Khi nào bạn có thể đào khoai tây non để làm thức ăn sau khi ra hoa, sau thời gian nào?

Đối với người mới bắt đầu làm vườn, điều quan trọng là phải biết câu trả lời cho câu hỏi: Khi nào là thời điểm tốt nhất để đào khoai tây? Điều này quyết định thời hạn sử dụng của củ khoai tây qua mùa đông và nguy cơ thất thoát trong quá trình thu hoạch. Thời điểm thu hoạch phụ thuộc vào thời gian chín của giống và phương pháp canh tác phù hợp. Trước khi bắt đầu công việc, điều quan trọng là phải kiểm tra dự báo thời tiết. Tốt nhất nên đào khoai tây 4-5 giờ trước khi mưa để khoai tây có thời gian khô trước khi bảo quản.

Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chín của khoai tây

Biết một số bí quyết và lời khuyên từ những người làm vườn có kinh nghiệm sẽ giúp bạn xác định thời điểm tốt nhất để đào khoai tây.

Dấu hiệu khoai tây chín

Theo hầu hết những người đam mê "bánh mì thứ hai", việc ngọn cây khô héo và chết hoàn toàn cho thấy rau củ đang chín. Điều này xảy ra khi sự sinh trưởng và phát triển của cả phần trên mặt đất và dưới lòng đất của cây đều chậm lại.

Cây lấy củ sẽ ngừng phát triển nếu không được đào lên kịp thời; chúng bắt đầu nảy mầm và thối rữa. Trong thời gian này, một lớp vỏ cứng hình thành trên bề mặt củ, giúp củ tích lũy chất dinh dưỡng.

Sự kết nối của khoai tây với hệ thống rễ yếu đi, và cây phân hủy thành từng củ riêng lẻ. Đây là thời kỳ củ chín và là thời điểm thu hoạch tối ưu. Tổn thất được giảm thiểu, và vụ thu hoạch sẽ được bảo quản tốt trong suốt mùa đông.

Biết rõ giống và mức độ chín của rau sẽ giúp bạn xác định chính xác ngày bắt đầu đào khoai tây. Tuy nhiên, thời điểm trồng, điều kiện thời tiết trong mùa sinh trưởng và mức độ chăm sóc cũng cần được xem xét.

Ở miền Nam, việc thu hoạch bắt đầu sớm nhất là vào cuối tháng 7, trong khi ở miền Trung, việc đào củ chỉ bắt đầu vào cuối tháng 8 hoặc đầu tháng 9. Vào mùa hè, sau khi các bụi cây đã ra hoa xong, có thể cắt tỉa hoặc đào toàn bộ củ lên để nấu cùng khoai tây non. Để bảo quản vào mùa đông, củ phải chín và có vỏ cứng. Khoai tây chưa chín hoặc quá chín không thích hợp để bảo quản lâu dài.

Bắt đầu thu hoạch khi ngọn cây chuyển sang màu vàng là một quyết định sai lầm, vì điều này có thể dẫn đến việc bảo quản củ kém. Những bụi cây bị sâu bệnh hoặc bọ khoai tây Colorado tấn công sẽ bắt đầu khô héo trước khi chín. Tốt nhất nên sử dụng thêm kiến ​​thức về thời gian chín của giống khoai tây. Thời gian thu hoạch ước tính là 70-100 ngày sau khi gieo hạt đã chuẩn bị, nảy mầm trong đất.

Dự báo thời tiết và thu hoạch

Trong thời kỳ khô hạn với nhiệt độ cao và thiếu nước tưới, vụ thu hoạch sẽ cần được thu hoạch sớm hơn, nhưng năng suất sẽ thấp hơn nếu tính theo khối lượng khoai tây được trồng. Độ ẩm dư thừa trong mùa hè mưa và không khí mát mẻ sẽ làm tăng thời gian khoai tây chín để thu hoạch.

Độ ẩm quá cao sẽ làm cho rau củ bị thối nhưng phần ngọn vẫn giữ được màu xanh.

