Trong số các giống rau phổ biến, ớt Volovye Ukho xứng đáng được xếp hạng hàng đầu. Quả to, đẹp mắt của nó chứa hàm lượng lớn vitamin C và A. Giống ớt này đã được ưa chuộng trong nhiều thập kỷ và phổ biến khắp nước Nga. Nó được trồng cả trong nhà kính và ngoài trời, thậm chí cả ở Siberia.
Đặc điểm chung của cây
Giống ớt Volovye Ukho được coi là giữa mùa. Quả chín đầu tiên có thể được thu hoạch 120-130 ngày sau khi gieo hạt để làm cây con, nhưng khi ớt đã chín kỹ, có thể thu hoạch sớm hơn 7-10 ngày. Những quả ớt này chưa chuyển màu, nhưng chúng thích hợp để làm salad hoặc các món ăn nóng, vì thành quả đã đạt độ dày tối đa, và phần thịt quả đã đạt được hàm lượng đường và hương vị mong muốn.
Cây ớt Volovye Ukho phát triển theo kiểu tiêu chuẩn, không quá rậm rạp, với các cành phát triển tốt. Cây cao khoảng 70-75 cm, thân dày và chắc khỏe. Hệ thống rễ phát triển tốt, nhưng sức nặng của ớt chưa thu hoạch và gió mạnh có thể khiến cây bị đổ. Nếu người trồng để nhiều ớt chín trên giàn ngoài trời, tốt nhất nên dùng cọc để chống đỡ cây, buộc ở độ cao của nhánh đầu tiên.
Giống này có khả năng kháng bệnh cà độc dược và nấm gây bệnh sương mai và bệnh mốc sương sớm. Giống có thể dễ bị bệnh mốc sương muộn vào mùa lạnh và mùa mưa. Giống có khả năng miễn dịch với virus khảm lá thuốc lá.
Mô tả của người làm vườn về giống Volovye Ukho cho thấy khả năng chống chịu biến động nhiệt độ đột ngột và điều kiện môi trường bất lợi của giống. Trồng ngoài trời cho năng suất ổn định bất kể thời tiết.
Ớt Volovye Ukho cho năng suất lên đến 3 kg mỗi cây. Mỗi cây có thể cho 6-7 quả rất to cùng một lúc, mỗi quả nặng tới 170-200 g. Sau khi thu hoạch những quả này, các bầu nhụy tiếp theo bắt đầu phát triển mạnh mẽ.
Hãy xem nào Cũng
Đặc điểm của trái cây
Đặc điểm của giống này làm nổi bật hình dạng độc đáo của quả: hình nón thon dài với các đường gân nhẹ gần cuống, dẹt dọc theo toàn bộ chiều dài, gợi nhớ đến tai dài của động vật. Một rãnh sâu chạy dọc ở giữa. Đỉnh nhọn, và khu vực gần cuống gần như phẳng. Quả hình thành rủ xuống ngay sau khi bầu nhụy được hình thành.
Vỏ quả dày và chống nứt. Quả được thu hoạch ở độ chín kỹ thuật có thể chịu được quá trình vận chuyển và bảo quản kéo dài trong hai tuần mà không bị mất đi vẻ ngoài có thể bán được. Ớt gần như không bị héo, nhưng dần dần đạt đến độ chín sinh học trong quá trình bảo quản. Lúc này, ớt chuyển sang màu đỏ tươi. Khi đạt độ chín kỹ thuật, vỏ quả có màu xanh lục.
Thịt quả giòn, mọng nước, thơm lừng, vị ngọt ngào tuyệt vời. Không hề có vị đắng hay cay. Người làm vườn cho biết thành quả chín dày đến 8 mm. Nếu hái quá sớm (trước khi đạt độ chín kỹ thuật), thành quả sẽ mỏng và mềm hơn, không còn giòn, và hương vị cũng kém nổi bật hơn.
Ớt chuông Volovye Ukho có thể được chế biến theo nhiều cách. Vị ngọt và mọng nước, những quả ớt chín mọng là lựa chọn hoàn hảo cho bất kỳ món salad mùa hè hay món khai vị mặn nào. Những lát ớt và khoanh ớt đỏ tươi kết hợp hoàn hảo với cà chua và dưa chuột, tạo nên hương vị cay nồng cho các món ăn vùng Kavkaz và châu Á. Thêm phần thịt ớt cay, tỏi và gia vị từ ớt Volovye Ukho sẽ tạo nên món adjika tuyệt đẹp và thơm ngon. Ớt chuông phù hợp với nhiều món ăn cay, nhưng hình dạng dẹt của chúng khiến chúng không thích hợp để nhồi.
Rau củ dư thừa có thể được bảo quản cho mùa đông. Ớt chuông mọng nước, vỏ dày rất ngon khi dùng trong món lecho và nước xốt ướp, món khai vị đóng hộp và salad, và có thể được thêm vào nước sốt borscht. Ớt chuông chưa ướp gia vị nên được rửa sạch, cắt thành từng miếng ngẫu nhiên và đông lạnh. Những loại rau này có thể được sử dụng làm nguyên liệu cho các món ăn cần vị cay.
