Gừng trông như thế nào và mọc ở đâu ở Nga, mô tả về loài và cách trồng

Có nguồn gốc từ châu Á, gừng ngày càng trở thành một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống của mọi người. Nó được sử dụng như một loại thuốc, một chất điều hòa miễn dịch, một loại gia vị, và đơn giản là để cải thiện sự thèm ăn và vị giác. Loại cây độc đáo này được trồng ở hầu hết mọi quốc gia, và có những người nông dân trồng nó ở Nga. Một số bà nội trợ đã học cách trồng loại củ kỳ diệu này trên bệ cửa sổ mà không hề biết tất cả những sắc thái về nguồn gốc và điều kiện sinh trưởng của nó. Chỉ có thể hiểu đầy đủ về loài hoa này bằng cách tìm hiểu lịch sử và nơi nó sinh trưởng.

Mô tả về cây

Gừng, hay còn gọi là rễ có sừng, có tên gọi như vậy là do các thân rễ có hình dạng bất thường bao quanh rễ chính. Đây là một loại cây thân thảo sống lâu năm.

Cấu trúc của nó rất thú vị và đáng được chú ý đặc biệt:

1. Rễ hoa chính có cấu trúc xơ. Phần bị nhầm lẫn là rễ và được pha thành trà thực chất là một chồi biến đổi, một thân rễ dày nằm xung quanh rễ chính.
2. Chồi xanh mọc ra từ phần ngầm dày đặc, kết thúc trên mặt đất ở phần sinh dưỡng, tức là tán lá. Phần dày đặc này có cấu trúc hơi phân đoạn, với các chồi trên mặt đất mọc ra từ mỗi phân đoạn.
3. Phần thân thẳng đứng và rỗng ở mặt cắt ngang.
4. Lá dài, hẹp và có mép nguyên. Lá nhọn ở một đầu và có hình trái tim ở chỗ dính vào cuống lá.
5. Hoa gừng rất thú vị. Chúng mọc trên những thân ngắn và dày. Độ dày của thân cây là cần thiết để nâng đỡ cuống hoa chắc khỏe. Màu sắc của cụm hoa thay đổi tùy theo giống.
6. Thay vì cuống hoa, quả được hình thành dưới dạng quả nang có ba van.

Chỉ có phần thân rễ dày mới được sử dụng để ăn. Nó được đánh giá cao nhờ thành phần hóa học phong phú, có tác dụng chữa bệnh cho cơ thể con người.

Các loại

Con người từ lâu đã quen với việc thuần hóa không chỉ động vật mà còn cả nhiều loại thực vật khác nhau. Điều này là nhờ vào nhiều năm quan sát. Một số được đánh giá cao vì vẻ đẹp, số khác vì lợi ích sức khỏe. Gừng cũng nằm trong danh sách này. Gừng như thế nào trước khi được thuần hóa, và nó đã trở nên như thế nào kể từ khi sống cùng con người?

Hoang dã

Theo giáo lý Trung Quốc và Tây Tạng, "môi trường sống tự nhiên của gừng dại là nơi sức mạnh của cây được hình thành từ góc nhìn của linh hồn nó". Điều này áp dụng cho dãy Himalaya, Tây Tạng, Ethiopia, Miến Điện và Thái Lan. Nhiều nhà sư tôn kính và thậm chí thờ phụng gừng tin rằng thân rễ của nó được ban cho cây để hô hấp, sản sinh năng lượng và truyền sức mạnh.

Từ lâu, người châu Á đã coi gừng như một sinh vật sống. Họ dùng rễ gừng để bói toán. Khi xem xét hình dạng kỳ lạ của nó, họ so sánh với một số hoàn cảnh nhất định. Gừng dại phát triển mạnh trong điều kiện ấm áp và ẩm ướt, vì vậy cần lưu ý những yếu tố này khi trồng cây.

Để trưởng thành hoàn toàn, cây cần điều kiện tự nhiên. Trồng trong nhà sẽ không cho rễ hữu ích. Mục đích của nó là trang trí nội thất.

Đã trồng trọt

Gừng được thuần hóa lần đầu tiên ở các vùng phía bắc Ấn Độ. Nó được du nhập vào Nga trong thời kỳ Kievan Rus. Từ đó trở đi, gừng bắt đầu được sử dụng trong nấu ăn và làm thuốc dân gian. Sau chiến tranh, sự phổ biến của gừng giảm mạnh do đất nước bị tàn phá. Chỉ gần đây, vào những năm 1970, nguồn cung các sản phẩm gừng mới phục hồi trở lại.

