Yếu tố nào quyết định thời điểm thu hoạch tỏi mùa đông và thời điểm đào tỏi theo lịch âm?

Giai đoạn cuối cùng của việc trồng bất kỳ loại cây nào là thu hoạch. Chất lượng và giá trị dinh dưỡng của cây trồng phụ thuộc vào thời điểm và trình tự thu hoạch. Thu hoạch muộn sẽ dẫn đến lãng phí một số quả. Người mới làm vườn cần biết khi nào và cách thu hoạch tỏi đông. Có một số dấu hiệu cho thấy loại rau này đang chín.

Tỏi mùa đông: đặc điểm sinh học của sự sinh trưởng và trưởng thành

Tỏi mùa đông là một loại rau củ chịu lạnh tốt và thích nghi với mọi khí hậu. Rễ bắt đầu nảy mầm ở nhiệt độ dưới 0°C, và phát triển nhanh chóng ở nhiệt độ 3-5°C.

Tỏi đông trồng vào mùa thu sẽ bén rễ trước đợt sương giá đầu tiên. Tùy thuộc vào khí hậu từng vùng, thời gian trồng có thể kéo dài từ giữa tháng 9 đến giữa tháng 11. Tỏi cần 30 đến 45 ngày để bén rễ nhưng chưa nảy mầm.

Một trong những dấu hiệu đầu tiên của tỏi chín vào mùa đông là phần thân trên mặt đất chuyển sang màu vàng. Tuy nhiên, đừng chỉ dựa vào dấu hiệu này, vì nó cũng có thể báo hiệu sự thiếu hụt dinh dưỡng hoặc sự xâm nhập của sâu bệnh. Để xác định thời điểm chín chính xác, bạn cần lưu ý các dấu hiệu như mũi tên thẳng, củ nứt và hạt tép lộ ra.

Khi nào nó chín?

Câu hỏi về thời điểm tỏi mùa đông chín là điều mà nhiều người mới bắt đầu làm vườn quan tâm. Không có ngày cụ thể. Trong một số điều kiện, tỏi trồng vào mùa thu có thể chín vào đầu tháng 7, trong khi trong những điều kiện khác, tỏi có thể chín vào tháng 8.

Một số dấu hiệu trực quan sẽ cho bạn biết đã đến lúc thu hoạch tỏi mùa đông.

Tại sao việc thu hoạch tỏi đúng thời điểm lại quan trọng?

Tình trạng, hương vị và giá trị dinh dưỡng của tỏi đông phụ thuộc vào thời điểm thu hoạch. Nếu bạn thu hoạch củ tỏi trước khi chúng chín hoàn toàn, chúng có thể quá mềm và không sử dụng được, nhưng điều này có thể được khắc phục bằng cách ủ chúng ở nơi khô ráo, ấm áp.

Tỏi mùa đông được bảo quản trong lớp đất càng lâu thì khả năng bảo quản sau này càng tốt, nhưng không được vượt quá thời gian bảo quản cho phép.

Nếu rau quá chín, rau có khả năng nảy mầm trở lại, ảnh hưởng tiêu cực đến hương vị và giá trị dinh dưỡng của rau. Các mầm non mới mọc sẽ làm biến dạng vảy, làm giảm thời hạn sử dụng của rau.

Những dấu hiệu sau đây cho thấy rau đã quá chín:

• khi bạn ấn vào đầu bạn sẽ cảm thấy sự mềm mại và lỏng lẻo;
• Một củ tỏi đào lên khỏi mặt đất có thể dễ dàng tách thành từng hạt riêng lẻ.

Để tránh những vấn đề này, tỏi mùa đông nên được thu hoạch ngay sau khi chín.

Những dấu hiệu nào cho thấy độ chín của bắp ngô?

Để biết củ tỏi đã chín đến mức nào, bạn cần đào 1-2 củ tỏi lên mỗi tuần để kiểm tra bằng mắt, bắt đầu từ giữa tháng 7.

Khi đầu quả chín hoàn toàn, lớp vỏ ngoài của nó trở nên mỏng và các tép tỏi trong lớp vỏ dai dễ tách ra.

Ngoài ra còn có những dấu hiệu khác cũng chính xác không kém giúp xác định độ chín của tỏi:

• đất nứt nẻ ở luống rau trồng trong vườn;
• nứt các cụm hoa;
• độ đàn hồi của mũi tên;
• làm khô cổ rễ;
• bong tróc lớp vỏ ngoài trong quá trình vệ sinh;
• lá phía trên của ngọn chuyển sang màu vàng và lá phía dưới bị khô.

Thời điểm thu hoạch

Để biết thời điểm tốt nhất để đào củ tỏi, bạn nên tập trung vào điều kiện khí hậu và yêu cầu chăm sóc cụ thể của cây trồng.

Nếu tỏi nhận được đủ dinh dưỡng trong quá trình sinh trưởng và thời tiết chủ yếu ấm áp với ít mưa thì nên thu hoạch sau ngày 20 tháng 7.

