Thời điểm trồng và hướng dẫn chăm sóc củ cải đen ngoài đồng ruộng

Củ cải đen là một loại rau củ tốt cho sức khỏe với hương vị cay nồng đặc trưng. Củ cải đen được sử dụng như một nguồn vitamin trong mùa đông và mùa xuân, và cũng được sử dụng trong y học dân gian để bào chế các bài thuốc chữa bệnh. Trồng và chăm sóc củ cải đen ngoài trời rất dễ dàng; ngay cả người mới làm vườn cũng có thể thực hiện được. Thông tin thêm về chủ đề này sẽ được trình bày bên dưới.

Mô tả và đặc điểm của cây

Tùy thuộc vào loài và giống, củ cải đen có thể tròn hoặc thuôn dài. Lá có hình lyrate và màu xanh xám, hoa mọc thành chùm màu tím. Bề mặt đen của củ cải có thể nhẵn hoặc hơi nhám.

Cùi màu trắng, mọng nước và đắng. Rễ chứa vitamin, nguyên tố vi lượng và tinh dầu. Nó được sử dụng trong nhiều món ăn, bao gồm cả làm thuốc chữa cảm lạnh.

Các loại và giống

Củ cải đen thuộc loài Raphanus sativus L (củ cải thường hoặc củ cải vườn). Các nhà lai tạo đã phát triển nhiều giống, trong đó những tên gọi sau đây là phổ biến nhất:

1. Mùa đông. Rễ tròn và to, nặng tới 500 gram. Loại rau chín giữa đến cuối này thích hợp để bảo quản vào mùa đông.
2. Negryanka. Quả của giống nho mùa đông này hơi dài, thịt quả màu kem. Trọng lượng rễ trung bình là 300 gram.
3. Chernavka. Một giống củ cải mùa đông chín muộn khác. Quả tròn và đen; thịt quả màu trắng, có vị cay, hơi ngọt.
4. Củ cải đen. Giống trung-sớm. Củ cải có thể ăn được sau 50-65 ngày kể từ khi nảy mầm. Rễ hình trụ, thon dần về phía đáy.
5. Nochka. Giống giữa mùa này cho rễ tròn, đen sẫm. Thịt quả màu trắng, mọng nước và có vị hơi cay.
6. Cây chữa bệnh. Loại rau hình elip này chín trong 75-85 ngày. Thịt của nó có màu trắng và giòn, vị cay vừa phải.

Xin lưu ý: Giống củ cải đen và thời gian gieo trồng được ghi trên bao bì hạt giống.

Tính chất có lợi

Do thực tế là, củ cải đen chứa nhiều chất có lợi chất này có những đặc tính chữa bệnh sau:

• tiêu diệt hệ vi sinh vật gây bệnh trong ruột;
• Có hiệu quả chống táo bón;
• nước ép được sử dụng để ngăn ngừa xơ vữa động mạch;
• chống lại sự phát triển của mô khối u;
• nước ép pha với mật ong giúp long đờm trong trường hợp mắc các bệnh về đường hô hấp;
• có tác dụng lợi tiểu.

Ngoài việc sử dụng bên trong, củ cải đen còn được sử dụng bên ngoài: dưới dạng thuốc đắp giúp vết thương mau lành, dưới dạng gạc giúp xóa quầng thâm dưới mắt, làm mờ tàn nhang và giúp làm mờ nếp nhăn.

Trồng củ cải đen

Cây lấy củ rất dễ trồng nếu áp dụng đúng kỹ thuật canh tác. Điều quan trọng là tìm đúng vị trí và gieo hạt đúng thời điểm.

Ngày trồng

Củ cải đen là loại cây ngày ngắn. Nó phát triển tốt trong điều kiện ánh sáng mạnh 12 giờ mỗi ngày. Do đó, nên trồng vào cuối tháng 6 hoặc đầu tháng 7. Nếu gieo sớm hơn, cây sẽ mọc ra một cuống hoa, tập trung toàn bộ năng lượng vào việc tạo hạt. Một lý do khác khiến hạt giống không nên gieo sớm là vì củ cải được gieo càng muộn thì càng được thu hoạch muộn. Điều này đảm bảo rằng rễ sẽ được bảo quản tốt trong hầm qua mùa đông.