Ngày nay, các cửa hàng bày bán đủ loại kiệt tác ẩm thực với gừng, trà, bột và nhiều thứ khác nữa. Nếu bạn có gừng ở nhà, bạn có thể quan sát mầm non nhú lên. Nhiều người làm vườn đã nhận thấy điều này và bắt đầu thử trồng gừng tại nhà.

Ngày nay, một số trang trại ở vùng Nizhny Novgorod và Kharkiv đang trồng gừng trong nhà kính. Kết quả khá khả quan. Mặc dù củ gừng chưa được sản xuất trên quy mô công nghiệp, nhưng có lẽ sẽ sớm được đưa vào sản xuất.

Hậu quả của điều kiện khí hậu không phù hợp

Gừng dại có nguồn gốc từ các nước nhiệt đới với khí hậu lục địa khắc nghiệt. Độ ẩm cao thường xuyên kết hợp với nhiệt độ và ánh sáng liên tục là điều kiện sinh trưởng của cây. Ở Nga, bất cứ nơi nào, việc trồng rễ gừng trên đất trống là điều hoàn toàn không thể.

Sinh sản

Trong tự nhiên, cây sinh sản bằng hạt. Hơn nữa, thân rễ liên tục mọc ra các đốt mới, mỗi đốt tạo ra một chồi riêng biệt. Ở nhà, gừng chỉ được trồng từ rễ mua ở cửa hàng.

Điều kiện chính khi lựa chọn sản phẩm để trồng là độ tươi và có các phần lồi hình quả thận để sau này chồi sẽ mọc ra.

Chỉ cần rễ bị khô một chút là cây sẽ không thể phát triển. Nếu trồng xuống đất, cây con sẽ nhanh chóng bị thối rữa.

Lịch sử phân phối

Ban đầu, rễ gừng được các thương nhân Phoenicia dùng làm phương tiện thanh toán. Sau khi họ nếm thử, nó trở thành một loại gia vị thơm ngon. Giá của nó tăng vọt. Giờ đây, chính những thương nhân này bắt đầu bán nó khắp Địa Trung Hải, mang thông tin về loại gừng kỳ diệu này đến Ai Cập.

Các học giả La Mã bắt đầu tích cực nghiên cứu đặc tính của rễ cây này. Sau đó, nó trở thành một thành phần trong nhiều bài thuốc dân gian. Các bác sĩ La Mã đã sử dụng nó để điều trị các vấn đề về mắt và chứng ăn quá nhiều (đầy hơi).

Sự lan truyền của rễ gừng đã đưa nó đến Châu Phi. Ở đó, nó không chỉ được ưa chuộng trong giới thầy thuốc mà còn trong giới ẩm thực. Người châu Phi đã biết dùng gừng để chữa đau họng và các bệnh viêm đường hô hấp trên khác.

Giai đoạn tiếp theo trong hành trình của củ gừng là sự xuất hiện của nó trên thị trường Trung Quốc. Trong thời gian này, các truyền thuyết và chuyên luận bắt đầu được viết về loại cây này. Các nhà khoa học Trung Quốc đã nghiên cứu sâu hơn về tác dụng chữa bệnh của nó đối với con người và xác định được một số đặc tính có lợi:

1. Là một chất khử trùng tự nhiên, nó có thể chống lại vi khuẩn gây bệnh trong các bệnh do virus và cúm.
2. Rễ cây có tác dụng cải thiện sức khỏe và hoạt động như một chất chống oxy hóa.
3. Tăng cường khả năng miễn dịch.

Và đây chỉ là một phần ý nghĩa của gừng. Nghiên cứu về nó chưa dừng lại ở đó. Ngày nay, loại rễ bí ẩn này hiện diện trong hầu hết mọi bài thuốc y học cổ truyền.

Môi trường sống

Các đồn điền gừng có thể được tìm thấy ở Trung Quốc, Úc, Ấn Độ và Indonesia, ở các nước châu Phi, và trên các đảo Barbados và Jamaica. Gừng đã được trồng tích cực ở châu Mỹ từ thế kỷ 16. Nhìn chung, gừng mọc ở bất cứ nơi nào có điều kiện sinh trưởng thuận lợi.

Nó được trồng như thế nào ở quê hương của nó

Cây gừng hiếm khi được tìm thấy trong tự nhiên ở vùng nhiệt đới. Gừng chủ yếu được thấy mọc trên các cánh đồng của nông dân trồng gừng. Các kỹ thuật nông nghiệp đặc biệt đã được phát triển để trồng gừng ở vùng khí hậu ấm hơn. Chúng bao gồm tưới nước thường xuyên cho rễ và bề mặt, bón phân chuyên dụng, và một hệ thống xới đất và làm cỏ toàn diện. Tất cả các kỹ thuật nông nghiệp đều được cơ giới hóa.

