Trồng từ hạt và chăm sóc húng quế ngoài đồng, bệnh tật và thu hoạch

Trong số rất nhiều loại thảo mộc và cây trồng, húng quế là một lựa chọn phổ biến cho người làm vườn. Việc trồng húng quế đòi hỏi một số cân nhắc. Khi trồng húng quế trong vườn, bạn cần đảm bảo điều kiện khí hậu phù hợp, chọn đúng loại đất và tuân thủ các biện pháp canh tác cơ bản. Loại thảo mộc này có thể được trồng ngoài trời hoặc trong nhà.

Giới thiệu về húng quế, mô tả về cây

Húng quế bắt đầu phổ biến ở Nga vào thế kỷ 18, khi mỹ phẩm được làm từ loại thảo mộc này. Theo thời gian, loại thảo mộc và lá xanh này bắt đầu được sử dụng trong nấu ăn và các ứng dụng khác. Húng quế là một loại cây thân thảo sống một năm với lá thuôn dài, cuống ngắn. Chiều dài thân trung bình đạt 60 cm. Loại thảo mộc này có mùi thơm chanh đặc trưng, ​​là một thành phần trong nhiều món ăn.

Rễ phân nhánh của cây nằm sát mặt đất khi húng quế được trồng ngoài trời. Phần trên mặt đất của cây húng quế được bao phủ bởi lông tơ. Cụm hoa màu trắng hoặc hồng nhạt. Một số giống húng quế cho quả sẫm màu, trông giống như hạt nhỏ, chín thành từng chùm 3-4 quả và có thể sống đến 5 năm.

Gieo hạt húng quế

Có hai cách để trồng các loại gia vị trong vườn: gieo hạt trước vào các thùng chứa riêng biệt để tạo ra cây con hoặc gieo trực tiếp xuống đất. Gieo hạt húng quế trong chậu Cách này cho phép bạn trồng các loại thảo mộc thơm, và vào mùa thu, thu thập hạt giống để sử dụng cho mùa sau. Gieo húng quế trực tiếp xuống đất sẽ cho ra một lượng lớn thảo mộc, nhưng hạt sẽ không có đủ thời gian để chín trước đợt sương giá đầu tiên.

Khi nào gieo húng quế, quá trình trồng cây

Trồng húng quế cần tuân thủ một số quy tắc để đảm bảo thu hoạch bội thu. Nên gieo hạt húng quế vài tháng trước khi chuyển cây con ra đất trống. Thông thường, việc gieo hạt diễn ra vào cuối tháng 3 hoặc đầu tháng 4. Điều này cho phép cây có thời gian phát triển toàn diện.

Khi muốn biết cách gieo hạt húng quế, bạn cần thực hiện theo các bước sau theo trình tự:

1. Chuẩn bị thùng chứa cây con và đổ vào đó lượng đất mùn, đất và đất than bùn bằng nhau.
2. Bón phân vào hỗn hợp đất bằng dung dịch gồm 5 lít chất lỏng và một thìa kali sunfat, supe lân, urê và kali clorua.
3. Chờ cho đến khi đất ấm lên đến nhiệt độ khoảng 20 độ rồi gieo hạt, phủ một lớp đất mỏng lên trên.
4. Phủ kín thùng chứa cây con bằng màng bọc thực phẩm hoặc vật liệu che phủ đặc biệt, sau đó đặt thùng ở nơi ấm áp và có ánh sáng liên tục.

Điều quan trọng cần nhớ là tưới quá nhiều nước cho đất xung quanh cây con có thể thúc đẩy nhiễm trùng. Để ngăn ngừa nhiễm trùng, hãy xử lý đất bằng hỗn hợp đồng sunfat và nước.

Cách chăm sóc cây giống

Bất kể bạn chọn giống nào, cây giống húng quế đều cần đất ẩm và ánh sáng mặt trời liên tục để nảy mầm. Khi những mầm đầu tiên xuất hiện, hãy đặt chậu cây lên bệ cửa sổ đầy nắng.

Nếu đất được bón phân đầy đủ, cây con sẽ xuất hiện sau 7-10 ngày kể từ khi gieo.

Khi trồng húng quế từ hạt, nên đặt chậu ươm ở nơi có nhiệt độ ổn định. Cần tưới nước thường xuyên nếu đất bị khô, nhưng điều quan trọng là tránh tưới quá nhiều. Để đảm bảo tất cả cây con chín đều, hãy xoay chậu định kỳ.

Trồng cây con xuống đất

Khi cây húng quế con đã lớn, cần cấy ra đất trống để cây trưởng thành hơn. Có thể chia cây con vào từng chậu riêng và đặt trên bệ cửa sổ, nhưng ở vùng khí hậu nóng, việc cấy cây ra ngoài trời sẽ thiết thực hơn.

