Mô tả về khoai tây đen, đặc tính có lợi, giống, đặc điểm trồng và chăm sóc

Khoai tây đen đang ngày càng phổ biến trong các khu vườn ở Nga. Loại rau củ phức tạp này, với hương vị đậm đà và khả năng kháng bệnh, đã thu hút được rất nhiều người yêu thích trên toàn thế giới. Sự phổ biến của nó đến từ giá trị năng lượng đáng kể, hương vị thơm ngon và dễ trồng. Mặc dù năng suất thấp, loại rau này đang dần trở thành vị khách quen thuộc trên bàn ăn của chúng ta.

Nguồn gốc

Nguồn gốc của khoai tây thịt màu rất có thể bắt nguồn từ các quốc gia Nam Mỹ là Peru và Bolivia. Chính tại đây, các giống khoai tây đen hoặc tím sẫm lần đầu tiên được phát hiện. Người ta cũng tin rằng loại rau này là sản phẩm của quá trình lai tạo chọn lọc của các nhà khoa học vào thế kỷ 18 và 19.

Mô tả về giống

Khoai tây đen "Black Prince", hay một giống tương tự, dễ dàng nhận biết nhờ vẻ ngoài đặc trưng. Củ có vỏ dày và sẫm màu như phần thịt. Hình dạng của củ thường không đều và thuôn dài. Phần trên mặt đất có màu nhạt hơn.

Mô tả về trái cây

Quả của những giống khoai tây này hầu như không bao giờ tròn, mà luôn thuôn dài. Vỏ cùng màu với phần thịt, nhưng sẫm màu hơn, gần như đen. Phần thịt thường có gân trắng. Hương vị của quả khác với các giống khoai tây thông thường. Nó cũng giàu chất chống oxy hóa và vitamin hơn.

Mô tả về bụi cây

Hình dáng của bụi cây có thể khác nhau tùy theo giống. Sự khác biệt chính nằm ở chiều cao và độ rậm rạp của cây. Chiều cao trung bình của cây đạt 50-65 cm. Một số giống có thân cao hơn và thân thấp hơn. Chúng luôn thẳng đứng.

Ưu điểm và nhược điểm

Nhiều ưu điểm và nhược điểm của loại rau này phụ thuộc vào từng giống cụ thể. Tuy nhiên, nhờ những đặc điểm chung, những phẩm chất tích cực sau đây nổi bật, thu hút người làm vườn:

• hình dáng ban đầu của trái cây;
• chất lượng hương vị tốt;
• khả năng lưu trữ trong thời gian dài và giữ được hình thức có thể bán được;
• nhiều đặc tính có lợi và vitamin hơn;
• khả năng kháng bệnh;
• khả năng chống chịu nhiệt và hạn hán.

Khoai tây đen có một số nhược điểm cần lưu ý khi quyết định trồng chúng:

• không có khả năng phát triển như một loại cây trồng trên đồng ruộng;
• năng suất thấp ngay cả ở những giống tốt nhất;
• bệnh đặc trưng của cây trồng.

Trước hết, do năng suất thấp nên loại khoai tây này không phù hợp để nông dân trồng làm cây trồng thương mại chính.

Nó có vị như thế nào?

Các giống khoai tây đen có hương vị khác nhau. Tuy nhiên, theo các ấn phẩm chuyên ngành, tất cả các loại khoai tây đen đều có chung đặc điểm hương vị, bao gồm cả hương vị hạt dẻ.

Ngoài ra, loại khoai tây này nấu nhanh hơn các loại khoai tây trắng thông thường và vẫn giữ được màu sắc khi dùng trong các món ăn có chứa chúng.

Khả năng kháng bệnh

Người làm vườn nào cũng muốn trồng những loại cây có khả năng kháng bệnh càng cao càng tốt và không cần phun thuốc trừ sâu thường xuyên. Khoai tây đen là một trong những loại rau như vậy. Chúng có khả năng kháng hầu hết các loại bệnh thường gặp trong vườn nhà ở Nga.

Trưởng thành sớm

Giống như hầu hết các loại cây trồng trong vườn khác, thời gian chín của rau củ phụ thuộc hoàn toàn vào giống được chọn. Có cả giống sớm và giống muộn. Trung bình, thu hoạch được sau 90 ngày kể từ ngày trồng. Giống sớm có thể thu hoạch sau 70 ngày, trong khi giống muộn mất 110 ngày.

