5 công thức làm mứt lý gai và chanh ngon nhất cho mùa đông mà không cần nấu nướng

Chuẩn bị quả lý gai với Một công thức làm chanh ngon cho mùa đông sẽ giúp íchBạn có thể làm mứt mà không cần nấu, "sống". Phương pháp tạo ra một loại mứt ngon và giàu vitamin này phù hợp với những bà nội trợ không muốn tốn nhiều thời gian bên bếp núc. Tất cả những gì bạn cần làm là chọn đúng nguyên liệu, sơ chế và cho mứt vào lọ. Vào mùa lạnh, quả lý gai nghiền với đường và chanh là không thể thiếu.

Hương vị đặc trưng của món ngon

Mứt "thô" có vị ngọt, nhưng không thiếu chút chua. Vỏ chanh tạo nên hương thơm tươi sáng, đậm đà. Điều này phân biệt mứt này với mứt thông thường, được làm bằng cách nấu quả mọng.

Lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu chính

Để thưởng thức mứt ngon vào mùa đông, bạn cần phải lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu.

1. Kiểm tra quả mọng xem có bị thối, mốc, tạp chất và hư hỏng không.
2. Loại bỏ thân, cành và các mảnh vụn khác.
3. Tốt nhất là nên rửa sạch và phân loại quả lý gai.

Chuẩn bị thùng chứa

Trước khi bắt đầu nấu, đừng quên chuẩn bị đồ đựng, thường là lọ:

• rửa sạch và kiểm tra xem có vết nứt và mẻ nào không;
• nắp được rửa bằng nước ấm có pha soda;
• sau đó lau khô, bọc ngược lại và khử trùng bằng hơi nước trong ít nhất 5-7 phút;
• Nắp được khử trùng riêng; bạn chỉ cần cho nắp vào nước sôi và giữ trong 3 phút.

Công thức làm mứt lý gai với chanh ngon nhất mà không cần nấu

Có một số công thức giúp bạn tạo ra sản phẩm thực sự ngon và lành mạnh mà không tốn nhiều công sức.

Phiên bản cổ điển

Không khó để làm mứt lạnh theo công thức này; bạn cần:

1. Rửa sạch và bỏ cuống của 1,5 kg quả lý gai.
2. Phủ đường lên quả mọng, bạn cần 6 cốc đường.
3. Chọn 2 quả chanh cỡ vừa, không bỏ vỏ.

Sử dụng máy xay sinh tố, xay nhuyễn các loại quả mọng và trái cây thành một khối đồng nhất, sau đó để yên một lúc rồi bắt đầu đổ vào lọ.

Phương pháp chế biến với cam

Một công thức thú vị khác đáng để thử:

• cắt cam thành từng lát, bỏ vỏ, bạn sẽ cần 1 quả cam lớn;
• rửa sạch quả lý gai dưới vòi nước chảy và để khô;
• trộn tất cả các nguyên liệu và nghiền nát;
• Rắc đường lên trên và để yên trong vài phút, không quá nửa giờ.

Nếu bạn muốn món ăn có hương vị thơm hơn, hãy bào vỏ cam và thêm vào các nguyên liệu khác.

Công thức với vỏ chanh

Một cách đơn giản để chuẩn bị một chế phẩm thơm; bạn sẽ cần:

1. Lấy vỏ của một loại quả; bạn có thể dùng vỏ này để làm mứt.
2. Bào vỏ và xay nhuyễn quả lý gai và chanh. Thêm đường, nhưng đừng cắt bớt - càng nhiều đường càng tốt.

Công thức tuyệt vời không cần nấu nướng

Một cách thú vị khác để chế biến món ăn ngon:

• nạo vỏ chanh và thêm 2 thìa mật ong vào;
• để hỗn hợp nghỉ một lúc, trong khi cắt 1 quả cam và 1 quả chanh cỡ vừa thành từng lát và bỏ vỏ;
• rửa sạch và lau khô quả mọng, cho vào rây, rửa sạch bằng nước lạnh rồi nước nóng;
• dùng thìa gỗ chà xát quả mọng qua rây;
• cắt nhỏ chanh và cam bằng máy xay sinh tố;
• trộn tất cả các nguyên liệu, thêm vỏ cam, mật ong và đường;
• Để mứt nghỉ một lúc, trộn đều và chia vào hộp đựng.

Công thức đơn giản nhất

Thật đáng để thử chế biến món ngon này theo công thức sau:

1. Rửa sạch quả lý gai dưới vòi nước chảy, bỏ cuống.
2. Đổ nước sôi vào quả mọng và thêm chanh thái nhỏ.
3. Dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn các nguyên liệu và thêm đường.
4. Để mứt nghỉ một lúc, sau đó khuấy bằng thìa gỗ và đổ vào lọ.

Lưu ý: Nếu muốn, bạn có thể luộc quả mọng và trái cây không quá 5 phút.

Làm thế nào để bảo quản phôi đúng cách?

Các quy tắc bảo quản rất đơn giản và việc tuân thủ chúng sẽ giúp kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm:

• Nếu mứt chưa được xử lý nhiệt thì nên bảo quản ở nơi lạnh;
• axit ascorbic có trong chanh được coi là chất bảo quản, kéo dài thời hạn sử dụng của chế phẩm lên đến 2-3 tháng;
• Cần theo dõi chất lượng sản phẩm; có thể đông lạnh sản phẩm để kéo dài thời hạn sử dụng.

Mứt lý gai, dù còn tươi, không qua xử lý nhiệt, vẫn là món ăn mùa đông đích thực, không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Loại quả này chứa nhiều dưỡng chất có lợi, và khi kết hợp với chanh, nó giúp tăng cường khả năng miễn dịch và sức đề kháng chống lại virus và cảm lạnh.