10 công thức pha chế Mojito lý chua ngon nhất cho mùa đông

Làm mới và sảng khoái Mứt lý gai cho mùa đông Một ly mojito sẽ giúp bạn giải cơn khát trong những ngày nóng bức, mang hương vị mùa hè trở lại trong tiết trời lạnh giá và khắc nghiệt, đồng thời tăng cường sức khỏe tổng thể vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Tùy theo khẩu vị, thức uống sẽ làm bạn thích thú với màu sắc trong vắt, xanh lá cây hoặc đỏ dịu nhẹ. các giống lý gai, hương vị đậm đà và mùi thơm tinh tế, nhẹ nhàng.

Đặc điểm của cách làm mứt Mojito từ quả lý gai

Công thức Mojito truyền thống bao gồm các nguyên liệu như lý gai, bạc hà và chanh. Các biến thể khác bao gồm táo và cam, tạo thêm hương vị thú vị cho thức uống. Vì các nguyên liệu không được đun sôi, nên người ta sử dụng phương pháp đun sôi hai lần hoặc thậm chí ba lần.

Lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu

Đối với mứt, hãy chọn loại quả xanh hoặc đỏ. Quả phải chín, tốt nhất là đồng đều về kích thước, không bị dập nát và thối rữa. Trước khi nấu, hãy cắt bỏ cuống quả lý gai, cắt bỏ cuống, rửa sạch với nước rồi để ráo.

Mẹo! Nên dùng kim đâm vào từng quả mọng để tránh quả bị vỡ khi đổ nước sôi vào và đảm bảo quả được ngâm kỹ.

Rửa sạch bạc hà bằng nước lạnh, loại bỏ phần cặn bẩn hoặc phần khô. Chanh được dùng để tạo vị chua, nhưng có thể thay thế bằng vôi sống. Bạc hà cần được rửa sạch và cắt thành từng miếng, bao gồm cả vỏ.

Khử trùng lọ

Có ba cách để khử trùng hộp đựng thực phẩm đóng hộp:

1. Trong lò nướng, làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ và đặt lọ vào đó trong khoảng 10 phút.
2. Lò vi sóng. Đặt lọ vào lò vi sóng và chọn công suất 800 watt. Sau 2-3 phút, lấy lọ ra bằng khăn khô.
3. Sử dụng nồi cách thủy có thiết bị chuyên dụng có lỗ để đựng thủy tinh, ngâm lọ 0,5 lít vào nồi cách thủy ít nhất 10 phút.

Tất cả các phương pháp này đều có thể thực hiện được nhiệm vụ trước mắt, đó là làm sạch vi khuẩn trên bát đĩa.

Bỏ qua quy trình này sẽ khiến các thành phần lên men và nắp sẽ bật ra.

Công thức nấu món mứt bạc hà với quả mọng thơm ngon

Với vô số cách pha chế thức uống giải khát này, mỗi bà nội trợ đều có thể tìm thấy một món ăn mùa đông phù hợp với khẩu vị của mình. Làm theo những công thức này và cẩn thận thực hiện từng bước của quy trình hấp dẫn này, bạn có thể tạo ra món mứt lý gai thực sự sánh ngang với các sản phẩm mua sẵn.

Phiên bản truyền thống với lá bạc hà

Để tạo ra một thức uống giải khát có hương vị rất thú vị cho lọ 3 lít, bạn sẽ cần:

• 350 g quả lý gai;
• 1 cốc đường;
• 2 muỗng canh chanh;
• 3-5 nhánh bạc hà.

Các bước thực hiện:

1. Đổ quả lý gai đã rửa sạch vào lọ.
2. Rắc bạc hà lên trên và thêm chanh.
3. Đổ nước sôi vào bình và đậy nắp lại. Ngâm trong 20 phút.
4. Đổ nước từ lọ vào nồi, thêm đường và đặt lên bếp. Khi hỗn hợp sôi, đổ lại vào và đậy kín.
5. Giấu hỗn hợp mứt đã hoàn thành dưới chăn trong 2 ngày.

Phương pháp chế biến không cần chanh

Vào mùa đông, sản phẩm này có thể được dùng để pha chế cocktail.

Bộ thành phần:

• 1 kg quả lý gai;
• 0,5 kg đường;
• 1 lít nước.

Thủ tục:

1. Chần sạch các loại trái cây, để nguội trong nước mát và lau khô.
2. Đổ đầy quả lý gai vào lọ và đổ siro làm từ nước và đường vào.
3. Đặt vào nồi cách thủy để khử trùng. Thời gian khử trùng đối với lọ 0,5 lít là 8 phút, đối với lọ 1 lít là 15 phút.
4. Đậy kín, đậy nắp và đợi cho đến khi nguội.

Chúng tôi sử dụng quả lý gai chưa chín

Bộ thành phần:

• 1,5 kg quả lý gai chưa chín;
• 500 g đường.

Công thức từng bước:

1. Dùng tăm chọc thủng quả lý gai đã rửa sạch và cho vào lọ cho đến phần vai.
2. Trộn nước với đường và đun nhỏ lửa trong 10 phút.
3. Đổ đầy xi-rô vào các hộp đựng và gửi đi khử trùng.
4. Đậy kín và để nguội, đầu tiên lật ngược hộp lại.

Công thức nấu ăn lý gai đỏ

Thành phần cần có:

• 0,5 kg quả lý gai đỏ;
• 150 g đường;
• 6 nhánh bạc hà;
• Nước.

