Mô tả về giống cải Thụy Sĩ và cách trồng cải Thụy Sĩ

Củ dền lá không được ưa chuộng lắm ở Liên Xô cũ. Mặc dù là nguồn cung cấp vitamin và có hương vị tuyệt vời, nhưng nó cũng có đặc tính chữa bệnh. Cải cầu vồng không cần chăm sóc nhiều và cho quả gần như quanh năm. Để trồng thành công loại cây này, điều quan trọng là phải làm quen với tất cả các đặc điểm của nó.

Mô tả và đặc điểm của củ cải đường Thụy Sĩ

Cải cầu vồng Thụy Sĩ đã được trồng trên toàn thế giới từ thế kỷ 16. Đây là một loại rau ăn lá thuộc họ Rau dền (Amaranthaceae). Lá và cuống lá có thể ăn được, nhưng rễ thì không ăn được. Cây này phổ biến ở Mỹ, Nhật Bản và Châu Âu, nhưng hiếm khi được tìm thấy trong các khu vườn tư nhân ở Nga. Nó phát triển mạnh ở các vĩ độ phía Nam và ôn đới, nhưng không phát triển ở phía Bắc, nơi nó được trồng trong nhà kính. Đây là loại rau hai năm một lần; thân rễ và lá hình hoa thị phát triển ngay trong năm đầu tiên.

Đến năm thứ hai, hạt hình thành. Lá to, màu sắc đa dạng, bề mặt gợn sóng và cuống lá rộng. Vị của chúng tương tự như củ dền non và rau bina. Có nhiều loại có lá và có cuống lá. Loại có lá có cuống lá rộng tới 5 cm và được ăn như măng tây. Cải cầu vồng được dùng như bắp cải non và rau bina.

Sự khác biệt so với củ cải đường thông thường

Giống củ dền lá này khác với củ dền thông thường ở chỗ nó không có rễ. Giống này được đánh giá cao nhờ lá và cuống lá giàu dinh dưỡng. Nhờ tán lá rực rỡ, nổi bật, nó được sử dụng rộng rãi làm vật trang trí cho sân vườn.

Ưu và nhược điểm của cải cầu vồng

Cải cầu vồng có rất nhiều lợi ích, nhưng cũng có một số nhược điểm. Những nhược điểm này có thể được coi là không đáng kể; vấn đề có thể được giải quyết bằng cách trồng loại rau này trong nhà kính.

Ưu điểm	Nhược điểm
Thời kỳ chín sớm	Khả năng chống băng giá kém
Hương vị tuyệt vời
Vẻ ngoài thẩm mỹ
Dễ chăm sóc
Thời gian ra quả dài
Năng suất cao

Những sắc thái của việc trồng trọt

Cải cầu vồng nên được trồng bằng cách gieo hạt trực tiếp xuống đất. Hạt nảy mầm tốt khi đất ấm lên đến 5°C hoặc hơn. Tùy thuộc vào điều kiện thời tiết địa phương, việc gieo hạt diễn ra vào đầu hoặc giữa mùa hè. Đất được chuẩn bị vào mùa thu bằng cách cày xới và bón phân. Đất được xới tơi, nhổ cỏ dại và rễ cây trồng trước đó. Bón 5 kg phân chuồng hoai mục, 20 g supe lân và 15 g kali clorua cho mỗi mét vuông. Vào mùa xuân, đất được xới tơi nhẹ, thêm 10 g amoni sunfat cho mỗi mét vuông.

Nhúng hạt giống vào chất kích thích sinh trưởng Epin hoặc Zircon trong 2 giờ.

Tiếp theo, gieo hạt thành hàng, mỗi hàng sâu 2 cm, giữ khoảng cách 35 cm giữa các luống. Sau khi gieo, phủ than bùn lên luống và tưới nước. Lượng hạt giống gieo trên 2 mét vuông là 1 g. Cây con sẽ mọc sau 10 ngày; trước thời điểm đó, cần theo dõi độ ẩm của đất. Để thu hoạch nhanh và tiết kiệm thời gian, cải cầu vồng có thể được sàng trước mùa đông. Gieo hạt ở nhiệt độ +5 °C. Lớp đất mặt được phủ than bùn, bổ sung thêm lớp mùn dày 5 cm.