Năng suất

Mặc dù năng suất khoai tây đen khác nhau đáng kể giữa các giống, nhưng nhìn chung không mấy ấn tượng. Đây là lý do chính khiến loại rau này ít được ưa chuộng làm cây trồng công nghiệp.

Các vùng đang phát triển

Loại cây này được trồng ở hầu hết mọi khu vực đông dân cư trên toàn cầu, ngoại trừ vùng Viễn Bắc. Điều này là do loại rau này có khả năng chịu được cả khí hậu ẩm ướt và khô hạn.

Phân phối tại Nga

Khoai tây đen đã trở nên phổ biến ở Nga trong những năm gần đây. Người làm vườn và người trồng rau ở hầu hết các vùng đều quen thuộc với giống khoai tây này. Tuy nhiên, như đã lưu ý, loại rau này không được trồng làm cây lương thực chính.

Các giống

Tại Nga, bạn có thể khám phá kết quả của việc lai tạo khoai tây đen. Những người làm vườn trong nước có thể tiếp cận các giống khoai tây với độ chín, năng suất và hương vị đa dạng. Các giống khoai tây được trồng phổ biến nhất trong các khu vườn ở Nga là:

• "Nấm cục Trung Quốc";
• "Người phụ nữ da đen";
• "Purple Peru"
• "Hoàng tử đen";
• "Viking tím"
• "Người da đen Scotland".

Những giống này phù hợp với điều kiện khí hậu của cả miền Nam và miền Trung đất nước chúng tôi, cũng như Siberia và Viễn Đông.

Nấm cục Trung Quốc

Đây là giống giữa mùa. Thu hoạch bắt đầu sau 80 ngày kể từ ngày trồng. Rễ hình thuôn dài nhưng không dài quá. Vỏ quả dày, giúp bảo quản được lâu.

"Người phụ nữ da đen"

Một trong những giống sớm phổ biến nhất. Có thể thu hoạch sau 70 ngày trồng. Nổi bật với màu sắc độc đáo. Chống bệnh ghẻ và thối rễ. Hương vị đặc trưng.

Màu tím Peru

Được coi là giống khoai tây đen ngon nhất, loại khoai tây này đã được trồng hơn 200 năm. Rễ dài, nặng tới 80 gram. Thịt khoai tây màu tím sáng. Khoai tây ra quả muộn, sau 100-110 ngày. Khoai tây dễ bị bệnh.

Hoàng tử đen

Một giống dưa lưới sớm phổ biến, cho thu hoạch chỉ sau 70 ngày. Quả dài và sẫm màu. Chúng nặng tới 150 gram so với một loại rau có kích thước này. Chúng có khả năng kháng nhiều loại bệnh và sâu bệnh:

• giun tròn vàng;
• bệnh mốc sương;
• ghẻ;
• thối rễ;
• tôm càng khoai tây;
• chân đen.

Điều này giải thích lý do tại sao giống cây này lại được nhiều người làm vườn ưa chuộng đến vậy.

Viking tím

Giống khoai tây trung-sớm, có rễ tròn, hơi dài. Kháng một số loại bệnh và cho năng suất cao. Khoai tây to, ngon. Màu tím tươi.

Người da đen Scotland

Giống nho này có màu tím sẫm, chín sớm. Giống nho này có thể thu hoạch hoàn toàn trong vòng 70 ngày, giống chín sớm khác. Thịt nho dễ nấu và có màu nhạt. Nho có khả năng kháng các loại bệnh như phấn trắng, thích hợp với khí hậu mát mẻ, ẩm ướt.

Hạ cánh

Quy trình trồng khoai tây đen về cơ bản cũng giống như quy trình trồng các giống khoai tây truyền thống. Nếu bạn tuân thủ các nguyên tắc canh tác đơn giản, bạn sẽ không bao giờ gặp vấn đề khi thu hoạch.

Hạn chót

Thời điểm trồng rau hoàn toàn phụ thuộc vào điều kiện khí hậu của khu vực bạn dự định trồng. Lưu ý rằng rau củ phụ thuộc vào nhiệt độ đất, vì vậy hãy trồng khi đất ấm lên đến nhiệt độ trung bình 10 độ C.