Hướng dẫn từng bước để làm đồ uống vitamin:

1. Rửa sạch quả mọng và nhánh bạc hà bằng nước lạnh và cho vào 2 lọ 3 lít.
2. Đổ nước sôi vào, đậy nắp và ngâm trong 15 phút.
3. Đổ hết nước đã ngâm, thêm đường và đun sôi.
4. Đổ siro vào lọ và cuộn lại. Đậy kín bằng chăn và để nguội.

Từ quả lý gai đông lạnh

Quả mọng đông lạnh cũng có lợi ích như quả tươi, vì vậy chúng được khuyên dùng để bảo quản vào mùa đông. Tuy nhiên, không nên rã đông trước vì chúng sẽ mất nhiều nước.

Thành phần:

• 500 g quả lý gai;
• 2 lít nước;
• 1 cốc đường.

Công thức này bao gồm các quy trình sau:

1. Trộn đường với nước và đun sôi.
2. Trộn các loại quả mọng đông lạnh với xi-rô và đun sôi.
3. Đổ vào lọ, đậy kín và cách nhiệt.

Với cam và bạc hà

Thành phần cấu tạo:

• 600 g quả lý gai;
• 1 quả cam;
• 250 g đường;
• 3 nhánh bạc hà;
• 1 nhánh lá chanh.

Hướng dẫn từng bước để làm nước ngọt:

1. Chần sơ quả lý gai. Gọt vỏ cam và cắt thành miếng hoặc lát.
2. Đặt quả lý gai và cam vào đáy lọ rồi thêm bạc hà và lá chanh lên trên.
3. Làm siro từ nước và đường rồi đổ vào lọ.
4. Đậy kín và lật ngược lại, phủ khăn lên trên. Để ít nhất 12 giờ cho đến khi nguội.

Từ táo và lý gai

Bạn có thể chiều chuộng gia đình mình vào mùa đông món hầm từ quả lý gai và táo thơm, đặc trưng bởi độ chín và độ mọng nước. Món này cần một số nguyên liệu cụ thể:

• 400 g quả lý gai;
• 5 quả táo;
• ½ cốc đường;
• 1 nhúm axit citric.

Hướng dẫn từng bước:

1. Gọt vỏ, bỏ lõi và bỏ lõi táo, cắt thành từng miếng. Dùng kim chọc thủng quả lý gai.
2. Cho các nguyên liệu vào lọ. Rắc axit citric lên trên, giúp món mứt có màu sắc rực rỡ và tránh bị phồng nắp.
3. Pha siro từ nước và đường rồi đổ vào hộp đựng, để yên trong 10 phút.
4. Đổ dung dịch trở lại vào chảo và đun sôi, sau đó đổ lại vào lọ.
5. Đậy kín, phủ chăn lên và để trong vài ngày cho đến khi nguội.

Mứt mojito lý chua đen với táo cho mùa đông

Công thức này chắc chắn nên có trong bộ sưu tập của mọi bà nội trợ chu đáo.

Thành phần:

• 500 g quả lý gai;
• 2-3 quả táo;
• 250 ml đường;
• 3 nhánh bạc hà;
• 2 miếng chanh.

Thủ tục:

1. Cho trái cây, quả mọng và cành bạc hà vào lọ 3 lít và đổ nước sôi vào.
2. Để yên trong 20 phút, sau đó chắt nước và cho đường vào, đặt lên bếp đun sôi.
3. Đổ hỗn hợp đường vào hộp và đậy kín. Bọc hỗn hợp trong chăn và để nguội.

Công thức không cần tiệt trùng

Danh sách các sản phẩm cần thiết:

• quả lý gai;
• 400 g đường;
• 1 lít nước.

Công thức từng bước:

1. Đổ đầy quả mọng đã rửa sạch vào hộp đựng, ngập đến tận miệng hộp.
2. Làm xi-rô từ nước và đường rồi trộn với quả lý gai.
3. Để trong 7 phút, sau đó đổ nước đi và đun sôi, rồi đổ lại vào lọ.
4. Sau đó đổ lại vào chảo và đợi đến khi sôi, đổ siro vào hộp và đậy kín ngay.
5. Để mứt nguội bằng cách úp ngược mứt xuống dưới chăn.

Từ nho đen

Bạn có thể thử nghiệm và làm món compote bằng cách thêm nho đen, món này sẽ có màu sắc đẹp mắt và hương vị tinh tế.

Thành phần:

• 400 g quả lý gai;
• 1 cốc nho đen;
• ½ cốc đường;
• 2 lít nước.

Phương pháp chuẩn bị:

1. Phân loại nho khô đã rửa sạch, bỏ cuống. Sau đó, dùng kim chọc vào từng quả nho để tránh nho bị mất hình dạng và bị chín quá trong quá trình chế biến.
2. Đặt nước lên bếp và cho đường vào, đợi đến khi nước sôi.
3. Đặt quả mọng vào đáy lọ và đổ dung dịch vào.
4. Đậy kín lọ, lật ngược lọ lại và bọc kín bằng chăn. Bảo quản hỗn hợp trong 2 ngày.

Nơi nào và bao lâu để bảo quản thực phẩm đóng hộp

Thời hạn sử dụng của mứt trái cây không quá 18 tháng.

Nơi lý tưởng để bảo quản thực phẩm bảo quản là hầm rượu, tủ lạnh, tầng hầm hoặc phòng đựng thức ăn. Nhiệt độ nên từ 0 đến 15 độ C và độ ẩm từ 75 đến 85%. Bảo quản thực phẩm bảo quản ở nơi tối.