Thời gian gieo củ cải đường

Thời điểm gieo hạt tối ưu là từ giữa đến cuối tháng 4. Ở các vùng phía Bắc, việc gieo hạt được hoãn lại đến sau ngày 15 tháng 5. Giai đoạn thứ hai được thực hiện vào giữa tháng 7 và giai đoạn thứ ba vào cuối tháng 9.

Chọn địa điểm hạ cánh

Tốt nhất nên trồng cải cầu vồng ở những nơi thoát nước tốt. Nếu muốn gieo hạt vào mùa đông, hãy chọn những vùng đất thấp để tránh bị úng nước vào mùa xuân. Khi trồng luống, hãy chú ý luân canh cây trồng. Không nên trồng cải cầu vồng ở những khu vực trước đây đã từng trồng rau bina hoặc củ cải đường. Những cây hàng xóm ưa thích của cải cầu vồng bao gồm cà rốt, củ cải, cây họ đậu và cải ngựa. Nếu không có đủ ánh sáng mặt trời, rất nhiều nitrat có thể tích tụ trong lá.

Đất nên như thế nào?

Tốt nhất nên trồng cải cầu vồng trên đất thịt pha hoặc đất thịt pha cát. Chúng dễ canh tác, phân bổ độ ẩm đều, giữ ẩm cho rễ, đồng thời cung cấp độ thoáng khí và giữ nhiệt. Cây sẽ phát triển kém trên đất sét. Loại đất này không chịu được nhiệt độ cao và không thấm nước cũng như oxy. Tình trạng ứ đọng nước thường xảy ra, làm giảm độ thoáng khí. Điều này làm chậm sự phát triển của cây và làm giảm năng suất. Đất sa thạch cũng không thích hợp. Chúng ấm lên nhanh chóng và cho phép độ ẩm thấm qua, nhưng lại nhanh chóng rửa trôi khoáng chất xuống các lớp đất sâu hơn, khiến cây trồng mất chất dinh dưỡng.

Làm thế nào để trồng cây cải Thụy Sĩ?

Cải cầu vồng được trồng bằng cách gieo hạt trực tiếp xuống đất hoặc gieo hàng theo hàng, độ sâu 3 cm, hàng cách hàng 40-45 cm. Khi nhiệt độ không khí đạt 10 độ C, cây con sẽ nảy mầm sau 14 ngày. Để tăng tốc độ nảy mầm, bạn có thể phủ luống bằng nilon hoặc lutrasil.

Mẹo chăm sóc củ cải đường

Cải cầu vồng là cây hai năm một lần, nhưng ở miền Bắc, nó được trồng như một loại cây hàng năm. Ở những vùng khí hậu ôn hòa, loại rau này có thể được để qua đông, bảo vệ khỏi sương giá bằng cách che phủ trong nhà. Cũng có thể trồng trên bệ cửa sổ, miễn là có đủ ánh sáng. Quy trình cây cải cầu vồng đang phát triển Nó không khác gì củ cải đường thông thường. Đất được xới tơi định kỳ và cỏ dại được nhổ bỏ. Với sự chăm sóc đúng cách, vụ thu hoạch sẽ kéo dài quanh năm.

Nhiệt độ

Cây này có khả năng chịu sương giá tương đối tốt, có thể sống sót ở nhiệt độ xuống tới -15 độ C. Ở những vùng có mùa đông lạnh giá, củ cải đường trồng trong vườn có thể bị đóng băng.

Tưới nước

Tưới nước nên kết hợp với bón phân hữu cơ và khoáng. Tưới nước cho rễ hai lần một tuần. Sử dụng nước đã lắng, không dùng nước lạnh. Tưới nước từ từ để tránh làm trôi lá.