Để có được vụ thu hoạch bội thu và cây xanh tươi tốt, bạn nên trồng cây con trước khi mùa hè bắt đầu, khi nhiệt độ môi trường tăng lên mỗi ngày.

Từ bảy đến mười ngày trước khi cấy cây con ra đất trống, hãy giảm độ ẩm và thông gió cho cây. Điều này sẽ giúp cây thích nghi với vị trí mới. Lấy cây con ra khỏi chậu và cấy xuống đất khi nhiệt độ đất đã ấm lên khoảng 15 độ C. Quy trình cấy cây được thực hiện theo một kế hoạch tiêu chuẩn: khoảng cách giữa các cây con là 25-30 cm để bộ rễ phát triển tự do. Độ sâu tối ưu khi trồng là khoảng 30 cm.

Trước khi trồng, hãy tưới nước vào các hố đã đào. Nên đặt bụi cây sao cho tất cả lá đều nhô lên khỏi mặt đất. Tốt nhất nên cấy vào ngày nhiều mây, khi đó tia cực tím sẽ ít ảnh hưởng đến cây con.

Nên sử dụng loại đất nào để trồng húng quế?

Để cây húng quế sinh trưởng và phát triển tốt, cần có đất trồng phù hợp. Khi chọn địa điểm, hãy cân nhắc những luống đất màu mỡ, được chăm sóc tốt. Húng quế cần những khu vực được sưởi ấm tốt, tránh gió lùa. Bạn có thể bảo vệ cây con khỏi gió bằng cách trồng gần những cây xanh và cây bụi.

Bất kì các loại húng quế Chúng phát triển tốt nhất trên đất thịt pha cát nhẹ, giàu chất hữu cơ. Các loại đậu, khoai tây, dưa chuột và cà chua, vốn cần được bón phân hữu cơ thường xuyên, được coi là những loại cây trồng trước khi trồng tốt nhất cho gia vị.

Cách trồng cây giống đúng cách

Thời điểm trồng húng quế phụ thuộc vào khí hậu. Cuối tháng 5 và tháng 6 được coi là thời điểm tốt nhất. Cấy muộn có thể khiến cây con không chịu được thời tiết nóng và sương giá sớm. Trước khi trồng, hãy bón phân cho đất để thúc đẩy cây phát triển và phòng ngừa bệnh.

Sau khi trồng và nén chặt đất, hãy tưới nước cho húng quế. Trong hai tuần đầu sau khi cấy, hãy phủ nilon cho cây con vào ban đêm để đảm bảo húng quế tiếp tục phát triển rễ và tránh bị héo do thay đổi nhiệt độ đột ngột.

Mẹo chăm sóc và trồng húng quế cho loại cây thơm này

Loại thảo mộc này cần được chăm sóc thường xuyên, nhưng để có được một vụ thu hoạch chất lượng cao, bạn chỉ cần áp dụng các biện pháp canh tác cơ bản. Để trồng húng quế với tán lá rậm rạp và hương thơm dễ chịu, bạn cần:

1. Kiểm tra luống thường xuyên để phát hiện và loại bỏ cỏ dại ngăn cản cây con nảy mầm.
2. Làm tơi đất sao cho không còn cục đất nào và cây có thể phát triển tự do về chiều cao.
3. Tưới nước thường xuyên cho đất, tránh để đất khô hạn hoặc ẩm ướt quá mức.

Nếu bạn muốn trồng một loại gia vị có hương thơm đặc trưng, ​​hãy cân nhắc yếu tố này khi chọn giống cây. Một ví dụ điển hình về giống thơm là giống cây khổng lồ tím Nga.

Tưới nước và chăm sóc đất

Tần suất tưới nước cho đất trồng húng quế phụ thuộc trực tiếp vào điều kiện khí hậu. Việc chăm sóc cây đòi hỏi phải thường xuyên kiểm tra tình trạng đất. Nếu đất bắt đầu khô, cây con cần được tưới nước. Khi tưới luống, điều quan trọng là tránh tưới quá nhiều nước, vì điều này có thể gây thối rễ.

Trước mỗi lần tưới nước, bạn nên xới đất để oxy có thể thấm sâu hơn vào phần rễ cây phía dưới và độ ẩm được lưu thông tốt hơn. Tốt hơn hết là tưới nước ấm và lắng xuống cho bụi húng quế.

