Mô tả và đặc điểm của giống ớt Habanero, cách trồng và chăm sóc

Ớt Habanero là một loài thực vật thuộc chi Capsicum, họ Cà (Solanaceae). Đây là một trong những loại ớt cay nhất trong họ ớt, nổi bật với hương vị cay nồng. Độ cay của ớt được đánh giá bằng thang đo do dược sĩ người Mỹ Wilbur Scoville phát triển. Nhờ độ cay nồng này, ớt Habanero thường được chọn trồng trong nhà.

Nguồn gốc và mô tả của cây

Giống ớt này có nguồn gốc từ Nam Mỹ. Các nhà lai tạo đã cải tiến một trong những giống ớt này, đạt được độ cay 300.000 đơn vị Scoville. Loại ớt này cay hơn ớt jalapeño khoảng 40 lần.

Cây bụi phát triển mạnh mẽ, cao khoảng 90 cm. Nên bảo vệ tay khi thu hoạch. Quả dài 25-30 mm và rộng 35-40 mm. Quả nhăn nheo, thành mỏng, trông giống quả sồi. Khi chín, quả chuyển màu từ xanh sang vàng. Quả có thể được sử dụng trong các món ăn Jamaica và Ấn Độ.

Người ta phân biệt các giống sau đây:

1. Màu trắng - quả màu trắng trông giống như kẹo dẻo.
2. Fatali - độ cay là 125-325 nghìn đơn vị.
3. Tigerpoo - quả màu cam.
4. Red Caribbean – quả màu đỏ tươi. Thường được dùng trong ẩm thực Mexico.
5. Red Savina - quả mọng.
6. Quả đậu màu nâu sô cô la, có mùi khói và hương hoa nhẹ.

Ớt Habanero chứa rất nhiều vitamin và nguyên tố vi lượng. Mỗi quả đều chứa iốt, sắt, canxi, phốt pho và vitamin A, B, C và D. Cần thận trọng khi sử dụng ớt cho mục đích y tế. Điều quan trọng là phải nắm rõ các chống chỉ định và xác định liều lượng chính xác.

Hình dáng của bụi cây

Thân cây phân nhánh, lá hình trứng. Quả đậu trông giống trái tim nhỏ và nặng khoảng 50 gram.

Ra hoa và năng suất cây trồng

Mỗi cây có thể cho tới 2,5 kg quả. Một bụi có thể cho tới 95 quả. Trong thời kỳ ra hoa, bụi cây tỏa ra mùi thơm khá dễ chịu.

Trái cây được sử dụng ở đâu?

Ớt Habanero chủ yếu được dùng trong các món ăn cay. Thêm một chút tiêu sẽ tạo nên hương vị cay nồng cho món ăn. Loại quả này chứa capsaicin, có tác dụng kích thích mọc tóc. Bạn có thể nhỏ một giọt nước ép vào mặt nạ dưỡng tóc.

Quả cũng được dùng để làm cao dán, có tác dụng như một loại thuốc gây tê. Hạt tiêu cũng được dùng để làm thuốc chữa bỏng lạnh.

Lợi ích và tác hại của ớt Habanero

Lợi ích của giống:

• tăng cường tỷ lệ trao đổi chất;
• làm chậm quá trình lão hóa;
• bình thường hóa cảm giác thèm ăn;
• bình thường hóa đường tiêu hóa;
• tăng cường sức khỏe tổng quát cho cơ thể;
• loại bỏ các triệu chứng viêm khớp và khó chịu ở cột sống;
• tăng khả năng chống chịu căng thẳng.

Tuy nhiên, ớt Habanero cũng có thể gây hại cho một số người. Ví dụ, những người mắc các bệnh sau không nên sử dụng:

• bệnh tim và mạch máu;
• loét đường tiêu hóa;
• dị ứng với capsaicin.

Ưu điểm và nhược điểm của giống

Giống này có những ưu điểm sau:

• chống lại ung thư tuyến tiền liệt;
• thuốc chống béo phì;
• giảm mức cholesterol;
• bình thường hóa huyết áp;
• phòng ngừa bệnh tiểu đường;
• tính chất chống oxy hóa của sản phẩm;
• khả năng sử dụng thuốc chống viêm;
• chữa cảm lạnh;
• làm sạch đường tiêu hóa khỏi ký sinh trùng.

Một ưu điểm khác của ớt Habanero là điều kiện sinh trưởng dễ dàng. Ớt có thể được trồng trong chậu đất, ngoài trời hoặc trong nhà kính.

