Mô tả về giống cà chua Kumato đen đặc biệt và đặc điểm sinh trưởng của giống này

Có nhiều giống cà chua sẫm màu. Một số là sự kết hợp giữa tông màu đỏ và xanh lá cây, nhưng cà chua Kumato đen lại thuộc một loại khác. Những quả mọng vỏ đen này chứa một lượng lớn sắc tố anthocyanin, tạo cho chúng màu sắc tương tự như vỏ cà tím.

Mô tả chung về cây

Giống cà chua Kumato là một giống cây trồng được phát triển bởi các nhà lai tạo châu Âu và được biết đến trên toàn thế giới. Quả đen đặc trưng của giống cà chua này được trồng ở Thổ Nhĩ Kỳ và một số nước châu Âu, nhưng khoảng 10 năm trở lại đây, giống cà chua này cũng đã được biết đến ở Nga. Giống cà chua này không có trong Sổ đăng ký Nhà nước về Thành tựu Lai tạo của Nga.

Loại cây ưa nhiệt này chỉ cho quả tốt ở miền Trung nước Nga khi trồng trên đất được bảo vệ. Do thời gian chín tương đối muộn (khoảng 120 ngày kể từ khi nảy mầm), cà chua Kumato sẽ không chín kịp và tích lũy đủ lượng đường trong đất trống. Cà chua Kumato chỉ có thể được thưởng thức trọn vẹn khi được trồng trong nhà kính.

Cây bụi không xác định và cao (lên đến 2 m hoặc hơn). Cây được uốn thành 1-2 thân và buộc vào giàn. Để đảm bảo quả nhận được nhiều dinh dưỡng và ánh sáng mặt trời hơn, nên cắt bỏ lá bên dưới các cụm hoa đang phát triển.

Giống cà chua này có khả năng kháng các bệnh nhiễm trùng cà chua chủ yếu xảy ra trong điều kiện vi khí hậu ấm áp, ẩm ướt của nhà kính. Quả sẫm màu không bị ảnh hưởng bởi bệnh héo rũ Alternaria, và các phần xanh của cây cũng kháng được virus khảm lá. Cà chua chịu được nhiệt độ cao tốt.

Đặc điểm và mô tả của giống này cho thấy quả sẽ ngọt hơn khi được trồng ở nơi có nhiều nắng và đất hơi khô. Tuy nhiên, rễ cây Kumato nằm ở lớp đất mặt, vì vậy không nên để cây bị khô quá 1-2 cm.

Năng suất trung bình là 7-8 kg rau/cây. Kumato không phát triển tốt trong điều kiện trồng dày đặc, vì vậy chỉ có thể trồng 2-3 cây/m2. Mật độ trồng cao hơn dẫn đến năng suất thấp hơn.

Đặc điểm của giống trái cây

Cà chua Kumato nhỏ và tròn. Chúng nằm ở khoảng giữa cà chua bi và các giống cà chua thông thường với quả cỡ trung bình. Mỗi quả nặng khoảng 80 g và đường kính 4,5-5 cm. Kích thước và trọng lượng của quả trên chùm và trên toàn bộ bụi gần như giống hệt nhau, với 8-10 quả trên một dây leo.

Vỏ rất dày và chắc, có màu nâu tím đậm khi chín tự nhiên. Cà chua chưa chín có màu xanh đậm, chuyển sang nâu khi chín tái. Những quả cà chua này không bị nứt khi chín, chịu được vận chuyển lâu dài và có thể bảo quản ít nhất hai tuần mà không bị mất đi vẻ ngoài hấp dẫn. Cà chua có thể chín thêm sau khi hái khỏi cây mà hầu như không bị mất hương vị.

Thịt quả có màu nâu hấp dẫn; khi chín hoàn toàn, gần như chuyển sang màu tím ở phần vỏ và xanh lục ở phần lõi. Quả chắc, rất đàn hồi nhưng không giòn. Quả cà chua có hai khoang hạt lớn.