Chuẩn bị hạ cánh

Củ cải đen thích hợp trồng ở nơi có nhiều nắng. Trước khi trồng, rắc phân hữu cơ và tro gỗ lên đất, đào sâu 30-35 cm và san phẳng bằng cào. ​​Có thể sử dụng các loại cây họ đậu, bầu bí và họ cà để làm cây tiền thân cho loại rau này. Không nên gieo củ cải sau các cây họ Cải (Cruciferae) vì chúng có chung đặc điểm bệnh tật. sâu bệnh có thể kìm hãm sự phát triển của củ cải.

Gieo hạt trên đất trống

Trước khi gieo hạt giống củ cải đen, hãy phân loại, loại bỏ những hạt nhỏ hoặc khô, và ngâm trong dung dịch kali permanganat loãng trong 24 giờ. Quy trình gieo hạt ngoài trời như sau:

1. Rãnh được đào sâu 1,5-2 cm. Khoảng cách giữa các hàng là 35-40 cm.
2. Nên gieo hạt theo luống, chừa khoảng cách 25-30 cm giữa các hạt.
3. Cây trồng được phủ đất và nén nhẹ.
4. Tưới nước cho luống. Để hạt nảy mầm nhanh hơn, có thể phủ nilon lên luống.

Ngay khi mầm nhú lên, nên rắc tro gỗ lên trên. Việc này nhằm mục đích ngăn ngừa bọ nhảy, loài côn trùng gây hại chính cho cây họ cải, phá hoại lá.

Mẹo! Thường xuyên phủ tro gỗ lên lá củ cải đen không chỉ tiêu diệt bọ nhảy mà còn cả các loại sâu bệnh khác.

Hướng dẫn chăm sóc

Để đảm bảo củ cải đen phát triển rễ to, cần chăm sóc đúng cách, đặc biệt là khi cây còn non. Trước tiên, cần tỉa thưa nếu gieo hạt dày. Ngoài ra, cần tưới nước, xới đất và bón phân cho cây.

Tưới nước và tỉa thưa

Củ cải đen là loại cây ưa ẩm, vì vậy cần tưới nước nhiều. Kích thước và hương vị của rễ phụ thuộc vào lượng ẩm. Tưới nước cho cây ít nhất một lần một tuần. Điều chỉnh độ ẩm của đất tùy theo lượng mưa.

Nếu ban đầu hạt giống không được gieo đúng cách và cách nhau quá 25-30 cm, cần phải tỉa thưa. Nếu không, cây sẽ không có đủ không gian để phát triển và không thể ra rễ lớn. Quy trình này được thực hiện một tuần sau khi hạt nảy mầm.

Nới lỏng

Sau mỗi lần tưới nước hoặc mưa, đất cần được xới tơi. Thao tác này giúp phá vỡ lớp vỏ cứng và cho phép không khí tiếp cận hệ thống rễ. Việc xới tơi cũng giúp loại bỏ cỏ dại, đặc biệt nguy hiểm khi cây non mới bắt đầu phát triển.

Bón thúc

Khi phần củ cải nhô lên khỏi mặt đất đạt chiều cao 6-8 cm, hãy bón phân lần đầu. Để thực hiện, hãy pha dung dịch có thành phần sau vào xô nước:

• 20 gam urê;
• 16 gam kali clorua;
• 60 gam supe lân.

Sau 30 ngày, bón phân lại cho cây. Trước khi tưới phân, cần làm ẩm đất.

Bảo vệ khỏi bệnh tật và sâu bệnh

Phòng ngừa bệnh tật và sâu bệnh dễ hơn là phải đối phó với chúng sau này. Để làm được điều này, hãy thực hiện các biện pháp phòng ngừa sau:

1. Thực hiện luân canh cây trồng: không trồng hạt củ cải đen sau các cây họ cải khác.
2. Nhổ cỏ dại theo hàng và giữa các hàng.
3. Phun thuốc cho cây non bằng các chế phẩm ngăn ngừa sự phát triển của côn trùng gây hại và vi sinh vật gây bệnh. Có thể sử dụng các bài thuốc dân gian như ngải cứu và cây hoàng liên.
4. Tưới nước cho cây đúng cách: tốt hơn là nên tưới nhiều nước và ít thường xuyên hơn là tưới hời hợt và mỗi ngày.