Bón thúc

Trong mùa sinh trưởng, cần bón đất hai lần: trong thời kỳ sinh trưởng và khi cắt lá. Vì lá củ dền có thể ăn được nên không nên sử dụng phân bón hóa học. Không nên bón đạm trước mùa đông để tránh nảy mầm quá mức. Nên dùng urê, hòa tan 10 g trong 10 lít nước. Thêm mùn theo tỷ lệ tương tự.

Bệnh tật và côn trùng có hại

Cải cầu vồng nổi tiếng với khả năng kháng bệnh và bọ cánh cứng cao, nhưng đôi khi cũng dễ bị nhiễm bệnh phấn trắng. Bệnh này thường xảy ra nếu trồng trên luống đất có tàn dư thực vật bị nhiễm bào tử nấm. Trong số các loại bọ cánh cứng gây hại cho cải cầu vồng có rệp vừng và bọ cánh cứng. Chúng có thể được kiểm soát bằng cách phun thuốc trừ sâu hoặc ngâm hành tây. Để phòng ngừa, hãy rắc tro lên luống rau. Cần kiểm tra hàng tuần.

Thu hoạch và bảo quản củ cải đường

Cải cầu vồng có thể được thu hoạch vào mùa hè sau khi đã mọc năm lá. Ngắt bỏ 3-4 lá ở mép ngoài của cụm hoa thị, cách mặt đất 3 cm. Vụ thu hoạch cuối cùng diễn ra vào giữa tháng 10, trước khi thời tiết lạnh kéo dài. Để bảo quản lá củ dền đã thu hoạch, hãy cất giữ chúng trong hộp gỗ.

Ở nhiệt độ 0 độ C, rau có thể bảo quản được 7 ngày. Cần đông lạnh để bảo quản lá củ cải đường được lâu hơn.

Đầu tiên, hãy chọn những củ cải đường chất lượng tốt nhất và đóng gói chúng trong túi chưa rửa. Nếu rửa dưới vòi nước, bạn có nguy cơ bị đông cứng. Bảo quản lá củ cải đường trong tủ đông tối đa sáu tháng.

Đánh giá về nhà máy

Phản hồi về củ cải đường là tích cực và hầu hết người làm vườn đều thích loại rau này.

Elizaveta, 38 tuổi, Novoshakhtinsk.

Xin chào mọi người! Tôi đã trồng cải cầu vồng trong vườn nhà mình được khoảng sáu năm rồi. Tôi ăn cải cầu vồng quanh năm, dùng lá làm salad và làm món chính. Cây sống được hai năm và hiếm khi bị bệnh. Tôi chỉ mới thấy nó một lần. rệp trên củ cải đường, nhưng tôi đã loại bỏ nó bằng dung dịch xà phòng. Tôi khuyên mọi người nên trồng cải Thụy Sĩ.

Pavel, 40 tuổi, Taganrog.

Xin chào! Một người hàng xóm đã cho tôi một ít cải cầu vồng vào năm 2012. Tôi đã trồng nó ở nhà nghỉ dưỡng của mình kể từ đó. Nó rất ngon, và tôi dùng nó trong nhiều món ăn, món tôi thích nhất là súp borscht xanh. Tôi chăm sóc nó như củ dền thông thường. Tôi trồng cây trong nhà kính và bón phân thường xuyên.

Rostislav Nikitin, 48 tuổi, Volzhsky.

Xin chào! Tôi chỉ có những trải nghiệm tích cực với cải cầu vồng; đây là một trong những loại rau yêu thích của tôi. Tôi dùng lá cải cầu vồng trong súp và salad, ăn tươi, và đông lạnh chúng trong túi cho mùa đông. Tôi khuyên mọi người, kể cả những người làm vườn chưa có kinh nghiệm, nên trồng loại rau kỳ lạ này.