Tuy nhiên, nếu đất trong khu vực được bón phân và thoát nước tốt, thời gian chín của cây lấy củ sẽ không bị ảnh hưởng nhiều. Mặc dù thời gian chín có thể dài hơn ở đất cân bằng, nhưng vụ thu hoạch vẫn sẽ là niềm vui cho bất kỳ người làm vườn nào. Nếu độ ẩm quá cao, không nên sử dụng phân bón gốc nitơ vì sẽ gây thối rễ.

Thu hoạch khoai tây được thực hiện vào ngày nắng hoặc nhiều mây. Không nên đào khoai tây ngay sau khi mưa lớn, vì rễ sẽ không khô hoàn toàn và sẽ bị thối trong quá trình bảo quản. Rễ được để trong luống cho khô và thoáng khí, sau đó được bảo quản ở nơi tối, sau khi đóng gói khoai tây vào túi. Sau 10-14 ngày, vỏ khoai tây sẽ trở nên cứng lại, và bất kỳ thiệt hại nào cho cây do bệnh tật hoặc sâu bệnh đều có thể dễ dàng nhìn thấy.

Quan trọng! Sau khi đào và cất khoai tây vào hầm, hãy đảm bảo loại bỏ hết cỏ dại và ngọn bụi khỏi khu vực.

Công trình này sẽ bảo vệ các loại rau củ trong tương lai khỏi sâu bệnh. Rác thải thực vật bị bỏ đi chắc chắn sẽ là nơi trú ngụ của côn trùng và nấm gây bệnh trong suốt mùa đông.

Giống cây ảnh hưởng đến thời kỳ chín như thế nào?

Các giống khoai tây và giống lai được phân loại theo thời gian sinh trưởng. Điều này quyết định thời kỳ sinh trưởng của cây, thời điểm thu hoạch và thời gian bảo quản:

1. Các giống củ siêu sớm. Những cây này có thể thu hoạch chỉ sau 35-36 ngày trồng củ giống hoặc củ lai. Trong số các giống này có Bellarosa, Riviera và Minerva.
2. Cây củ chín sớm. Thu hoạch bắt đầu sau 40-50 ngày sau khi trồng. Các giống phổ biến trong vùng bao gồm Vineta, Arrow, Colette và Dnepryanka.
3. Đây là những cây chín giữa đến sớm. Thu hoạch sau 55-80 ngày. Các giống được khuyến nghị bao gồm Mriya, Sineglazka, Nevskiy và Zabava.
4. Là giống khoai tây giữa vụ, những cây này có thể thu hoạch chỉ sau 95 ngày. Giống Picasso và Sante cho năng suất cao.
5. Khoai tây muộn chín vào ngày thứ 120. Các giống khoai tây này bao gồm Zhuravinka, Asterix và Lorkh.

Quan trọng! Khi chọn giống cây trồng, hãy cân nhắc thời điểm trồng và thu hoạch đối với cây lấy củ.

Nếu trồng các giống khoai tây vụ muộn ở vùng dễ bị sương giá mùa xuân đột ngột, khoai tây sẽ phải được đào lên từ dưới lớp tuyết. Giống khoai tây này thích hợp trồng ở các vùng phía Nam; trồng sớm sẽ cho phép bạn thu hoạch được một vụ khoai tây lớn và bảo quản vào mùa thu, thay vì trong cái nóng mùa hè.

Phương pháp thu hoạch củ

Trong những mảnh vườn nhỏ và ruộng rau, khoai tây được đào lên bằng máy xới đất hoặc xẻng chắc chắn và đôi tay khỏe mạnh. Trên những cánh đồng lớn hơn, khoai tây được thu hoạch bằng máy kéo và máy gặt khoai tây. Một luống vườn nhỏ không phải là nơi thích hợp để sử dụng máy kéo đẩy tay hoặc máy móc nông nghiệp. Hãy cùng xem quy trình từng bước để thu hoạch khoai tây trong vườn nhà bạn bằng những phương pháp đơn giản.

Quy tắc vận hành máy kéo đẩy tay

Khi sử dụng Nên sử dụng máy kéo đẩy phía sau để trồng khoai tây Ở một khoảng cách nhất định, hãy dùng máy cày để đào khoai tây và các loại cây lấy củ khác mà không làm hỏng mùa màng. Khoảng cách giữa các hàng nên lớn hơn một chút so với tầm với của máy xới đất.

