5 công thức ngâm mận, ô liu ngon nhất cho mùa đông

Nếu bạn đã chán việc làm những món đồ hộp thông thường cho mùa đông và muốn thử một cái gì đó mới, thì có một công thức rất thú vị. Bạn có thể làm món khai vị ngâm mận, như ô liu. Món ăn độc đáo nhưng ngon miệng này được chế biến nhanh chóng và dễ dàng.

Những điều tinh tế trong việc chế biến mận ngâm như ô liu

Mận ngâm, giống như ô liu, có thể dùng làm món khai vị độc lập. Chúng cũng có thể dùng làm món ăn kèm với thịt hoặc gia cầm, hoặc thêm vào các loại salad khác nhau. Trước khi nấu, hãy đảm bảo chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và dụng cụ đựng.

Chuẩn bị nguyên liệu

Không phải loại mận nào cũng thích hợp cho món ăn này. Mận nhỏ, sẫm màu là ngon nhất. Phần cùi phải đặc, vì vậy tốt nhất nên sử dụng những quả chưa chín có hạt nhỏ. Nếu bạn sử dụng những loại trái cây này, chúng sẽ giống ô liu không chỉ về hương vị mà còn về hình thức.

Bạn cũng có thể sử dụng nhiều loại gia vị khác nhau để ướp để món mứt thêm hấp dẫn và đậm đà hương vị.

Các vật chứa cần thiết để đóng hộp

Mận thành phẩm được chuyển vào lọ thủy tinh. Lọ được rửa sạch bằng chất tẩy rửa và sau đó được khử trùng. Để tiết kiệm thời gian khử trùng, lọ sạch được đặt vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút.

Bạn cũng có thể dùng ấm đun nước. Tuy nhiên, bạn sẽ cần khử trùng từng lọ riêng lẻ. Đổ một ít nước vào ấm đun nước và đặt lên bếp. Khi nước sôi, đặt lọ vào lỗ nắp và khử trùng bằng hơi nước trong 15 phút.

Công thức nấu ăn ngon cho mùa đông

Cách chế biến những quả mận ngon nhất, giống như ô liu.

Công thức truyền thống với lươn

Bạn sẽ cần những sản phẩm nào:

• quả mận xanh có phần thịt dày;
• đường;
• muối;
• giấm ăn 9%;
• dầu ô liu (bạn có thể sử dụng dầu hướng dương thông thường);
• nước đun sôi;
• hoa cẩm chướng;
• lá nguyệt quế.

Cách chế biến mứt:

1. Đầu tiên, các hộp đựng được khử trùng, sau đó đinh hương và lá nguyệt quế được đặt ở dưới đáy.
2. Rửa sạch mận và lau khô bằng cách đặt lên khăn. Chỉ nên cho mận khô vào lọ.
3. Đun sôi nước. Trong lúc đó, đổ mận vào đầy lọ.
4. Đổ nước sôi vào hỗn hợp trong 5 phút. Sau đó, đổ nước đi và thêm đường, muối và giấm.
5. Đổ nước muối vào hỗn hợp đã chuẩn bị trong 5 phút.
6. Đổ nước ướp ra và đun sôi lại. Thêm dầu vào hỗn hợp, sau đó đổ nước muối vào.
7. Cuộn lại và cất vào nơi thoáng mát khi lọ đã nguội.

Trái cây ngâm với tỏi

Bạn sẽ cần những sản phẩm nào:

• mận;
• tỏi;
• lá nguyệt quế;
• Nước;
• muối;
• đường;
• dầu thực vật;
• giấm ăn 9%.

Quá trình nấu ăn:

1. Đặt lá nguyệt quế và tép tỏi đã bóc vỏ vào đáy lọ.
2. Sau đó đổ đầy trái cây vào hộp.
3. Đun sôi nước. Đổ nước vào trái cây trong 5 phút.
4. Đổ nước đi, thêm đường cát và muối, đổ giấm vào.
5. Đổ nước ướp trở lại chảo trong 7 phút. Sau đó, để ráo.
6. Đổ dầu vào lọ, sau đó đổ nước ướp đang sôi vào. Sau đó, đậy kín lọ.

Nấu quả sim "Giống như ô liu"

Bạn sẽ cần những sản phẩm nào:

• cây mận gai;
• đường cát;
• muối;
• axit axetic;
• Nước;
• lá nguyệt quế;
• dầu thực vật.

Cách chế biến mận đóng hộp như ô liu:

1. Thêm lá nguyệt quế và trenbolone, đổ nước sôi vào hỗn hợp.
2. Sau 5 phút, vớt ra để ráo nước. Chuẩn bị nước muối từ nước đã ráo.
3. Đổ hỗn hợp trở lại vào hỗn hợp và để ráo sau 5 phút.
4. Thêm dầu vào mứt và đổ nước muối vào lần nữa.
5. Đậy nắp và cuộn lại.

Công thức cay với quế

Quế có thể được dùng để ngâm mận. Bạn có thể cho trực tiếp quế vào lọ cùng với mận hoặc thêm vào nước muối. Món ăn thành phẩm sẽ rất thơm và cay nồng.

Bạn có thể dùng quế xay hoặc quế thanh. Điều quan trọng là phải dùng loại gia vị chất lượng cao, có hương thơm nồng nàn.

Một món ăn nhanh không cần tiệt trùng

Nếu không muốn mất nhiều thời gian đóng hộp, bạn có thể làm mứt không cần tiệt trùng. Bạn có thể dùng bất kỳ công thức nào. Nhược điểm duy nhất của phương pháp này là thời hạn sử dụng của mứt bị giảm. Lọ chưa tiệt trùng có thời hạn sử dụng từ 6 đến 9 tháng.

Quy tắc phục vụ

Mận, có vị giống ô liu, có thể được nghiền nát và dùng làm món ăn kèm với thịt và gia cầm, hoặc thêm vào các loại salad khác nhau. Mận có thể được sử dụng ở bất cứ nơi nào cần ô liu. Chúng cũng có thể được dùng như một món ăn độc lập.

Thời hạn và điều kiện bảo quản

Điều kiện bảo quản tối ưu bao gồm nơi thoáng mát, tối, tránh ánh nắng trực tiếp. Nhiệt độ không khí nên từ 3 đến 6 độ C. Tốt nhất nên bảo quản rau đã chế biến ở tầng hầm hoặc hầm rượu. Thời hạn sử dụng phụ thuộc vào việc lọ có được khử trùng hay không. Nếu có, sản phẩm có thể bảo quản được đến 2 năm. Nếu chưa, bạn nên ăn ngay.