Những người trồng gừng châu Á đã xây dựng nên một ngành kinh doanh toàn diện nhờ khách du lịch đến tham quan vườn gừng. Họ có cơ hội nếm thử sản phẩm hữu cơ, mang về nhà một củ hoặc thậm chí một cây gừng đã ra rễ. Một số người còn nghiên cứu lý thuyết canh tác gừng để áp dụng tại quốc gia của họ.

Có thể trồng nó ở đây không?

Ngày nay, nhiều người đang thử trồng gừng, và nó khá hiệu quả. Cây vẫn phát triển, nhưng không thể có được củ để bán.

Trong chậu hoa

Cư dân mùa hè trồng hoa trong chậu, đặt chúng trên bệ cửa sổ:

1. Để làm được điều này, một phần rễ được đặt trong túi nhựa để nảy mầm.
2. Sau khi nụ bắt đầu nảy mầm, cây sẽ được đặt vào chậu.
3. Trồng rễ vào bất kỳ loại đất màu mỡ nào, đào sâu xuống 4 cm.
4. Phủ kín phần trên bằng màng bọc có lỗ.

Khi chồi xuất hiện từ đất, lớp màng sẽ được loại bỏ và gừng được chăm sóc giống như các loại cây trồng trong nhà khác.

Quan trọng! Tránh đặt chậu cây dưới ánh nắng trực tiếp; cây ưa bóng râm một phần.

Việc trồng bắt đầu vào tháng Hai, khi mùa hè ấm áp đến. Chậu gừng có thể được đặt trong vườn dưới gốc cây. Khi cái lạnh mùa thu đến, hãy mang nó vào nhà và đào cây gừng lên.

Nhà kính có sưởi ấm

Khi mùa trồng gừng bắt đầu, cây được cấy vào nhà kính có hệ thống sưởi ấm. Việc này nên được thực hiện vào đầu mùa xuân. Điều kiện ấm áp cho phép kéo dài mùa sinh trưởng cho đến khi tất cả các chồi mọc ra và khô hoàn toàn. Việc lắp đặt các thiết bị trong nhà kính để duy trì độ ẩm ổn định là rất cần thiết cho sự phát triển. Trồng gừng trong nhà kính như vậy rất tốn kém.

Phương pháp kết hợp

Phương pháp kết hợp này bao gồm việc trồng và chăm sóc gừng trong nhà, sau đó khi mùa trồng trong nhà kính không có hệ thống sưởi bắt đầu, cây sẽ được che phủ và phát triển cho đến cuối mùa thu.

Tính chất có lợi

Lợi ích của gừng được chia theo nghĩa bóng cho phụ nữ và đàn ông.

Dành cho phụ nữ

Nhờ hàm lượng dồi dào các vi chất dinh dưỡng và đa lượng, cũng như vitamin, gừng giúp cải thiện tình trạng tóc, da và răng. Vitamin C tự nhiên giúp da săn chắc và trắng sáng, giảm nếp nhăn và ngăn ngừa sự hình thành nếp nhăn mới.

Để cải thiện làn da tay và làm chắc móng, hãy thử tắm gừng. Gừng được đánh giá cao vì hàm lượng calo thấp, phù hợp với mọi chế độ ăn kiêng. Gừng có thể chuyển hóa chất béo thành khối lượng cơ.

Và một điểm quan trọng nữa: gừng từ lâu đã được coi là một loại thuốc kích thích tình dục tự nhiên. Thêm một nhúm bột gừng vào thức ăn sẽ giúp tăng ham muốn tình dục.

Dành cho nam giới

Lợi ích của gừng đối với người cao tuổi không phải là điều mới mẻ. Ăn gừng có thể làm giảm nguy cơ đột quỵ và đau tim bằng cách tăng cường cơ tim. Kali và magiê giúp hạ huyết áp. Hơn nữa, gừng được coi là "cốt lõi" của nam giới, nghĩa là khi được tiêu thụ, nó có thể gây ra một số kích thích nhất định ở nam giới. Cảm nhận được điều này, họ bắt đầu sử dụng gừng thường xuyên. Lợi ích của gừng vẫn đang được nghiên cứu. Tuy nhiên, hầu hết mọi người thường sử dụng gừng trong mùa cảm lạnh và cúm.

Giờ đây, ai cũng biết loại cây lâu năm này mọc ở đâu. Nó phổ biến hơn trong canh tác so với ngoài tự nhiên. Nhưng ngay cả khi bạn trồng được nó ở nhà, bạn cũng khó có thể có được sản phẩm quy mô lớn như bạn thấy trên kệ hàng. Chỉ nhờ những người nông dân nước ngoài mà tất cả các quốc gia không có điều kiện cần thiết cho sự phát triển của nó mới có thể cung cấp gừng.