Khi đã vào luống, dùng cày hoặc dụng cụ thu hoạch củ tự chế, cày xuống độ sâu 200-250 mm và cày với tốc độ trung bình dọc theo toàn bộ chiều dài luống. Khoai tây được hất lên khỏi mặt đất và ra mép luống, nhưng nếu di chuyển quá chậm, một số củ sẽ bị chôn vùi. Sau khi cày xong toàn bộ luống, việc còn lại là nhổ củ lên khỏi mặt đất, phơi nắng và gió, rồi cất đi.

Để hiểu rõ hơn, những người làm vườn chưa có kinh nghiệm có thể xem video trực tuyến. Để bảo vệ các hàng liền kề, nên đào khoai tây cách hàng, tránh cắt củ. Thu hoạch một vụ khoai tây bội thu sẽ không mất nhiều thời gian; bạn sẽ dành nhiều thời gian đào củ hơn là dùng máy xới đất.

Chúng tôi đào bằng tay

Đào khoai tây bằng tay với chĩa ba hoặc xẻng không phải là việc dễ dàng, đặc biệt là với người chưa có kinh nghiệm. Phần lớn quá trình này phụ thuộc vào sức mạnh thể chất và kinh nghiệm. Một người đàn ông trưởng thành có thể dễ dàng đào được vài trăm mét vuông cây củ mỗi ngày. Việc giữ cho đất sạch cỏ dại và vun luống ba lần một ngày sẽ giúp công việc dễ dàng hơn.

Tốt nhất là đào khi đang đứng dọc theo một hàng dài. Từ từ tiến chiếc chĩa ba, cắm sâu xuống đất và lật cục đất chứa khoai tây lên. Nên giữ phần ngọn còn lại bằng một tay và nhẹ nhàng nhổ chúng ra trong khi lật đất. Bằng cách này, bạn có thể đổ trực tiếp một nửa số khoai tây đã thu hoạch vào xô hoặc thành đống dọc theo các hàng.

Cắm xẻng vào đất đối diện với bụi cây và cách xa thân cây - điều này giúp tránh cắt vào khoai tây.

Tất cả các luống khoai tây đều được đào lên theo cách này, và sau vài giờ, khoai tây được cho vào túi và vận chuyển xuống hầm. Thao tác này tuy đơn giản nhưng tốn nhiều công sức, vì vậy người làm vườn phải dựa vào máy móc làm vườn và một bộ dụng cụ.
Tại sao việc đào khoai tây đúng thời điểm lại quan trọng?

Tại trồng khoai tây Người trồng rau nào cũng mong muốn không chỉ có được một vụ mùa bội thu từ khoai tây và các loại cây trồng khác, mà còn bảo quản được đến mùa xuân. Điều này đặc biệt đúng khi thu hoạch khoai tây, đảm bảo:

• phần cùi của khoai tây chín tích tụ đầy đủ các chất dinh dưỡng và chất có lợi;
• Việc đào củ sớm không cho phép lớp vỏ đạt được độ chắc cần thiết và làm giảm thời hạn sử dụng của rau;
• Khi thu hoạch sớm, củ không có đủ thời gian để phát triển đến kích thước tối ưu, dẫn đến mất mùa đáng kể;
• Nếu thu hoạch muộn, nguy cơ củ bị thối trong đất sẽ tăng lên và trong điều kiện nhiệt độ quá cao, củ sẽ héo và không thích hợp để tiêu thụ và bảo quản;
• Củ thu hoạch không đúng thời điểm sẽ mọc mầm mới, mất đi giá trị dinh dưỡng và không thể bảo quản được lâu.

Phần kết luận

Bất kỳ công việc làm vườn nào cũng phải được hoàn thành trong một khung thời gian cụ thể, nhưng thu hoạch là bước cuối cùng, quan trọng nhất, quyết định thời hạn bảo quản và khối lượng rau củ. Quy tắc này đặc biệt đúng với việc trồng khoai tây to, mềm, loại khoai tây được coi là nguồn lương thực thứ hai của người dân kể từ thời Peter Đại đế.