Mô tả giống củ cải dưa hấu, cách trồng và chăm sóc, lợi ích và tác hại

Nhiều người đã nghe nói đến củ cải dưa hấu; nó được ưa chuộng ở nhiều quốc gia trên thế giới vì hương vị thơm ngon và hàm lượng dinh dưỡng phong phú. Tuy nhiên, ở nước ta, loại củ này vẫn còn khá hiếm; bạn sẽ không tìm thấy nó ở chợ hay cửa hàng. Tuy nhiên, điều này không ngăn cản những người làm vườn trồng loại rau tuyệt vời này từ hạt trong vườn nhà. Củ cải dưa hấu (còn gọi là củ cải trắng) có thể được dùng để chế biến nhiều món ăn lành mạnh.

Lịch sử lựa chọn

Củ cải dưa hấu có nguồn gốc từ châu Âu, nhưng chưa bao giờ được ưa chuộng ở đó. Tuy nhiên, người Mỹ đã dần yêu thích loại rau này. Nó trở nên phổ biến ở Hoa Kỳ. Ngay cả các nhà hàng cao cấp cũng rất thích thú với vô số món ăn có loại củ tuyệt vời này. Củ cải dưa hấu được du nhập vào Nga vào đầu thế kỷ 21. Cùng với châu Âu, Trung Quốc và Nhật Bản cũng đã lai tạo ra loại rau này, đó là lý do tại sao các giống phổ biến nhất hiện nay là châu Âu, Trung Quốc và Nhật Bản.

Mô tả và đặc điểm của giống

Củ cải dưa hấu là giống lai được chọn lọc tự nhiên. Khác với các giống khác, củ cải dưa hấu cho năng suất cao và điều kiện trồng trọt dễ dàng. Cây này có khả năng kháng bệnh và sâu bệnh khá tốt. Tên gọi của nó bắt nguồn từ hình dáng giống dưa hấu: phần thịt có màu đỏ hồng đậm, vỏ màu trắng và xanh lục. Quả có hình tròn hoặc thuôn dài.

Các đặc điểm chính của giống này là:

Gia đình	Rau họ cải
Kích cỡ	6-8 cm
Hình thức	Hình tròn, hình dài hoặc hình thoi
Bột giấy	Hồng, đỏ tươi, tím, vàng
Nếm	Gần vỏ thì đắng và cay, ở giữa phần cùi thì ngọt
Da	Dày đặc, màu xanh lá cây nhạt
Thời kỳ chín	30 ngày kể từ thời điểm chồi đầu tiên xuất hiện

Ưu và nhược điểm chính của củ cải dưa hấu

Giống như bất kỳ loại cây trồng nông nghiệp nào khác, củ cải dưa hấu có một số ưu điểm rõ ràng và một số nhược điểm.

Thuận lợi	Khuyết điểm
Giống cây này luôn cho năng suất cao.	Có thời hạn sử dụng ngắn
Có thời gian chín của quả ngắn	Mất đi hương vị khi trồng trong thời gian dài
Ít bị ảnh hưởng bởi bệnh tật và sâu bệnh	Mất đi vẻ ngoài của nó ở nhiệt độ phòng
Thích hợp cho việc vận chuyển.

Lợi ích và tác hại của văn hóa

Lợi ích sức khỏe của củ cải dưa hấu là không thể phủ nhận, nhờ vào vô số chất có lợi. Bao gồm:

• vitamin – A, B, C;
• axit – folic, nicotinic, salicylic;
• các nguyên tố vi lượng – kali, canxi, magie, sắt, natri, flo, phốt pho;
• chất xơ trong chế độ ăn uống;
• dầu mù tạt;
• glycoside.

Nhờ thành phần phong phú như vậy, việc sử dụng củ cải dưa hấu sẽ giúp:

• tăng cường hệ thống miễn dịch;
• bình thường hóa hoạt động của đường tiêu hóa;
• tăng cường sức đề kháng của cơ thể;
• cải thiện sự thèm ăn;
• giảm cân thừa;
• tăng cường hệ thống mạch máu của cơ thể.