Ngoài ra, để húng quế phát triển tốt, cần phải xới đất và loại bỏ cỏ dại, vì chúng có thể hút hết chất dinh dưỡng có lợi trong đất. Cỏ dại rễ to sẽ cản trở sự phát triển của cây húng quế và làm giảm năng suất. Sau khi làm cỏ, hãy tưới nước kỹ cho cây.

Khi nào cần bón phân cho cây và bón như thế nào?

Một trong những bước thiết yếu trong việc chăm sóc cây húng quế là bón phân. Bón phân hữu cơ cho đất sẽ đảm bảo hương thơm đặc trưng và tán lá rậm rạp. Lần bón đầu tiên nên được thực hiện khi cấy cây con ra đất trống. Lần bón tiếp theo nên được thực hiện một tháng sau đó. Có thể cần bón một hoặc hai lần trong suốt mùa sinh trưởng, miễn là luống không có sâu bệnh hại húng quế.

Để đảm bảo cây phát triển xanh tốt, hãy sử dụng phân bón gốc nitơ. Nitrophoska là loại phân bón phù hợp, được pha chế dưới dạng dung dịch với tỷ lệ 2 thìa canh cho 12 lít nước ấm, sạch. Tưới nước cho luống gốc, sử dụng 3-4 lít dung dịch cho mỗi mét vuông đất. Việc bón phân không chỉ thúc đẩy cây phát triển mà còn ngăn ngừa bệnh cho cây húng quế.

Thu hoạch, cách hái rau xanh

Khi phần thân trên mặt đất của cây đạt chiều cao 10-12 cm, bạn có thể bắt đầu thu hoạch. Lá hái được buộc thành từng bó nhỏ và phơi khô cẩn thận. Nếu bạn định dùng thảo mộc làm gia vị cho các món ăn khác nhau, chỉ cần xay nhuyễn hoặc nghiền nát lá khô.

Bạn có thể dự trữ húng quế trong thời gian dài. Nếu bạn dự định bảo quản loại thảo mộc này, hãy nhớ kiểm tra kỹ lưỡng cây khi thu hoạch. Việc để húng quế bị bệnh trong kho có thể dẫn đến tổn thất đáng kể về nguồn cung. Hãy bảo quản thảo mộc ở nơi khô ráo, vì đông lạnh sẽ làm mất đi các đặc tính có lợi của nó.

Việc cắt tỉa được thực hiện khi nào và như thế nào?

Nên cắt tỉa chồi và lá của cây từ giữa mùa hè cho đến khi sương giá đầu mùa thu. Việc thường xuyên cắt tỉa cỏ lớn, chồi non và một số cụm hoa sẽ khuyến khích cây húng quế tiếp tục phát triển và trở nên tươi tốt hơn. Phương pháp này giúp tăng năng suất, vì lá mới sẽ mọc nhiều lần trong một mùa.

Khi thu hoạch húng quế, hãy nhớ rằng hạt chỉ chín hoàn toàn vào đầu mùa thu. Vì vậy, đừng vội nhổ bỏ cây, ngay cả khi chúng đang dần khô héo. Nếu hạt chưa chín hoàn toàn, chúng sẽ không mọc mầm tiếp theo.

Cách chế biến húng quế

Hầu hết các loại húng quế đều giữ được hương thơm dễ chịu trong thời gian dài, ngay cả khi đã phơi khô. Để giữ được hương thơm đặc trưng của thảo mộc, húng quế sau khi thu hoạch nên được bó thành từng bó và treo ở nơi tối, thông thoáng (trên gác mái hoặc hầm rượu). Nhiệt độ bảo quản nên được duy trì ít nhất 10 độ C.

Nếu thu thập bằng cách hái lá, bạn nên trải lá trên bề mặt nhẵn và để khô tự nhiên.

Có nhiều cách để sử dụng loại thảo mộc lành mạnh này. Cách dễ nhất là dùng húng quế khô làm gia vị, bảo quản trong hộp thủy tinh hoặc túi giấy. Bạn cũng có thể ngâm thảo mộc theo các bước sau:

• rửa sạch và lau khô lá;
• Đặt chặt rau xanh vào lọ đã khử trùng để cây có thể tiết ra nước;
• thêm muối vào giữa các lớp cây;
• vặn chặt nắp lọ và bảo quản ở nhiệt độ không quá 2 độ.

Ngâm chua giúp bảo quản các đặc tính có lợi của cây. Việc bảo quản thảo mộc cũng tương tự. Lá cũng được xếp thành nhiều lớp, mỗi lớp đều được rắc muối, nhưng ở bước cuối cùng, dầu ô liu được thêm vào hộp đựng. Khi sử dụng thảo mộc ngâm chua hoặc muối, hãy giảm lượng muối cho vào món ăn.