Cách tết tỏi đúng cách để bảo quản, phương pháp và kiểu tết

Tỏi bó và bó tròn rất được ưa chuộng trong giới làm vườn. Những người mới làm vườn thường băn khoăn không biết cách bó tỏi đúng cách để bảo quản. Phương pháp này cung cấp nhiều lựa chọn kết hợp. Nó dễ sử dụng và tạo điểm nhấn trang trí cho bất kỳ căn bếp nào.

Khi nào thu hoạch mùa màng để tết?

Việc thu hoạch được thực hiện vào cuối mùa vụ đối với tỏi đông hoặc tỏi xuân. Tỏi được đào lên, làm sạch rễ và đất. Sau đó, tất cả các cây tỏi được phơi khô. Chúng được trải ra hoặc treo lên bằng ngọn, gom thành từng bó nhỏ. Cây tỏi được phơi khô trong 3-4 ngày, hoặc 7-10 ngày để giữ nguyên phần ngọn.

Tất cả các chùm nho đều được ngắt bỏ và cắt tỉa rễ. Phần ngọn được cắt tỉa sao cho còn lại 30 cm. Không được để chúng bị hư hỏng hoặc gãy.

Ưu và nhược điểm của phương pháp lưu trữ này

Bảo quản tỏi bằng cách bện có cả ưu và nhược điểm. Mặc dù ưu và nhược điểm đều như nhau, phương pháp này vẫn được ưa chuộng. Những ưu điểm bao gồm:

• Với phương pháp bảo quản này, củ tỏi sẽ không bị thối vì chúng luôn được tiếp xúc với không khí.
• Dây tết không chiếm nhiều diện tích và tiết kiệm không gian. Bạn có thể treo chúng trên đinh trong bếp.
• Nằm ở vị trí thuận tiện trong bếp, bạn có thể sử dụng tỏi bất cứ lúc nào.
• Các chất được giải phóng bởi tỏi trong nhà có tác dụng ngăn ngừa cảm lạnh.
• Những bím tóc làm từ hành tây hoặc tỏi trang trí cho nhà bếp và phù hợp với nội thất, đặc biệt là ở những ngôi nhà nông thôn.

Tuy nhiên, phương pháp này có những nhược điểm:

• Dần dần, rau sẽ khô và vỏ sẽ bong ra, đòi hỏi phải thường xuyên vệ sinh sàn và kệ.
• Mùi phát ra không phải ai cũng thích.
• Ở những nơi ẩm ướt có nguy cơ bị thối rữa.
• Khi tiếp xúc liên tục với ánh sáng mặt trời, các đầu hạt sẽ bắt đầu nảy mầm.
• Nếu một củ bị thối, các củ khác sẽ bị ảnh hưởng và muỗi sẽ sinh sôi.

Tỏi có thể giữ được trong bím tóc trong bao lâu?

Thời hạn sử dụng của sản phẩm thu hoạch phụ thuộc vào giống và phương pháp bảo quản. Khi sử dụng lưỡi hái, cần lưu ý một số quy tắc sau:

• Giống mùa xuân, ở độ ẩm trung bình và nhiệt độ 15–17°C, có thể bảo quản được 5–6 tháng.
• Các loài mùa đông sẽ tồn tại trong 3-4 tháng trong phòng mát với nhiệt độ 5-6 °C, nhưng dễ dàng chịu được độ ẩm cao.
• Việc tép tỏi bị hư hại trong quá trình vận chuyển hoặc thu hoạch sẽ làm giảm thời hạn bảo quản.

Quan trọng! Khi thu hoạch và trong quá trình dệt, cần phải phân loại đầu bông. Những đầu bông bị hỏng sẽ được chế biến và tiêu thụ trước.

Phương pháp dệt

Phương pháp bảo quản tỏi này đã được áp dụng trong nhiều thập kỷ. Trong thời gian này, nhiều biến thể tết tỏi đã được phát triển. Việc tết tỏi rất dễ dàng và không đòi hỏi kỹ năng đặc biệt. Dây bện, dây thừng hoặc dây thừng được sử dụng, và chúng có thể được kết hợp với hành tây.

