Những cách tốt nhất để làm chín bơ nhanh chóng tại nhà

Quả bơ, loại quả kỳ lạ, đã trở thành một nguyên liệu rất phổ biến trong các món salad, món khai vị hải sản và nhiều món ăn khác. Vấn đề chính khi chọn bơ là rất khó để xác định độ chín của nó qua vẻ ngoài, và rất dễ mua phải quả chưa chín. Làm thế nào để làm chín bơ? quả bơ ở nhàPhải mất bao lâu thì nó mới chín? Đó chính là nội dung câu chuyện ngày hôm nay.

Lợi ích sức khỏe của quả bơ

Loại quả này, với phần thịt quả nhiều dầu, là kho tàng vitamin và khoáng chất có lợi. Nó phù hợp cho cả người gầy và người thừa cân muốn giảm cân. Nó chứa nhiều sắt, kali, phốt pho, selen và các nguyên tố vi lượng khác.

Khuyến khích:

• cho các vấn đề về đường tiêu hóa;
• để tăng cường hệ thống miễn dịch;
• được sử dụng như một chất kích thích tình dục và tăng cường khả năng sinh lý;
• Sử dụng thường xuyên có thể giúp phụ nữ giảm đau bụng kinh.

Khi còn xanh, nó có vị giống như bí ngô; khi chín hoàn toàn, nó gợi lên những liên tưởng khác nhau trong con người: một số người nghĩ đến bơ có thêm các loại hạt, những người khác nghĩ đến gà rán, và những người khác nữa lại nghĩ đến bí xanh chiên.

Cách chọn trái cây chín

Hãy cùng tìm hiểu cách nhận biết quả bơ đã chín hay chưa qua vẻ ngoài của nó, để nó không làm hỏng bữa ăn ngon miệng của bạn. Một quả bơ chín được phân biệt bởi màu sắc vỏ, độ mềm của quả, tình trạng của cuống và độ dễ tách hạt khỏi thịt quả. Đây là những sắc thái bạn cần lưu ý khi chọn quả.

Dấu hiệu chín

Hãy cùng xem xét kỹ hơn từng dấu hiệu này để tránh mắc sai lầm khi mua loại quả kỳ lạ này. Việc xác định độ chín không quá khó, nhưng điều quan trọng cần nhớ là quả chín không để được lâu và dễ bị hư hỏng trong quá trình vận chuyển và bảo quản, vì vậy lê cá sấu (tên gọi khác của chúng) thường đến tay người tiêu dùng khi chưa chín.

Màu da

Quả chưa chín sẽ có vỏ màu xanh đậm. Quả chín sẽ có vỏ màu xanh đậm hơn. Quả chín quá sẽ có vỏ rất sẫm màu, gần như đen.

Tình trạng xương và đuôi

Khi chín, hạt dễ tách khỏi thịt quả, và nếu bỏ cuống, vết lõm sẽ có màu xanh nhạt. Thịt quả màu nâu sau khi bỏ cuống cho thấy quả lê cá sấu đã chín quá, trong khi thịt quả màu vàng cho thấy quả chưa chín.

Độ cứng của quả

Đây là một trong những dấu hiệu chính cho biết quả đã chín. Nếu mẫu quả được chọn cứng và vỏ khó bóc ngay cả bằng dao thì quả chưa đủ chín. Quả bơ cứng có thể được làm chín tại nhà, nhưng đôi khi phải mất vài ngày.

Quan trọng: không cắt quả cứng ngay sau khi mua – quả sẽ chín nhanh hơn nếu để nguyên và có hạt.

Để kiểm tra độ chín, hãy ấn nhẹ vào quả. Nếu quả hơi lún xuống nhưng phần thịt quả nhanh chóng trở lại hình dạng ban đầu thì quả đã chín. Nếu vết lõm vẫn còn sau khi ấn nhẹ, quả quá mềm, nghĩa là quả đã quá chín.

Phải làm gì với quả bơ chưa chín

Nếu mẫu quả mua về chưa chín, đừng lo lắng. Bạn có thể giúp quả đạt được hình dáng và hương vị mong muốn. Có một số cách đơn giản để bảo quản sản phẩm.

