Tại sao củ cải đường có thể bị thối, nguyên nhân và cách xử lý

Củ dền, một loại rau củ quý giá, được trồng trong vườn nhà của mọi người làm vườn ở nước ta. Mục tiêu hàng đầu khi trồng loại rau này là tạo ra những củ to, không bị nứt và có thời hạn sử dụng lâu dài. Tuy nhiên, đôi khi quả bị nhỏ lại và củ bắt đầu nở hoa, ảnh hưởng đến chất lượng thu hoạch. Tại sao củ dền lại chuyển màu và bị thối rễ? Việc tìm hiểu trước cách ngăn ngừa củ dền bị thối rễ sớm là rất đáng giá.

Tác hại của việc tháo chốt sớm

Mô hình sinh trưởng cổ điển của củ cải đường: trong năm đầu tiên, cây sẽ cho ra ngọn khỏe mạnh và rễ lớn, chứa đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho quá trình nhân giống. Năm tiếp theo, rễ sẽ tập trung năng lượng để hình thành cuống hoa.

Nếu gặp vấn đề trong quá trình sinh trưởng, cây sẽ nở hoa trong năm đầu tiên và hút năng lượng từ phần quả chưa phát triển, khiến quả giảm chất lượng và nhỏ đi trông thấy. Củ dền là loại cây hai năm tuổi. Hạt giống hình thành trong năm đầu tiên của cây có chất lượng kém vì một số lý do:

• Nảy mầm kém.
• Có khả năng cao là các loại rau trồng từ những hạt giống này sẽ lại ra hoa.
• Củ có kích thước nhỏ, có lõi cứng màu xanh đặc trưng.

Nếu mục đích trồng rau là để có được những cây có củ lớn, chín thì việc hình thành các chồi là điều không mong muốn.

Tại sao củ cải đường lại đổi màu?

Nguyên nhân chính khiến thân củ cải đường bị cong vênh là do tiếp xúc lâu với nhiệt độ lạnh. Mùa xuân lạnh kéo dài sẽ kích hoạt hiện tượng cong vênh, khiến củ cải đường chết ngay tại vườn. Một số nguyên nhân khác cũng được xác định:

• Ví dụ, vật liệu hạt giống kém chất lượng được thu thập từ các cây hàng năm.
• Không tuân thủ thời hạn trồng, trồng hạt giống trong đất lạnh không được sưởi ấm (nhiệt độ đất tối ưu không thấp hơn +12 VỚI).
• Nhiệt độ bảo quản hạt giống không đúng.
• Thiếu chất dinh dưỡng cho sự phát triển khỏe mạnh của rễ.
• Gieo hạt vào mùa đông sẽ làm tăng khả năng cây ra hoa.

Để tránh cây ra hoa sớm, cần tuân thủ các quy tắc chăm sóc cây, không vi phạm thời vụ trồng và chọn giống chất lượng cao.

Lưu ý: Các giống lai rất hiếm khi tạo thành cuống hoa vì chúng được lai tạo dựa trên cơ sở vô sinh của quả đực.

Các giống kháng ra hoa: Detroit, Cold-resistant, Egyptian flat, Bohemia, Bordeaux, Larka và nhiều giống khác, hãy nghiên cứu mô tả và đặc điểm của giống trước khi trồng.

Dấu hiệu cho thấy một loại rau đang nở hoa

Củ dền nở hoa vào cuối tháng 6. Cây mọc ra một thân cây dày, khỏe, trên đó hình thành lá và bầu nhụy. Sau một thời gian, nụ hoa nở ra, để lộ những bông hoa nhỏ màu trắng - hạt giống tương lai của một loại rau củ ngon lành.

Phải làm gì nếu củ cải đường bắt đầu trổ bông?

Thật không may, một loại rau củ đã bị thối rễ thì không ăn được. Việc bẻ bỏ phần cuống sẽ không có tác dụng; quá trình này đã bắt đầu, quả bắt đầu cứng lại và ngừng phát triển. Phải loại bỏ cả phần ngọn.

Thân cây có thể dùng làm thực phẩm, còn rễ cây bị hỏng có thể dùng làm thức ăn cho vật nuôi.

Có thể làm gì để ngăn ngừa vấn đề này?

Phòng ngừa vấn đề nào cũng dễ hơn chữa. Dưới đây là một số điểm chính cần lưu ý khi trồng củ cải đường để tránh củ cải đường nở hoa:

• Chỉ sử dụng hạt giống được chứng nhận chất lượng cao của các giống được phân vùng; thời hạn sử dụng của chúng không quá 2 năm.
• Chọn những giống cây có khả năng kháng ra hoa.
• Chuẩn bị đất để trồng: đào, xới tơi, bón phân.
• Đợi cho đến khi mối đe dọa của sương giá đã qua và nhiệt độ đất đạt đến nhiệt độ ổn định ít nhất là +12 VỚI.
• Tỉa bớt cây con sau 3 tuần kể từ khi trồng.
• Tránh tưới quá nhiều nước và đất bị úng nước.
• Tiến hành xới xáo và vun luống trồng rau một cách có hệ thống.

Trong tuần đầu tiên sau khi trồng, luống củ cải đường cần được tưới nước đầy đủ. Sau đó, chỉ cần tưới nước trong điều kiện hạn hán kéo dài. Để giúp cây khỏe mạnh hơn, hãy phủ mùn lên luống sau lần tỉa thưa đầu tiên. Cần thường xuyên kiểm soát côn trùng. Có thể sử dụng tro gỗ hoặc bột mù tạt.

Điều quan trọng là phải tuân thủ các quy tắc luân canh cây trồng và trồng củ cải đường ở nơi có nhiều ánh sáng, tránh vùng đầm lầy và vùng đất thấp.

Thật dễ dàng để trồng một vụ rau củ quả ngon ngọt trong vườn nhà bạn. Việc chăm sóc cây thường xuyên là điều cần thiết. Tuy nhiên, thời tiết thường bất ngờ mang đến những mùa hè lạnh giá và mưa nhiều. Điều này có thể khó khắc phục, và bạn không cần phải lo lắng về việc củ dền nở hoa. Bạn có thể cắt bỏ thân cây cùng với củ dền ngay lập tức. Phần thân cây có hoa có thể được dùng để làm salad giàu vitamin.