Tuy nhiên, những người mắc bệnh về tiêu hóa, đặc biệt là viêm dạ dày và loét dạ dày tá tràng ở giai đoạn cấp tính, không nên ăn loại rau củ này mặc dù nó có nhiều đặc tính có lợi.

Những sắc thái của việc trồng cây

Chuẩn bị đất

Để có được một vụ thu hoạch củ cải dưa hấu bội thu, bạn cần chú ý đến khâu chuẩn bị đất.

• Tốt hơn là nên trồng cây trồng này ở những nơi trước đây đã trồng khoai tây, cà chua hoặc dưa chuột;
• Đất trồng phải tơi xốp và giàu dinh dưỡng, vì vậy ngay trước khi gieo hạt, điều quan trọng là phải đào luống sâu bằng xẻng lưỡi lê, đồng thời bổ sung phân trộn và hỗn hợp phân khoáng gồm phốt pho và kali;
• Độ chua của đất trồng củ cải phải ở mức pH 7;
• Đất phải được làm ấm kỹ trước khi trồng.

Quy tắc chọn hạt giống để trồng

Việc lựa chọn hạt giống chất lượng cao liên quan trực tiếp đến năng suất cây trồng, vì vậy không nên bỏ qua khâu này. Tốt nhất nên mua hạt giống từ các cửa hàng chuyên dụng. Khi chọn hạt giống, nên chọn hạt giống lớn. Để thúc đẩy quá trình nảy mầm, điều quan trọng là phải ngâm hạt giống trong nước lạnh trong 24 giờ. Điều này cũng sẽ cải thiện độ mọng nước của quả.

Quá trình hạ cánh

Củ cải dưa hấu chịu lạnh tốt, nên có thể trồng sớm nhất là vào tháng Tư. Gieo hạt vào các hố đã đào sẵn, sâu 3-4 cm. Phủ một lớp đất lên trên. Sau đó, tưới nước ấm cho luống. Bạn cũng có thể gieo hạt theo luống thay vì gieo trong hố; điều này sẽ không ảnh hưởng đến chất lượng quả. Điều quan trọng là phải chừa một khoảng trống giữa các hạt; nếu không, cây con sẽ quá rậm rạp và quả sẽ nhỏ. Để tăng tốc độ nảy mầm, bạn có thể phủ luống bằng nilon hoặc vật liệu che phủ đặc biệt.

Sự tinh tế của việc chăm sóc

Bón thúc

Việc bón phân chính bằng phân khoáng có chứa lân và kali nên được thực hiện sau 6-7 ngày kể từ khi chồi đầu tiên xuất hiện.Việc làm tơi đất và loại bỏ cỏ dại có tầm quan trọng lớn trong việc thu được trái cây chất lượng cao.

Tưới nước

Củ cải dưa hấu rất cần nước tưới. Đất quá khô sẽ dẫn đến hiện tượng cây bị thối rễ, còi cọc, rễ bị hóa gỗ quá mức, làm giảm giá trị dinh dưỡng và hương vị. Do đó, cần tưới nước kịp thời cho cây con nhưng không nên tưới quá nhiều. Tưới quá nhiều nước cũng sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến chất lượng cây, vì quả có thể bị thối. Chỉ cần tưới nước hàng ngày khi thời tiết nóng.

Ảnh hưởng của luân canh cây trồng

Các chuyên gia nông học khuyến cáo nên luân canh cây trồng khi trồng cây ăn quả, nghĩa là phải thay đổi vị trí trồng trong vườn mỗi năm. Mỗi loại cây trồng có quy tắc riêng. Không nên trồng củ cải dưa hấu trên những khu vực trước đây đã từng trồng củ cải, cà rốt, bắp cải hoặc củ dền.

Nơi tốt nhất để trồng loại rau củ này là nơi trồng dưa chuột, khoai tây hoặc các loại đậu.

Một đặc điểm khác của củ cải dưa hấu là ánh sáng mặt trời quá nhiều sẽ thúc đẩy sự phát triển quá mức của thân cây, và quả sẽ chậm phát triển. Vì vậy, nên chọn khu vực râm mát trong vườn để trồng.