Ở những vùng có khí hậu nóng và khô, việc thu hoạch tỏi có thể bị trì hoãn một thời gian, nhưng không quá những ngày đầu tiên của tháng 8.

Thời gian thu thập phụ thuộc vào những yếu tố nào?

Thời gian thu hoạch tỏi mùa đông phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm giống rau, vùng trồng, khí hậu và cách chăm sóc cây.

Khu vực đang phát triển

Các lịch thu hoạch khác nhau được áp dụng ở các vùng phía bắc và phía nam nước Nga. Điều này là do sự biến động nhiệt độ đáng kể. Ở miền nam, tỏi chín sớm hơn miền bắc 15-20 ngày. Ở miền trung, tỏi có thể được thu hoạch 100 ngày sau khi những mầm tỏi đầu tiên xuất hiện.

Đa dạng

Có hơn 80 giống tỏi mùa đông đã được đăng ký. Chúng khác nhau về một số thông số, bao gồm tốc độ chín. Các giống chín sớm chín sớm nhất là 85 ngày sau khi nảy mầm. Các giống chín muộn cần khoảng 110 ngày.

Điều kiện khí hậu

Trong thời tiết mưa và ấm áp vừa phải, thời gian chín được rút ngắn, và trong thời tiết nóng và khô, thời gian chín được kéo dài.

Công nghệ và chăm sóc nông nghiệp

Cây trồng này phát triển và trưởng thành nhanh hơn trên đất cát và đất thịt pha. Trên đất nặng hơn, quá trình này mất nhiều thời gian hơn.

Để tỏi chín nhanh hơn, bạn cần chăm sóc tỏi mùa đông đúng cách:

• làm tơi đất sau khi những chồi đầu tiên xuất hiện vào đầu mùa xuân;
• tưới nước 10 ngày/lần (tưới 10-12 lít nước/1m2).

Lịch âm nói gì về năm 2025?

Ngoài những khuyến nghị cơ bản về thu hoạch tỏi mùa đông, bạn có thể tham khảo lịch âm năm 2025. Lịch âm sẽ cung cấp những thông tin đáng tin cậy.

Những ngày thuận lợi

Dựa trên một số chuyển động của mặt trăng và ảnh hưởng của nó đến vụ thu hoạch, thời điểm tốt nhất để đào tỏi mùa đông là vào những ngày sau của tháng 7: từ ngày 5 đến ngày 7, 15, 16, 19, 20, 23 và 24.

Vào tháng 8, nên thu hoạch rau trong vườn từ ngày 1 đến ngày 3.

Thời gian không mong muốn để đào

Lịch âm không ghi ngày nào bất lợi cho việc thu hoạch. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng không nên thu hoạch trước ngày 5 tháng 7 vì chưa đủ độ chín, và sau ngày 15 tháng 8 vì quá chín.

Những sắc thái của việc thu hoạch và chế biến tỏi

Việc thu hoạch rau phải được thực hiện nghiêm ngặt theo đúng quy định. Trước khi thu hoạch, cần thực hiện một số bước quan trọng sau:

1. Khoảng 25 ngày trước khi đào, hãy xới tơi và dọn sạch đất xung quanh củ tỏi.
2. Buộc chặt thân cây. Việc này sẽ giúp củ khỏe hơn và ngăn ngừa sự phát triển thêm của lá và chồi mới.
3. 30 ngày trước khi thu hoạch, ngừng tưới nước cho cây và bẻ các chồi, để lại một vài chồi mẫu.

Khi đào củ tỏi, hãy chọn những ngày nắng ấm. Tốt nhất nên dùng chĩa ba thay vì xẻng để tránh làm hỏng củ.

Nên để những củ tỏi được đào nhẹ lên trong luống một thời gian cho khô. Tránh cắt tỉa lá vì tỏi cần hấp thụ chất dinh dưỡng từ ngọn. Phơi khô dưới ánh nắng mặt trời trước là điều cần thiết để tiêu diệt nấm mốc, bào tử và nấm. Sau 5 ngày, thu hoạch tỏi, loại bỏ đất và cắt bỏ rễ, lá và ngọn.

Làm thế nào để sấy khô để bảo quản tốt

Nếu thu hoạch rau củ vào thời tiết nhiều mây và ẩm ướt, nên phơi rau củ trong phòng khô ráo, thoáng khí từ 7-10 ngày. Để làm được điều này, tốt nhất là trải rau củ đều trên giấy.

Tỏi mùa đông phải được phơi khô và bảo quản đúng cách, lưu ý đến các điều kiện sau:

• Nhiệt độ tối ưu là +3-5°C. Nhiệt độ cao hơn đều bất lợi cho sự phát triển của rau.
• Độ ẩm 50-80%. Ở mức độ này, củ tỏi sẽ không bị thối hoặc nảy mầm.
• Bảo quản ở nơi tối. Ánh sáng dồi dào sẽ thúc đẩy quá trình nảy mầm.

Có thể dùng thùng hoặc giỏ đựng rau để lưu trữ. Một lựa chọn tiện lợi là treo chúng lên trần nhà theo kiểu tết hoặc bó đơn giản gồm nhiều bó.