Địa điểm

Trồng những củ khoai tây như vậyGiống như hoa cúc trắng, hoa cúc trắng phát triển tốt ở nơi có nắng và thông thoáng. Khu vực này không nên dễ bị ngập lụt, vì vậy những vùng trũng thấp không thích hợp. Đất trồng phải tơi xốp.

Chuẩn bị đất

Chuẩn bị đất cho trồng khoai tây Việc trồng rau bắt đầu vào mùa thu. Để làm điều này, hãy đào đất lên và bón phân. Phân bón tốt nhất cho loại rau này là hỗn hợp mùn và tro. Tỷ lệ là 10 kg cho mỗi mét vuông. Khu vực này cũng được gieo phân xanh. Sau khi rau mầm nảy mầm vào mùa xuân, chúng được đào xuống đất. Đất mùn trộn với tro cũng được thêm vào các hố trồng.

Xử lý hạt giống

Việc lựa chọn vật liệu trồng được thực hiện rất cẩn thận. Vào mùa thu, những củ bị hư hại và có dấu hiệu bệnh sẽ được chọn. Vào mùa xuân, những củ không sống sót qua mùa đông sẽ lại bị loại bỏ.

Việc chuẩn bị hạt giống để trồng bắt đầu một tháng trước khi cấy xuống đất. Rễ được đặt dưới ánh nắng mặt trời để tạo ra chất muối, khiến củ trở nên độc hại đối với loài gặm nhấm. Mười ngày nắng là đủ để tích lũy lượng muối cần thiết, sau đó rau được chuyển đến khu vực sáng sủa, thông thoáng.

Kiểu trồng và độ sâu

Kiểu trồng phụ thuộc vào loại đất. Ở đất thịt pha và đất đen, khoai tây được trồng trong hố sâu 10 cm, cách nhau 30 cm. Ở đất cát, khoai tây được trồng trong rãnh sâu đến 12 cm, cách nhau 25 cm. Đối với đất ẩm, phương pháp luống và luống được sử dụng, cách nhau 50 cm.

Tính năng chăm sóc

Khoai tây đen cần được chăm sóc giống như bất kỳ loại cây nào khác.

Tưới nước

Khoai tây cần được tưới nước thường xuyên trong quá trình sinh trưởng. Tuy nhiên, có những thời điểm loại rau này cần được tưới nước đặc biệt nhiều:

• khi nảy chồi xảy ra;
• khi cây nở hoa;
• ngay sau khi ra hoa.

Cả tưới nhỏ giọt và tưới phun đều được sử dụng.

Bón thúc

Loại rau này phát triển tốt nhờ phân bón. Lần bón đầu tiên là hai tuần sau khi nảy mầm. Bón phân bằng urê và phân mullein dạng lỏng. Lần bón thứ hai là ngay sau khi ra hoa, khi bắt đầu thu hoạch. Sử dụng kali sunfat với liều lượng 500 miligam cho mỗi cây.

Làm cỏ

Thường xuyên nhổ cỏ dại trên luống khoai tây để ngăn ngừa cỏ dại mọc lên.

Làm tơi xốp đất

Đất cần được xới tơi mỗi khi có lớp vỏ hình thành trên bề mặt.

Đắp đất

Việc vun gốc giúp cải thiện độ thông thoáng, vì vậy cần thực hiện thường xuyên. Lần đầu tiên, khi bụi cây đạt 20 cm, sau đó ít nhất hai lần nữa.

Sâu bệnh

Như đã lưu ý ở trên, nhiều giống (đặc biệt là 'Black Prince') có khả năng kháng bệnh và sâu bệnh.

Thu hoạch và lưu trữ

Trước khi đào củ, bụi cây được cắt tỉa gọn gàng, cho phép toàn bộ nhựa cây chảy vào rễ. Sau đó, củ được bảo quản ở nơi thoáng khí, rắc mùn cưa lên trên.

Sự tiêu thụ

Người ta ăn chúng theo cách tương tự như khoai tây trắng và có thể chiên hoặc luộc.

Phần kết luận

Trồng khoai tây đen không khác mấy so với trồng các giống khoai tây trắng truyền thống. Chúng rất cứng cáp và mặc dù năng suất thấp nhưng vẫn có hương vị tuyệt hảo.