Dệt bằng dây thừng

Để tết tóc kết hợp bằng dây, hãy chọn các sợi tóc có cùng kích thước. Điều này sẽ tạo ra một bím tóc đẹp hơn và tránh bị đứt ở vị trí của các sợi tóc nhỏ hơn. Bím tóc được dệt theo thuật toán sau:

• Lấy một đoạn dây dài 150 cm và gấp đôi lại.
• Đặt bóng đèn vào chỗ uốn cong và buộc chặt bằng dây.
• Bạn sẽ có 3 đầu, 2 đầu từ sợi dây và 1 thân tỏi.
• Tiếp theo, áp dụng bóng đèn thứ hai và những bóng đèn khác.
• Việc dệt được thực hiện theo một mẫu chuẩn.
• Cuối cùng, hai đầu dây được thắt nút và tạo thành một chiếc vòng để treo dây bện.

Bện đôi với dây thừng

Kỹ thuật này có tên như vậy vì trước khi tết, tất cả các củ đều được buộc thành từng cặp. Điều này giúp tăng tốc quá trình và thắt chặt bím tóc. Hãy làm theo hướng dẫn sau:

• Một sợi dây dài 150 cm được gấp đôi lại.
• Một vài củ hành tây được đặt ở khúc quanh.
• Bạn có ba đầu: 2 đầu từ sợi dây thừng và 1 đầu từ thân tỏi.
• Bím tóc được đan theo cách tương tự như tóc.
• Sau mỗi 4-5 cặp tỏi, hãy thắt nút để điều chỉnh độ dài và mật độ của bím tóc.
• Cuối cùng, sợi dây được thắt nút và tạo thành một vòng để treo.

Bện bằng dây

Chọn các loại rau có kích thước tương đương, phần ngọn dài khoảng 15 cm. Thân cây nên hơi ẩm để bám chắc hơn vào dây bện. Đan theo thuật toán sau:

• Một dây garo dài 150 cm được gấp đôi lại và thắt nút.
• Tôi gắn ngọn tỏi vào nút thắt.
• Phần ngọn được đan vào bó theo hình zíc zắc, thêm vào những thân cây mới.
• Cuối cùng, thắt nút lại.

Cùng với hành tây

Với phương án này, hãy dùng củ tỏi và củ hành có kích thước gần bằng nhau. Bất kỳ vật liệu nào cũng có thể dùng làm khung cho bím tóc: dây thừng, dây bện hoặc dây thừng.

Việc dệt được thực hiện bằng một trong những phương pháp này, luân phiên thay đổi các loại cây trồng khác nhau.

Những sai lầm thường gặp khi dệt

Việc tết rau củ khá dễ dàng, nhưng một số sai lầm nhất định có thể làm giảm chất lượng và vẻ ngoài của rau củ. Bao gồm:

• Các đầu hoa được đặt quá thưa. Khi bím tóc khô, các củ hoa bắt đầu rụng.
• Dệt tóc ở phần ngọn quá khô sẽ làm đứt bím tóc.
• Sử dụng một sợi dây ngắn sẽ làm hỏng vẻ đẹp của sự kết hợp này.

Quan trọng! Trước khi thực hiện động tác kết hợp này, bạn nên luyện tập trên một sợi dây đơn giản.

Điều kiện bảo quản tỏi bện

Để đảm bảo bảo quản bím tỏi lâu dài, cần phải tuân thủ một số điều kiện sau:

• Những tổ hợp này được treo cách xa cửa sổ.
• Thường xuyên thông gió cho phòng.
• Kiểm tra xem bím tóc có bị hư hỏng không và gỡ bỏ.
• Nên treo bím tóc lên và không để nằm xung quanh, điều này sẽ làm tăng thời hạn sử dụng của trái cây.

Các lựa chọn thay thế

Có một số lựa chọn thay thế để bảo quản rau:

• Phần ngọn được buộc thành từng bó gồm 5–7 miếng.
• Rau củ được đựng trong những chiếc tất cũ, không cần mất thời gian tết bím.
• Trong hộp và để ở phòng mát.
• Ở ngăn dưới cùng của tủ lạnh.
• Trong túi vải.