Nhược điểm của giống này như sau:

• vị khó chịu, đau khi ăn;
• khó tiêu;
• áp suất tăng;
• nhiệt độ tăng;
• kích ứng da nhạy cảm.

Cần có những điều kiện gì?

Giống cây này được coi là ưa nhiệt. Nếu tạo được điều kiện thuận lợi, nó có thể được trồng trong nhà.

Yêu cầu về đất

Ớt nên được trồng trên đất hơi chua, có độ pH khoảng 5,5.

Chiếu sáng

Cây giống cần đủ ấm và ánh sáng mặt trời. Lưu ý rằng ớt Habanero rất nhạy cảm với gió lùa.

Nhiệt độ và độ ẩm

Ớt Habanero sẽ ngừng phát triển nếu nhiệt độ xuống dưới 16 độ C (61 độ F). Ớt nên được trồng trong nhà kính hoặc trong nhà. Chúng phát triển tốt nhất ở nhiệt độ từ 22 đến 25 độ C (72 đến 77 độ F). Ớt cần được tưới nước thường xuyên, nhưng không quá nhiều.

Những loại bệnh và sâu bệnh nào nguy hiểm đối với ớt Habanero?

Sâu bệnh ăn thân rễ và chồi non của bụi cây, ức chế sự phát triển của chúng. Khi nhiệt độ giảm, ớt có thể bị nấm tấn công. Héo đen và héo Fusarium là nguy hiểm nhất.

Ve

Bạn có thể diệt ve bằng cách sử dụng nước ngâm tro gỗ hoặc thuốc trừ sâu. Sản phẩm hữu cơ là lựa chọn tốt nhất.

Thối rữa

Bạn có thể ngăn ngừa sự xuất hiện của hiện tượng thối rữa bằng cách tuân theo các quy tắc sau:

• thu hoạch trái cây cẩn thận;
• loại bỏ lá bị hư hỏng;
• cắt bỏ phần cuống lá bị hư hỏng.

Vi-rút

Cây bị nhiễm virus phải được loại bỏ. Virus lây truyền qua rệp, vì vậy điều quan trọng là phải theo dõi đất để đảm bảo đất không có kiến, loài mang virus rệp.

Tuyến trùng

Cần ngâm thân rễ bị tổn thương vào nước (nhiệt độ từ 50 đến 55 độ).

Trồng cây giống

Ớt chuông cần được trồng trong đất ấm. Do đó, việc trồng ớt trong nhà được ưu tiên hơn. Ngay cả ở miền Nam nước Nga, những người làm vườn vẫn còn e ngại trồng ớt chuông ngoài trời.

Thời điểm gieo hạt giống tối ưu

Ớt chuông được trồng ngoài trời hoặc trong nhà kính 9 tuần sau khi gieo hạt. Hạt giống nên được gieo 60-75 ngày trước khi đạt được nhiệt độ môi trường mong muốn.

Chuẩn bị đất và chậu trồng cây

Cây giống ớt có thể được trồng trong đất tự làm hoặc đất mua sẵn. Đất cần được nung trong lò và khử trùng để loại bỏ sâu bệnh và bào tử nấm. Đất mua sẵn không cần xử lý thêm.

Có thể sử dụng chậu có lỗ thoát nước hoặc cốc than bùn chuyên dụng làm chậu. Cần bảo vệ thân rễ khỏi ánh sáng. Vì mục đích này, nên sử dụng chậu đục.

Phân tầng hạt giống

Trước khi trồng, cần chuẩn bị hạt giống. Để thực hiện, hãy làm theo thuật toán sau:

• lấy hạt giống và ngâm trong dung dịch hơi mặn trong nửa giờ;
• Những hạt nổi lên trên bề mặt được loại bỏ. Những hạt còn lại dưới đáy được rửa sạch bằng nước nóng;
• Ngâm hạt giống trong 3 ngày. Để làm điều này, hạt giống được trải trên một miếng vải ướt và đặt gần lò sưởi;
• Trong khi hạt giống đang nảy mầm, nước nóng sẽ được thêm vào thường xuyên.

Quy tắc gieo hạt

Đất cần được làm ấm đến 25 độ C và giữ ẩm. Hạt giống được gieo vào các hố sâu khoảng 0,9 mm. Khoảng cách giữa các hàng hạt là 50 mm.

Rắc đất lên hạt và nén chặt. Tưới nước bằng bình xịt để tránh xói mòn đất. Đậy kín hộp bằng màng bọc thực phẩm, thủy tinh hoặc nhựa cho đến khi mầm xuất hiện.

