4 công thức làm mứt lê và mận ngon nhất cho mùa đông

Từ những người mạnh mẽ nửa quả lê và nửa quả mận để làm món hầm cho mùa đông Chúng được chế biến nhanh chóng. Chúng cũng là một lựa chọn thay thế lành mạnh và bổ dưỡng cho soda, cola và Sprite. Chúng giúp giải khát vào mùa hè, và vào mùa đông, chúng là món tráng miệng hoặc cocktail bổ dưỡng hoàn hảo. Việc bảo quản trái cây trong suốt mùa là điều bắt buộc. Chúng tôi sẽ bật mí những bí quyết và chọn lọc những công thức nấu ăn ngon nhất để chia sẻ với những người nội trợ khác.

Những điều tinh tế khi chế biến món compote từ lê và mận

Những quả lê ngọt ngào, mọng nước kết hợp hoàn hảo với kem chua. Đây là sự kết hợp hai trong một, một sự bùng nổ hương vị tuyệt vời. Không cần khử trùng lâu dài cho thành phẩm—một điểm cộng rõ ràng. Bạn không cần bất kỳ phương pháp đặc biệt nào: chỉ cần dự trữ cả hai loại trái cây và bắt đầu thu hoạch.

Cách chọn và chế biến trái cây

Chúng tôi chọn những quả lê và mận chắc, không tì vết, không bị thối rữa, rửa sạch dưới vòi nước chảy. Sau đó, chúng tôi cắt lê thành từng miếng tùy theo kích thước và bỏ lõi. Chúng tôi cắt đôi quả mận và bỏ hạt. Như vậy là hoàn thành công đoạn đầu tiên.

Chúng tôi khử trùng các thùng chứa

Lọ phải được rửa sạch, hấp hoặc khử trùng kỹ bằng nước nóng. Chỉ sau đó, bạn mới có thể bắt đầu cho các nguyên liệu làm mứt vào.

Công thức làm món compote ngon nhất cho mùa đông

Mỗi bà nội trợ đều có những bí quyết và công thức riêng biệt, mang đến cho món ăn hương vị khó tả. Trong số những cách làm mứt lê-mận phổ biến nhất là cách làm truyền thống, kết hợp với các loại phụ gia và kết hợp với các loại trái cây khác.

Phương pháp chuẩn bị truyền thống

Đối với lọ 1 lít, bạn sẽ cần (các thành phần được tính bằng gam):

• lê – 100;
• mận – 70;
• đường cát – 80;
• nước – 850.

Cho trái cây vào lọ và đổ nước sôi lên trên. Sau 25-30 phút, đổ nước vào nồi; đây sẽ là nền cho siro. Khi đường tan hết, đổ hỗn hợp sôi trở lại vào lọ. Khử trùng lọ trong 15 phút, sau đó đậy nắp kín.

Một công thức đơn giản không cần khử trùng

Món mứt mận và lê thơm ngon rất dễ làm mà không cần tiệt trùng; chỉ cần đổ siro sôi lên trái cây. Siro này đóng vai trò như một chất bảo quản, giữ nguyên các chất dinh dưỡng và vitamin có lợi.

Tốt nhất là nên chọn mận muộn, chín đều nhưng không quá mềm.

Với lá chanh

Công thức compote tía tô đất biến tấu này sẽ thêm chút hương bạc hà tươi mát dễ chịu vào vị ngọt của lê. Bạn có thể dùng tía tô đất tươi hoặc khô. Chỉ cần một nhúm. Làm theo hướng dẫn thông thường.

Chúng ta hãy cùng chuẩn bị một thức uống trái cây có chứa axit citric

Thêm nước cốt chanh sẽ làm thay đổi hương vị và không cần khử trùng. Bạn chỉ cần nửa thìa cà phê, không hơn. Rửa sạch trái cây, sơ chế và xếp vào lọ. Đổ nước sôi vào, sau đó chắt bỏ nước vào nồi để làm siro. Đây là lúc thêm axit citric. Đổ siro đã chuẩn bị vào lọ và đậy kín. Món mứt đã hoàn thành.

Điều kiện và thời gian bảo quản chế phẩm mùa đông

Nếu không được tiệt trùng, mứt sẽ không để được lâu. Nơi bảo quản tốt nhất là trong tủ lạnh. Lọ mứt kín có thể được đặt trong tủ đựng thức ăn hoặc tủ bếp để dùng trong mùa đông.