Ngay cả những buồng trứng nhỏ nhất, chưa đạt đến độ chín kỹ thuật vào cuối mùa, cũng có thể được chế biến: chúng có mùi thơm dễ chịu, tinh tế và có thể dùng kèm với dưa chua và nước ướp, trứng cá muối rau củ và nước ép cà chua.
Kỹ thuật trồng tiêu
Để trồng các loại cây ưa nhiệt trong điều kiện khí hậu Nga, người ta sử dụng cây giống. Đối với các loại cây có thời gian sinh trưởng trên 100 ngày, lựa chọn ưu tiên là trồng cây giống trưởng thành. Những cây này nên được 70-90 ngày tuổi khi được cấy vào vị trí cố định. Những quả đầu tiên có thể được thu hoạch trong vòng 1-1,5 tháng sau khi cấy cây giống ra vườn hoặc nhà kính.
Hãy xem nào Cũng
Giống này không phải là giống lai, vì vậy bạn có thể giữ lại hạt Tai Bò từ những cây của mình, những cây có kích thước, năng suất hoặc hương vị quả đặc biệt nổi bật. Để có được hạt giống chất lượng cao, hãy để rau chín trên cây ít nhất cho đến khi nó bắt đầu chuyển màu. Trước khi gieo, bạn nên ngâm hạt ớt trong dung dịch thuốc tím hoặc Fitosporin để diệt nấm.
Chuẩn bị đất gieo hạt từ cát, mùn và đất vườn với tỷ lệ bằng nhau, thêm 1 thìa canh vỏ trứng xay hoặc phấn cho mỗi 5 kg hỗn hợp. Chuyển đất vào thùng chứa và khử trùng bằng cách ngâm trong dung dịch kali permanganat nóng hoặc nước sôi nếu không có hóa chất. Khi đất đã nguội, bạn có thể gieo ớt.
Rải hạt giống lên mặt đất và phủ cát khô hoặc đất lên trên. Độ sâu gieo hạt đối với hạt nhỏ chỉ khoảng 0,5-0,7 cm, vì vậy không nên gieo hạt quá sâu. Nếu gieo quá sâu, hạt sẽ khó nảy mầm và dễ bị yếu. Sau khi gieo, phủ khay gieo hạt bằng màng bọc thực phẩm có đục 2-3 lỗ để thoáng khí và đặt khay ở nơi ấm áp.
Nhiệt độ tốt nhất để nảy mầm ớt chuông là +25°C. Cây con sẽ xuất hiện sau khoảng 7 ngày, sau đó bỏ lớp màng bọc thực phẩm.
Tốt nhất nên giữ cây con trong cùng điều kiện nhà kính. Chúng sẽ miễn dịch với bệnh thối đen, phát triển mạnh mẽ và đạt 2-3 lá thật trong vòng 2-3 tuần. Lúc này, nên cấy cây con vào các chậu riêng lẻ có đường kính 7 cm hoặc vào hộp chung 7 x 7 cm. Chăm sóc cây con chủ yếu là tưới nước thường xuyên bằng nước ấm pha loãng với thuốc tím.
Không giống như cà chua, ớt chuông không chịu được ngay cả sự khô hạn hoặc nhiệt độ giảm nhẹ. Do đó, ớt chuông cần vị trí ấm nhất trong nhà, có nhiều ánh sáng mặt trời. Tưới nước ngay khi 0,5 cm đất trên cùng khô.
Đối với canh tác lâu dài, giống ớt Volovye Ukho được trồng theo mô hình 30x40 cm. Các luống hẹp (theo phương pháp Mittlider) rất thuận tiện cho việc trồng trọt, vì có thể sử dụng để lắp đặt hệ thống tưới nhỏ giọt. Trong thời tiết khô hạn, cây non sẽ cần được tưới nước thường xuyên và nhiều, vì loại cây này có nhu cầu độ ẩm đất cao hơn nhiều so với các loại cây họ cà khác.
Bạn có thể biết khi nào quả đã sẵn sàng để hái bằng độ cứng của thành quả. Ngay khi quả không còn nảy trở lại khi bóp bằng ngón tay gần phần vai, ngay cả một quả xanh cũng có thể được hái và ăn hoặc bảo quản cho đến khi chuyển màu.
Bài viết liên quan:
Mô tả các giống ớt tốt nhất cho nhà kính và đất trống năm 2025
Hướng dẫn chăm sóc cà rốt trồng ngoài trời để đảm bảo thu hoạch tốt
Các giống nho tốt nhất để trồng ở Urals, quy tắc trồng và chăm sóc vào mùa hè
Các giống cà tím tốt nhất để trồng trong nhà kính polycarbonate: cách trồng và chăm sóc
Các đặc tính có lợi của hành tây trắng, mô tả các giống, trồng trọt và chăm sóc
Mô tả và canh tác giống nho Korinka của Nga
Đặc điểm của giống ớt chuông Atlant quả lớn và cách trồng trọt
Nguyên nhân và cách phòng trừ sâu bệnh hại cây cà tím, cách phòng trừ tại nhà
Tôi trồng giống ớt này thường xuyên. Tôi đã sử dụng rất nhiều loại phân bón khác nhau, nhưng cuối cùng tôi đã chọn BioGrow, một chất hoạt hóa sinh học tuyệt vời cho sự phát triển của thực vật, tăng khả năng chống chịu bệnh tật và năng suất cao hơn nhiều.