Cây trồng vào mùa thu cần được che chắn.

Chế độ tưới nước

Nho Garnacha chịu hạn tốt và không cần tưới nước thường xuyên. Ngược lại, tưới quá nhiều nước sẽ chỉ làm hại cây, tạo điều kiện cho sâu bệnh phát triển. Chỉ cần tưới nhiều nước khi trồng nho non.

Bón thúc

Để kích thích sinh trưởng và phòng ngừa nhiều loại bệnh, cây nho được bón phân nhiều lần trong một mùa. Cây được bón phân sẽ phát triển khả năng miễn dịch mạnh mẽ và chống lại bệnh tật và sâu bệnh hiệu quả. Vào mùa xuân, nho được bón phân đạm, sau đó bón phân phức hợp.

Cắt tỉa

Vào mùa thu, cây nho được cắt tỉa, chỉ để lại những chồi khỏe mạnh nhất. Vào mùa xuân, một đợt cắt tỉa khác được thực hiện, loại bỏ những cành bị sương giá, cành chết và cành bệnh, cũng như những cành mới mọc. Ngoài ra, tán cây nho được định hình ngay từ năm đầu tiên sau khi trồng.

Bón lót

Sau khi trồng, phủ rơm, mùn cưa và cỏ khô lên vùng rễ cây. Việc này sẽ giúp giữ ẩm cho đất. Việc phủ rơm cũng giúp ngăn ngừa cỏ dại, vốn có thể mang theo mầm bệnh và sâu bệnh, phát triển.

Garter

Ngay khi chồi nho nhú lên, chúng được buộc vào một giá đỡ được đào sẵn trong hố. Việc này sẽ giúp ngăn cành cây bị gãy khi có gió. Điều này cũng giúp xác định hướng sinh trưởng của cây nho. Việc buộc đúng cách sẽ đảm bảo mỗi chồi nhận đủ ánh sáng để phát triển tốt.

Chuẩn bị cho mùa đông

Chỉ những chồi non chín mọng mới sống sót qua mùa đông, vì vậy, những cành mỏng, xanh mướt được cắt tỉa vào mùa thu. Ngoài ra, để đảm bảo nho có mùa đông tốt, nho được tưới nước đầy đủ trước khi sương giá bắt đầu. Sau đợt sương giá đầu tiên, dây leo được buộc lại, uốn cong xuống đất và phủ bằng cành vân sam.

Bảo vệ khỏi chim và ong bắp cày

Đặt vài bát nước tưới trong vườn: chim có thể chỉ muốn uống nước. Chúng thường chỉ mổ quả mọng, và sau đó ong bắp cày sẽ ăn hết. Những người làm vườn có kinh nghiệm khuyên bạn nên phủ vải tuyn lưới mịn lên bụi cây trong thời gian quả chín. Mỗi chùm quả cũng có thể được bọc trong lưới để bảo vệ khỏi sâu bệnh.

Bệnh tật và sâu bệnh

Các bệnh phổ biến nhất và sâu bệnh hại nho Garnachas được liệt kê dưới đây.

Rệp

Loài gây hại này làm cây yếu đi bằng cách hút nhựa cây. Để diệt rệp, hãy phun thuốc trừ sâu lên nho. Việc xử lý này được thực hiện khi thời tiết khô ráo, không có gió.

Bệnh phấn trắng

Với bệnh này, lá cây trông như bị phủ một lớp bột. Bệnh nhiễm nấm này do nhiệt độ cao và độ ẩm thay đổi đột ngột gây ra. Để chống lại bệnh phấn trắng, người ta phun thuốc diệt nấm cho bụi cây.

Nấm mốc

Một tên gọi khác của bệnh này là bệnh sương mai. Một đốm dầu màu vàng lan rộng xuất hiện trên phiến lá, bên dưới có một lớp phủ màu trắng. Để phòng ngừa, nho được phun thuốc chống nấm.

Bệnh vàng lá

Khi bị bệnh vàng lá, lá sẽ mất màu và chuyển sang màu vàng. Tuy nhiên, gân lá vẫn giữ được màu xanh. Để phòng ngừa và điều trị bệnh, người ta bổ sung sắt sunfat vào đất.

Armillariasis

Bệnh nấm này đầu tiên tấn công rễ nho, sau đó là các phần trên mặt đất. Mùa thu ấm áp và mưa nhiều là điều kiện thuận lợi cho bệnh phát triển. Rễ cây trở nên mềm và thối, lá dần héo úa. Không có cách chữa trị; cây nho phải được nhổ bỏ và đất phải được xử lý kỹ lưỡng bằng thuốc chống nấm.

Đốm lá Cercospora

Vào nửa cuối mùa hè, các đốm xuất hiện trên lá, bắt đầu rụng sớm. Quả chuyển sang màu xanh và nhăn nheo. Để phòng bệnh, nho được phun chế phẩm chứa đồng vào mùa xuân.

Alternaria

Bệnh này gây ra các đốm bạc hoặc nâu trên lá, dây leo và quả mọng. Bệnh phát triển do thời tiết nóng và độ ẩm cao. Để phòng ngừa và điều trị, nho được phun thuốc diệt nấm.

Oidium

Đây là tên gọi khác của bệnh phấn trắng. Để phòng ngừa bệnh, người ta phun thuốc chống nấm lên cây nho.

Bệnh sởi Đức

Bệnh rubella gây ra các đốm gỉ sét giữa các gân lá. Phun thuốc diệt nấm lên cây nho có thể ngăn ngừa bệnh.

Xin lưu ý! Việc xử lý nấm và thuốc trừ sâu nên được thực hiện khi trời nắng, không có gió.

Ưu và nhược điểm của giống

Những ưu điểm của nho Garnacha bao gồm những đặc tính sau:

• khả năng chống hạn;
• sức bền;
• sự khiêm tốn;
• khả năng chống lại các bệnh tật chính;
• thích hợp để làm rượu vang.

Nhược điểm bao gồm khả năng chống sương giá kém và dễ bị nhiễm nấm khi độ ẩm quá cao.

Thu hoạch và lưu trữ

Nho được thu hoạch vào thời tiết khô ráo, ấm áp bằng kéo hoặc kéo cắt tỉa. Giống nho này được dùng để sản xuất rượu vang nên không nên bảo quản trong thời gian dài. Nho có thể được bảo quản trong thời gian ngắn bằng cách xếp thành từng lớp mỏng trong thùng.

Ứng dụng của quả mọng

Nho Garnacha được dùng để làm nước ép và rượu vang. Khi được dùng để làm rượu vang tăng cường, nho Garnacha thường được pha trộn với các giống nho khác, tạo ra loại rượu vang chất lượng cao hơn.

Mẹo và lời khuyên từ những người làm vườn có kinh nghiệm

Những người làm vườn có kinh nghiệm đưa ra những lời khuyên và khuyến nghị sau:

1. Khi trồng nho, hãy lắp giá đỡ ngay cho cây.
2. Rất hiếm khi tưới nước cho bụi cây, chỉ tưới khi trời đã lâu không mưa.
3. Vào mùa thu, hãy cắt tỉa những cây nho chưa chín.
4. Thường xuyên kiểm tra lá: phát hiện bệnh càng sớm thì việc chữa trị càng dễ dàng.
5. Mua cây giống từ người bán đáng tin cậy.

Nho Garnacha phát triển mạnh ở vùng khí hậu ấm áp, khô ráo. Trong điều kiện này, giống nho này cho ra những quả mọng mà từ đó người làm rượu có thể tạo ra một loại rượu vang thơm ngon, đậm đà.