Hương vị của cà chua đen được đánh giá rất cao. Những người làm vườn đã trồng cà chua đen đều nhận thấy hương vị ngọt ngào, gần như không có vị chua, và hương thơm trái cây đậm đà, gợi nhớ đến quả mâm xôi đen hoặc mận khô. Lợi ích sức khỏe của giống cà chua Kumato bao gồm hàm lượng anthocyanin cao, có lợi cho thị lực và có đặc tính chống oxy hóa (giúp trẻ hóa cơ thể). Hơn nữa, cà chua chứa nhiều loại vitamin và nguyên tố vi lượng, đường và protein có lợi cho con người.

Cà chua đen được coi là một món ngon độc đáo. Chúng được ăn tươi, kết hợp loại quả đặc biệt này vào các món khai vị, đĩa thức ăn ngày lễ và salad. Một người làm vườn trồng chúng trong vườn có thể kết hợp cà chua Kumato vào chế độ ăn uống hàng ngày và gây bất ngờ cho khách bằng những quả cà chua độc đáo này. Tuy nhiên, trong vườn nhà, giống cà chua Kumato thường được sử dụng giống như cà chua đỏ thông thường.

Sản phẩm dư thừa có thể dễ dàng được bảo quản cho mùa đông. Quả mọng đen vẫn giữ được kết cấu khi ngâm và có thể bổ sung màu sắc tuyệt đẹp cho đĩa rau củ. Những quả cà chua này rất dễ sấy khô: chúng chứa nhiều chất khô và một lượng nhỏ nước, đảm bảo chất lượng sản phẩm cao. Cà chua Kumato chưa chín nhưng đã lên màu đẹp mắt, tạo nên một loại mứt độc đáo.

Làm thế nào để trồng cà chua đen?

Cà chua Kumato được trồng theo quy trình tương tự như tất cả các loại cà chua khác. Hạt giống được gieo 50-60 ngày trước khi trồng trong nhà kính để cây con không phát triển quá cao. Đất được chuẩn bị từ các tỷ lệ bằng nhau của cát, mùn và đất màu mỡ. Hỗn hợp được nung trong lò hoặc ngâm trong dung dịch kali permanganat nóng.

Hạt nảy mầm tốt ở nhiệt độ không thấp hơn 25°C. Rải hạt giống lên bề mặt đất ấm, ẩm và phủ một lớp đất và cát khô mỏng (0,5 cm). Phủ khay bằng màng bọc thực phẩm để giữ ẩm cho đến khi hạt nảy mầm, sau đó đặt hạt ở nơi ấm áp. Cây con thường xuất hiện trong vòng 4-5 ngày.

Khi cây mọc được 2-3 lá thật, nên cấy (nghẽn) cây con vào các chậu riêng biệt có dung tích 0,5 lít. Chăm sóc cây con bao gồm tưới nước thường xuyên.

Cây giống Kumato có thể được cấy vào nhà kính vào giữa tháng 5 (ở miền trung nước Nga). Chỉ số chính là nhiệt độ đất. Đất phải ấm lên tới +20°C, nếu không cây cà chua sẽ ra rễ kém.

Tốt nhất nên trồng cây con dài trong rãnh sâu 20 cm, đặt thân cây nằm ngang và chừa lại 3-4 cặp lá trên mặt đất. Khi cây cà chua lớn lên, hãy tạo hình cho chúng bằng cách loại bỏ tất cả các chồi bên, chỉ chừa lại một chồi nằm phía trên cụm hoa đầu tiên.

Khi chăm sóc cà chua Kumato, cần lưu ý rằng giống cà chua này có hệ thống rễ nông phát triển tốt, mọc từ phần sâu của thân. Hệ thống rễ này đặc biệt dễ bị ảnh hưởng bởi độ ẩm và có thể bị hư hại do đất bị xới tơi. Do đó, cần tưới nước thường xuyên và không nên xới đất quá 1 cm.