Làm nóng trong lò nướng

Bơ chưa chín cần được rửa sạch, lau khô, dùng nĩa đâm nhiều lỗ và bọc trong giấy bạc. Cho bơ vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200-210°C trong 10-12 phút. Phương pháp này sẽ làm mềm bơ nhanh chóng, ngay cả khi bơ chưa chín.

Chúng tôi làm chín nó bằng nước sôi

Nước sôi có thể nhanh chóng làm bơ xanh chín mềm. Gọt vỏ bơ, cắt thành từng miếng và chần trong nước sôi từ 1-2 phút. Sau đó, chắt bỏ nước và để thịt bơ nguội. Loại quả này có thể dùng làm salad hoặc làm nhân bánh sandwich.

Trong lò vi sóng

Làm chín bơ bằng lò vi sóng rất nhanh chóng và dễ dàng. Quả bơ chín hoàn hảo cho món salad. Dùng nĩa châm vài lỗ trên quả bơ và quay trong lò vi sóng 30 giây. Sau đó, ấn nhẹ vào quả bơ và lặp lại nếu cần làm mềm thêm.

Quan trọng: Phương pháp chế biến ở nhiệt độ cao có hiệu quả, nhưng chúng có thể làm thay đổi mùi thơm và hương vị của sản phẩm, khiến mùi thơm và hương vị kém rõ rệt hơn nhiều.

Sau khi hâm nóng, nên để trái cây nguội rồi mới cắt thành từng miếng.

Trong polyethylene

Phương pháp làm chín này được sử dụng nếu quả đã được cắt nhưng không thể sử dụng do chưa đủ chín.

Trong trường hợp này, không cần bỏ hạt; hai nửa quả được rưới nước cốt chanh (để tránh bị thâm do hàm lượng sắt cao), gấp lại thành một quả nguyên vẹn và bọc kín bằng màng bọc thực phẩm. Sau đó, quả có thể chín trong vòng 2-3 ngày. Cần kiểm tra quả định kỳ; khi quả mềm, có thể sử dụng được.

Giấy bạc

Việc này cũng có thể giúp quả bơ chín nhanh hơn nếu bạn mua quả chưa chín. Chỉ cần bọc chặt quả bơ trong giấy bạc, không để hở bất kỳ chỗ nào, và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước.

Trên bệ cửa sổ

Nếu có vài ngày rảnh rỗi, bạn có thể ủ quả bơ bằng cách bọc trong giấy bạc hoặc giấy trên bệ cửa sổ ấm áp. Để đảm bảo độ mềm, hãy bọc chặt quả bơ và để trong vài ngày cho chín.

Sử dụng báo hoặc túi giấy

Một mẹo cũ khác để có được quả bơ chín là bọc chặt quả bơ trong giấy báo hoặc túi giấy. Trong điều kiện này, quả bơ sẽ chín nhanh mà vẫn giữ được hương vị.

Nên cho gì vào quả bơ để quả chín nhanh hơn

Để bơ chín nhanh hơn, hãy cho bơ vào túi giấy hoặc báo cùng với chuối hoặc cà chua - một quả táo cũng rất hiệu quả. Buộc chặt túi và để trong vài ngày. Việc bảo quản những thứ này cùng nhau sẽ giúp bơ chín nhanh hơn, vì khí ethylene thoát ra sẽ đẩy nhanh quá trình chín.

Cách làm chín quả bơ đã cắt

Nửa quả được cắt thành miếng, cho vào hộp, đậy kín nắp và bảo quản lạnh, kiểm tra độ chín định kỳ. Phương pháp bảo quản trái cây đã cắt bằng màng bọc thực phẩm được mô tả ở trên.

Làm chín bơ tại nhà rất dễ. Mặc dù việc đưa bơ chín đúng độ, trực tiếp từ cây lên kệ khá khó khăn, nhưng hương vị kỳ lạ của loại quả này ngày càng được nhiều người ưa chuộng.