Những sắc thái của việc chăm sóc ngoài trời

Ớt Habanero cần được chăm sóc tương tự như các giống đậu khác. Độ ẩm, nhiệt độ tăng cao, bón phân thường xuyên cho đất và các biện pháp phòng ngừa sẽ giúp đảm bảo một vụ thu hoạch bội thu.

Tưới nước và bón phân cho cây bụi

Sau khi trồng cây con ra đất trống, cần tưới nước thường xuyên. Nhu cầu tưới nước có thể được xác định khi đất khô đến độ sâu 20-30 mm. Trong mùa mưa, không nên tưới nước cho bụi cây mà nên xới đất tơi xốp. Trong thời kỳ hạn hán, nên phủ lớp mùn để tránh bốc hơi nước. Nên tưới nước bằng nước được làm nóng bằng tia nắng mặt trời.

Hai tuần sau khi trồng cây con trong vườn, hãy bón phân khoáng cho đất. Bạn cũng có thể sử dụng phân bò hoặc cây tầm ma. Khi bầu nhụy bắt đầu hình thành, nên bổ sung kali và phốt pho vào đất. Không bón đạm để ngăn ngừa sự phát triển của chồi, tránh cản trở quá trình phát triển quả.

Sự hình thành

Cắt bớt một số lá. Bấm ngọn lá khi lá mọc dài.

Thụ phấn

Nếu bạn trồng ớt Habanero trên bệ cửa sổ hoặc trong nhà kính, khi cây con nở hoa, hãy rải phấn hoa lên hoa bằng cọ.

Phân phối cây trồng

Khi cây ra hoa, hãy cắt bớt một số hoa đang nở. Việc này sẽ giúp cây khỏe mạnh hơn và tăng năng suất.

Điều trị dự phòng

Trước khi trồng cây con trong vườn, hãy xử lý đất bằng Karbofos, Ultra hoặc Strela. Sau khi trồng, phun dung dịch thuốc lá hoặc hành lên bụi cây. Nếu cây ớt bị rệp, ruồi trắng hoặc nhện đỏ, hãy rửa bụi cây bằng bọt nước rửa chén. Ngâm bụi cây trong bọt trong 60 phút. Sau đó, rửa sạch bọt bằng nước ấm.

Nước ngâm từ quả có thể được dùng để tưới cho các loại cây khác. Nó bảo vệ cây trồng khỏi côn trùng, kiến ​​và các loại sâu bệnh khác.

Đặc điểm của việc trồng trọt tại nhà

Ớt Habanero có thể được trồng trong nhà và sẽ cho quả trong khoảng 12 tháng.

Cần phải đảm bảo duy trì nhiệt độ và độ ẩm tối ưu, cũng như chiếu sáng cây bằng đèn.

Vào mùa nóng, cây bụi có thể bị nhiễm nhện đỏ. Loài nhện này tấn công cây khi không khí không đủ ẩm. Để diệt trừ loài gây hại này, hãy sử dụng xà phòng hoặc dung dịch tỏi.

Ớt Habanero thường được trồng làm cảnh. Đặc điểm nổi bật của giống ớt này là lá đẹp và quả có màu sắc rực rỡ. Để đảm bảo cây phát triển tốt, cần cắt bỏ các chồi bên và thỉnh thoảng ngắt ngọn.

Cách nhân giống ớt từ hạt

Để nhân giống ớt Habanero bằng hạt, bạn cần làm theo thuật toán này:

1. Đợi cho đến khi ớt chín treo trên bụi cây trong 10 ngày.
2. Hái quả khi đeo găng tay. Trải quả ra cho hơi khô. Tránh chạm găng tay vào da để tránh bị bỏng.
3. Cắt vỏ quả và lấy hạt ra.
4. Trải hạt ra và đợi cho đến khi chúng khô.
5. Khi hạt đã khô, hãy phân phối chúng vào túi giấy.

Đánh giá của những người làm vườn có kinh nghiệm về ớt

Những người làm vườn cho rằng ớt habanero có thể trồng tốt cả trên bệ cửa sổ và trong vườn. Tuy nhiên, họ lưu ý rằng cần duy trì nhiệt độ, độ ẩm và ánh sáng tối ưu. Người ta thích sử dụng quả thu hoạch được làm gia vị cay. Ớt habanero cũng thường được dùng trong nước sốt.

Ớt Habanero có thể được trồng trong nhà từ 8-9 năm, cho quả nhiều lần trong năm. Việc chăm sóc chúng không hề khó khăn như bạn nghĩ. Chúng phát triển tốt trên đất hơi chua và chịu được gió lùa và không khí lạnh.