Ngay khi chồi non nhú lên, chúng có thể bị bọ nhảy tấn công, phá hủy hoàn toàn mùa màng. Để ngăn ngừa tai họa này, hãy rắc tro gỗ lên cây trồng ngay khi chúng vừa nhú.

Thu hoạch và bảo quản cây trồng

Để đảm bảo rau củ được bảo quản tốt qua mùa đông, đừng vội đào chúng lên. Hãy thu hoạch ngay trước đợt sương giá đầu tiên. Rửa sạch rễ, cắt bỏ phần ngọn và phơi khô. Tránh rửa rau củ dự định bảo quản vào mùa đông. Nếu muốn thu hoạch hạt, hãy để củ cải trong đất cho đến năm sau.

Củ cải khô được đặt trong hộp chứa đầy cát. Nếu bạn chỉ có một lượng nhỏ, bạn có thể sử dụng tủ lạnh để bảo quản. Một số người làm vườn khuyên nên nhúng củ cải vào hỗn hợp đất sét. Điều này tạo ra một lớp bảo vệ trên bề mặt rau, ngăn ngừa vi sinh vật xâm nhập.

Quan trọng! Không rửa củ cải đen dự định bảo quản vào mùa đông.

Làm thế nào để trồng trọt ở Siberia và Ural?

Ở những vùng có khí hậu khắc nghiệt hơn, việc trồng củ cải đen không gặp vấn đề gì. Điểm khác biệt duy nhất là ở Siberia và Ural, việc gieo hạt được thực hiện sớm hơn hai tuần. Điều này là cần thiết vì những cây trồng muộn sẽ không thể phát triển rễ lớn trước khi sương giá bắt đầu. Việc chăm sóc loại rau này ở Siberia và Ural cũng giống như ở các vùng khác.

Các vấn đề có thể xảy ra

Khi trồng củ cải đen, người làm vườn có thể gặp một số vấn đề như:

1. Bọ nhảy họ cải phá hoại lá. Để loại bỏ vấn đề này và phòng ngừa, hãy rắc tro gỗ lên lá nhiều lần trong mùa.
2. Phần trên mặt đất của cây phát triển mạnh mẽ, nhưng phần dưới đất thì không. Điều này có thể là do bón quá nhiều phân đạm. Cây cần phân khoáng tổng hợp.
3. Cây đang trổ bông. Nguyên nhân là do gieo hạt sớm.
4. Cây rau củ phát triển nhỏ. Điều này có thể xảy ra vì nhiều lý do: thiếu độ ẩm, trồng dày đặc hoặc bón phân không đủ.

Bằng cách loại bỏ nguyên nhân gây ra vấn đề, người làm vườn sẽ thu hoạch được một vụ mùa bội thu các loại cây lấy củ vào mùa thu.

Đánh giá từ những người làm vườn có kinh nghiệm

Theo những người làm vườn trồng củ cải đen, loại rau này dễ chăm sóc, ít khi bị bệnh và bảo quản tốt suốt mùa đông. Phần thịt mọng nước của củ cải đen được dùng làm nguồn vitamin và làm thuốc chữa cảm lạnh.

Lyudmila, 32 tuổi, vùng Arkhangelsk.

"Tôi đã trồng củ cải đen trong vườn nhà mình từ lâu rồi. Nó không cần chăm sóc đặc biệt gì cả. Mùa đông, tôi chăm sóc cả nhà như thế này: Tôi cắt bỏ phần ngọn, khoét một lỗ rồi đổ mật ong vào. Hôm sau, thuốc đã sẵn sàng. Tôi uống một thìa cà phê lúc bụng đói, và chỉ trong vòng ba ngày, bệnh đã khỏi."

Olga Andreevna, 59 tuổi, Moldova.

"Tôi sống ở vùng khí hậu ấm áp, nên tôi gieo củ cải đen vào giữa tháng 7, sau khi đào tỏi. Tôi đào củ cải đen trước khi sương giá, và chúng được bảo quản tốt cho đến giữa mùa xuân. Tôi làm nhiều món salad với củ cải đen, vì củ cải đen là kho chứa các chất dinh dưỡng thiết yếu trong mùa đông và mùa xuân."