Cách bảo vệ củ cải dưa hấu khỏi sâu bệnh

Nếu được chăm sóc đúng cách, vấn đề thường không phát sinh. Tuy nhiên, có những trường hợp sự quan tâm và xử lý kịp thời của người làm vườn có thể giúp tránh được tình trạng mất mùa. Củ cải dưa hấu có thể bị ảnh hưởng bởi sâu bệnh và một số loại bệnh, bao gồm:

Vấn đề	Gây ra	Làm thế nào để xác định	Phòng ngừa và điều trị
Nhiễm trùng sưng rễ	Độ chua của đất tăng lên	Quả bị biến dạng, xuất hiện các khối u trên quả, phần thịt quả cứng	Giảm độ chua của đất bằng cách sử dụng vôi tôi và bột dolomit.
Bệnh nấm	Độ ẩm dư thừa trong đất	Sự xuất hiện của thối trên trái cây	Giảm lượng nước tưới, thường xuyên xới đất để cải thiện quá trình thoát hơi nước.
Thiệt hại do ruồi bắp cải và bọ cánh cứng họ cải gây ra		Lá bị hư hại, cây bị khô héo	Tưới nước cho củ cải và phun lên lá dung dịch nước ngâm tỏi hoặc vỏ hành. Sử dụng tro gỗ hoặc bụi thuốc lá.

Thu hoạch và lưu trữ

Vì củ cải dưa hấu có thể được thu hoạch tới bốn lần trong một mùa, nên chỉ nên dùng củ cuối cùng để bảo quản. Mặc dù loại củ này chịu được nhiệt độ thấp, nhưng cần phải thu hoạch trước khi sương giá bắt đầu. Thời tiết khô ráo sẽ giúp việc đào củ cải dễ dàng hơn nhiều, và bạn có thể phơi khô ngay dưới bóng râm.

Rau củ bị hư hỏng không thích hợp để bảo quản, vì vậy cần phân loại cẩn thận sau khi thu hoạch. Cần cắt bỏ phần ngọn, chừa lại khoảng 2 cm trước khi bảo quản. củ cải trong hộp lưu trữNên xử lý rau củ bằng tro hoặc phấn. Điều này sẽ bảo vệ cây trồng khỏi bị thối và vi khuẩn.

Phạm vi áp dụng

Củ cải dưa hấu được sử dụng rộng rãi trong nhiều món ăn. Nó là một món ăn kèm tuyệt vời, có thể nướng, hầm hoặc chiên. Salad củ cải tươi rất giàu vitamin. Vẻ ngoài độc đáo của những lát củ cải mỏng khiến nó trở thành món trang trí tuyệt vời cho cocktail hoặc các món ăn khác.

Lá của cây này cũng được dùng để chế biến súp, okroshka hoặc salad.

Đánh giá

Margarita Enova, 42 tuổi, Minsk.

Tôi đã trồng củ cải dưa hấu nhiều năm rồi. Hạt giống không được bán ở khắp mọi nơi, nhưng bạn có thể tìm thấy nếu muốn. Tôi thu hoạch được ba lần trong mùa hè. Tôi chưa gặp vấn đề gì khi trồng chúng. Điều duy nhất là tưới nước thường xuyên, nếu không củ cải sẽ bị khô bên trong hoặc nảy mầm. Màu sắc đặc trưng của củ cải rất thu hút trẻ em. Bạn không thể bắt chúng ăn củ cải thông thường, nhưng giống củ cải này rất được ưa chuộng. Tôi thường dùng nó để làm salad.

Ekaterina Orlova, 58 tuổi, Balkovo.

Tôi đánh giá cao củ cải dưa hấu vì những đặc tính có lợi của nó. Nó giúp tôi cải thiện đường tiêu hóa. Tôi khuyên bạn nên trồng loại cây tuyệt vời này trong vườn nhà mình. Nó ngon, mọng nước và có thể bảo quản tốt trong hầm rượu.